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饮料中柠檬黄含量测定方法的优化
本文研究了聚酰胺处理方法过程中检测波长、样品pH值、聚酰胺使用量对加标回收率的影响,并对比了在256 nm和428 nm波长下直接进样的结果.结果表明,按照GB 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》要求将样品pH值至6,样品回收率仅为65.0%,而将样品pH值调至3~4时,其回收率高达92.8%,且聚酰胺使用量为1.0g时佳.而对于简单澄清的饮料样品,另外通过聚酰胺处理进样和不用聚酰胺处理直接进样方式,发现不用聚酰胺处理直接进样方式获得的色谱峰干扰少,回收率为99.5%.该方法不仅回收率高,结果准确,而且检测过程简单、快速.
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高效液相色谱法同时测定糕点及糖果中八种合成色素的方法
建立高效液相色谱法同时,测定糕点及糖果中新红、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、赤藓红和亮蓝八种合成色素的方法.选用Symmetry?C18 (3.9mm*150mm, 5μm),通过对流动相的选择终确定以0.02mol/L乙酸铵-乙腈为流动相进行梯度洗脱,通过紫外检测器进行检测.
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高效液相色谱法测定豆浆中人工合成色素
高效液相色谱法(HPLC)测定豆浆中人工合成色素的含量。样品中加入亚铁氰化钾和乙酸锌除去蛋白质,取上清液过活化后的聚酰胺柱,洗涤、解吸、纯化后测定。采用Kromasil 100 C18(150 mm×4.6 mm×5 um)色谱柱,流动相为0.02 mol/L乙酸铵-甲醇,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为30℃,检测波长254 nm,进样量为10μL。结果表明:柠檬黄在进样量4 ng~200 ng(Y=14.72x+0.038,r=1.0000)范围内呈良好的线性、胭脂红在进样量4 ng~200 ng (Y=17.60x+0.0071,r=1.0000)范围内呈良好的线性、日落黄在进样量4 ng~200 ng(Y=10.72x+0.0038,r=1.0000)范围内呈良好的线性,柠檬黄、日落黄、胭脂红平均加样回收率为88.2%、87.8%、87.9%。试验用于食品中多种合成色素的检测,很好地满足食品检验机构。
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食用合成色素将越来越安全
食用合成色素是指人工合成的有机色素,目前各国允许使用的合成色素几乎均是水溶性色素.我国允许使用的食用合成色素共有10种,包括苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝和它们各自的铝色淀.
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食品中对位红等禁用染料检测方法的研究及新进展
没有食品添加剂,就没有现代食品工业;而没有食品色素,就没有色彩绚丽的食品.鉴于合成色素的诸多优点,柠檬黄,日落黄(晚霞黄)、胭脂红、苋菜红、赤藓红、新红、亮蓝和靛蓝八种合成色素均允许在食品中限量使用.
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成都两种鸡精调味料被检出不合格
四川省成都市食品药品监督管理局近期对该市72家食品生产企业生产的小麦粉、挂面、味精、乳制品、鸡精调味料质量进行了监督抽查。主要抽检了小麦粉的汞、滴滴涕、六六六、镉、无机砷、铅、灰分、脂肪酸值;挂面的铝、酸度、柠檬黄、日落黄、溴酸钾;味精的谷氨酸钠、氯化物、硫酸盐、总砷、铅、锌,鸡精调味料的谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、总氮、其它氮、总砷、铅、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群、标签;乳制品的脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素M、三聚氰胺、总砷、铅等质量安全指标。
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高效液相色谱法测定果冻中人工合成色素
采用色谱条件在可见光波长436nm下,不用梯度洗脱,以0.02mol/L乙酸铵∶甲醇(80∶20)固定配比为流动相,快速测定果冻中柠檬黄、胭脂红、日落黄三种人工合成色素,样品处理简便快速,测定不受紫外有吸收物质的干扰.方法相对标准偏差,柠檬黄0.09%,胭脂红0.11%,日落黄0.25%,添加标准回收率柠檬黄94.4%~96.4%,胭脂红为92.3%~94.4%,日落黄为92.0%~93.3%.本法与国标方法比较,经配对t检验(P>0.05)无显著性差异.
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泰安市检出部分啤酒添加色素
泰安市卫生防疫站在2002年7月对泰安市的啤酒卫生质量进行了调查.共检查啤酒81份,其中51份为瓶装啤酒.在51份瓶装啤酒中发现21份含有人工合成色素柠檬黄、亮兰.柠檬黄的检出量为11.2~20.8 mg/kg,亮兰的检出量为10.7~14.5 mg/kg.根据食品添加剂使用卫生标准,柠檬黄和亮蓝不得添加在啤酒中,应引起食品卫生监督机构的注意.
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卫生部法监司关于“能否在青豌豆、黄豆中添加果绿着色剂请示”的复函
重庆市卫生局:你局“关于能否在青豌豆、黄豆中添加果绿着色剂的请示”收悉.现回复如下:河北省黄骅市滨海化工厂生产的果绿是一种复合添加剂,依照《食品添加剂管理办法》第七条规定:“复合食品添加剂中各单项物质必须符合国家规定的使用范围和使用量”,而GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》未规定果绿中主要成分柠檬黄、亮蓝可用于青豌豆、黄豆.因此,该厂生产的果绿不能作为食品添加剂用于青豌豆、黄豆漫泡着色出售.此复.卫生部卫生法制与监督司二○○一年四月十六日
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馒头中添加柠檬黄的调查
馒头不属于GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中着色剂柠檬黄的使用范围,在馒头中添加柠檬黄违反了《中华人民共和国食品卫生法》第九……
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27批红花柠檬黄、酸性红73、胭脂红染色及掺伪的检测
目的 对红花染色掺伪进行检测.方法 水试鉴别红花掺伪,薄层色谱法对红花染色进行初步判定,再利用高效液相二极管阵列检测器分析红花中的染色成分.结果 27批红花样品中有18批红花掺有白色粉末,8批红花检测出含有胭脂红染色剂,4批含有酸性红73染色剂.结论 薄层色谱法和高效液相二极管阵列检测器可以对红花中柠檬黄、酸性红73和胭脂红进行有效的鉴别.
