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新家总动员--如何减少装修污染
人们在装修中很重视污染问题,知道劣质装修材料会污染室内空气的质量,但只是使用了环保材料,而不注重装修方法,同样也无法营造一个安全无害的居住环境。使用绿色植物、活性炭等进行空气净化,也不是广告里说的那么神乎其神。
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Easy TestTM测试片: 准确性更高、适用性更广——微生物快速检测新产品
近年来,我国食品安全事故频发,痛定思痛,人们已经越来越重视饮食安全.而由微生物引起的食品污染问题作为食品安全的重要内容也受到了广泛关注.
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大米中铅、镉等重金属元素的检测技术综述
食品安全与每个人息息相关,历来是政府重视的问题之一.而大米作为我国主要的粮食作物,其重金属含量是一项重要的安全指标.虽然我国经济发展取得长足进步,但是环境污染问题日益突出,包括对农业土地的污染.本文介绍了大米中铅、镉等重金属的主要来源,又针对如何检测这些元素的含量提出了一些技术.对以后类似的检验工作提供了一定的可借鉴经验.
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聚焦两会食品安全热点提案
提案速览完善食品安全监管及建设长效保障机制的几点建议(全国人大代表、娃哈哈集团董事长宗庆后)1.加强食品源头的安全控制和保障体系的建设《食品安全法》实施近3年,我国在加工食品、食品添加剂等的生产及市场监管环节取得了一定的成效,但在食品原材料生产和供应等源头方面的监管仍属薄弱环节.一方面要严格治理环境污染问题,避免污染转移至食品原料造成食品安全问题,另一方面要控制各类食品原料、食品添加剂和饲料添加剂生产过程的能力建设和监管控制,如加强对食用初级农产品种植过程的农药残留控制能力建设;加强对畜、禽、渔等养殖过程兽药残留及其他违规添加控制能力的建设;加强非食用的化工产品流入到食品链的控制能力建设等.
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计量控制在食品质量安全检测中的应用
如今,我国食品污染问题越来越严重,前些年有毒大米,近些年又有毒黄瓜、番茄等,这引起了民众对食品安全问题的极度恐慌,食品安全问题越来越成为国家和人民关注的焦点和要点。本文主要讲述了如何利用计量控制方法检测食品合格度,以及这种方法在食品检测方面的优越性。
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用于环境水质分析的重金属检测技术研究
在现代社会当中,随着工业化的不断发展,在带来经济增长的同时,也带来了更加严重的环境污染问题。尤其是工业生产中产生的大量重金属元素,更是对环境水质造成了十分严重的破坏。在金属矿藏的开采和利用过程中,越来越多的重金属元素流失到自然界当中,不但污染了自然水质,也对人们的身体健康和生命安全造成了巨大的威胁。对此,应当积极采取先进的技术和手段,加强环境水质分析中的重金属检测技术的发展和应用,从而更好的保护生态环境。
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食品加工中的污染及其安全检验研究
近年来,我国食品行业不断曝出各种污染问题,食品安全形势日益严峻。从“苏丹红”到“亚硝酸盐”,各种食品加工添加剂或者新产生的污染物不断挑战民众的安全神经。一些商家为了使自己的产品具备更加鲜艳的色彩及独特的口感,不惜人为地将一些对人体危害极大的成分加入到食品之中,从而达到提升产品销量的目的。在这样的形势下,有效地提升食品加工污染检验的科学性就显得尤为重要。
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保障西藏农产品与食品质量安全的防治措施研究
土壤重金属污染不仅直接表现于土壤生产力的下降,且能在农产品中富集,通过食物链影响人体的健康。早在20世纪50年代,日本就出现水俣病(Hg污染)、骨痛病(Cd污染)等事件的发生,近年来,重金属毒性污染事件更是层出不穷。如近广西柳州的镉污染、2010年湖南儿童血铅超标等,重金属污染问题研究被提上了议事日程。
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我国食品微生物检验工作中易出现的问题及应对方法
随着人们生活水平不断提升,市场中发生的食品安全问题也越来越受到人们的关注,食品安全成为现阶段我国社会的一个热门话题。我国市场中发生的食品安全问题中,大都是由食品中含有的微生物对食品造成污染而引发的问题,微生物引发的食品污染问题逐渐呈现在广大人民群众的视野中,人民群众越发的关注微生物引起的食品污染问题。食品生产、加工、加置外包装的过程中都有可能对食品造成微生物污染,因此,食品微生物检验工作需在此时发挥其应有的作用。食品微生物检验工作所得到的数据结果,可为食品质量评价相关工作的顺利开展提供一定的支持,并能在一定程度上保证人们群众的身体健康。各个地区有关部门要重视对食品进行的微生物检验工作,为我国食品市场的正常有序运行和消费者的身体健康做出保证。
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HACCP在食品加工过程中重金属污染控制的应用
食品中重金属污染问题已十分严峻,严重影响人体的身体健康。本文将以砷、铅、汞、镉4种有毒重金属为例,介绍食品中重金属污染的现状、原因、危害,并尝试用HACCP的方法对食品加工过程中的重金属污染进行讨论分析。
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2015年江苏省市售藻类加工品中铝和镉风险分析
藻类加工制品是指藻类和以藻类为原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的干制品,包括淡干海带、盐干海带、熟干海带、调味熟干海带、紫菜、裙带菜、石花菜、江禽、麒麟菜、马尾藻以及其他藻类干制品。近年来随着近海工业“三废”的污染,近海石油的开发等,近海区的污染程度不断加大,其中重金属污染已成为较严重的环境污染问题之一。近海养殖的藻类产品从海水中吸附大量的重金属,影响了以藻类为原料的藻类加工制品的生产销售。其中铝和镉的污染会危害人体的健康。本研究小组主要通过对江苏地区大中小型超市和商场采样150批次,就镉和铝的数据研究,为控制藻类加工制品的品质打下基础。
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食品微生物检验内容及检测技术研究
随着科技的进步与人们生活水平的逐渐提升,食品安全问题与质量检测越来越受到社会各界的高度关注与重视,食品微生物污染问题也逐渐成为社会舆论的焦点.食品微生物是指与食品相关的微生物,包括引起食物发霉变质、生产各种酒、饮料、味精、面包等发酵食品和引起人们食物中毒的三大类微生物.从上述分类当中我们可以看出,大多数食品微生物对人类是有害的,而如何分辨食品微生物的好与坏,对有益部分进行充分利用,就需要借助先进技术对食品微生物进行检验与检测.
