相信生命

2010年10月前后,我的两位兄长眼底先后出血,早晨起来,睁开眼睛,看见眼睛里有一轮红太阳.我这两位兄长,一位是学富五车的专家,我叫他老师;一位是宽厚善良的老领导,我称他老兄.老师的大儿子在北京做证券,腰缠万贯,经和父亲协商,决定在协和医院为他父亲做手术,并且千方百计地找到了当年为毛主席做手术的专家,期望他出马.

“中国之莺”不老传奇

2016年3月4日,著名歌唱家、音乐教育家周小燕在上海去世,享年99岁.这位“中国之莺”用真挚的感情和一个又一个音符,完成了一部荡气回肠的“生命交响曲”.不“关门”的终身教授周小燕是上海音乐学院的终身教授.她说:“既然是终身教授,就要干一辈子,干到底.”

养老还有好伙伴

除了老伴之外,不少人还会给自己找其他的养老伙伴,对象包括亲家、保姆、病友等.亲家合住:两家变一家上海淮海中路1 200弄71岁的童仌(音同冰)继找了个养老伙伴,对方是他的亲家,“两家合为一家,减轻子女负担”.

发物其实并不存在

日常认为的“发物”有鱼虾、羊肉、鸡蛋、蟹、牛奶等,这种认知主要来源于我国传统医学.按照现代科学的角度分析,尤其是对这些所谓的“发物”进行检测之后,并没有发现其相比其他食物在成分上有什么差异.

牵手87年

87年前,四川省南部县保城乡香柱山村,村民宋开良娶了比他大4岁的郭勤英为妻.如今,两位世纪老人一个107岁,一个103岁.几十年来,她习惯对他直呼姓名,但他还是亲切地唤她“勤英”,两人恩爱如初,被评为“中国十大百岁夫妻”.

施密特没时间担心衰老

2015年11月10日,德国前总理赫尔穆特·施密特逝世,享年96岁.这位深受民众爱戴的德国总理,在世界各国政要中,即使不算长寿者,也是长寿者之一吧.施密特逝世以后,网上出现了不少有关他的资料,文字的、影像的都有,其中有一个视频引起了我的注意.

中医师护腰高招

早起前练腰山东省立医院推拿科主任医师王海泉每天起床前就活动腰部,给身体这个发动机先做做预热:趴在床上练习小燕飞,这对缓解慢性腰痛有益.此外每天走路,少则8000步,多则15000步.王海泉饮食清淡,且坚持一点:若是吃东西后不舒服,拉肚子了,坚决不治疗.他认为这是身体的自我识别过程,不吸收是好事,说明身体在自我调节,不宜过多干预.打个比方,10个人吃一锅菜,7人闹肚子,3人不闹,您觉得闹还是不闹好?当然是闹比较好,因为你吃得太乱了.当然,老年人若拉肚子止不住,要及时就医.

生命逆生长

一位73岁的老翁,10年前曾因脑梗一度生活不能自理,老年痴呆症也悄悄走近.他经常站在离家只有几步远的村口,想不起家在哪儿.隔三差五,家人就要全体出动去寻找他.孝顺的女儿怕父亲走丢,就做了一张求助卡,挂在老人身上.老人意识清醒时,看到儿女为照顾自己东奔西走,既内疚又心疼.他决心为了儿女,为了不忘记自己亲的人,更为了自己人生后的尊严,作出改变.

中药代替西药看病情

从治疗观念上,西医更长于“杀敌”,比如抗炎、抗癌等等,中医看病讲究先“交友”后“杀敌”,先把自身正气护卫住了再对敌.如果敌人来势汹汹,比如严重的细菌感染,那就直接用西药的抗生素,不要用中药代替.一来时间紧迫,二来即便是中医也有“急则治其标”一说.当然,好是同时配合中药给身体打基础,无论是为减少杀敌药物的副作用,还是减少外敌对身体本身的伤害,中药都有西药达不到的效果.

护理防止这些错误

护理老人,有非常多的细节需要注意,而其中许多细节,是平时很多人都会忽视的.高级家政培训老师黄琳菲一一为你支招儿.移动老人身体错误细节:在移动老人身体的时候,老人的身体与床没有形成斜角.

站桩胜过静坐

去年夏天,一位七十多岁的老人家来访,他喜欢研究养生之道.闲聊时我问他:“您近在练什么呢?”他说在练静坐,每天练三个小时,感觉挺好,就是有冠心病,心律不齐,住了五次院了.

百岁将军经营长寿

百岁老人张玉华,1916年11月出生于山东省文登县,身经百战,戎马一生,曾任中央委员、湖北省委书记等职务.谈到养生之道,这位身板硬朗的老人笑着说:“长寿是要经营的.”

跳广场舞先热身

跳舞之前先热身5～10分钟现在很多中老年人在跳舞之前都忽略了热身这个环节,往往是音乐响起便开始翩翩起舞,这是一个很不好的习惯.因为身体由静止到运动,各个部位和关节还没有做好准备,如果动作幅度偏大,很容易对腰部和关节造成伤害.

四种病情才需要输液

朋友的女儿因发热伴咽痛、鼻塞、流涕来急诊看病,被诊断为上呼吸道感染.我给她开了退热药和清热解毒药,让她多休息、多饮水.朋友似乎对我的处理不太满意,问:“能否输点液,好得快一些?”

游山玩水走路要诀

在青山绿水间游玩时,掌握“走路经”者玩得轻松、愉快又安全,反之则劳累、紧张,甚至受伤.要走不要跳.三步并作两步走,或蹦蹦跳跳,会加重膝踝负担,容易劳累或受伤.

