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利川掀起学习宣传新《食品安全法》热潮
"新修订的《食品安全法》进一步完善统一权威的食品安全监管机构,明确建立严格的全过程监管制度,突出对特殊食品的严格监管,实行社会共治,建立严格的法律责任制度"10月12日,湖北省利川市食品药品稽查大队大队长左保华正在为食药监管系统执法人员专题讲解《食品安全法》.连日来,该市大力宣传新食品安全法,掀起了学习宣传新《食品安全法》高潮.截至目前,共发放《食品安全法》单行本5000册,宣传资料3万余份,制作宣传展板30余块,宣传受众达10余万人次.
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关注食品健康推进生态农业
近一两年,在人们越发关注饮食安全营养的同时,无公害食品、绿色食品及有机食品这一系列代表高端消费品牌,引领饮食新风尚的“特殊食品”,被越来越多的消费者接受和认可.但同时,市场上曝露出的相关质量问题让越来越多的消费者感到恐慌和无助.为此,今年年初,国家出台了新的政策和规定,来规范健全绿色食品及有机食品市场,保障这些产品的质量实至名归.当然,不仅仅是针对无公害食品、绿色食品及有机食品这些特殊食品,对于日常大众消费的各种食品,我们也希望能给大家带来健康与营养,让食品安全这一理想不再成为奢望.
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徒善不足以为政,徒法不足以自行
如何加强对食品生产经营过程的控制?如何对网络食品交易等新兴食品经营业态进行监管?如何重点监管保健食品、特殊医学用途食品、婴幼儿配方食品等特殊食品?如何对食品进行追溯?对于这些新问题,都能在10月1日起实施的新修《食品安全法》中可以找到答案。
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国际食品安全官方网(INFOSAN)--沙门菌的异常来源
沙门菌病的食源性暴发通常与消费被污染的动物性食品如蛋类、禽肉或者是与被粪便污染的鲜活产品有关.但是,近年来,有报道一些与以往这些食品来源不同的特殊食品引起的沙门菌病.这些特殊食品大多货架期长(一年以上),并多为即食食品.通过以下这两个近发生的事件,希望能引起所有负责食品安全的官方机构的注意,并关注这些沙门菌特殊来源对健康造成的潜在危害.
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透析《食品安全法(草案)》蕴含保健食品监管变局
[编者按]针对当前我国食品安全监管中的薄弱环节,2008年4月20日<食品安全法(草案)>公开征求社会各界意见.该<草案>从我国实际情况需要出发,提出了对食品安全监管的具体措施和要求,并对食品卫生安全制度作了重要的补充和完善,是我国食品安全监管发展过程中的里程碑.但对作为一类特殊食品进行管理的"保健食品"在本<草案>中却没有明确的规定,而<草案>中明确指出<食品安全法>一旦颁布实施将替代1995年颁布的<食品卫生法>,这将意味着如果本法实施,"保健食品"有可能失去食品属性和法律地位,从而将引发保健食品监管体制的"变局"和行业的"动荡",进而带来新的食品安全隐患.
