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“废物”不废 着实是宝
烹饪的用料有个引人注目的特点:物尽其用.即或是通常被认为是“废物”的材料,也可用来制作家常珍馐.如芹菜根须、西瓜皮、莴笋皮、豆腐渣、米泔水、鱼鳞.以及南瓜和冬瓜的蒂与皮、玉米须、生芦根、苹果皮、芥菜皮等众多的“废物”,都是可利用的宝.之所以称这些“废物”为“宝”,是它们多含有丰富的营养素.可以服务于养生健身之需.以苹果为例,它含有维生素、矿物质,并且由于皮上带肉的缘故,又具有果肉的成分,其中有10~13%的碳水化物,0.5%的苹果酸等等.于是用苹果皮拌制的菜肴,甜酸可口,又是人体摄入维生素、矿物质的良好来源.生芦根也是如此.它含有薏苡素,并且还含有5%的蛋白质,51%的碳水化物,1%的脂肪和0.1%的天门冬酰胺.用它来熬粥,具有清热、止呕的作用.下面就把几种“废物”烹制的美味佳肴,公诸同好.
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酸涩的豆渣
"譬如豆腐渣,浇上剩的红烧肉汤汁一炒,就是一碗好菜,可见它吸收肉味之敏感;累累结成细小的一球球,也比豆泥像碎肉."张爱玲对豆渣青睐有加,用油腻的红烧肉汤汁来炒,正因为豆渣耗油这一点.生活是很庸常的,但只要花点心思,日子也就多姿多彩起来,譬如让草根豆渣来个72变.
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此刻,请时光停留
如果可以,请时光停留在四十岁.岁月流逝年华如水,四十岁的年纪到来了,时间褪去我青春的外衣,甘与不甘中,换了霓裳.都说"女人四十豆腐渣",我也一度害怕它的到来,可是当它真的来临时,我的心态却是从没有过的放松,既来之则安之.四十岁的女人虽然不再"远望皎若太阳升朝霞,近察灼若芙蕖出绿波"般迷人,但其温和内敛、端庄典雅、宠辱不惊、成熟自信的风范,绝对不是"豆腐渣",而是"豆花"——洁白美丽又营养美味!
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菠萝豆渣面包的制作工艺
豆腐渣是豆类产品生产中剩下的残渣,通常情况下没有被充分利用,作为边角料出售.将豆腐渣经过一定方法处理后加入到面包面粉中,再添以新鲜菠萝可以制成富含膳食纤维且一定的保健功能的面包.
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克霉唑治疗外阴阴道念珠菌病致全身过敏1例
资料:某女,26岁,G1P1,于2006年6月26日以白带增多、外阴瘙痒为主诉至本站就诊.妇科检查:子宫前位,正常大小,活动好,无压痛,双侧附件(-),宫颈轻度糜烂,阴道可见豆腐渣样分泌物,小阴唇内侧及阴道粘膜附着白色膜状物,擦净后可见粘膜潮红、充血.
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高频超声诊断皮脂囊肿的价值分析
目的:通过分析皮脂囊肿的特征性超声声像图表现,寻找本病的诊断依据.方法:对超声诊断的88例与病理诊断结果对比进行回顾性分析.结果:88例超声诊断皮脂囊肿中有80例与病理诊断相符.皮脂腺囊肿有特征性超声图像:紧贴表皮的圆形或椭圆形低回声肿块,边界清晰,包膜完整光滑,肿物后方回声稍增强,内部回声呈均匀性密集的点状回声(图1、2).彩色多普勒血流(CDFI)显示:肿物周边无明显彩色血流信号,肿物内部易出现点状彩色伪像.大体病理:容物呈豆腐渣样.结论:高频多普勒彩超对皮脂囊肿有很高的诊断价值.
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制霉菌素片治疗宫颈糜烂60例疗效观察
资料与方法收治宫颈糜烂患者60例,年龄18~50岁,均有性生活史,病程6个月~3年.临床表现,以白带增多、异味为主诉就诊者较多,白带多呈豆腐渣样改变、黄色脓性或血性,易出现接触性出血,轻症患者仅感觉腰酸、腰痛或下腹坠胀感,重症患者则出现较严重的腰痛及下腹痛,全部病例均行白带常规、宫颈刮片,防癌筛查,排除念珠菌、滴虫、细菌性阴道病、淋病及宫颈恶性病变.