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食品安全现状与食品质量管理
目前,我国食品数量基本满足了人民的消费需求,食品数量安全的问题已经基本解决,而食品质量安全方面的问题则越来越突出,影响了人民的身心健康和正常生活,成为人民为关注的民生问题.当前环境污染问题日益严重,再加上化肥的过度使用,农药残留、兽药过量、生物促生剂和激素不正确使用、饲养环境污染等问题的存在,使得粮食、蔬果、肉制品、乳制品等保证人们日常生活需求的食品中残留大量危害人体健康的物质.
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塑料凹印油墨实现水性化还要多久
随着社会的进步与发展,人民生活水平的提高,社会对塑料软包装的要求也越来越高,需求量越来越大,软包装的品种和花样日渐繁多,使用量也日益增加.对于食品包装而言,人们除了日常使用需求之外,对其环保性、安全性也提出了更高要求.而塑料水性凹印油墨,作为能够有效减少塑料软包装生产过程中污染问题的解决方案,日益受到社会的关注.
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HACCP在中餐冷菜管理中的应用分析
冷菜是餐饮宴会中首先端给顾客的餐食,然而冷菜容易在加工过程中受到污染,且不会在上桌前做加热处理,因此冷菜的卫生风险较大且是餐饮宴会中造成食物中毒的首要诱因。据国家卫生和计划生育委员会办公厅通报,2015年全国食物中毒类突发公共卫生事件152起,中毒5559人,死亡109人。其中较大级别食物中毒事件76起、中毒1099人、死亡109人;而一般级别食物中毒事件则为76起、中毒4460人。冷菜的污染问题给餐饮顾客造成严重的人身健康危害,引起社会对研究冷菜卫生的关注与相关控制措施的研究。本文以中餐冷菜为研究对象,就其卫生污染危害与HACCP系统关键控制点的应用方法作细致的探讨分析。
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自来水中微生物检测技术及发展方向
随着我国人民生活水平的逐步提高,人们生活产生的垃圾也越来越多,城市污染越来越严重,特别是水污染问题。现阶段,全球水资源都面临着十分严峻的污染问题。水是人们生活中十分重要的一部分,为保证人们饮用水健康,就要明确自来水中微生物对水质产生的影响,掌握自来水中微生物的检测方法。本文主要分析自来水微生物检测技术的应用现状及发展方向,希望能为我国自来水微生物检测工作作出贡献。
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食品安全问题的影响因素及解决措施
食品安全是关系到民生的重要问题,不仅影响我国人民群众的身心健康,更是对于社会风气有严重的影响。伴随着我国经济的迅猛发展,物资资料大量产出,对于食品行业来说生产成本大大降低,我国食品行业日益繁荣,但是我国食品安全领域监管不是很到位,方针政策有待完善,再加上我国环境污染问题,使得食品安全逐渐成为多领域、多层次共同作用的结果,需要我国相关部门的密切配合才能有效控制。本文分析我国当前食品安全的重要影响因素,同时分析讨论,提出一定的建议措施,希望能为我国食品行业的健康发展提供一定的保障。
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白令海鱼与淡水鱼的影响价值对比分析
随着生活水平的不断提升,人们的营养意识与健康意识逐渐增强,对于食物的追求不在仅仅限于温饱,而是要得到味道与营养价值双重满足。在此种情况下,人们对于海鱼与淡水鱼的营养价值与食用价值的关注就更加深入。近年来,环境污染问题严重,导致鱼类也受到影响,人们也开始更加关注食材的安全性能。因此,可以看出对于海鱼与淡水鱼来讲,除了营养、味道的价值外,还有安全方面的影响价值。本文将针对白令海鱼与淡水鱼的影响价值进行对比分析。
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李斯特菌的危害
近日,国家食药监管总局公布了本年度第二阶段针对粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品和乳制品等19类食品及食品添加剂的监督抽检信息,此次抽查涉及30多个省市自治区。在发现的众多问题中,微生物污染问题为突出,几乎涵盖此次检查的所有种类,此次微生物超标企业中不但有一些中小企业,而且一些像雀巢、汇源等大的企业也包含在列。由此看来,微生物超标的问题仍然十分严重,为了让更多的食品企业了解更多的微生物检测方案,本期杂志推出“微生物专题”,以使大家对微生物有更多的了解!
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进口奶粉频现“质量门”国产奶粉翻身任重道远
新西兰乳业巨头恒天然曝出奶粉污染问题,涉及多家国内消费者熟捧的知名奶粉品牌,令洋奶粉在国内一时陷入信任危机.不过,这并不意味着国产本土奶粉品牌将迎来更多发展机遇,因为不少消费者会认为,连国外大品牌奶粉都没办法保证产品品质,那么国产奶粉质量更令人堪忧.进口奶粉近的低头,并不代表着国产奶粉就可扬眉吐气抢占国内市场.