正常人没必要排毒

随手搜一些号称能够“给你的肠子洗澡”的排毒产品,就能看到成分有大黄、芦荟这些东西.不错,这些东西都有促进排便的功效,因为它们都含有蒽醌类物质.蒽醌类物质在肠道内分解,释放出蒽醌,刺激结肠推进性蠕动,造成大便增多,这就是所谓“清肠道、排宿便”的机制.但是,吃了它们就真的能给我们的肠子洗澡吗?

控油小妙招

炒菜之后控会儿油.把菜锅斜放2～3分钟,让菜里的油流出来,然后再装盘.青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少,非常适合这种方法.控出的油可直接用来做凉拌菜,味道比色拉油更香.

产妇不宜久食红糖

红糖又称赤砂糖,是一种未经提纯的糖,其营养价值优于白糖.产后食用红糖,能活血化瘀,使恶露行畅,解腹冷疼痛,是产妇的一种较好的补品.但产后如果无限制地食用红糖,对身体非但无益,反而有害.初产妇,子宫收缩一般较好,恶露的色和量都比较正常(血性恶露持续时间为一周左右).若产妇食用红糖时间过长,如达半月以上,阴道排的液体多为鲜红色血液,这样产妇就会出血过多而造成失血性贫血,还可影响子宫复原及身体健康.

六大黄金比例

饥与饱3∶7一般建议年轻人一天三顿饭按适宜进食量进食,其分配比例为4∶4∶2,强调晚饭少吃;但老年人生活方式与年轻人不同,晚上睡得较早,晚饭时间通常在六七点钟,这就使前一天晚饭到第二天早饭之间的时间间隔加长,为防止老人晚上饿,可将三餐分配调整为3∶4∶3.

小病大治等于自毁

一位老专家披露了一件往事:那时,他还不是专家,一位级别挺高的老干部因为咳嗽来找他看病,他检查发现没有大问题,就让老干部回家多喝点白开水.结果老干部觉得自己没得到重视,跑到科主任那里去告状,科主任马上安排老干部住进了高干病房.不就是咳嗽吗?止咳!吃了止咳药,确实不咳了.但痰咳不出来,变成肺炎了!不就是发炎吗?消炎!大量消炎药一用,炎症消退了,但是火毒出不来,变成急发性肺源性心脏病了!得了心脏病,喘不上来气,赶紧上呼吸机.后来又转到ICU,输液、插管子、上呼吸机,结果没两个星期,老头儿死在了重症监护室.

文坛寿魁萧伯纳

萧伯纳是英国现代杰出的现实主义戏剧作家,从事创作活动七十多年,后一部剧本《为什么她不肯》,是在他生命的后一年中完成的.究竟是什么支撑着萧伯纳一直工作到94岁高龄?

扭伤抹药跟着痛觉走

出现扭伤、挫伤等,涂抹活血化瘀、消肿止痛的药物,要注意下面几个问题.第一,扭伤处是否破溃.一旦破溃,则不能使用正红花油等活血止痛类药物,否则会导致血流速度加快,使肿胀加重.在扭伤急性期(24 ～ 48小时内),建议用毛巾包一些冰块,对扭伤处进行局部冷敷.不可以热敷,热敷作用类似于使用活血化瘀药物,也会加重肿胀.

高龄不是手术禁区

在医生看来,高龄老人做手术如同走雷区.24年前,83岁的杨克泉老人因胃癌切除了三分之二的胃.如今,107岁的他又完成了食管癌狭窄扩张及支架植入手术,目前恢复良好.专家表示,高龄不是手术禁区,手术可以大大提高老人生活质量.

心脏病给我上了三堂课

2008年,我退休后到朋友开的川菜馆帮忙.几个月后,走路一快,就感觉好像咽了一个卤蛋,从喉咙一路噎到胃部.体检时,我提起这个状况,医生未回应.我自己找理由:四川食物辛辣,大概我的胃不适应吧.

简单活到110岁

维罗妮卡·福瑞斯特居住在美国明尼苏达州一家养老院,今年110岁,是美国60名超级百岁老人(年龄在110岁以上)中的一员.

如何做一名好的患者

李先生在夫人的陪同下前来就诊,我给他诊断为早期前列腺癌,建议入院手术.他很沮丧,因为二人正在筹划第一次出国旅游,近期就要出发.我分析了他的疾病特点,同意暂时推迟手术,并且跟他们解释了他的具体病情以及推迟手术的风险等.终,他俩打消后顾之忧,按原计划出国.一个多月后,旅游回国的李先生入院接受了前列腺癌根治手术,获得痊愈.

养老怕五个字

“摔”:三分之一老人都摔过老年人由于身体平衡性的降低,视力听力的下降等,很容易摔倒;老年入骨骼含钙量降低,骨骼变硬变脆,摔倒易造成骨折.同时身体的自愈能力下降,骨折后不易康复,这也是老年人怕摔的一大原因.

抗癌力量在心上

管理学有个“短板”理论:木桶能装多少水,并不取决于长的板,而是短的板.生命也一样.很多人都有这样的观点:“癌症患者,1/3是治死的,1/3是吓死的,1/3是该死的(指死于疾病本身).”临床观察表明,癌症患者的短板,就是他的精神、心理状态.

百封情书诉思念

“冬天没有什么了不起,成都根本不下雪.”字迹有些颤颤巍巍,印在泛黄的纸上.这是6号病床李河清老公吴自谦给她写的信,已经超过百封,在医生护士眼中,这就像“情书”,而在吴自谦的眼中,这是鼓励妻子李河清的“条子”.

摇摆舞赶跑空巢怨

45岁那年,陈玲唯一的女儿去美国留学了.孩子走后大约三个月,她茶饭不思,迅速消瘦,整个人就像放掉气的塑料娃娃.她的同事张悦已经加入“摇摆北京”教学小组两年多,力劝她跟着一起学摇摆舞.陈玲迅速爱上了这种有点“二”的舞蹈.