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氟康唑联合环吡酮胺道栓治疗复发性VVC的疗效观察
外阴阴道念珠菌病(VVC)是假丝酵母菌引起的常见外阴阴道炎[1],主要表现为外阴瘙痒,烧灼感,性交痛,阴道分泌物增多呈凝乳或豆腐渣样.VVC治疗主要采用局部抗真菌药物,如咪唑类或制霉素,效果一般较好,但VVC易在月经前复发,由于病原体和机体双方的多种因素,至使部分患者反复发作,患者非常痛苦.针对治疗复发性外阴阴道念珠菌病采用氟康唑联合环吡酮胺阴道栓组还是制霉素组是本文探讨重点.
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豆腐渣是挺好的保健食品
豆腐渣是过滤了豆浆后余留下的粗糙物,往常人们都视它为食物糟粕,顶多可做家畜饲料使用而已.其实这是传统观念对豆腐渣的冤枉.现代营养学家研究证明,豆腐渣原本是一种地道的健康食品.
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火针打孔法治疗前胸部脂瘤31例临床观察
脂瘤又称粉瘤,是皮脂腺中皮脂瘀积扩张而形成的圆形肿块,因其溃破后,有粉渣样物质溢出,故名脂瘤,俗称豆腐渣瘤.如因感染而化脓,古代文献又称脓瘤.其特点是肿物为球样囊肿,与表皮粘连或分离,瘤中心有毛囊小孔,能挤出有臭味的脂浆.可发于任何年龄,青春期常见.好发于皮脂腺、汗腺丰富的部位,是皮肤科常见疾病.我们自2005年3月~2008年12月期间用火针共治疗31例前胸部脂瘤患者,均告痊愈.现报道如下.
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马鞭草治疗念珠菌性阴道炎及流行性结膜炎
近几年,笔者在临床实践中应用马鞭草治疗念珠菌性阴道炎、流行性结膜炎,屡获良效,现介绍如下。 念珠菌性阴道炎:以马鞭草30g(外阴痒甚加蛇床子15g),水煎30分钟取汁,置专用脸盆中,先熏后坐浴,浸泡阴道10分钟;同时以消毒纱布裹中指清洗阴道皱褶,每晚1次,5天为1个疗程。共治疗28例,25例1个疗程治愈;2例2个疗程治愈;1例3个疗程治愈。如治应某某,30岁,外阴瘙痒、白带粘稠如豆腐渣样、量多已5个月。阴道分泌物镜检念珠菌(++),经上述方法治疗1个疗程症状消失,分泌物复检,念珠菌(-),随访2年未复发。念珠菌性阴道炎以外阴瘙痒,白带增多如豆腐渣样为主症,属中医“阴痒”、“带下”范畴。《内经》曰:“肝脉络阴器”,“肾开窍于二阴”。
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脊髓脑室外神经细胞瘤一例
患者男,56岁.因下腰背部不适、大小便间断失禁3年余于2011年8月入院.患者3年前无明显诱因逐渐出现大小便失禁,伴腰背沉重不适,休息后能稍缓解,劳累或活动时加重,无放射痛.体检:肛门、会阴部痛觉减退,提睾反射消失,双下肢肌力正常.MRI示平腰1、2水平椎管内可见一椭圆形肿块,边界清晰,T1WI呈均匀等信号,T2WI呈高信号,增强后可见肿块边缘呈少许轻度条状强化,椎管稍扩张,终丝向前推挤(图1).术中见腰1、2硬脊膜表面向后膨隆,肿瘤呈豆腐渣样,大小约2cm×1 cm×1 cm,一马尾神经穿经肿瘤.行椎管内肿瘤切除术.
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超声诊断颏下表皮样囊肿1例
患者,男性,18岁.因两周来颏部无痛性肿物就诊.肿物系偶然发现,无不适,无快速增长史,发病后无发烧,无体重减轻.未做任何治疗.检查:颏下可触及5cm×4cm大小肿物,表面光滑,界限清楚,质韧,可移动,无粘连,无压痛,无波动感.超声检查所见:颏下部皮肤线以下探及一约5.0cm×4.8cm肿物,肿物内回声呈不清晰、欠均匀的网状结构,间杂有规律的平行线状较强回声.近场肿物内可见类圆形或梭形偏强回声团块与不规则低回声区.提示:颏下实性肿物.性质建议进一步检查.手术所见:肿物约4cm×4cm,囊性,囊肿壁厚,囊内填充棕灰色豆腐渣样物质.病理报告:表皮样囊肿.
