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2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会(下)
●专家解读视频拍摄与"32小时不能消化"之间存在伪命题,无法得出方便面难以消化或有害健康的结论.首先,拍摄所使用的胶囊内镜显示的是2小时后肠道内消化情况,且该内镜对每个人每次所能记录下的影像时长多只有8小时,无法对面条消化情况进行连续32小时的记录.其次,在这次拍摄中所记录的一共只有两个样本,并没有经过严格的试验设计,很难得到科学结论.后,每个人的消化能力有所差异,主持实验的布雷登·郭在接受采访时也承认,并不能从中得出方便面不好消化或者有害健康的结论.
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聚焦两会食品安全热点提案
提案速览完善食品安全监管及建设长效保障机制的几点建议(全国人大代表、娃哈哈集团董事长宗庆后)1.加强食品源头的安全控制和保障体系的建设《食品安全法》实施近3年,我国在加工食品、食品添加剂等的生产及市场监管环节取得了一定的成效,但在食品原材料生产和供应等源头方面的监管仍属薄弱环节.一方面要严格治理环境污染问题,避免污染转移至食品原料造成食品安全问题,另一方面要控制各类食品原料、食品添加剂和饲料添加剂生产过程的能力建设和监管控制,如加强对食用初级农产品种植过程的农药残留控制能力建设;加强对畜、禽、渔等养殖过程兽药残留及其他违规添加控制能力的建设;加强非食用的化工产品流入到食品链的控制能力建设等.
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专家点评:2014年发生在食品行业的那些事儿
回顾刚刚过去的2014年,食品安全呈现一种波澜起伏之态,虽有一系列的法规相继出台,但也出现了许多公众不愿意看到的食品安全事件。食品安全在过去的一年依旧是大家热议的话题。从百度统计数据来看,“食品安全”作为搜索关键词的平均指数为1523,除了2014年春节之外,民众对食品安全的关注度一直居于高位。本刊记者日前从在京召开的2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会上了解到,中国食品科学技术学会自2014年初起,也对每周的食品安全热点问题进行了统计分析,其中,微生物、食品添加剂、重金属、转基因、福喜事件等12个词语成为了2014年食品安全热点词,受到了媒体、专家和公众的关注。本期特别报道,我们一起来盘点一下2014发生的食品安全热点事件,同时,也听听行业专家对事件的点评。
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2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会(上)
2016年1月12日,由中国食品科学技术学会举办的2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京召开。本次沟通会由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导,秉承增强食品安全信心关注百姓健康生活的目标,邀请众多食品安全相关专家坐镇,为民众关心的2015年热门食品安全事件进行解读。