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肉制品问题多专家呼吁加大督查力度
随着中秋、国庆节过后,全国各地又陆续出现肉制品质量不合格的现象.香辣爽口的泡椒凤爪,是这几年特别受欢迎的零食.但近日深圳市公布的一项抽检结果,却让人们对泡椒凤爪的安全产生开始质疑.据深圳市场监督管理局对预包装肉制品的抽样检验显示,在11批次不合格产品中,开袋即食的泡椒凤爪占了10批次.随后,青岛20家餐饮单位查出不合格食品涉及蔬菜酱腌菜面食熟肉制品、北京查出某品牌火腿肠菌落总数超标等,看来,节后的肉类食品安全十分令人担忧.
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质量管理中关于如何提高检测实验室测试结果准确性的研究
在产品生产的过程中,实验室检验是一项关键的工作。通过对研发部门研发的新产品进行试验、检测,提供数据支持,以便研发和生产部门进行不断改进和完善,达到提高产品质量的目的;通过对外购原辅料进行检验,避免不合格的原辅料流入到生产环节,造成更大的损失;通过对生产过程的半成品检验,监视各道生产工序对终产品质量影响,尽早发现问题,采取措施加以纠正,避免更大范围的浪费;通过成品出厂检验,保证出厂的产品都是合格的,不合格产品控制在企业内。
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东营市河口区2015食品安全监督抽检结果分析报告
按照《河口区食品安全委员会办公室关于印发全区2015年度食品安全监督抽检计划的通知》要求,山东省东营市河口区食品药品监督管理局在全区范围内的食品生产企业、食品经营、餐饮服务单位及保健品经营单位开展了食品安全监督抽样检测工作,抽样检测工作委托第三方检测公司进行。2015年度食品安全抽检工作在河口区6个乡镇、街道开展,涵盖了食品生产、流通、餐饮、保健食品各环节,抽检工作分三批进行,第一批抽取样品120批次,第二批抽取样品229批次,第三批抽取样品133批次,全年共抽取27个品种482批次样品,不合格产品34批次,不合格率为7.05%。本年度监督性抽样旨在发现辖区内食品安全问题,及时消除本地区食品安全隐患,提高监督执法工作靶向性,为今后的食品安全监督工作提供技术以及数据支持。
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青青稞酒两款产品违规添加甜味剂
国家食药监总局日前发布了《青海省食药监局2016年食品监督抽检不合格产品信息公告》,其中青青稞酒旗下两款产品均被检验出违规添加纽甜。据公告披露,此次抽检项目包括酒精度、铅、甲醇、食品添加剂、纽甜、阿斯巴甜等9个指标,其中青青稞酒旗下两款产品500ml/瓶42%vol的神仙酿酒(窖藏)和500ml/瓶43%vol的青稞王酒,纽甜一项的检验结果分别为0.0004和0.0003。青海省食品药品监督管理局公告指出,此次抽检中发现的不合格产品,按照《中华人民共和国食品安全法》规定,要求生产经营企业所在地监管部门查明不合格产品的批次、数量和发生问题的原因,并依法处理。
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提高食品质量检验精准度的路径
为提高食品安全,所有流通于市面上的食品都需要经过专业检验,确保其能够达到相关标准要求。但在进行食品质量检验时,检验的精准度可直接左右检验结果,可能因检验误差,致使不合格产品“变身”为合格产品,或者因误差导致合格产品被批为不合格产品[1]。为此,全面提升食品质量检验精准度,对保证食品质量安全,控制食品流动有着非常重要的意义。现就如何有效提高食品质量检验精准度的路径做如下探讨。
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将散料产品列入食品安全范围
从肉酱、冷冻海产品到坚果、谷物、干果和麦片,各领域生产商都有可能加工散料食品.与包装产品类似,散装食品也很容易被玻璃碎片、金属填料、塑料和橡胶片、钙化骨及矿石等异物污染.因此,生产商需要通过选择先进的产品检测技术(如金属检测和X射线检测等),尽一切可能大限度地降低污染食品离开生产厂的风险.产品安全性对企业而言十分重要,它能够有效保障消费者免受不合格产品的损害,保护生产商避免代价高昂的产品召回、维护品牌声誉等事件,从而使产品符合食品安全立法.