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阴道冲洗配合阴道上药治疗霉菌性阴道炎140例体会
霉菌性阴道炎是妇科常见的炎症之一.患者往往以外阴搔痒,白带呈豆腐渣或奶酪样改变就诊.该病一般采用阴道冲洗配合阴道内放置药物的方法治疗.门诊大夫通常让患者于家中完成上述操作.由于患者缺乏相关的医学知识,在治疗上往往不到位,尤其是阴道冲洗很难彻底,致使该病的治疗显效慢、难治愈、易复发.我院医务人员为患者在门诊于窥阴器下完成阴道冲洗及阴道上药治疗该病,临床效果良好,现报告如下.
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骶尾椎前间隙表皮样囊肿一例
患者女,41岁,体检超声发现子宫后方一大小约9.3 cm×8.3 cm低回声包块,界限清,形态尚规则,有完整包膜,内部回声不均匀。CT检查:骶尾前间隙见一薄壁囊性低密度影,边界清楚,密度均匀,CT值约7 HU,大小约8.2 cm×9.7 cm,子宫、直肠受压移位(图1)。MRI 检查:骶尾椎前间隙见一类圆形长T1长T2占位,DWI呈高信号,边界清楚,大小约9.0 cm ×7.4 cm,T2WI信号欠均匀,其内可见小条片状低信号(图2~4)。手术所见:子宫后方骶尾椎前间隙见一大小约10 cm×10 cm 囊性占位,子宫受压前移,直肠、乙状结肠向左后方移位,病变质软,界限清,形态尚规则,有完整包膜,术中穿刺抽出淡黄色豆腐渣样糊状物约500 ml。病理所见:已剖灰白色囊性组织一块,大小约5.0 cm×4.2 cm×1.4 cm,囊内为油脂样物,囊壁由复层鳞状上皮构成。病理诊断:表皮样囊肿(图5)。
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手把手教您粗粮细作
[豆腐渣窝头]原料:豆腐渣1000克、小米300克、葱20克、盐2克、鸡精2克、五香粉少许.(成品为10个窝头)制作方法:1.豆腐渣和小米混匀静置1小时.2.加盐、葱碎、鸡精、五香粉混合.3.将蒸锅加水烧开,捏好的窝头放入蒸锅,中间空心,一边包,一边放到锅里,大火蒸30分钟.注意事项:1.豆腐渣有水分不用单另加水.2.豆腐渣和小米混匀后放1个小时,有助于泡发便于蒸熟.3.定型效果不佳,放置久的生品容易变形,因此包好直接放到锅里.
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血糖波动易惹来妇科病
40岁的林女士近一年来饱受阴道炎的折磨.天气稍热,外阴就会瘙痒不适,白带像豆腐渣一样并有异味,用妇科药治疗一段时间会有好转,可停药不久,这些症状又会卷土重来,让她苦不堪言.医生建议她测一下血糖,结果发现林女士患上了糖尿病,导致她的阴道炎久治不愈.
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豆腐渣:降脂补钙的廉价美食
从古至今,豆腐渣因其口感差几乎不被人们喜欢.事实上,豆腐渣含有丰富的蛋白质,脂肪含量却很低,而且富含矿物质和可溶性膳食纤维,甚至含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维,饱腹感强,还能通便,而热量不高,可减少糖尿病患者的饥饿感,且价廉,不会使患者产生太多的经济负担,可就地取材,只要新鲜干净就行,好经过高温蒸煮过,每天就可随时取用了.
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学日本人喝豆腐渣茶解便秘
提起豆腐渣茶,大家可能比较陌生.但在日本,喝豆腐渣茶已经成为人们的一种生活习惯.日本营养学家长屋宪曾介绍,喝豆腐渣茶可有效缓解头晕的症状,还对腰疼、情绪焦躁有好处.
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高频超声检查对皮脂腺囊肿的诊断价值
目的:通过探讨分析皮脂腺囊肿的声像图特征,提高对本病的诊断水平。方法:对手术病理证实的22例皮脂腺囊肿的声像图特征进行回顾性分析。结果:22例皮脂腺囊肿声像图均表现为圆形或椭圆形低回声肿物,质软,探头加压可变形,边界清晰光滑,有完整的包膜回声,肿物后方回声有增强,内部回声不均匀,呈密集点状或粗颗粒状,大体病理呈豆腐渣样。彩色多普勒血流(CDFI)显示:肿物周边及内部无明显血流信号。结论:彩色多普勒超声在皮脂腺囊肿的诊断中具有较高的价值。