首页 > 文献资料
-
海蜇中铝限量标准探讨及安全食用建议
目的 探讨海蜇产品铝含量超标情况和安全风险,研究降低海蜇产品铝含量的食用方法.方法 依据SC/T 3210-2001和GB/T 23374-2009标准,分别检测51个批次海蜇产品中明矾含量和铝含量;采用水浸泡法和弱酸浸泡法除铝,通过正交试验进行条件优化.结果 由于标准的不同,检测结果显示明矾含量合格率100%,而铝含量合格率0%.正交试验结果显示,以500 ml l%醋酸溶液浸泡20 g海蜇的比例浸泡6h,可将铝残留量(湿基)降至57 mg/kg.结论 为保证食品安全,应加快标准修订,实现生产标准和卫生标准的无缝衔接;对于生产者,建议在即食海蜇生产中增加弱酸浸泡工序;对于消费者,建议食用非即食海蜇前将清水浸泡的传统方法改为食醋浸泡以降低铝的风险.
-
佳肴妙药话海蜇
海蜇是我国沿海地区重要的海产品,也是“海产八珍”之一,辽东半岛至广东沿海,海蜇均有分布,尤以浙江地区为多.海蜇按产地分,有东蜇、南蜇、北蜇等品种.东蜇产于山东烟台;北蜇产于天津北塘;南蜇产于广西、福建、浙江.按捕获季节又分梅蛰、伏蛰和白露蛰.
-
甲状腺疾病食疗方
随着社会的发展,生活水平的不断提高,甲状腺疾病的发病率越来越高,特别是现在女性患甲状腺疾病不断攀升.海产动植物如海带、海藻、海蜇、海蜒、海龙以及海产贝壳类和鱼类,含碘量均很高,中医学称甲状腺肿为“瘿”病,古代医学家用它们治疗瘿病是有科学道理的.中医认为这些食物具有软坚、消痰、降火、滋阴、利水等功效,对甲状腺肿大具有治疗功能.
-
海蜇眼部螫伤二例
近2年我市每年夏季均有游泳者被海蜇螫伤的报道,我院也接诊了数例此类患者.其中涉及眼部螫伤2例,现报告如下:
-
海蜇螫伤致阿米巴性角膜炎合并眼内炎一例
临床上阿米巴对多种抗感染药的耐药性强,治疗效果不佳.2007年我院诊治1例该病患者,现报道如下.
-
部队海训期间重度海蜇蜇伤1例
夏季海训是部队重要的训练课目之一.官兵训练期间容易发生海蜇蜇伤.海蜇触手上分布大量的刺细胞,刺细胞内含有毒液,毒液中含有大量水母毒素.此类毒素主要由类蛋白毒素、多肽和酶类,以及强麻醉剂、组胺、5羟色胺等生物活性介质组成,其一旦进入体内,会使血管扩张、通透性增强,使患者出现皮肤肿胀、红斑等症状,严重者可导致死亡.本文报告部队海训期间重度海蜇蜇伤1例.因患者病情危急,后送至医院重症监护病房(ICU).给予肌内注射肾上腺素、大剂量血管活性药物持续泵人,并及时行气管插管、呼吸机通气治疗,同时给予甲泼尼龙琥珀酸钠冲击治疗、白蛋白或血浆快速输注,大剂量应用乌司他丁等对症治疗.蜇伤后2周痊愈出院.本例提示,对于官兵训练时发生的海蜇蜇伤,须引起高度重视,积极预防;一旦发生伤情,应给予有效救治,必要时进行紧急后送,以免贻误病情.
-
铁路旅行性精神障碍/海蜇及其对人体的伤害/赴美儿童移民预防接种的实施/增城口岸221名预防接种者不良反应及分析
-
一言难尽红茶菌
红茶菌!何物?红茶菌俗称"海宝",是一种像海蜇一样的生物.有红茶水加糖泡养,就会慢慢长粗长厚.据传,它含有乳酸菌、醋酸菌、茶、糖、维生素等多种天然营养物质.饮用时酸甜可口,清凉解热.
-
海蜇食话
关键词: 海蜇 -
亦食亦药话海蜇
海蜇又称水母,属海蜇科海洋腔动物,是我国东南沿海重要的海产品,也是市场上热门的海味珍品.
-
春节健康食谱
1.青萝卜丝拌海蜇蜇皮200克,青萝卜100克,香菜少许,葱、姜丝、精盐、胡椒粉、米醋、花椒油各适量.海蜇泡洗干净,切成细丝,用开水烫一下,再入凉水泡一会儿.青萝卜去皮切细丝,用少量盐腌一下,去水分.