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陕西 乳业公司被移交公安机关
5月4日?从陕西省食品药品监督管理局获悉,由于陕西红旗乳业科技有限公司生产不符合食品安全国家标准婴儿配方羊奶粉的行为,已涉嫌构成刑事犯罪,陕西省食品药品监督管理局日前将该案移交公安机关处理。据了解,国家食品药品监管总局在2016年第一季度陕西省婴幼儿配方乳粉专项监督抽检中,标称陕西红旗乳业科技有限公司2015年9月27日生产的1批次爱馨多牌优智婴儿配方羊奶粉检出致病性微生物阪崎肠杆菌不符合食品安全国家标准。2016年2月2日,陕西省食药监局收到国家总局第一季度对陕西红旗乳业科技有限公司监督抽检1批次婴幼儿配方乳粉不合格报告后,立刻成立专案组启动了核查处置工作,下达了责令整改通知书,责令企业停止经营并召回不合格产品,并立案开展调查工作。陕西红旗乳业科技有限公司生产不符合食品安全国家标准婴儿配方羊奶粉的行为,已涉嫌构成刑事犯罪,陕西省食品药品监督管理局日前已将该案移交公安机关处理。
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永辉超市两种散装鱼检出违禁药
近日,北京市食药监局通报了22批次抽检不合格产品。其中,永辉超市石景山古城分公司所出售的散装黑鱼、草鱼,均检出呋喃唑酮代谢物,这项内容在食品抽检中是不得检出项目,供货商分别为北京振坤永发食品销售中心和北京安泰诚意水产销售部。沃尔玛百货有限公司所售的散装酱肉皮,供货商为郑顺斋(北京)食品有限公司第一分公司,被检出单核细胞增生李斯特氏菌。
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质量播报
阿尔山等矿泉水上黑榜
国家食药监总局公布2015年第二期食品安全监督抽检信息,90个批次的饮料产品不合格,其中涉及纯净水和矿泉水的就达86个批次。本次抽检的饮料主要包括饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶(桶)装饮用水、果蔬汁饮料、碳酸饮料(汽水)、含乳饮料、其他蛋白饮料(植物蛋白饮料、复合蛋白饮料)、茶饮料、固体饮料、其他饮料。检测项目包括品质指标、重金属、其他污染物、食品添加剂、微生物等53个指标,共抽检1544家企业的2637批次产品。不合格产品的主要问题有溴酸盐、亚硝酸盐、大肠菌群、霉菌和酵母等指标超标。阿尔山矿泉水上黑榜。 -
深圳文锦渡口岸检出固体饮料大肠菌群超标6倍
近日,一批产自泰国的固体饮料从文锦渡口岸入境,该批饮料共3个品种,均为首次入境。深圳文锦渡检验检疫局工作人员对该批货物抽样送检,检出品名为“真精牌姜粉”饮料的大肠菌群含量为230MPN/100g,超出我国食品卫生标准(GB7101-2003)的限量要求40MPN/100g近6倍。不合格产品共计2箱、2.4千克。该局已对货物实施监督销毁处理。
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卫生部文件卫法监发[2000]295号卫生部关于膨化食品监督抽检情况的通报
各省、自治区、直辖市卫生厅(局): 根据2000年健康相关产品监督抽检计划,我部组织开展了膨化食品的监督抽检工作。据河北、江苏、福建、重庆、四川、安徽、湖北、天津、黑龙江、云南、北京、新疆、辽宁、河南、广东、上海、浙江、甘肃、江西、宁夏、吉林等21个省、自治区、直辖市卫生厅(局)上报的结果,本次共抽检膨化食品206种,检验项目为酸价、过氧化值、菌落总数和大肠菌群,根据国家标准评定,4项指标均合格的产品190种,合格率为92.2%。现将抽检情况通报如下: 一、不合格产品(产品名称、规格、批号和生产单位均为产品标示内容): (一)一番虾条,规格:10 g/袋,批号:20000428,漳州中一番食品有限公司生产,不合格指标:大肠菌群430 MPN/100 g,超过国家标准3.8倍。 (二)芳芳宝心薯条,规格:200克/袋,批号:20000103,香港-中华食品控股集团哈尔滨东方(香港)食品有限公司、哈尔滨园技食品有限公司生产,不合格指标:过氧化值27.06 meq/kg,超过国家标准0.35倍。中华人民共和国卫生部二000年八月二十九日
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卫生部关于2001年第一次健康相关产品监督抽检情况的通报
各省、自治区、直辖市卫生厅局: 根据我部《关于印发2001年健康相关产品监督抽检计划和公共卫生监督抽查计划的通知》(卫法监发[2000]463号)的部署,我部组织部分省市开展了蒸馏酒、糕点、饼干类、保健食品及化妆品的监督抽检工作,现将有关情况通报如下: 一、食品抽检情况 (一)蒸馏酒 共抽查样品30种,检查的依据为《蒸馏酒卫生标准》(GB2757—81),检验项目为甲醇、杂醇油和铅含量。经检验,全部合格。合格产品名单见附件1。 (二)酱油 共抽查样品20种,检查的依据为《酱油卫生标准》(GB2717—1996),检验项目为氨液态氮、砷、铅、大肠菌群、菌落总数、致病菌。经检验,全部合格。合格产品名单见附件2。 (三)糕点、饼干类 共抽检产品43个,分别依据糕点、面包卫生标准(GB7099—1998)和饼干卫生标准(GB7100—86)进行检验和判定,检测项目为酸价、过氧化值、铅、砷、菌落总数、大肠菌群、霉菌及饼干中矿物油含量。经检验,有34个产品符合国家卫生标准,合格率79.1%。合格产品名单见附件3。 抽检发现的9个不合格产品分别为:
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卫生部关于查处不合格酱卤肉产品的通知
各省、自治区、直辖市卫生厅局、新疆生产建设兵团卫生局:根据卫生部2007年国家公共卫生重点监督检查计划工作安排,有关省、自治区、直辖市对商场和餐饮单位经营、加工的酱卤肉产品进行国家卫生监督抽检,发现18种酱卤肉产品微生物指标不符合卫生标准(不合格产品名单见附件,判定标准为GB 2726-2005<熟肉制品卫生标准>).为保护消费者身体健康,根据<食品卫生法>有关规定,现就做好有关不合格产品查处的工作通知如下:
