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开发甜菊甙药用的新途径
甜菊糖是一种天然甜料,十几年一直当食品添加剂使用的较多,近几年来进展也较快,但依然存在着局限性,影响了销路。……
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浅谈甜菊甙在中药制剂中的应用
甜菊甙Stevioside是菊科多年生草本植物一甜叶菊Stevia rebaudiana Bertoni中提取的现代新型天然甜味剂,分子式C38H60O18分子量:804.86.具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-350倍,热值仅为蔗糖的1/300,易容于水和酒精,属非发酵性物质,性质稳定且不影响食品的凝固性、粘稠性同时具有非着色性,不会发生像蔗糖那样的褐变现象.在国内和国外许多国家和地区广泛应用于糖果,饮料,食品,医药,香烟等行业,受到普遍欢迎,被誉为"佳天然甜味剂""第三糖源"等.
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药物掩味方法的概述
一加甜味剂掩盖药物苦味
所有的甜味剂均可在一定程度上对苦味有抑制作用,对于苦味较弱或微有不良味感(如咸味、酸味),单用甜味剂即可达到很好的矫味效果。研究表明甜味剂与苦味可竞争性的与味感受器上的G蛋白结合。因此,添加甜味剂,增加对甜味的感应,能在一定程度上掩盖药物的苦味。常用的甜味剂包括天然和合成的两大类。天然的甜味剂有蔗糖、山梨醇、甘露醇,甜菊甙等,合成的甜味剂有糖精钠、阿斯巴甜等。山梨醇和甘露醇的甜度为蔗糖的0.7倍,由于其溶解时吸热,具有清凉感,多用于含片的矫味。甜菊甙的甜度是蔗糖的300倍,有一定的清凉感,且甜味持久,但其甜中带苦,有一定的后苦感。糖精钠的甜度是蔗糖的200-700倍,易溶于水,甜度高,但也有一定的后苦感。阿斯巴甜是一种二肽类甜味剂,甜度是蔗糖的150-200倍,无后苦感。且其毒性低,无不良反应,目前广泛用于口服制剂。山梨醇、甘露醇、甜菊甙、糖精钠和阿斯巴甜分解后均不产生单糖,因而均适用于糖尿病和肥胖症患者。 -
LC/MS法同时测定食品中9种甜味剂
用0.08 mol/L磷酸盐缓冲液(pH 7.0)-乙醇(1:1)直接提取食品中乙酰磺胺酸钾(AK)、三氯蔗糖(SUC)、糖精(SA)、环己基氨基磺酸盐(CYC)、阿斯巴甜(APM)、甘素(DU)、甘草酸(GA)、甜菊甙(STV)和甜菊苷A(REB)9种甜味剂,用C18柱净化.用5 mmol/L乙酸二丁基铵(DBAA)和乙腈-水(8:2)为流动相,用LC/MS测定.在辣酱油等5种食品中添加0.01、0.05和0.20 g/kg 9种甜味剂,其回收率为75.7%~109.2%.定量限AK、SA、CYC、APM和STV为0.001 g/kg,SUC、DU、GA和REB为0.005 g/kg.
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葡萄糖酸钙口服液的制备与质量控制
我院制剂中心试制了葡萄糖酸钙口服液,用于小儿、老年人、孕妇等缺钙患者补钙,因是无糖型的,尤其适用于糖尿病患者及肥胖型患者的补钙.1处方组成葡萄糖酸钙100g,乳酸3.6 g,乳酸钙2.08 g,硼酸9 g,硼砂7 g,甜菊甙0.5 g,糖精钠适量,香精适量,纯化水适量,全量1000ml.
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甜菊甙类的研究
就近20年来国内外有关甜菊甙类甜味剂的研究状况,从甜菊原植物特征,甜菊甙类的提取、分离、精制,甜菊总甙及甜菊甙的含量测定,甜菊甙类生理药理活性及安全性等方面进行了总结和综述.
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甜菊甙类的研究与开发
本文就近20年来国内外有关甜菊甙类甜味剂的文献报道,对甜菊原植物的特征、甜菊甙类提取分离精制方法,甜菊总甙及甜菊甙的含量测定,甜菊安全性及其开发应用等方面进行了综合和展望.
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正交试验对甜菊甙含量测定的探讨
甜菊甙是80年代初投入国际市场的一种新型甜味剂,以高甜,低热、安全而深受欢迎.在国外,甜菊糖甙食药两用很普遍.甜菊糖甙的含量测定,目前国内多采用将甙水解后用重量法或容量法测定.各种甙的水解条件不同,水解程度及产物的质量直接影响测定结果准确性和精确性.为此,对水解条件及测定方法进行考察很有必要.