老伙伴活动

早上9点,85岁的惠婆婆打开房门,胡阿姨已经拿着豆角和大葱站在门口了.提前说好的,今天惠婆婆想吃豆角馅儿的饺子,胡阿姨就早早地买了豆角送来;知道惠婆婆家的大葱也不多了,还特意买了几根大葱带来.中午11点半,胡阿姨又出现在惠婆婆家门口,放下手里一个修好的电视遥控器,端起惠婆婆包好的饺子,去杨大爷家送饺子了.

奶奶画虎二十年

罗林弟今年90岁,家住浙江海宁硖石街道沙泗浜社区.老人一头银白短发,身材瘦小,脸上笑意盈盈,因为耳朵不好使,说话嗓门儿很大,基本靠吼,中气十足.六十多岁之前,罗林弟一直生活在许村镇永福村,和五谷杂粮为友,与鸡鸭鹅为伴.她没有读过什么书,只认得一点点字.跟着丈夫来到硖石定居后,罗林弟见不到金黄的麦穗,听不到公鸡的打鸣,生活一下子安静了下来,也无聊了起来.

给自己发奖品

杨师傅前几年退休,这两年连续涨退休金,从一千多元涨到一千五百多元.补发的工资取回来,杨师傅和老伴商量,想给自己买一辆电动自行车,老伴爽快地答应.杨师傅这几十年很不容易,十几岁上班,在砖瓦厂干了很多年,又调到军工厂.

空中菜园

前几年,我调回市直单位上班,在一个小区内购得顶层房屋一套.装修期间,常到天台饱览城区日新月异的美景.某日,回想起在市郊果园摘果子的乐事,突发奇想:何不在天台开辟一个空中菜园?

带着老人走四方

我爱好旅游,孩子小的时候,我们只带孩子游玩.每次旅游归来,双方老人都抢着看我们的照片,那时我读懂了老人们的渴望.后来孩子读高中住校,每个周末就成为我们带老人出门旅游的日子.第一次去抱犊寨,带上了我婆婆.考虑到老人年龄大了,我建议坐缆车观光,婆婆一口回绝:“出来爬山,却坐那个铁匣子,不如自己爬上去.”

想开了就那么回事

金钱.身外之物,撑不着、饿不死就行.大不了他吃好的,我吃咸菜,一样管饱;无非是他穿好的,我穿差的,照样暖和.地位.这东西跟我根本扯不上,他当他的达官贵人,我做我的平头百姓,像小品里说的:终的归宿不都是那个小匣子吗?没有什么高低贵贱之分,人人为我,我为人人,只要合法,能干什么就干什么,口袋没钱不丢人,死要面子活受罪的事千万别干.

模糊人生

老伴是教数学的.没想到他把模糊数学也用在了日常生活中.首先是模糊经济.家里的经济一概由我操办,除了大笔开支要由两人商量取得共识外,对一些日常开支,他从来就是不闻不问.娘家兄弟盖新房,借去3000元.两年后,打电话来还钱,老伴说不用还了,送给你们了!类似的人情债都被他模糊掉了.难怪他到老家,总被当贵宾,连他的臭袜子都被兄弟媳妇拎去洗了!

几乎没想到老

人老,常有“今不如昔”之叹.但自感体力、脑力,30年前不坏不好,30年后不好不坏——殊无太大差异.年轻时就爱健身,自创“捶龙泻玉法”——人体的十二经脉仿佛盘绕在体内的龙,以手在全身上下左右捶之,即是捶龙:早起空腹饮温开水,边捶边饮,由于身体受到震动,水从口中喷出,谓之“泻玉”(起洗胃作用).经过一番捶打喷吐,骨松筋舒,里外通泰,倘若哪天不这样折腾一阵,浑身便紧巴巴地难受.几十年下来,我几乎未与穿白大褂的打过照面.

富翁裸葬

杨王孙是汉武帝时人,以死后裸葬而闻名.这位老兄家境富裕,平时极注意养生,凡能想到的各种办法无所不至.但在病重临终之际吩咐儿子说,“吾欲裸葬”,你一定要按照我的意思去办,到时用布囊裹住尸体,入地七尺,然后从足跟处引脱布囊,盖上泥土,这样我能早日回归自然.儿子很为难,从命吧,于心不忍,但父亲的话似乎又不能不听,于是请父亲的好友祁侯帮着做说服工作.

民乐之家乐了十里八乡

让老人们一起唱戏玩在莱州市夏邱镇小初家村,一条只能容两人并肩通过的小胡同里,经常会传出吕剧的曲调,这里是吕剧爱好者的乐园——民乐之家工作室的活动场地,到这里活动的成员平均年龄在70岁以上.

跟我学舞不要钱

天蒙蒙亮,70岁的冯平观就踩着6点半的点儿,来到位于乐都路上的松江区体育中心,闻乐起舞.他1.76米的个子,身材挺拔,每一个舞蹈动作都刚柔并济.学员们自觉排成队形,跟着一起舞动.

邻居节大家宴

这天,铁路二区1168栋1楼门人来人往,笑语连连,一场别开生面的“邻居节大家宴”正在这里举行.王福建是这栋楼的楼长,他一旱就起来张罗这场“大家宴”.他说:“今天,咱们这栋楼18户人家聚聚会,交流交流感情.”

自我保护是硬道理

老友范大爷家住二楼.一天夜里,他起身欲上卫生间,忽然见一道人影在自家阳台上晃动.他急忙奔上前去,朝那人影大喝一声:“谁?”那人影立马冲到他跟前,毫不含糊地回了一句:“是我,怎么?”

