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中华人民共和国国家标准非发酵性豆制品及面筋卫生标准
前言本标准代替GB 2711-81<非发酵性豆制品及面筋卫生标准>. 在对GB 2711-81进行修订时,实践证明该标准适合我国情况.
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宁波市城区307份市售非发酵性豆制品卫生检测结果分析
非发酵性豆制品是人们普遍食用的营养价值较高的食品种类.以往宁波市卫生监测结果提示,这种食品卫生合格率较低[1].为进一步分析其原因,本文做了跟踪调查,现将结果报告如下.
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浅谈甜菊甙在中药制剂中的应用
甜菊甙Stevioside是菊科多年生草本植物一甜叶菊Stevia rebaudiana Bertoni中提取的现代新型天然甜味剂,分子式C38H60O18分子量:804.86.具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-350倍,热值仅为蔗糖的1/300,易容于水和酒精,属非发酵性物质,性质稳定且不影响食品的凝固性、粘稠性同时具有非着色性,不会发生像蔗糖那样的褐变现象.在国内和国外许多国家和地区广泛应用于糖果,饮料,食品,医药,香烟等行业,受到普遍欢迎,被誉为"佳天然甜味剂""第三糖源"等.
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左氧氟沙星的药理学特点及其临床应用
左氧氟沙星(levofloxacin,LVFX),属新型氧喹诺酮类抗菌药物,是氧氟沙星的光学活性L-型异构体,体外抗菌活性是消旋体的2倍,是右旋体的8 128倍[1],属广谱抗菌药物,LVEX适用于包括厌氧菌在内的革兰阳性菌、阴性菌群、葡萄球菌属、肺炎球菌、化脓性链球菌、溶血型链球菌、肠球菌,对包括大肠杆菌、克雷伯杆菌属、沙雷菌属、变形杆菌属在内的肠内细菌及包括绿脓杆菌在内的葡萄糖非发酵性革兰阴性菌群、流感嗜血杆菌、淋菌等所致的感染.根据病人治疗所需,本品以片剂、胶囊剂、注射剂、滴剂等剂型,通过不同的给药途径以达到消除感染的作用.
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常熟市市售腐竹卫生状况及控制措施
腐竹是以大豆为原料生产的一种非发酵性豆制品,具有含高蛋白低胆固醇的特点,是生活中常见的食品.但是近年来,全国各地不断有报导关于一些生产企业为了增加成品产出率, 改善腐竹的外观和口感,不惜损害消费者的身体健康,在腐竹的生产加工过程中违法添加甲醛次硫酸氢钠(俗称吊白块),严重损害了这种传统食品的市场形象.本次调查旨在了解常熟市腐竹产品的卫生质量状况,为日后开展有效的质量控制措施提供科学依据
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严重烧伤后发生嗜麦芽窄食单胞菌菌血症12例分析
嗜麦芽窄食单胞菌(stenotrophomonas maltophilia,SM)是一种非发酵性、无孢子型需氧革兰阴性杆菌[1],是一种条件致病菌,近年随着临床上亚胺培南的大量广泛使用,SM感染有逐年上升的趋势[2].因SM对大多数抗菌药物高度耐药[3],所感染常难以控制,已引起临床高度重视[4].2000年1月至2006年9月我科应用亚胺培南降阶梯治疗特大面积烧伤患者共81例,其中12例发生嗜麦芽窄食单胞菌菌血症,占14.81%.现将其临床资料分析、报道如下.
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南昌市售酱腌菜中防腐剂和糖精钠含量分析
酱腌菜是人们经常食用的食品.酱腌菜生产历史悠久,主要是以新鲜蔬菜为原料,采用不同腌渍工艺制作而成,包括各种酱菜、发酵与非发酵性各类腌菜和渍菜,常见的有榨菜、泡菜、萝卜干、什锦菜等.防腐剂和糖精钠是由人工合成,长期过量摄入对人体健康会造成一定损害[1,2],因此,我国对防腐剂和糖精钠的使用有着严格的规定.为了解酱腌菜中的使用情况,我们对南昌市售的酱腌菜进行了抽查,现分析如下.
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靖江市非发酵性豆制品加工现状与卫生质量分析
为全面了解靖江市非发酵性豆制品(以下简称豆制品)加工卫生现状,探讨影响其卫生质量的因素,确保消费者的食用安全.2001年4月对靖江市城区及城郊结合部36户非发酵性豆制品加工厂(点)进行检查,对其加工现状及产品检测结果进行分析.
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武汉市市售酱腌菜中添加剂使用情况调查
酱腌菜是我国普遍、产量大的蔬菜加工品.它以新鲜蔬菜为原料,采用不同腌渍工艺制作而成,包括各种酱菜、发酵与非发酵性腌菜、渍菜[1].近年来,酱腌菜类产品逐渐趋向低盐化,为了改善口味、色泽及延长保存期,甜味剂、色素及防腐剂在酱腌菜中被广泛使用.苯甲酸、山梨酸是常见的防腐剂,糖精钠是常见的甜味剂,柠檬黄和日落黄是常见的黄色色素.
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东风公司2000~2003年三类食品检测结果分析
为了解东风公司冷饮、非发酵性豆制品及糕点食品的卫生质量,加强卫生管理效能,提高产品的卫生质量,保护广大人民的身体健康,东风公司卫生处卫生监督所于2000~2003年对东风公司饮食业生产、销售的上述三类食品进行了监测,现将结果报告如下.