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陕北苹果贮藏与加工现状
每年我国都会生产和消费大量的苹果,2012年我国苹果的种植面积达到222多万m2,产量接近3400万t。良好和稳定的市场行情使苹果种植成为带领人民脱贫的重要途径。陕北地区是我国主要的苹果产地之一,有效掌握陕北苹果的生产、加工和贮藏的现状可为促进陕北地区苹果产业的发展提供决策上的依据和支持。陕北地区是我国优质苹果的生产基地,每年产量均较高,现代化的苹果贮藏与加工的情况会直接影响到当地苹果产业的发展,本文就陕北地区苹果贮藏与加工的现状进行了调查研究,通过了解陕北苹果贮藏和加工现状,分析目前苹果的贮藏与加工所存在的问题,为促进陕北苹果产业的发展提出相应的对策。
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南通市水产品加工现状及监管举措分析
江苏省南通市濒江临海,水产品资源丰富,水产品加工业、渔业经济一直是当地的重要产业.2006年,南通市实现水产品总量达49.2万吨,渔业经济总产值108.9亿元.近年来水产品加工业不断发展,水产品加工企业数目不断增加,涌现出不少生产规模大、技术含量高的加工企业.从目前现状看,南通市水产品加工企业普遍存在产业化程度较低,标准化、规模化生产加工企业极少,而小作坊加工点大量存在,其卫生条件差,不规范生产等现象给水产食品安全带来较大隐患.
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熟肉制品生产加工现状及监督管理对策
熟肉制品消费市场广阔,其生产加工中存在的卫生问题也日益受到各级政府、管理部门、人大、政协关注.但从目前此行业的现状来看,由于熟肉制品生产加工产业化程度低, 缺少标准化的生产加工企业,在城乡小作坊式生产加工点大量存在,卫生条件差, 不规范生产加工等现象给此行业的健康发展带来较大的食品安全隐患.
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靖江市非发酵性豆制品加工现状与卫生质量分析
为全面了解靖江市非发酵性豆制品(以下简称豆制品)加工卫生现状,探讨影响其卫生质量的因素,确保消费者的食用安全.2001年4月对靖江市城区及城郊结合部36户非发酵性豆制品加工厂(点)进行检查,对其加工现状及产品检测结果进行分析.
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2004年章丘市非发酵性豆制品加工卫生现状调查
[目的]了解章丘市非发酵性豆制品加工卫生现状.[方法]2004年8月,对章丘市城区28户豆制品加工厂(点)的基本卫生状况进行检查,对出厂前和销售的豆制品采样107份,检测菌落总数、大肠菌群、致病菌、铅、砷.[结果]从业人员有效健康证持有率86.1%,有效卫生许可证持有率53.6%,样品检测合格率为67.3%.[结论]微生物污染是豆制品存在的主要卫生问题.