年长马拉松夫妻

在安徽合肥的金寨南路社区,住着一对知名度很高的老夫妻—胡应福和王章敏.他们是目前全国跑马拉松的夫妻中年龄总和大的,丈夫胡应福今年79岁,妻子王章敏70岁,二人年龄相加是149岁.

中国老太扬名世界脑力赛

63岁的何李平是温州瑞安人,没读过书,但她接受脑力记忆训练不到两个月,就在第24届世界脑力锦标赛上,获得了老年组“快速记数字”比赛的季军,是唯一获奖的中国老年人.5分钟内40个数字记对24个第24届世界脑力锦标赛于2015年12月在中国成都举办.63岁的何李平参加的项目叫“快速记数字”.比赛时,所有选手会拿到一张纸,上面写了40个随机的数字.每个选手看5分钟后,按照顺序把数字写出来.比赛分两轮,取成绩好的一次评定名次.

享用孝顺也是回报

老伴儿生日那天,儿子儿媳从超市买来一个电动足浴盆.一进门,孙子就大声喊:“奶奶,这是给您的生日礼物!”当天晚上我们老两口就足疗了一通,感觉非常舒服.转天中午,孙子放学到家,书包还没放,就急着问奶奶:“奶奶,用足浴盆好不好呀?”老伴儿说:“好!好!好!”孙子美滋滋进屋了.接着,老伴儿又自己念叨:“好是好,这要是天天洗,费事儿不说,得花多少电费!”

捧红父母快乐多

我退休后发现,年近八旬的老爸老妈竟然迷上唱歌.每天清早,他们跟着合唱队去练习,连平时做家务的时候也哼唱着,乐此不疲.后来合唱队参加了市电视台举办的春节联欢晚会,老爸老妈也因此戴上“明星”的光环.

癌症是我师

抗日老兵陈春森在朋友圈里是明星,今年99岁的他身板硬朗,头脑清晰.更传奇的是,从72岁开始,他先后患上三种癌症,却觉得自己是个正常人,更是个年轻人.他说:“癌症让我长寿,我把它当镜子,当养生老师.”

穿上舞鞋就年轻

“嘀!夕阳红卡!”上午8时30分,熊凤兰拽着表妹快步迈上了113路公交车.此时正值上班早高峰,车上异常拥挤,五站路,没有人为这位披着新染的齐肩黑发、身穿灰色修身长羽绒服的81岁老人让座.熊凤兰并不觉得年轻乘客不懂事:“坐公交车从来没人给我让过座位,可能没人觉得我有八十多岁了.”

迷你三园

我家有一个三十多平方米的大阳台.没有封闭,大阳台就成了小院落.小院虽敞亮,但缺少绿色的点缀.我买来各种各样的花盆,又捡了些被人丢弃的坛坛罐罐,配制了营养土,在花盆里种上橡皮树、满天星、虎皮兰、菊花、吊兰、紫罗兰……余下的盆、坛、罐里则种了香菜、姜、葱、蒜等,并把它们高低错落、有序排列,使之形成立体交叉、相映成趣的花园式布局.

助力三部曲

人到70岁之后,衰老是个必然的过程,每天命运都在翻篇.如何延缓这个过程,给老人添活力,可上演三部曲.别怕麻烦老人我有个亲戚退休前是医院院长,但我生病挂号从不麻烦她.她满90岁后身体江河日下,女儿跟我说她的脑子开始糊涂了,我便隔上俩月带全家去拜会.

幸福夕阳恋

“别看我们已经这么大岁数了,我们可还在热恋中呢!”家住大连市沙河口区兴工街道大庆社区的张绍尧说.张绍尧和张淑琴老两口是一对再婚夫妻,四年前,他们有缘相识,度过了1400多个幸福的日子.她没有因为他家人的不理解而退缩,他也没有因为她得病而离开.他们用“执子之手,与子偕老”的情感,演绎出一段爱情佳话.

皮蛋瘦肉粥有讲究

皮蛋瘦肉粥是一道传统名馔,大多数人很喜爱.熬制皮蛋瘦肉粥,怎么做才能让皮蛋更香、粥更软糯、瘦肉更入味呢?专业人士支招,简单六步即可.先准备瘦肉一块,皮蛋两个,姜一块,油、盐、味精各适量.

炒藕片白嫩妙法

前两天同事炒了盘藕片,可一上桌没一个人敢动筷子,还以为藕“中毒”了,全变成了灰色.相信很多人都遇到过同样的问题,藕还没来得及下锅炒,就已经氧化变黑了.想解决这个问题,其实很简单.

私厨口水鸡

假期回成都,带着儿子去姐姐家,吃到了姐姐做的拿手好菜——川味口水鸡.从成都回来后,儿子一直对此念念不忘:“姨妈做的口水鸡太好吃了,妈妈你也学着做吧!”于是,我虚心向姐姐请教这道菜的制作过程,前些天的一次家宴,兴致勃勃地做了一回.

清河菜豆腐

清河莱豆腐历史悠久,初是出自哪朝哪代已无从考证.其选料平常,制作工艺简单,既可当主食,也可做菜肴,干百年来养育了无数清河儿女.

我家三鲜汤

我家的三鲜汤,是用胡萝卜、荸荠、玉米煲的猪骨汤,特点是色彩艳丽:胡萝卜的红、玉米的黄、荸荠的白,构成一个多彩的世界,所以借用了汉字“鲜”来命名,谓之三鲜.

糖醋咕噜肉

“糖醋咕嗜肉”是广东的一道传统名菜,也是一道居家生活必不可少的家常菜.此菜色泽红亮油润,肉块外裹着一层糖醋芡,不油不腻,香脆微辣,略带酸甜,男女老少皆宜,且具有“取之自然,烹之自由,食之自在”的特点,堪称粤莱中的一道经典.