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射干伪品中柠檬黄与日落黄的研究
目的:鉴别并测定伪品射干中水溶性色素柠檬黄与日落黄.方法:采用薄层色谱法和高效液相色谱法二极管陈列检测鉴别并定量测定样品中的柠檬黄与日落黄.结果:伪品射干中可检出柠檬黄与日落黄,HPLC法测定柠檬黄含量为0.11 ~0.37 g·kg-1,日落黄含量为0.04 ~0.11 g·kg-1.结论:以川射干或其他伪品用柠檬黄与日落黄染色作为射干销售,即无必要,又曾加临床使用不安全因素,值得相关药品研究与生产单位注意.
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四月物语
<四月物语>是在买影碟时偶然遇见的.在一众花哨的电影海报中,它显得格外简单.封面是淡淡的柠檬黄,仿佛四月的天气一样温暖宜人.
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红花药材掺伪染色检测方法 的实验研究
目的 确认红花药材中违法染色的色素或染料成分,建立相应的染色成分分析方法 .方法 采用高效液相色谱-质谱联用以及对照试剂对照的方法,对染色成分进行鉴定;薄层色谱和高效液相色谱法检测染色物成分.结果 红花药材掺伪染色的主要色素或染料为柠檬黄、胭脂红、酸性红73、金橙Ⅱ;对65批红花药材进行了检测,其中40批检测出含有上述4种染色物.结论 建立的检测方法 可快速进行红花药材中掺伪染色的定性检测.
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一批假冒“人血白蛋白”主要成分的分析
目的:分析一批标示为人血白蛋白假冒药物的成分,为评估其对人体的伤害提供依据。方法:利用常规理化反应和仪器分析方法进行筛选验证。结果:该批假冒人血白蛋白中检测出吐温80、日落黄、柠檬黄成分。结论:该批假冒人血白蛋白系利用吐温、日落黄、柠檬黄与水勾兑混合而成。
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染色蒲黄中柠檬黄的检测方法研究
目的:建立蒲黄用柠檬黄非法染色的检查方法。方法采用TLC法、HPLC-PAD法,对多批次蒲黄样品进行定性定量分析。结果经检测10批市售样品中,有6批检出柠檬黄,其含量在0.05~0.50mg/g。结论蒲黄染色除用化工原料金胺O外,还有用柠檬黄染色现象,本文所建立的检测方法,可以满足蒲黄用柠檬黄染色定性定量的要求。
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玉米面中柠檬黄和日落黄的高效液相色谱测定法
玉米黄色素既可以作为天然色素使用,又可以作为生产保健食品的营养强化剂[1].已被欧美等许多国家批准为食用添加剂.玉米黄色素在玉米籽粒中含量约为0.01~0.9 mg/100 g(0.1~9.0 mg/kg),含量变异较大,这对显色深浅程度的影响很大.这很有可能诱使不法经营者向玉米面中掺入柠檬黄、日落黄等人工黄色素,"改善"玉米面的感官性能,误导消费者.
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食品中合成色素的检验技术新编(连载二)
2测定方法2.1食品中21种合成色素HPLC测定方法[11]本方法可以同时分离测定21种合成色素(我国准许使用的10种,不准许使用的11种).样品制成溶液后,用乙酸调pH 3.5~4.0,然后过Sep-pak VacC18柱,水洗后先用50%甲醇将苋菜红、红40、胭脂红、酸性坚牢红、坚牢红、偶氮玉红、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、亮蓝、靛蓝、坚牢绿、羊毛绿和亮黑,全部溶出.
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一起超范围使用食品添加剂柠檬黄案的评析
在日常卫生监督过程中,我所在2004年初发现并查处了一起超范围使用食用合成色素柠檬黄染色鸡爪案.本文就查处的过程,柠檬黄的危害性以及食品卫生违法行为等相关法律问题加以讨论,以期对相类似违法行为进行有效打击,使市场经济得到有效发展.
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HPLC-MS法检测少腹逐瘀丸及原料药材中非法添加的7种黄色素
目的 建立一种用于快速检测中药中非法添加的7种黄色素(柠檬黄、日落黄、灿烂黄、金橙Ⅱ、金胺O、碱性橙21、碱性橙)的HPLC-MS方法.方法 样品采用70%乙醇溶液超声提取,以反相C18为色谱柱分离,以乙腈-0.05 mol/L醋酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,HPLC以二极管阵列检测器在432 nm处检测,质谱检测器选择ESI离子源、正离子扫描检测.结果 在上述色谱及质谱条件下,7种常用黄色系色素分离度、专属性及耐用性良好,精密度RSD在0.4%~1.8%;色素溶液在24h内稳定,RSD< 1.9%;准确度试验回收率在95.1%~102.9%;检出限(LOD)在2~31 μg/kg;重复性RSD在0.3%~1.4%.3批次市售中药中均检出金胺O.结论 方法简便、快速、重复性好、灵敏度高,可用于检测易染色中药中非法添加的7种黄色素,为有关企业或食品药品监督管理部门控制中药质量提供一定的参考.