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补钙要"晚"补
有人认为,晚餐睡觉前吃虾皮补钙,容易增加尿道结石的患病危险,可是也有的专家说"晚上补钙效果好",那究竟什么时间怎么补钙好?
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冷库鼠类的调查与控制
时运物业总公司冷库服务中心地处长江北岸,宜昌市伍家区居民居住地段.冷库建筑面积1000m2,共5层,第1层为办公室,第2~4层为冷冻货物(包括肉类、雪糕等)库房,温度为-18℃,第5层为干货(主要是茶叶、红枣、虾皮、干果等)库房,温度为-10℃,顶层为电梯机房与带顶平台.
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虾皮补钙到底好不好
关键词: 虾皮 -
准妈妈进入倒计时
[营养的准备]补钙 孕晚期,是宝宝长个子的时候,长骨骼的首要元素当然是要钙.胎儿体内的钙一半以上是在孕晚期贮存的,所以平时要注意保持摄入牛奶、芝麻酱、豆腐干等等来补充钙,还要经常吃一些特别富含钙质的食物,小鱼小虾是很好的选择.需要注意的是,如果吃虾皮来补钙的话,一定要先将虾皮过水洗净去掉多余的盐分.而如果想用蔬菜补钙的话,一定要焯水去掉草酸以后再食用.另外,如果妈妈在怀孕之前和怀孕期都没有喝牛奶的话,好补充一些钙制剂.孕妈妈这时候要注意多增加一些户外活动,帮助身体合成维生素D.
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市售虾皮中亚硝酸盐含量及浸泡清洗的影响
目的 了解市售虾皮中亚硝酸盐含量的现状,同时观察不同浸泡清洗时间对虾皮亚硝酸盐含量的影响,为人们安全食用虾皮提供参考依据.方法 选择某市7家大型超市销售的虾皮为来源样本,进行随机抽样,采用国标法-盐酸萘乙二胺法检测市售虾皮和经浸泡、清洗后虾皮中亚硝酸盐含量.结果 在抽查的7家超市市售虾皮样品中,虾皮亚硝酸盐的质量浓度均小于国家规定的限量标准20 mg/kg;随着浸泡时间(0 ~ 20min内)的延长,再补以清洗2次,虾皮中亚硝酸盐的质量浓度明显降低.结论 受检超市的该批次市售虾皮中亚硝酸盐均不超标;建议烹饪虾皮前,好先浸泡20min,再清水冲洗2次.
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外丑内秀的虾皮
虾皮瘦小干瘪,难登大雅之堂,充其量只能下汤,做调料.其实,别看虾皮外形丑陋,若论营养价值,在形形色色的食品家族中当属佼佼者.以蛋白质为例,每100克虾皮含39.3克,而鲤鱼只有17.3克,大黄鱼17.6克,鸡肉21.5克,鸡蛋14.7克,牛肉20克,巧克力5.5克,牛奶3.3克.换言之,1公斤虾皮所含蛋白质相当于2公斤鲤鱼,2公斤肉,6公斤多巧克力,5公斤鸡蛋,12公斤优质牛奶所含的蛋白质数量.如果用人体非常需要的钙来衡量,虾皮就更是遥遥领先了.据测算,每100克虾皮中含有的钙竟高达2 000毫克,而鲤鱼只有25毫克,相差80倍,大黄鱼只33毫克,鸡蛋55毫克,巧克力95毫克,牛奶120毫克,虾皮含钙之丰富由此可见一斑.
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补钙珍品话"虾皮"
虾皮是人们熟悉的一种美味,多用来做汤、调馅."虾皮"并非虾之"皮",而是海产品毛虾整的体干制品.
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补钙佳品——虾皮
虾皮是一种价廉物美、食用方便、有益健康的好食品,素有"天然钙库"的美称.虾皮肉质松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品.老年人在做菜时放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处.
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豆腐脑
豆腐脑的原料:内酯豆腐1块,干香菇几个,黄花菜几根,木耳几朵,鸡蛋1个,姜1小块,六葱1小块,香菜1根,八角1个,虾皮一点点豆腐脑的调料:生抽2汤匙(30毫升),老抽1/2汤匙(3-5毫升),干淀粉30克,清水60毫升,香油几滴
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豉椒粉丝小白菜
做法1.将料酒倒入虾皮中,浸泡5分钟后,捞出虾皮.2.粉丝放入凉水中浸泡20分钟,变软后捞出备用.3.锅中倒入油,大火加热,待油温五成热时,放入蒜末、姜末,炒香后,加入干豆豉、剁椒,用中火继续煸炒1分钟,然后放入虾皮翻炒半分钟盛出.4.将蚝油、生抽、糖、米醋放入容器中,调匀做成料汁.
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膳食结构合理不必额外补钙
中国营养学会在综合考虑我国居民的饮食习惯、食材获取便利性以及钙质吸收率等问题的基础上,推荐体质健康的成年人每天补钙600毫克.但在现实生活中,虾皮补钙,但是盐高;芝麻酱补钙,但是油大;骨头含钙却又溶不出来,我们到底应该选择什么食材补充钙质呢?其实,日常生活能接触到的食材中,不乏含钙高手.如果您能够按照中国营养学会建议的膳食结构合理搭配饮食,每天足量喝奶、吃豆制品以及肉食,可以满足身体的钙质摄入需求.