这样蒸鱼鲜香味美

去腥.原料好选择活鱼,至少也是非常新鲜的冰鲜鱼,将鱼腹内的黑膜刮干净.洗鱼时用温水,去腥效果比凉水好.鱼去鳞后用干面粉搓一下,放置片刻,再冲洗干净.这样不仅能除腥,还能大程度地保证鱼新鲜.

韭菜滋味长

我家门前开了一小块菜地,栽了几行韭菜,正肥嫩.一抬眼,看见母亲正蹲在地头割韭菜呢.离地头还有七八步,鲜嫩的头刀韭菜的香气已弥漫过来.北方第一菜生为北方人,没吃过韭菜的,少而又少.说韭菜是中国北方黄河流域的“菜王”,绝非夸张.早在夏商时期,就有了文字上的记载:“正月囿有韭.”

河蚌烧咸肉

河蚌可炖汤,亦可红烧,我爱.做河蚌烧咸肉,首先要学会清理河蚌.河蚌买回以后,不要急于取肉,要放在清水里养几天,稍微放一点盐,待其吐尽沙泥后再取肉.

和面水温影响口感

和面不都是用冷水吗?不是!想要做出不同口感的面食,和面的水温也很有讲究.大多数面食的制作适合用凉水,比如用水煮或者烙的面食.冷水和面做出的面食筋道、韧性强,吃起来爽口,不易破碎.我们常吃的面食,如水饺、面条、馄饨、春卷皮、珍珠汤、烙饼等的制作就需要用冷水和面.

两招延长绿叶菜保存期

看着菜市场中的绿叶莱,那水灵灵的样子,格外漂亮.一般情况下,卖家隔一会儿就会在青菜上喷点水,除了好看,主要是为了防止蔬菜打蔫儿.我们买菜时,通常会把带着水珠儿的青菜放入塑料袋里.当天不吃的话,就会直接放冰箱冷藏了,对吗?

白油肉末土豆

逛超市时看见小土豆,回想起多年前爸爸经常给我们做的白油肉末土豆.那土豆要先蒸后烧,再加之猪油和肉末助阵,别提有多美味了.

青椒炒肉窍门

一道合格的青椒炒肉应该是什么样的呢?肉质软嫩有肉香;辣椒的香多过辣,没有生辣味,不呛口;碗底有一层油汤.整个菜中辣椒的味道、猪肉的香气、汤汁的油润都是融合起来的.

牛奶火锅

醇香的牛奶,温热、浸润着满满一锅的涮烫食材,那将会是一种怎样的味觉体验呢?中式火锅有各种名堂,无论是麻辣锅、清汤锅还是海鲜锅……都是如在天堂般的美味.不过,前段时间,我去台湾出差,有幸尝到了当地一道老少皆宜的营养牛奶锅,对火锅算是有了一种新的认识.据店家说,牛奶火锅能够起到润泽肠胃、滋润皮肤的作用,所以这也算是一种健康新时尚.

水果入菜越吃越爱

水果如何入菜呢?水果要现吃、现切(不要切太碎)、现炒,烹饪时注意把握时间和火候,尽量在菜肴即将做熟时投入水果,这样可以避免水果在空气中暴露时间过长,同时缩短了在锅中烹调的时间,不仅可减少维生素的损失,还保持了水果甜美脆爽的口感.

雨前茶更有味

说起春茶,总会听见“明前”和“雨前”的概念,这二者指什么,又有啥区别?国家级高级评茶师静清和说他首先要帮大家纠正一个概念:“明前茶中的‘明’是指清明,是我国长江流域江南茶区的一个概念,按地域来说,500公里就是一个节气,此处的清明是个参照系数,并非绝对.”相比清明,他认为谷雨才是真正普遍意义上的春茶时间下限,因为“谷雨前面是茶,谷雨后面是草”.

家常菜做出好味道

作家岱峻是成都有名的美食家和文化名人,他给出了几道四川家常菜的私人建议.凉拌鸡要做好凉拌鸡,从煮鸡开始就有讲究.煮到什么程度呢?牙签插下去,拔起来的时候不见红,鸡就煮好了.煮好的鸡要用保鲜膜迅速地包起来,放进冰箱速冻二十分钟左右.这个过程可以让鸡肉收缩,切开以后,鸡肉的口感会很脆.成都正宗的凉拌鸡叫椒麻鸡块,在外面餐馆基本上很难吃到了.

那些过时的烹调法

等油冒烟了再把菜放下锅、煮粥或者腌肉时加碱、煮饺子点三次凉水……你是否还在用这些祖传的方法来烹调食物?其实,它们都是已经过时的烹调方法.

越学越年轻

晚上,和朋友去听了一场关于欧盟经济的研讨会,法德两国的教授和听众唇枪舌剑,好不热闹.80％的听众都是老年人,白发苍苍.但是,他们认真地做着笔记,抢着发言,针锋相对地辩论……相比起来,在场的年轻人倒显得吊儿郎当,时不时会掏出手机刷一下社交网络.

荷兰人借钱好古怪

上个月,我国内的一个哥们儿借钱,要得急,他和我是过命之交.我国内的钱都是妈妈在打理,妈妈麻利地转账去了.钱到账后,哥们儿来谢,说年底还钱.我就转告妈妈:“到时候他还了钱,您告诉我一声.没还的话,您也告诉我,我去问问.”谁知妈妈这么回我:“如果没还,你别去问,永远也别提!咱们都当忘了这事儿,别让人尴尬.这么多年的朋友了,人家难得开口,咱家又不是拿不出这些钱.如果他还了,就说明他人品真不错,咱要感恩.”当然,我相信这哥们儿是肯定会还钱的,可是我想说的不是这个,是我妈的话和我自己的经历,让我觉得借钱这事儿真是个怪相:一是大家都觉得只要拒绝借钱,亲友的关系八九不离十算是玩完了.

