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南通市水产品加工现状及监管举措分析
江苏省南通市濒江临海,水产品资源丰富,水产品加工业、渔业经济一直是当地的重要产业.2006年,南通市实现水产品总量达49.2万吨,渔业经济总产值108.9亿元.近年来水产品加工业不断发展,水产品加工企业数目不断增加,涌现出不少生产规模大、技术含量高的加工企业.从目前现状看,南通市水产品加工企业普遍存在产业化程度较低,标准化、规模化生产加工企业极少,而小作坊加工点大量存在,其卫生条件差,不规范生产等现象给水产食品安全带来较大隐患.
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大连紫海胆
大连位于辽东半岛的南端,是一个平坦的沿海城市,素有“北方明珠”之称。大连地区的水产品资源丰富,盛产多种鱼、虾、蟹、贝、藻,是全国重点水产基地之一。大连沿海约有鱼类280种,主要有小黄鱼、带鱼、墨鱼、皮匠鱼、六线鱼等;海洋无脊椎动物约有400多种,其中经济价值较高的有对虾、毛虾、海蜇、海螺、海红、牡蛎等。大连的沿海海域产150多种藻类,其中海带、裙带菜、紫菜、石花菜等经济价值高。大连地区沿海海水氯化钠含量较高,有丰富的盐资源,加上适宜晒盐的滩涂较多,使大连成为全国主要的海盐产区之一。特别是大连所产的紫海胆为驰名。
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玉环县排档餐饮饮食卫生整治情况
玉环县地处浙东沿海,水产品资源丰富,饮食业发达,近年来各类以经营海鲜食品为主的排档应运而生,在排挡饮食行业强势发展的背后,带来的是卫生监督工作的监管困难,占道乱设摊、卫生设施差、餐饮具不消毒等问题突出,给人民群众的饮食健康埋下了极大的安全隐患.为此,我们从本地实际出发,采取"疏""堵"结合、借力整治的方法,吸取各地先进经验,对夜排档进行规范化管理,实行准入制,提高餐饮卫生水平,探索出一条排挡管理的成功之路.本文结合玉环的实际,就排挡饮食卫生监管,提出一些监管措施与管理对策.