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聚焦两会食品安全热点提案
提案速览完善食品安全监管及建设长效保障机制的几点建议(全国人大代表、娃哈哈集团董事长宗庆后)1.加强食品源头的安全控制和保障体系的建设《食品安全法》实施近3年,我国在加工食品、食品添加剂等的生产及市场监管环节取得了一定的成效,但在食品原材料生产和供应等源头方面的监管仍属薄弱环节.一方面要严格治理环境污染问题,避免污染转移至食品原料造成食品安全问题,另一方面要控制各类食品原料、食品添加剂和饲料添加剂生产过程的能力建设和监管控制,如加强对食用初级农产品种植过程的农药残留控制能力建设;加强对畜、禽、渔等养殖过程兽药残留及其他违规添加控制能力的建设;加强非食用的化工产品流入到食品链的控制能力建设等.
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加工品:魅力与罪过?
笔者以前曾在一涉农媒体写作发表题为“加工品的魅力”的评论文章,其意在鼓励农民朋友发展农产品加工业.初级农产品如果不做任何加工就上市场出售,利润是十分低下的;而经过加工的农产品,利润一般都增长很多,有的甚至增长若干倍.对于保护农民利益、增加农民收入、解决三农问题而言,大力发展农产品加工业无疑是十分正确的.
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上海市闵行区初级农产品中金黄色葡萄球菌污染状况及毒力基因分布特征研究
目的 了解上海市闵行区初级农产品中金黄色葡萄球菌的污染状况及毒力基因的携带情况.方法 按国标方法,采用科玛嘉显色培养基,对初级农产品中的金黄色葡萄球菌进行分离、生化鉴定,收集的菌株采用实时荧光PCR方法检测血浆凝固酶基因coa,耐热核酸酶基因nuc,粘附素基因clfA和肠毒素基因sea、seb、sec、sed、see.结果 206份食品中检出金黄色葡萄球菌43株,检出率为20.87%;43株金黄色葡萄球菌均含有coa、nuc和clfA基因,而see基因全部缺失,其余4个毒力基因则表现为部分缺失.结论 本地区初级农产品中存在金黄色葡萄球菌的污染,生肉禽类食品中金黄色葡萄球菌污染比较严重,应加强监督管理;金黄色葡萄球菌菌株均包含有coa毒力基因,可以作为一项检测其致病力的指标.
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辽宁省初级农产品生产质量安全预警
目的:建立初级农产品污染物监测体系和危险预警平台.方法:通过连续监测主要初级农产品化学污染物指标,了解污染物种类和浓度水平,建市我省初级农产品主要污染物基础数据库;探索由化学致病因引起食源性疾病发病率和变化趋势,形成能够向决策机构及时反馈信息,为卫生行政部门发布食品安全预警提供技术支持.结果:提高对重大食品污染事件及食源性疾病的预警能力,降低和大限度地避免由食品安全问题引发的食源性疾病发生率.