永久聘用山德士

1964年,肯德基的创始人哈兰·山德士上校已是一位74岁的老人了,由于精力不足,他想为肯德基寻找到一位接班人,并将自己的股份以适当的价格转让给对方.

韩国老人长寿经

韩国有一些知名的长寿地区,如全罗北道的淳昌郡,全罗南道的潭阳郡、求礼郡、谷成郡.韩国一所大学组织了医学、生态环境、地理、食品营养、老人福利等领域的一百多名专家,对上述地区进行了一次大规模的调查.根据这个小组的调查结果,居住在上述四个郡的65岁以上人群中,85岁以上的人所占比例特别高.调查小组选出了96位80岁以上的老人(其中包括24位百岁老人,平均年龄为95岁),通过对他们生活习惯等情况的分析,总结出韩国长寿老人的一些共性.

德国产品信奉100年

“德国制造”曾带有侮辱性德国人进入工业化后经过了“山寨阶段”:向英、法学习,偷人家的技术,仿造人家的产品.为此,英国议会在1887年通过对《商标法》的修改,要求所有进入英国本土和殖民地市场的德国货必须注明“德国制造”.“德国制造”在当时实际上是一个带有侮辱性色彩的符号.

苔藓墙对付空气污染

苔藓墙成为对付空气污染的后一根稻草.为治理空气污染,德国斯图加特市政府决定斥资近40万欧元(1欧元约合人民币7.3元),于2017年在城市污染严重地区建一堵苔藓墙.

赢得总统宝座的下跪

詹姆斯·艾伯拉姆·加菲尔德是美国第二十任总统,他13岁时,养母因受刺激患了精神疾病,每天都要大骂他一顿,直到他跪地道歉为止.詹姆斯非常孝顺,无论何时何地,每当养母发病,他都会向她跪地道歉:“妈妈,都是我不好,求您别生气了.”

美国人怎样待鸟

十多年前,儿子的大学美籍教授约翰逊到我们居住的城市旅游.为尽地主之谊,我陪他游览了几处风景名胜,还特地带他到花鸟市场逛逛,意在让他感受一下我们特有的民风民俗.

死后变身一棵树

在国外,越来越多的人正在放弃传统墓园,选择自然生态墓葬方式.人们可以选择让自己的骨灰变成一棵树,或者选择葬在一棵树下面.德国人莫林专门生产可以长成大树的骨灰坛.在可降解的骨灰坛里,将树种撒到死者骨灰上面,几年之内就会从中长出新的绿色生命.莫林的生态骨灰坛已经售出2万个.环保的丧葬方式是当下的流行.就算有些人觉得把自己变成一棵树的主意有些出格,也可以选择把自己葬在一棵树之下,德国目前就有300座用于自然墓葬的森林.

法国人教会我两件事

尊重个体是法国文化特色.我有不少为人父母的朋友,孩子不喜欢吃什么,他们不勉强,不愿意去幼儿园就不去.但是对孩子的尊重绝不会演变为溺爱——你想做什么可以,但很多事情你绝对不能做;非要试试,那就试吧,自己承担后果;还有一些事情你应该做,实在不想做,将来不要后悔.

当年龄增长的赢家

变老是变得更好没有任何人能够对抗衰老,因为这是自然规律.问题在于,对这种自然规律应该有什么样的心理反应.美国社会其实对衰老非常敏感.比如,一般的社交礼仪,不能随便问人家的年龄,对女士尤其如此,好像没有人愿意承认自己已经四十好几.但是,你在健身房有时会碰到老人骄傲且主动地向你宣布:我今年76岁!显然,对他来说,高龄反而成了一种正能量.

养生节目规矩多

主持人科班出身“健康,重中之重!”这是德国一档养生节目的宣传语.德国140多家电视台都办有养生节目,从主持人到专家的资质,再到节目内容,都进行严格管理.

银色一族的第二人生

在日本,到处可以看到老年人在工作,比如街上打出租车,几乎看不到年轻人当司机.日本的政府也聪明,他们不直接说这些岗位是为老年人留着的,而是用政策来完成,比如规定:没有几十年驾龄的司机不可以开出租车.这样一来,日本各地都是银发一族在打理出租车.

啤酒风波

2016年2月底,一条消息震惊了整个德国:某项研究发现,德国人的“国饮”啤酒里,杀虫剂残留物超标!这到底是怎么回事呢?原来,一家机构检测了14种德国啤酒品牌后,居然在所有的样本里都发现了一种名叫“草甘膦”的杀虫剂残留物.各品牌啤酒的草甘膦残留量不同,但全都超过了德国饮用液体中允许的杀虫剂残留物官方标准,严重的一个居然超出官方标准30倍之多.

不是芝麻小事

住在美国的朋友谈到有次在纽约请客,一位犹太客人对他佩服得五体投地,只差没有拜他为师了.朋友不免为自己的手艺志得意满,问犹太人:“你觉得我的哪一道菜做得好?”犹太人说:“呀!你实在太了不起了,我们犹太人吃蒜头几千年,都是用手剥再用刀切的,你用菜刀拍两下,蒜头就跑出来了.”朋友说,从那以后,他对中国文化就大有信心!

捐肾结良缘

命悬一线弗勒利希现年26岁,克莱尔29岁,两人均住在美国印第安纳州.12岁时,弗勒利希被查出患有肾病,医生说他将来可能会出现器官衰竭的状况.17岁时,他开始定期接受透析治疗.此后仅过了一年,医生就通知弗勒利希,他需要移植肾脏维持生命.

难忘的盛宴

派饭吃到会计家1977年的农忙双抢时节,我们这批城里来的知青,从知青林场下到了各自户口所在的队里.我下到了七队,住在会计柯云清家的一间耳房里,吃呢,则是一家一户地吃“派饭”.