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精乌胶囊致心悸、头晕、麻木1例
患者,女,33岁,体重48 kg。主诉未发现既往药品不良反应和家族药品不良反应史。因“脱发”于2014年3月13日到医院就诊,确诊为斑秃。遵医嘱当日开始服用精乌胶囊(贵州盛世龙方制药股份有限公司,批号:131216),剂量为每日3次,每次6粒,口服。患者于2014年3月14日8:00左右出现头晕、心悸、手和头半侧发麻,遂当日来到门诊。患者主诉在服药期间未食用过特殊食品和其他药品,且停药约4~5 h 后患者的不适症状消失,故初步判断本病例与服用精乌胶囊可能有关。
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特殊医学用途配方食品和保健食品的比较研究
目的:以特殊医学用途配方食品相关标准和保健食品法律法规为基础,整合信息,对两种特殊食品进行比较研究。方法:对比分析特殊医学用途配方食品和保健食品在定义、分类、适用人群、产品配方、营养提供和食用方法等方面的异同点,对两种特殊食品的主要区别进行探讨。结果与结论:通过充分了解和比较,有利于医务人员、生产企业和普通消费者更好的了解两类特殊食品的营养特点、适用范围、使用要求,确保产品的质量符合标准,产品的使用符合要求。提高消费者对两类特殊食品的认知度,提高监管部门和临床医生的专业度。
关键词: 特殊医学用途配方食品 保健食品 特殊食品 -
论如何做好保健食品的源头监管工作
保健食品作为人们追求健体强身的特殊食品,逐渐成为人们提高日常生活水平的不可或缺的食品补充剂,产品质量不仅直接关系到人民群众的健康质量,而且在一定程度上关系着全面建设小康社会的进程和社会主义社会的和谐.保证产品质量,要做到治标先治本,作为监督管理部门也应该将监管重点转到保健食品的源头生产这一课题之上.
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开发老年食品应有针对性
老年食品,不是泛指一切天然食物或用食物烹制成的膳食与工业加工食品,而是指以天然食物为基础,强化或减少某些营养成分或加入经安全性评价具有保健作用的中药,经过调配或由生物工程加工制成的特殊食品.它是适合老年人生理特点需要的包括主食、副食、饮料、点心、小吃等食品.
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如何运用中医药膳
中医药膳是中医学的一个重要组成部分,是在中医理论指导下,研究中药与食物结合以达到防病治病、康复保健、养生延年为目的的一门实用科学.唐代李商隐诗诵《兰香粥》:“兰香饧白杏花天,省对流莺坐衙筵.今日寄来春已老,风楼迢递忆秋千”.宋代陆游则诗吟:“世人个个学长年,不悟长年在目前.我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”.可见,古时人们就已经运用药膳粥品养生保健了.但是,现在人们一听到或看到有这样那样的养生方就拿来用.这就忽略了用药膳养生保健的根本.药膳不是食物与中药的简单相加,而是在中医辨证施膳的理论指导下,由中药、食物和调料三者精制而成的一种既有食物美味又有药物功效,用以防病治病、强身益寿的特殊食品.
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食用药膳的基本原则
中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加,而是在中医辨证配膳理论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效,又有食品美味,用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补,难免会误入歧途。药膳有别于普通饮食,应用时须注意食疗中药的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等,并要掌握药膳应用的基本原则。
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专家指点如何购买保健品--访中国保健科技学会专家委员会副秘书长黄明达
合理食用保健品记者目前市场上有品种繁多的保健品,消费者很关心保健品的适用性以及如何识别它们?黄明达:保健食品是根据特定人群,具有健康特性和健康保障作用的一种特殊食品.既然它是针对特定人群的,并且具有改善人体健康功能的食品,就要有选择性的食用.所以,在选择保健品时:1、要看清产品使用说明书明确注明产品审批的内容,保健功能是什么;2、适用人群;3、特别要注意的是不适宜人群.
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保健食品标签现状与管理对策
食品标签是指在食品包装容器上或附与食品包装容器的一切附签、文字、吊牌、图形及其他说明.正确、真实的食品标签能起到介绍产品特性和指导消费的作用,是消费者选购食品时的重要参考.保健食品作为一类特殊食品,具有特定的保健功能和适宜人群,其标签的正误就显得尤为重要.为了解保健食品的标签情况,我们于1999年6~7月对市售的保健食品标签进行了一次调查,结果如下.
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保健食品:行业新规迎春天
随着经济水平的提高和人们健康意识的增强,各类保健食品受到人们的热捧,为了维护消费者的安全健康,新修订的《食品安全法》将保健食品划归为特殊食品,实行严格监督管理,并从注册管理、生产管理、市场监督、广告管理以及违法处罚等多方面进行了规范.为了配合《食品安全法》的正式实施,国家食品药品监督管理总局毕井泉局长签署第22号令《保健食品注册与备案管理办法》,并于2016年7月1日起施行,保健食品行业将迎来巨大变化.