-
闲话菌红茶
所谓红茶菌,就是生活在红茶糖水里的一种能发酵的“菌”。菌种在适宜条件下可长大增厚,形似海蜇。
-
2014年中国海蜇蛰伤救治专家共识
海蜇(通常指包括海蜇属种类在内的大型水母)是一种有毒的海洋生物,其触手上有大量刺胞,刺胞内含有毒液。因为海蜇在海水中透明,游泳者很难辨别,故容易被海蜇蛰伤。近年来关于海蜇蛰伤的报道渐增多,据估计在澳大利亚海岸,每年约有10000人被海蜇蛰伤[1-3]。当人体接触海蜇触手时,刺胞可刺入皮肤,引起刺胞皮炎,也可出现过敏样反应和休克,严重者可致死亡。中国统计资料表明,近20年来沿海旅游地区约有2200例海蜇蛰伤事件发生,其中13例死亡,死因均为蛰伤后过敏性休克[1]。故海蜇蛰伤早期正确的处理,尤其是对过敏性休克的早期救治,对降低病死率十分重要。但是目前临床上尚无海蜇蛰伤的规范救治办法,据此,中国毒理学会中毒与救治专业委员会制定海蜇蛰伤的救治共识,以规范与指导临床医师对海蜇蛰伤的处理,减少救治失当。
-
地方性甲状腺肿与甲亢
碘与人体碘是卤族元素之一,属非金属元素,符号为I.碘的制剂可用于治疗地方性甲状腺肿.海藻(如海带、紫菜、海蜇、石花菜等)中含有碘的化合物,是碘的主要来源.
-
海蜇皮炎86例分析
[目的] 探讨海蛰皮炎的特点及有效治疗方法.[方法] 对86例门诊及住院的海蛰皮炎患者的临床资料进行分析.[结果] 近年来海蛰皮炎的发病率增加,皮肤损伤重,临床症状多样.[结论] 海蛰皮炎的发生及症状轻重与海上活动增多、皮损面积大小、海蜇种类及就诊时间等有关.
-
皿治林治疗水母皮炎疗效观察
2002年7-10月,本科应用皿治林片(西安杨森制药公司分装)治疗水母(海蜇)皮炎,并与扑尔敏片(大连盐化制药厂)作对比观察,结果如下.
-
河北省环渤海海域海蜇蜇伤诊疗专家共识(2016)
目的 探讨海蜇蜇伤诊疗专家共识,以规范河北省环渤海海域海蜇蜇伤的诊疗.方法 在原秦皇岛市海蜇蜇伤诊疗方案的基础上,结合近几年的临床经验,河北省医学会急诊医学分会形成了对河北省环渤海海域海蜇蜇伤诊疗专家共识.结果 在海蜇蜇伤的诊断标准、重症患者的早期识别、海蜇蜇伤治疗尤其是局部治疗、肺水肿、过敏性休克的治疗等方面进行了阐述和规范.结论 本专家共识对河北省秦皇岛市等环渤海海域海蜇蜇伤的诊疗有指导意义.
-
巨大海蜇螫伤致肺水肿、休克、血管内凝血1例报告
沿海居民常被海蜇螫伤,多数以局部症状表现为主.现报道1例被巨大海蜇螫伤,以严重肺水肿、休克、DIC等为突出的临床表现.患儿,男,14岁,住院号112456.凌晨5时捕鱼返航时不慎落人浅滩水中,被巨大海蜇(捕获后称重155kg)螫伤双股中部至双踝部,即出现局部剧烈灼痛,半小时后出现胸闷、憋气,伴有呼吸困难,约1小时后急诊入院.
-
海蜇皮炎83例临床分析
2003年6月-2006年9月,笔者诊治83例海蜇皮炎,现总结分析如下.1 临床资料1.1 一般资料83例均为我院门诊患者,均自述接触海蜇后发生皮损,或经透明胶带粘贴皮肤表面后经显微镜检查发现刺胞.男58例,女25例,年龄5~61岁,其中20~45岁53例.职业:渔民(包括海蜇加工者)28例,海水养殖业(养殖扇贝、海红、海带等)17例,游泳者29例,饭店加工鲜海蜇者4例,其他5例.发病季节多在6~10月,7~9月份为高发季节.
-
530例海蜇皮炎临床分析和治疗体会
沿海地区被水母(海蜇)蜇伤引起的海蜇皮炎并非少见,但报道甚少,治疗亦欠规范.