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鱼油小常识
鱼 油是保健品专柜里的常客,但其实人们常说的“鱼油”包括两种完全不同的东西,一种是鱼肝油(也称“肝油”),是从鳕鱼等海洋鱼类的肝脏中提取的油,通常为黄色到橙红色的透明油状液体,带点鱼腥味.另一种是从深海鱼类的脂肪中提取出来的油,富含奥米茄-3脂肪酸,是一种常见的健康膳食补充剂.先说鱼肝油,这种油里富含维生素A和维生素D,前者能够促进上皮组织的分化,帮助人体维护皮肤和黏膜的健康,缺乏维生素A的人易惠夜盲症,免疫力也会受到影响.
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牛奶,喝多少佳?
目前对于牛奶的争议是在喝多少与是否管用上.反对喝牛奶是近代以来才出现的,现在还经常收到私信,问是不是真的.我的回答很简单,这么伟大的发现依旧停留在小道消息的层次,肯定不可信.这些谣言往往打着科学的旗号,也往往来自伪科学和假科学的重镇台湾,下次再看到牛奶不能喝的文章,直接删除就是了.目前对于牛奶的争议是在喝多少与是否管用上.美国农业部的建议是每天喝2到3杯,也就是500到750毫升,尽可能喝脱脂或者低脂奶.认为奶是钙、钾和维生素D的主要来源,后者是添加进去的.
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母乳喂养的婴儿要不要喂果汁
果汁口感好,营养佳,孩子一般都爱喝.那么吃母乳的小婴儿有没有必要喂果汁呢?研究表明,母乳适合婴儿的生长发育.母乳可以提供婴儿所需要的全部营养物质,包括维生素、矿物质和水分,足以满足6个月以内婴儿的生理需要.母乳中含量不足的仅有维生素D,但这也是果汁缺乏的,母乳喂养的婴儿只要适量补充鱼肝油或多晒太阳即可弥补维生素D的不足.所以,从营养的角度来说,母乳喂养的小婴儿(尤其是两三个月的小婴儿)没必要增喂果汁.除此之外,婴儿过早增喂果汁,还有许多弊端:
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吃好三餐让您更聪明
科学合理地摄取食物营养,对于提高大脑功能,是至关重要的.近美国学者研究饮食营养物质与大脑机能的关系时发现,人的情绪、智商和记忆力都受到食物的影响.这些研究大部分集中在神经介质上,大脑神经元或神经细胞就是通过它,以闪电般的速度传递信息的.而大脑神经介质的变化,与血液循环中的营养物质有关,尤其是蛋白质、碳水化合物、卵磷脂、酪氨酸、色氨酸、血清素及维生素等作用明显.
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天然『伟哥』——西瓜
西瓜的营养十分丰富,瓜瓤中几乎包含人体所需的各种营养成分,如维生素A、维生素B、维生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、胡萝卜素、蔗糖酶、苹果酸、磷酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、瓜氨酸和钙、磷、铁以及纤维素、香碱色素等.
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不可一日无茶
茶如今已位居世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡、可可)之首,它又是公认的保健饮料.古人早有"不可一日无茶"之说.现代医学研究发现茶叶的主要成分为茶多酚类、咖啡碱、鞣酸、茶碱、可可碱、散发香气的挥发油、维生素C、B1、B2、芦丁、胡萝卜素和微量元素等.
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多吃蔬菜助补钙
早在古代中医名著《黄帝内经》里,就有"五菜为充"的论述,认为多吃蔬菜能使身体壮实.诸如白菜、萝卜、莴苣、芹菜、洋葱、大蒜、胡萝卜、豆类及其制品等,它们不仅含有丰富的维生素和纤维素,而且还含有钙、磷、铁等多种矿物质.蔬菜中的各种营养成分,包括钙元素在内,容易被人体消化吸收.有些营养学家提出,蔬菜是补骨和保骨的佳品.
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当心:蜜蜂采给您有毒花蜜
蜂蜜,是节足昆虫--蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品.蜂蜜的质量和它的色香味等,都与酿蜜时蜜蜂所采集的花粉种类有关.一般来说,蜂蜜中所含转化糖(葡萄糖及果糖的混合物)约占70%~80%,水分占14%~20%,还有少量蔗糖、挥发油、有机酸、花粉粒,此外尚含有微量泛酸、烟酸、乙酰胆碱及维生素A、D、E等.蜂蜜营养丰富,是滋补、调味之佳品,亦可入药作治疗用.一般蜂蜜对人体是有益无害的,但是当蜜源植物有毒时,蜜蜂采集了其花粉后,所酿之蜜,人食用了则可引起中毒.
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教您"进口"抵抗力
人类对疾病的抵抗能力被称为免疫力.它是由体液免疫、细胞免疫和免疫因子组成的免疫系统防线.要想保证免疫系统正常工作,保障健康,必须为免疫系统提供充足的营养.免疫系统建设需要的主要营养物质有:蛋白质、、维生素和无机盐,我们的日常膳食中应该特别注意补充这些营养素.比如,合成免疫球蛋白需要蛋白质、多肽、氨基酸,膳食中须摄入足量的优质蛋白质(鱼肉蛋奶和豆类食品).合成球蛋白还要消耗能量和其他原料,所以碳水化合物(主要源于粮食)也不能短缺.维生素族中的"老大"--维生素A是人体免疫系统建设的主力之一;同时,维生素C和维生素E的抗氧化功能也功不可没.