列队报数定前程

“立正!”“稍息!”“报数!”对于我和我的第一批战友们,1961年当兵后的第一次报数,有着非同寻常的意义.那时,我们一群初中刚毕业的学生,同时收到了一份录取通知:“你已经被广州部队录取了……”而后,我们坐上长途汽车离开湘西,来到广州白云山下,与来自全国各地的同龄人编为一个队.直到这时,我们仍然不知道自己当的是什么兵.

医德配方

为了协助编写地方史志,我去乡下搜集一家正骨诊所的资料.这家诊所,始于清代光绪年间,至今已到了第七代传人手上,经营了一百三十多年.

皖南爱情

选择了皖南女孩马鞍山市郊外20公里苏皖接壤处,有上海的一座后方钢铁厂.1975年,我是那里的一名焦化技术员.正是谈婚论嫁的年龄,怎奈重工业基地郎多妹少,王老五漫山遍野.工会领导就开导我们,天涯何处无芳草,当地的安徽姑娘又漂亮又实在,为哈鼠目寸光总在厂区内打转呢?话虽这么说,可他自己的儿子就没带这个头.当时大家都憋着劲儿想调回上海,找当地人成亲不明摆着是要扎根此处一辈子么?

寒冬一句暖心话

打抱不平遭厄运老孙是我们二队的铁匠,名叫孙继胜.他长得非常精神,身材高挑瘦削,却结实有力.他是队上地地道道的老贫农、老党员,因此平时说话颇有分量.1971年冬天,那时我24岁.当时,我和同来北大荒的几个同学,看到队里批判三个所谓的“反革命”——其实都是普通老百姓,我们看到队上的头头指使人,用铁丝拴着三块拖拉机的链轨板,挂在他们的脖子上批斗,真是于心不忍.要知道每一块链轨板是17斤半重,每一次批斗下来,他们的脖子上都是鲜血淋淋,铁丝在肉里勒下深深的血痕.

猪屎偏方

1970年,我在北大荒一营宣传队时,有一个队友患了砍头疮(即带状疱疹),数月不好.青霉素一天天打下去,该烂的地方还烂着.当地老乡看不下去,推荐了一个偏方——嚼生黄豆.于是每天看他的嘴里像磨豆腐一样,白沫飞溅地磨着.问什么味?答不出来.递一粒生豆子给我,嚼出腥涩来.如此磨了七天,疮不见好,倒常有各种音节的臭屁冷不丁迸出来,原本生豆子是胀气的.

给砖坯捅窟窿

上世纪70年代,我的家乡(土默特左旗)一阵风似的建起了不少砖窑.砖窑有以村子的名义建的,也有生产队建的——实力强的生产队,一个队就可建一座;实力弱的,几个队联合建一座.我们村(哈素公社善友板申村)就建有四五座砖窑.建砖窑的目的显而易见,就是想增加村民的经济收入.

我和档案的故事

我们这一代人的人生经历中,始终有一样东西伴随着自己,决定着自己的进步、成功与荣辱,那就是档案.我一生的工作中,既受过档案的害,也得过档案的好,并且还分管过多年基层单位的档案工作,深知档案的优势与弊端.

父亲的锤子酒

父亲好酒.他曾经说他喝过锤子酒,说这话的时候,是我女儿一岁的生日酒宴上,在此之前的二十年里,我从来没有听说过关于锤子酒的故事.

倒贴30元跟我成婚

1964年中专毕业后,我和对象同被分配在山西榆社县工作.我在县兽医院,她在离县城30里外的一个公社妇联会.1966年正月初八,我们结婚了.

说大话

我们这儿近出了套《承德地区史录》,其中收录了些历史上的大话,很有意思——1958年全区工农业生产“大跃进”的总目标是:“苦战三年,全区改观.”具体到工业是“三年翻五番”;农业是三年实现“一人一猪、二羊、百果(树)、百桑(树)、两千树、千斤粮”,以及“坡地梯田化,梯田水利化,灌溉自流化,猪圈厕所标准化,远山森林近山桑果化,工具新式化,山道马车化,车轮胶皮化,深耕细作化,粮食高产化”……

一只耳朵

那年,南国阵地上的硝烟还没有散去.一天,一封皱巴巴的家乡来信,送到了阵地上.打开一看,歪歪扭扭写着这样几个字:“儿,速寄一张两只耳朵的正面照片回来.妈.”

四鲜饺子

1965年深秋的一个傍晚,在偏远山村教书的我,因病回到了许久未归的家.爹说,你娘在队里收秋粮时,用口袋藏回了几斤麦子.我听了眼睛有些湿润,为了让我吃上饺子,娘竟然去做了她为痛恨的勾当.

庆幸有位胖姜婶

帮母亲整理房间,看到老照片,不觉聊起了老邻居胖姜婶.胖姜婶和我们,门对门一住就是七年.胖姜婶是地道的农村妇女,没读过书,说话喜欢直来直去,大声嚷嚷着和左邻右舍打招呼,常让外人误以为是吵架.父母喜欢安静,却和聒噪的胖姜婶成了朋友.

文盲队长巧辨凭条

1963年,家乡有个生产队无人肯当队长,党支部指定老共产党员萧定金当队长.萧老汉六十多岁,从未进过学堂门,连自己的名字也写不全,社员们戏称他为“文盲队长”.

电大让我绝处逢生

一线曙光1982年春,我从我上班的商店骑了四五十分钟的自行车,到杭州师范学院找我弟弟莫小不,向他借复习资料,我想考电大.对于因“文革”而中断了学业的那一批年轻人来说,重新求学的机会不是没有,但我已全部错过.

