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教您"进口"抵抗力

徐筠

摘要: 人类对疾病的抵抗能力被称为免疫力.它是由体液免疫、细胞免疫和免疫因子组成的免疫系统防线.要想保证免疫系统正常工作,保障健康,必须为免疫系统提供充足的营养.免疫系统建设需要的主要营养物质有:蛋白质、、维生素和无机盐,我们的日常膳食中应该特别注意补充这些营养素.比如,合成免疫球蛋白需要蛋白质、多肽、氨基酸,膳食中须摄入足量的优质蛋白质(鱼肉蛋奶和豆类食品).合成球蛋白还要消耗能量和其他原料,所以碳水化合物(主要源于粮食)也不能短缺.维生素族中的"老大"--维生素A是人体免疫系统建设的主力之一;同时,维生素C和维生素E的抗氧化功能也功不可没.

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