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增稠剂在饮品的作用
能改善食品的物理性质,增加食品的黏度,赋予食品粘滑适口的口感的添加剂叫做增稠剂.增稠剂也可以作为乳化剂,在某些特殊食品中,也可以做为凝胶剂.增稠剂种类很多,分天然和化学合成两类.天然增稠剂主要从海藻、糖类黏质的植物的动物骨头、皮中提取,如海藻酸(盐)、淀粉、阿拉伯胶、瓜尔胶、卡拉胶、果胶和琼脂等.化学合成的增稠剂有CMC-Na,藻酸丙二酯等.增稠剂在食品工业中应用广泛.
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异维A酸软胶囊引起光敏性药疹4例
2009-2012年我院门诊收治了4例因服用异维A酸软胶囊而引起光敏性药疹的患者,现报道如下.1病例资料例1男,58岁,农民.因面部、上胸及双上肢皮疹瘙痒2天,于2009年4月2日来我院门诊.患者因"双手掌角化过度性湿疹"曾于发病前7d口服异维A酸软胶囊(上海东海制药股份有限公司东海制药厂生产)10 mg日2次,共7d.面部、上胸、双上肢远端暴露部位突起红斑丘疹,皮疹迅速增多,自觉瘙痒剧烈.患者无发热、头痛、腹痛等症状,否认同时及近期1月内服用其他药物,否认近期口服野菜等特殊食品,否认接触特殊化工用品及染发史.系统检查无异常.实验室检查:血、尿、大便常规及肝功能未见异常.
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急性鱼胆中毒1例诊治体会
1临床资料患者,男性,48岁,因腹痛、腹泻10天,阴囊水肿、血尿4天于2001年3月13日入院.患者10天前因服食熟鱼肠后约1小时后出现头晕、腹痛,呈阵发性钝痛,伴呕吐食物残渣,排黄色水样便,继而全身皮肤搔痒,出现红色丘疹,外院诊断为"食物中毒"给予抗炎,抗过敏等治疗,一周后皮疹消失,但仍排黄色水样便,约7~9次/日,带少许粘液,4天前出现阴囊浮肿,呈渐进性增大,排淡红色小便,尿量渐减少,遂转我院拟"食物中毒,急性肾功能不全"收入院.起病前后未食用其它特殊食品、药物,未接触毒物.体检:T 37℃,P 108次/分,R 20次/分,BP 24/16 kPa.
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克霉唑阴道片致胎儿宫内死亡1例
患者女,21岁,孕36周于2005年11月21日因外阴严重瘙痒、白带增多就诊,检查见阴道内大量豆腐渣样分泌物,涂片检查见菌丝,诊断为念珠菌性阴道炎.17时于阴道中段放入克霉唑(凯妮汀)阴道片1枚,患者回家后即感腰酸,继而逐渐出现胸闷、寒战、发热,臀部及大腿出现皮疹,20时30分再次就诊.体格检查见体温39.3℃,脉搏100次/min,胎心180次/min,臀部及大腿内侧有突出皮肤的片状红丘疹,自诉期间未曾使用其他药物和特殊食品.
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特殊食品中砷污染分析
对4000余份各种食品中砷含量进行监测后,发现其中一类食品砷污染异常严重.这类食品往往以药物制剂形式出现,其中不少含有禁止加入食品的各种药物(材).
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开发老年食品应有针对性
老年食品,不是泛指一切天然食物,或用食物烹制成的膳食与工业加工食品,而是指以天然食物为基础,强化或减少某些营养成分或加入经安全性评价具有保健作用的中药,经过调配或由生物工程制成的加工特殊食品,并且适合老年人生理特点需要的,包括主食、副食、饮料、点心、小吃等食品.