弹弓少年

美丽眼睛显神韵20世纪六七十年代,许多少年为能拥有一把制作漂亮、威力巨大的弹弓而自豪.弹弓是那时少年群体中的时尚标志,也是身份的象征.我的邻居小三子就有一把漂亮无比的弹弓.我们一般的弹弓把儿是用八号铁条做成,小三子的这把弹弓,据他说,被在工厂车间当主任的姨夫用不锈钢漆“镀”过了,银灿灿的直晃人眼睛.在我们眼里,他仿佛拿的是一把左轮手枪,而我们拿的只是土棒子.

改打油诗躲过一劫

江明是重庆江津区杜市镇月坝村人,今年95岁.他社会阅历非常丰富,小时学过中医,当过皮鞋铺伙计,后来扛枪当兵,打过日本鬼子.新中国成立后,他在重庆一家建筑公司当石工,“文革”时,因为有当“国军”的历史,被清退回家乡务农.

从半脱产到农转非

从农业户口转成非农业户口,在我们那会儿绝对是道大坎,一般人是很难有机会的.“半脱产”可以说是当中的一道难关,或者说是“农转非”的一把钥匙.

娶了三个妻子的人

一个好色之徒,发妻还健在,又娶了两个妻子.这事儿传到国王耳朵里,严厉的国王对此可决不姑息.他下令立即将多妻者送交法庭,要法官予以严惩,要足以让所有人都引以为戒,不敢再重复这一恶行.

汪曾祺式幽默

酒精与妖精1991年4月,汪曾祺到云南采风,一路上,他谐语雅谑脱口而出,十五天的行程欢声笑语不断:在泼水节上,汪曾祺被浇成了落汤鸡,他开心地说:“我被祝福得淋漓尽致.”在登山时扭了脚,汪曾祺无奈,只得拄杖跛行,先生自嘲云:“一失足成千古恨.”在喝饮料时,汪曾祺冷不丁地说道:“我担心喝下去以后会不会变成果脯?”

健康箴言

丰子恺赴约

青年时期的丰子恺先生推掉一切事务,在家潜心读书、作画.他患了牙疾,时常疼痛不止,用了许多偏方治疗都没有效果.他有一位好朋友,也曾患过牙疾,这个朋友建议丰子恺去拔牙,再镶上假牙.他说:“有一位叫易昭雪的医师,医术很高明,我的一口病牙就是他给我拔除的.你去找他拔牙,一定手到病除.”

张之洞治赌棍

清朝光绪年间,张之洞在湖北做制台.由于清王朝吏治腐败,大量无业游民涌入城市无事可做,赌风日盛,地处九省通衢的武汉三镇尤其明显.赌博引发了很多社会问题,轻者家庭不和,重者倾家荡产,败坏社会风气.张之洞决心抓赌棍,希望他们迷途知返,各务正业.

顽童姥爷

俗话说,家有一老,如有一宝.我家顽童姥爷,就是一个好玩的宝贝.钱不是大风刮来的过年怎么拿压岁钱?鞠个躬,拜个年,再推辞几下,然后钱到手?我家过年拿压岁钱,有以下流程:首先,磕头.正经的磕头,包括手在前在后,男孩怎么抱拳,女孩怎么虚握,都得合规矩.接着,说拜年词,“新年快乐”“身体健康”之类的.然后,每个孩子领一定数额的基金,开始答题.第一轮背诗,根据背得是否流利、有没有多字掉字、表情是否生动,全家一起打分,按分数高低领钱.第二轮抢答,老爷子出上句或上联,我们抢答,每抢答一个得20,共九道题.第三轮是猜谜,老爷子会准备三道题,我和哥哥、弟弟随机抽取一道,答得有理就得分.基本上后到手的钱都是一样多,但是,真不容易.

童趣盎然

爸爸的儿子叫什么我问三岁的儿子:“妈妈的妹妹叫什么?”儿子回答:“小姨.”“妈妈的妈妈叫什么?”“姥姥.”“爸爸的爸爸叫什么?”“爷爷.”“爸爸的儿子叫什么?”儿子傻了,想了半天才问我:“你有儿子吗?”

书法落款少个字

李市长练习书法还不到一年,就有不少人上门求字.有亲朋好友想求一幅他的书法作品,还有些企业主想请他题字或题写店名,并奉上数额不低的润笔费.李市长觉得好笑,他练书法本来是为修身养性,培养点兴趣爱好,没想到一不留神竟有了名气.他知道自己的字水平有限,也知道那些索字者的真实意图,所以每当有人向他索字,他都婉言拒绝,从未送出片纸只字.

拿驾照心得/丁玲和定陵/瓷碰碎了

天上掉下个好女儿

在第二次世界大战中,英国有许多年轻妇女在军营中服役,纳莉·菲利浦斯就是其中之一.她在一个大军营中工作,当然遇到了许多男士,包括军官和士兵.

蜂蜜蘸云南白药治牙过敏/醋泡独蒜治脚气/鸽肉治愈五年顽疾/红糖韭菜汁止鼻血

柳叶煮芝麻梗治脱发/嘴角起疱,自制黄瓜霜/胃寒常喝桂花粥/大葱叶治烫伤/南瓜浆汁治赘疣

思维对头命就甜

一天老同学聚会,这个说,我命苦,儿子不长进,三十几了还带着老婆孩子啃老;那个说,我的命才苦呢,我的许多下级退休金比我高一倍;这个说,我的命是真苦,该到与子偕老的时候,老伴却走了;那个说,我的命比黄连还苦哇,吃穿不愁了,可得了医学还没有攻克的疾病,今天不知道明天啊……借用托尔斯泰“幸福的家庭都一样,不幸的家庭各有各的不幸”这句话,说命苦的老同学各有各的苦处.