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2015年江苏省市售藻类加工品中铝和镉风险分析
藻类加工制品是指藻类和以藻类为原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的干制品,包括淡干海带、盐干海带、熟干海带、调味熟干海带、紫菜、裙带菜、石花菜、江禽、麒麟菜、马尾藻以及其他藻类干制品。近年来随着近海工业“三废”的污染,近海石油的开发等,近海区的污染程度不断加大,其中重金属污染已成为较严重的环境污染问题之一。近海养殖的藻类产品从海水中吸附大量的重金属,影响了以藻类为原料的藻类加工制品的生产销售。其中铝和镉的污染会危害人体的健康。本研究小组主要通过对江苏地区大中小型超市和商场采样150批次,就镉和铝的数据研究,为控制藻类加工制品的品质打下基础。
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乳腺癌患者的饮食调养
乳腺恶性肿瘤的发生与激素代谢紊乱有关,食疗在一定程度上可调整激素代谢,故有辅助乳腺癌治疗的作用,且可有效预防其转移与复发.1.有抗癌、抗瘤作用的为首选食品,如山药、文蛤、牡蛎、石花菜、海蒿子、芦笋、海带等.
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教您用琼脂制作美食
一、琼脂是什么?琼脂,学名琼胶,又叫洋菜、冻粉,是从石花菜、江蓠等红藻植物中提取的多糖,以半乳糖为主要成分.制成的商品有的为条状,有的为粉状.琼脂色泽由白色到浅褐色,具有胶质感,无气味,轻而松脆.琼脂不溶于冷水,但在冷水中能吸水膨胀,吸水率达20倍.琼脂加热到95℃可与水形成黏液,0.1%浓度的溶液在室温下即可形成半透明的凝胶状物.琼脂中含有的琼脂糖越多,琼脂的凝胶强度就越高.
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大连紫海胆
大连位于辽东半岛的南端,是一个平坦的沿海城市,素有“北方明珠”之称。大连地区的水产品资源丰富,盛产多种鱼、虾、蟹、贝、藻,是全国重点水产基地之一。大连沿海约有鱼类280种,主要有小黄鱼、带鱼、墨鱼、皮匠鱼、六线鱼等;海洋无脊椎动物约有400多种,其中经济价值较高的有对虾、毛虾、海蜇、海螺、海红、牡蛎等。大连的沿海海域产150多种藻类,其中海带、裙带菜、紫菜、石花菜等经济价值高。大连地区沿海海水氯化钠含量较高,有丰富的盐资源,加上适宜晒盐的滩涂较多,使大连成为全国主要的海盐产区之一。特别是大连所产的紫海胆为驰名。
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地方性甲状腺肿与甲亢
碘与人体碘是卤族元素之一,属非金属元素,符号为I.碘的制剂可用于治疗地方性甲状腺肿.海藻(如海带、紫菜、海蜇、石花菜等)中含有碘的化合物,是碘的主要来源.
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琼脂的质量与凝胶强度
琼脂又名琼胶,俗称洋菜、冻粉,英文名称为Agar,系有马来语Agar-Agar略称而来.琼脂系从石花菜、江篱及紫菜等红藻类植物中提取而制成的一种藻胶,它是由琼脂糖和琼胶质组成的长链多糖复合体,其化学成分是聚半乳糖硫酸酯,属于胶体物质[1].
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海藻亲水性成分的提取及物性
目的:研究海藻亲水性成分提取工艺,并对这类亲水性物质的物性进行鉴定.方法:采用碱催化法,对海藻亲水性成分进行提取.以得率作为考察指标,着重对影响石花菜亲水性成分提取的主要因素进行了考察,并对提取条件进行了优选.结果:得到6种海藻亲水性提取物,其吸水率、重量损失、凝固点等有很大差别.结论:石花菜中提取的亲水性成分的综合性能在6种海藻亲水性提取物中为优良.
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汕头市常见海洋药物开发研究概述
概述汕头市常见的几种植物性海洋药物的来源、性状及近期的药用研究情况.
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石花菜提取物对宫颈癌细胞凋亡及Caspase-3活性的影响
目的 探讨石花菜提取物对宫颈癌HeLa细胞凋亡及Caspase-3活性的影响.方法 不同浓度石花菜乙酸乙酯提取物与HeLa细胞孵育后,MTT法检测细胞活性,Hoechst检测细胞凋亡,以及比色法检测细胞内Caspase-3活性.结果 石花菜提取物以时间及剂量依赖性的方式抑制HeLa细胞的生长增殖,降低细胞活性.Hoechst33258染色可见石花菜提取物作用后细胞核出现固缩、边集等凋亡现象.经石花菜提取物孵育,细胞内Caspase-3活性也比对照组显著升高(P<0.05).结论 石花菜乙酸乙酯提取物可抑制宫颈癌HeLa细胞生长增殖,其机制可能是增强Caspase-3活性启动细胞凋亡,从而发挥其抗瘤作用.