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火焰原子吸收测定虾皮中钙的不确定评定
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症,老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处[1].目前我国测定食品中钙含量的方法有GB/T 5009.92 - 2003《食品中钙的测定》[2],我们通过改进前处理技术,用火焰原子吸收测定虾皮中钙含量,并对其进行不确定度评定,为实验室开展相关的不确定度评定提供了科学的参考依据.1材料与方法1.1 仪器与试剂 原子吸收分光光度计:AA320上海精密科学仪器有限公司;微波消解仪:MDS-6上海新仪微波化学科技有限公司;电子天平:BS210S北京赛多利斯仪器有限公司;钙标准溶液:25μg/ml国家标准物质中心;氯化镧溶液:20 g/L;浓硝酸:优级纯.
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清洗浸泡对虾皮亚硝酸盐含量的影响
目的 了解不同清洗方式对虾皮中亚硝酸盐含量的影响.方法 采用国标GB/5009.33 - 2010分光光度法,检测用去离子水和自来水清洗浸泡不同时间后虾皮中亚硝酸盐的含量.结果 用去离子水及自来水浸泡虾皮0~30 min,随着浸泡时间的延长,均可使虾皮中亚硝酸盐含量显著降低(P<0.01),之后浸泡40 ~90 min虽均可使亚硝酸盐含量有所波动,但相邻2组间差异亦无统计学意义.结论 为了尽量减低虾皮中亚硝酸盐的含量,在烹饪之前好应先浸泡再清洗,推荐浸泡30 min,再清洗2遍.
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年龄渐老身体不老贵在防老
一、防"退化"为了防止手指甲、舌头、头发、牙齿退化,老年人应做到:散步时,尽量穿布底鞋,两脚行走以趾抓地;两手时刻做握拳伸拳活动,这样会起到舒筋活血作用;舌头经常做吞吐锻炼;经常做一些轻微的叩齿运动;适当补钙,常食鱼类、虾皮、瘦肉等.人老发白,多是血粘度过高,流速较慢所致.老年人须锻炼身心,引气催血.有条件时,可选用简易"太极"、"八卦"两种拳术之一进行锻炼.
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亚临床甲状腺功能减退症患者的生活调养
一、注重饮食调理亚临床甲减患者在饮食上要注意控制饮食,尽可能少用或忌用烟、酒这类对身体有兴奋作用的食品.亚临床甲减患者控制饮食,主要是控制含碘类食物的摄入.碘含量较高的食物,如裙带菜(和海带类似,但与海带有区别)、紫菜、海带、鸡精、海虹、虾皮、虾酱、虾米、可乐、叉烧肉、开心果等,亚临床甲减患者要少吃,甚至不吃.
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老年人贵在防老
1.防"退化".为了防止手指甲、舌头、头发、牙齿退化,老年人应做到:散步时尽量穿布底鞋,两脚行走以趾抓地.两手时刻做握拳伸拳活动,这样会起到舒筋活血的作用;舌头经常做吞吐锻炼;经常做一些轻微的叩齿运动,适当补钙,常食鱼类、虾皮、瘦肉等;人老发白,多是血之黏稠度过高,流速较慢所致.老年人须锻炼身心,引气催血.有条件时,可选用简易"太极"、"八卦"两种拳术之一进行锻炼.
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糖友一周菜单推荐
糖友需要节制饮食,天长日久,大家就都接受不了,究竟“吃什么?怎么吃?”,这是保证每位糖友心情舒畅、血糖又平稳不上升必须考虑的首要问题.其实饮食只要科学营养搭配,糖友也可以潇洒过个美食一周.在此,特向糖友推荐一组“一周菜单”以供参考,但注意不能照本宣科,要根据自己血糖、体重、劳动强度适当调整.星期一早餐:牛奶250毫升、鸡蛋1个、馒头50克.午餐:米饭150克、肉片焖扁豆(瘦肉60克、扁豆12克)、虾皮西葫芦.晚餐:花卷200克、酱猪肝50克、椒油豆牙菜(200克)、冬瓜汤(冬瓜100克)
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男人也得骨质疏松
儿童期 早晚各一杯牛奶一般来说,1至7岁儿童的钙摄入量应保证800mg/天,青春期为1000mg-1200mg/天.儿童应养成每天喝奶的习惯,早晚各一杯250ml的普通牛奶就可以为身体提供大约500mg的钙,一些强化了钙和维生素D的食品补钙效果更好.牛奶中不仅钙含量高,吸收率也高,是其他钙补充剂无法比拟的.此外,虾皮、海带、芝麻酱、骨头汤等食物含钙也十分丰富.
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春季宝宝助长食谱
[菜谱名]虾皮碎菜蛋羹[原料]虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等.[制法]1.用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;2.小白菜洗净略烫一下,也切得极碎;3.将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;4.加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3~5分钟.
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吃虾皮补钙效果好吗?
关键词: 虾皮