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保障西藏农产品与食品质量安全的防治措施研究
土壤重金属污染不仅直接表现于土壤生产力的下降,且能在农产品中富集,通过食物链影响人体的健康。早在20世纪50年代,日本就出现水俣病(Hg污染)、骨痛病(Cd污染)等事件的发生,近年来,重金属毒性污染事件更是层出不穷。如近广西柳州的镉污染、2010年湖南儿童血铅超标等,重金属污染问题研究被提上了议事日程。
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汞中毒的毒性机制及临床研究进展
汞是存在于地球的唯一液态金属元素,除金属汞外,其化合物分为有机汞和无机汞[1].20世纪五十年代,人类从"水俣病"开始认识到汞及其化合物的毒性,人类在长期防治汞中毒的过程中积累了大量临床资料和经验,使人们认识到汞是一种损害多脏器的毒物[2].
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重视重金属中毒对神经系统的损害
所谓重金属是密度在5 kg/dm3以上的金属,如金、银、铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬和汞等;砷是非金属,但它的某些性质及毒性与重金属相似,人们也将其列入重金属污染物范围.经常可以在科普读物、报纸新闻、影视作品中看到关于重金属中毒的描述,其中比较有名的是在日本发生的“痛痛病”和“水俣病”.
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化学物质所致的环境污染和健康问题--20世纪后期日本环境污染状况的变迁
20世纪50年代后期,日本随着工业化和城市化的飞跃发展,环境污染也波及全国各地.化学物质引起空气、水和土壤污染,使工业城市和大城市空气中出现了以二氧化硫(SO2)、粉尘为主的高浓度污染物质.这种环境污染使四日市哮喘、横滨哮喘等慢性阻塞性呼吸道疾病,成为城市居民的多发病.同时从厂矿排出的废水中,含有有害化学物质.这些物质污染河、海水质,既危及鱼类动物,又污染被灌溉的农田水稻,使有害化学物质被浓缩和积蓄在不少生物体内.闻名世界的水俣病和痛-痛病(浑身疼痛),就是由不同污染途径导致的慢性中毒性疾病.水俣病是由于长期食用受甲基汞(methy mercury)污染的鱼类而中毒,痛-痛病则因长期食用被镉(Cd)污染的稻米而引起的.这些疾病的受害者主要是农村居民和渔民,与空气污染导致的疾病有所不同.
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高压罐消解ICP-MS对海产品中元素的测定
水产品对金属元素具有富集作用,水俣病和疼痛症就是由于食用了富集汞和镉的水产品而引起的.本文采用高压罐消解ICP-MS测定海产品中元素进行了研究.
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优生与环境因素
从精、卵结合直到分娩,宝宝一直生活在妈妈的子宫内.在子宫这个"世外桃源"内,宝宝尽情地吸取着妈妈提供的营养,享受着妈妈的爱,快乐地成长着.那么,宝宝真的是生活在"世外桃源"吗?其实不然,妈妈的变化和外界种种的"不测风云"都会对他产生影响.因为胎盘这一天然屏障并不是完全封闭的,某些药物、病毒可以通过胎盘侵及胎儿,电离辐射、射线等也会造成胎儿的畸形.从20世纪40年代以后相继发现的孕妇风疹病毒感染可以引起胎儿先天性心脏畸形、先天性白内障、先天性耳聋;日本广岛、长崎原子弹爆炸后诱发胎儿畸形增多;甲基汞污染水源引起胎儿先天性水俣病;孕妇口服一种治疗孕吐的药物--反应停后,在短期内诱发近万例短肢畸形等一系列与环境因素有关的畸形事件,都说明优生与环境的关系密不可分.
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甲基汞对小鼠睾丸细胞酶活性的影响
甲基汞是一类重要的环境污染物,可以引起以中枢神经系统为主的全身性损伤,并且能够通过胎盘作用于子代,产生胎儿性水俣病[1].甲基汞的生殖毒性不仅体现在它通过胎盘对胚胎发育及子代生长发育的影响,也体现在它对雄性生殖系统的损伤,能够影响生精过程使精子数量减少畸形率增高[2,3].因此,甲基汞对生殖系统的毒性作用越来越受到关注.为了进一步研究甲基汞对雄性生殖系统的毒作用,我们进行了甲基汞对小鼠睾丸细胞酶活性的研究.
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卫生检验中汞分析方法的研究进展
汞是一种有毒元素,环境中的汞被动植物吸收后,通过生物的富集作用和食物链传递等生物放大作用,后在人体内积累,以致中毒发病,严重者甚至死亡.自20世纪中叶日本的水俣湾汞污染及新泻市相继发生水俣病事件后,汞对环境的污染在全世界引起了关注.世界卫生组织将汞列为首要考虑的环境污染物.因此,作为一个重要的卫生指标,汞的分析测定是人们十分关注的课题.了解目前汞分析方法的进展,对进一步的研究十分必要,本文就卫生检验中汞的样品预处理、检验技术、分析方法作一综述.
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日本的食品安全意识与把控
日本一向重视食品安全,在很长一段时间里,“日本产”几乎是食品安全的代名词.在日本鹿儿岛大学水产学部水产学研究科读硕士的王伟隆,告诉记者,正是日本人在对待食品时“死板”而非“精明”的态度,使得人们的饮食安全得到了真正的保障.记者:日本是如何对待食品安全事故的?王伟隆:据我所知,日本对食品安全的把控是逐渐成熟起来的.他们主要把食品安全事故分为以下几类:化学物质导致的食物中毒,如水俣病;毒菌导致的食物中毒,如1996年在日本冈山发生的血印乳业中毒事件;食品制造过程中混入化学物质导致的中毒;故意犯罪导致的食物中毒,如和歌山毒物咖喱事件;由食品导致的窒息事件,如饭团、甜点等随着时间、温度的改变黏度发生变化,造成窒息等.
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水俣湾的悲剧不能重演
人们或许还没有忘记,在半个世纪之前,发生在日本水俣湾的"水俣病",是理在地下的报废电池中的汞发生泄露,生成了甲基汞.从而引起猫狗自杀、当地村民不明原因死亡.
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世界30多个地区受到水银污染
今年10月将在熊本县水俣市举行第六次"国际水银会议",世界研究人员将宣布水银污染的实际状况和研究成果.自从确认据说是公害病的起点的水俣病以后,今年是第15年了.使神经麻痹,并产生手脚障碍和运动失调等症状的有机水银中毒事件,在海外也有报道,近低浓度污染也已经成为问题.在产生水俣病悲剧的地点举行国际会议之前,介绍一下世界水银污染研究的现状.
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饮用水中污染物质及其处理工艺的研究进展(之一)
近些年来,国内外饮用水源污染的事件屡见不鲜,日本的重金属汞、镉污染造成"水俣病"、骨痛病,先后引起数十人死亡,上万人受害;美国、欧洲暴发了数十起隐孢子虫病,即使出水浊度在0.1~0.2 NTU也避免不了这种疾病的暴发,高峰期40余万人患病,4 000余人住院,112人死亡.
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土壤汞污染人群健康风险评价
自60年代初,由甲基汞污染引起的水俣病给人类带来的灾害,在世界范围内引起了人们对汞污染的重视,汞污染的研究日益增多.