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卫生部司(局)文件卫法监食发[2000]113号卫生部卫生法制与监督司关于更正超微钙监督抽检情况的通知
各省、自治区、直辖市卫生厅(局): 由于甘肃省卫生厅上报我部的第二次食品抽检结果中,因抄录人员疏忽,将抽检的超微钙产品的规格和批号抄写错误。现对我部关于补钙保健食品抽检情况的通报(卫法监发[2000]296号)中,第(七)个不合格产品超微钙的规格和生产日期或批号进行更正,规格应为2 g×20袋,生产日期或批号应为20.02.18。卫生部卫生法制与监督司二000年十月九日
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卫生部文件卫法监发[2000]296号卫生部关于补钙类保健食品抽检情况的通报
各省、自治区、直辖市卫生厅(局): 根据2000年健康相关产品监督抽检计划,我部组织开展了补钙类保健食品的监督抽检工作。据北京、天津、河北、广东、湖北、河南、江苏、福建、上海、云南、黑龙江、宁夏、浙江、辽宁、甘肃、江西、湖南等17个省、自治区、直辖市卫生厅(局)上报的结果,本次共抽检补钙类保健食品185个,根据国家标准评定,合格175个,合格率为94.6%。现将抽检情况通报如下: 一、不合格产品(产品名称、规格、生产日期或批号、生产单位和批准文号均为产品标示内容): (一)健骨藕粉,规格:300 g/盒,生产日期或批号:991215E,天津市芙蓉食品有限责任公司生产,批准文号:卫食健字[1997]第491号,不合格指标:大肠菌群2400 MPN/100 g,超过国家标准高限量的25.7倍。 (二)威士雅壮骨粉,规格:30克/包,生产日期或批号:2000421KA,广东威士雅保健品有限公司生产,批准文号:卫食健字[1998]第613号,菌落总数32000 cfu/g,超过国家标准值9.7倍。中华人民共和国卫生部二000年八月二十九日
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总局通告4批次食品不合格
近期(2017年01月10日发布),国家食品药品监督管理总局组织抽检水果制品,糕点,粮食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,糖果制品等6类食品468批次样品.抽样检验项目合格样品464批次,不合格样品4批次.根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品.总体情况:水果制品39批次,不合格样品2批次;糕点58批次,不合格样品2批次.粮食加工品120批次,食用油、油脂及其制品96批次,肉制品83批次,糖果制品72批次.
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总局通告7批次食品不合格
近期(2017年01月03日发布),国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品、酒类、食糖、调味品、饮料、速冻食品等6类食品500批次样品,抽样检验项目合格样品493批次,不合格样品7批次.根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品.总体情况:炒货食品及坚果制品54批次,不合格样品1批次;酒类93批次,不合格样品1批次;食糖53批次,不合格样品5批次.调味品146批次,饮料96批次,速冻食品58批次.
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总局通告9批次食品不合格
近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检水果制品、糕点、茶叶及相关制品、粮食加工品、乳制品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、蛋制品和豆制品等10类食品834批次样品,抽样检验项目合格样品825批次,不合格样品9批次.根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品.总体情况:水果制品46批次,不合格样品3批次;糕点95批次,不合格样品5批次;茶叶及相关制品79批次,不合格样品1批次.粮食加工品149批次,乳制品126批次,罐头119批次,冷冻饮品51批次,速冻食品15批次,蛋制品53批次,豆制品101批次,均未检出不合格样品.
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总局通告4批次食品不合格
近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、酒类、冷冻饮品、饮料等10类食品446批次样品,抽样检验项目合格样品442批次,不合格样品4批次.根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品.具体情况通告如下:一、总体情况:炒货食品及坚果制品73批次,不合格样品3批次;淀粉及淀粉制品4批次,不合格样品1批次.蛋制品16批次,罐头33批次,酒类155批次,冷冻饮品22批次,乳制品60批次,食用农产品2批次,糖果制品7批次,饮料74批次,未检出不合格样品.
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总局通告1批次食用油和1批次糕点不合格
近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品,糕点,饼干,方便食品和茶叶及相关制品等5类食品416批次样品,抽样检验项目合格样品414批次,不合格样品2批次,根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品.具体情况通告如下:一、总体情况:食用油、油脂及其制品112批次,不合格样品1批次;糕点99批次,不合格样品1批次;饼干44批次,方便食品53批次,茶叶及相关制品108批次,未检出不合格样品.