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生食蔬菜好
不少人喜欢生吃瓜果、蔬菜,图的是生鲜嫩脆的口感.而我们提倡生食蔬菜的真正目的在于其营养价值.新鲜蔬菜中一般都富含人体必需的各种维生素,若经高温处理,其营养成分就会受到不同程度的破坏.新鲜蔬菜中还含有丰富的矿物质,生吃容易被人体吸收.不少种蔬菜中含有可促进人体新陈代谢,或具有抗癌、抗血管老化及抗衰老等作用的生理活性物质,若经烧煮,大多将损失或不复存在.
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少吃街头摊店小龙虾
营养学家介绍小龙虾含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、硒、维生素A、维生素C、低糖、低脂、低胆固醇.小龙虾体内蛋白质含量较高,占总体的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%.
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夏季佳蔬--藕
藕是夏季时令佳蔬,其藕茎肥大嫩脆,营养也十分丰富.据测定:500克藕中含碳水化合物30克、蛋白质5克、脂肪0.5克、钙6.5毫克、维生素C125毫克.此外,还含有胡萝卜素、天门冬素、儿茶酚、新绿原酸、过氧化物酶等人体所需的营养成分.
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霉变甘蔗吃不得
甘蔗甘甜可口,而且营养丰富,每100克甘蔗可食部分中,含水分77克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物20.7克,还含有钙、铁、磷、多种氨基酸、有机酸、维生素等.中医认为,甘蔗性味甘寒,具有清热生津、下气润燥、助脾和中之效.
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用药随感两则
随感一:很多人忽视了正确的服药方法.近,朋友说起一件事,听后感触颇深.这位朋友平时与婆婆性格有些不和,生活习惯和消费方式不同,总是为了一些小事磕磕绊绊,尤其是有了孩子以后,教育方式的不同,导致两人的分歧更是加大,矛盾也越来越深.有一次,朋友出差几天,临走千叮咛万嘱咐让婆婆一定要按时给孩子吃维生素AD胶丸,结果婆婆还是不小心忘了.
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服中药也可补充维生素
说起补充维生素很多人自然想到维生素B1、维生素A、维生素E等西药片,其实服用中药也可达到补充人体维生素的作用.许多中药是药食两用的植物性药材,它们不但来源丰富,而且不良反应少,只要选用得当,同样可以起到补充维生素、祛除疾病的目的.下面简略介绍一下.
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安神润肺话百合
百合味甘、微苦、性平,含有秋水仙碱及多种生物碱、蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、维生素、胡萝卜素等,是滋补保健、药食兼用的名贵中药.具有安神清心、润肺止咳的药理功效,主治肺痨久咳、咳吐痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气水肿等病症.此外,现代医学研究表明,百合所含有的多种药理成分对提高人体抗病能力、增强体质、健康长寿等都大有裨益.
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维生素C:治病本事有多大
1985年12月,一位70岁的加拿大男子得了肾癌.在开刀摘除肾脏的癌变部分后不久,癌症又转移到了他的肺部、肝部和淋巴结上.医生建议他做化疗,但这位男子决定尝试一种非常规的治疗方法--静脉注射高剂量的维生素C.
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用药知识问答
鱼肝油是强壮骨骼的营养品,它含有丰富的维生素D,可促进肠黏膜对钙、磷的吸收.但是,老年人长期多量服用鱼肝油丸,势必增加机体对钙、磷的吸收.尿路结石与尿液中的钙、磷增多有密切关系.血液内钙、磷过多,会增加尿内的钙、磷,容易发生尿路结石.
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化妆品成分调查
随着化妆品的日益更新和科技的进步,各种全新的护肤成分层出不穷,在让人耳目一新的同时,也令我们眼花缭乱.单单一个维生素C,就生出了什么精华维生素C、维生素C复合物、维生素C衍生物……当然,还有各种我们闻所未闻读起来颇为拗口甚至念不出名字的成分,于是,我很想知道,这些成分是否真的如宣传册中所说的那么神奇那么有效?或者只是某些传统成分的翻版或换了名称而已?
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如果你感觉很累
要是你总感觉累,去看看医生也无妨,医生可以通过测量你的血压,来判断你的疲劳是否是由甲状腺机能衰退、贫血、缺乏维生素B12以及其他原因引起的.但主要的还是靠你自己调节——能缓解疲劳的食物和饮品多吃一些富含复合碳水化合物的高纤维食物,如全麦谷类、全麦面包和蔬菜等.这些食物有助于维持血糖平衡.把一个洗干净的未削皮儿的土豆切成片儿,把土豆片儿浸在水里泡上一夜,第二天早上,喝掉泡土豆片儿的水.泡了一夜土豆片的水里充满钾元素,那就是天然的补品.你的身体需要这种矿物质来传输神经冲动,让你的肌肉活动起来.其实,一些自然疗法师认为长期疲倦症的人通常都缺乏钾元素.