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保障西藏农产品与食品质量安全的防治措施研究
土壤重金属污染不仅直接表现于土壤生产力的下降,且能在农产品中富集,通过食物链影响人体的健康。早在20世纪50年代,日本就出现水俣病(Hg污染)、骨痛病(Cd污染)等事件的发生,近年来,重金属毒性污染事件更是层出不穷。如近广西柳州的镉污染、2010年湖南儿童血铅超标等,重金属污染问题研究被提上了议事日程。
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营养大讲堂之硒
硒是人体的一种必需微量元素,它广泛存在于体内所有细胞与组织器官中.硒在人体内扮演着十分重要的角色,它可有效地增强机体抗氧化能力,并对甲状腺激素和人体免疫功能起调节作用,同时还具有防衰老、抗肿瘤、拮抗重金属毒性等重要生理功能,正如科学家所述,硒是机体自身稳定的中心,是有关生物学中许多问题的关键元素.
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中药安全性评价研究中毒代动力学的应用
近些年,中药中毒"事件"层出不穷,其中引人注目的木通(关木通)和防己(广防己)引起肾脏毒性和重金属毒性的事件更添加了人们对中药使用的担忧.中药毒性问题已经引起国内外高度的重视,需要我们用客观、全面、整体的观点来看待,制定出符合国际标准的中药安全性评价体系.
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金属硫蛋白医学研究进展
金属硫蛋白(MT)是一类广泛存在于生物界的金属结合蛋白,因其功能独特,近年来对MT的研究日益受到重视.对MT的分子结构、性质、参与体内微量充素代谢、解除重金属的毒性、清除体内自由基、抗氧化损伤、防止机体衰老、应激能力等生物学功能进行了阐述,并对MT与肿瘤和其它疾病的关系等方面的研究进行了综述,并提出了MT研究中存在的问题及展望.