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重金属对农产品的影响及其检测方法
随着人们生活水平日益提高及保健意识逐渐增强,食品安全问题越来越受到人们的关注.无公害食品.绿色食品.有机食品等安全食品备受消费者的青睐.经检测发现,有些农产品虽然农药残留量在标准限量以下,但常因重金属含量超标而达不到无公害农产品或绿色食品的要求.
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关注食品健康推进生态农业
近一两年,在人们越发关注饮食安全营养的同时,无公害食品、绿色食品及有机食品这一系列代表高端消费品牌,引领饮食新风尚的“特殊食品”,被越来越多的消费者接受和认可.但同时,市场上曝露出的相关质量问题让越来越多的消费者感到恐慌和无助.为此,今年年初,国家出台了新的政策和规定,来规范健全绿色食品及有机食品市场,保障这些产品的质量实至名归.当然,不仅仅是针对无公害食品、绿色食品及有机食品这些特殊食品,对于日常大众消费的各种食品,我们也希望能给大家带来健康与营养,让食品安全这一理想不再成为奢望.
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食品安全检验方法与标准探讨
我国是人口大国,食品安全问题涉及的面积广、范围大。保证我国的食品安全有着十分重要的意义,关系到每个人的饮食安全,但目前我国的食品安全存在着很大的隐患,现状不容乐观。随着物质水平的提高,人们对食品质量的要求也越来越高,绿色食品、无公害食品越来越受到人们的喜爱。作为食品监管部门,为保障公民的利益,给人们营造一个安全健康的饮食环境,解决好食品安全问题就显得十分重要。
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香椿的食用价值和市场前景
香椿在我国已有2000余年的栽培历史,被民间奉为“树上蔬菜”,深受大众喜欢。无论是古代帝王还是达官显贵,都封香椿为“神物”,体现了其极高的食用价值和药用价值。即便到了现在,人们越来越越崇尚健康饮食,注重绿色无公害食品,而从香椿的栽培护理过程可以看出其完全符合目前国人的需求定位,市场前景非常广阔。本文将简单介绍香椿的栽培和护理,进而对香椿的食用价值和市场价值进行全面分析,供大家参考学习。
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食品药品放心工程七大措施
(一)狠抓生产加工环节整治,加强源头管理.以农产品生产过程控制和产地环境监管为重点,全面实施"无公害食品行动计划",加强农产品和农药、兽药等农业投入品的监管;严格质量标准,规范农业生产行为,全面实施农产品安全监测制度.
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健康食品--食用菌
随着人民生活水平和生活质量的不断提高,健康问题已跻身于我们生活的首要位置.人们不仅要吃饱,而且要吃好;不仅要吃出品味,而且要吃出健康.所以,健康食品是未来食品发展的主流.食用菌作为另类蔬菜,所提供的全部产品正是未来社会所需要的高蛋白质、低脂肪、低热量的有益于人体健康的无公害食品.
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何为安全健康食品
现在人们常把"无公害食品"、"绿色食品"、"有机食品"用作表示食品安全、健康、环保的标志,有关专家指出,虽然三者均属食品安全、健康范畴,但还是有区别的.
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有机果汁--安全级别高的饮品
有机果汁新概念有机食品是近几年来国际流行的新名词.为了解决日益严重的食品污染问题,联合国粮农组织等一批国际机构把食品安全分为三个级别:无公害食品、绿色食品、有机食品,有机食品是高级别.有机果汁就是安全级别高的饮品.
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有机食品,从农田到餐桌
随着生活水平的提高,人们对食品安全问题日渐关注.食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质,严重地威胁着人类健康.食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求,因此市场上称为"无公害食品"、"绿色食品"、"有机食品"的优质农产品和制成品应运而生,为人们提供了安全、无污染的食品,满足人们健康消费的需求.
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有机食品是塔尖食品吗?
近期有个电视广告,用宝塔的三角形将无公害食品、绿色食品、有机食品做了个形象的排序.说无公害食品是塔基,绿色食品是塔腰,而高高在上的是有机食品.情况果真如此吗?不是.2001年,我国农业部提出"无公害食品行动计划",2003年以及今后若干年,农产品生产都要按照这个计划来开展,若按上述广告的排序,无公害食品不过是层次很低的塔底,"行动"的意义就会大打折扣.
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鱿鱼及制品中甲醛来源与产生规律探索
甲醛是一种生物细胞毒性物质,对生物细胞膜造成不可逆的蛋白凝固变性损伤作用,使生物细胞发生死亡.一些不法分子在食品保鲜、加工过程中,添加甲醛作为保鲜防腐剂,制造有毒有害食品,近年来经常被有关执法部门查获.由于甲醛毒性强,对人体健康危害大,我国食品卫生标准规定甲醛和甲醛化合物不能作为食品添加剂应用于食品,农业部标准NY/5073-2001《无公害食品、水产品》则规定水产品甲醛的含量要小于10.0mg/kg.然而,近年来,对鱿鱼及其制品的监督检查中,经常检出其含有一定量的甲醛,据国外资料报道,一些水产品能自然产生甲醛,而国内未见鱿鱼甲醛来源与产生规律相关文献报道.为此,从2003年起对鱿鱼及其制品中甲醛的来源与产生规律进行了调查与探索.
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有机、绿色、无公害食品知多少
在我国各大超市,有一类"贵族"食品,标价要比同类食品高50%到10倍不等.这类食品除了包装精致,另一个特点是在显著位置都有一个白色和绿色组成的圆形图案.乍看起来,大同小异,但若仔细查看,这些相似的"小圆圈"竟"三分天下"分别标识为无公害食品、绿色食品和有机食品.有机食品有机食品是一种国际通称,是从英文Organic Food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等.这里所说的a有机"不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式.
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猪旋毛虫病预防措施的研究
我国是猪肉生产和消费大国,每年均有大量猪肉进出口,而猪肉产品的质量和安全水平则直接影响到猪肉贸易和居民的身体健康.为适应新时期农业和农村经济结构战略性调整和加入WTO需要,全面提高我国农产品质量安全水平和市场竞争力,2002年中共中央、国务院制定了<无公害食品行动计划>,旋毛虫病问题是其工作重点之一.如何改善养猪方法,降低或消灭猪的旋毛虫感染,提高猪肉产品质量和安全水平,增加农民养猪业的收入和保障人民身体健康,是目前亟待解决的课题之一.鉴于此,现将旋毛虫病的流行现状及预防措施综述如下.
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郑筱萸强调把"无公害食品行动计划"落到实处等8则
关键词: 无公害食品 -
法治化:食品安全卫生改革的方向
开展"认证"和"认定"无公害食品及绿色食品、有机食品的工作被认为是农产品(食品)质量评价的基本手段,是农产品进入市场的"身份证"和"通行证".目前各省多数市场使用蔬菜农药残留速测仪进行检测,设备性能有限,且只是抽查,结果只能作为一个"自律"指标,缺乏合格认证;而检测结果只能测出不合格,不能说明具体超标农药的品种及超标量,缺乏更为详细的科学解释.依此限制蔬菜销售,还缺乏强有力的法律依据.