退而不休享百春

在上海交通大学校园,学生们经常会与老校长范绪箕不期而遇.这位102岁老者每天仍坚持上班少六小时.像他一样仍坚持在教育、研究等岗位的百岁名校老校长也大有人在.他们的故事印证了一个说法:退而不休的人易长寿.百岁教授:96岁还出公差范绪箕是著名的力学家和航空教育家.如今,他独居学校宿舍,生活自理,只雇一钟点工做午餐,晚餐都自己做.退休后,范绪箕便被返聘.每天早晨8点,他准时到办公室,工作到下午3点钟.

管用的长寿基因

今年115岁的李英,已经做了15年百岁老人.2008年,这位贵州省黔西县年纪大的寿星,感觉身体有些不行了,赶紧回到家乡柳州准备叶落归根,不想回到家乡后却是“枯木逢春”,在她出生的小村里一直健康地生活着.其实,老人家活了115岁,身体出状况也不是一次两次,但每次都能迅速地恢复.家人认为,除了家人照顾得好,老人家本身心态好之外,这也与老人的饮食起居够讲究有很大关系.老人爱清洁,所以很少生病.同时,老人家胃口还特别好.过年吃的大粽子,一顿可以吃两个,饺子可以吃一大碗.正因为胃口好,生病之后总能迅速恢复营养,好几次都化险为夷.

晨练怎么穿

晨练时,如果运动量小、出汗少,可以选择穿棉质的衣服.如果运动量比较大,就不能穿纯棉的衣服了,因为这种衣服虽然吸汗,但透气性不好.运动过后,纯棉衣服吸收了很多汗水,却不能散发出去.湿衣服黏附在身体上,使得皮肤逐渐变冷,难以保持正常体温.

一年半减32公斤

我今年70岁,但依然耳不聋、眼不花,面色红润,头脑清晰;走路大步流星,骑车飞速疾驰;不仅能著书立说,染翰挥毫,还能干重体力活;性格喜欢挑战,爱和年轻人掰手腕,多数人不是对手.然而,十几年前,我却深为肥胖和疾病所苦.身材老态龙钟,腰弯背驼,提前进入了老年行列.经医院检查,血压、血糖、血脂都偏高.患有心脏病、糖尿病、骨质疏松等多种疾病,走路很吃力.

九个要领预防跑步伤

如果跑步不得要领,很容易受伤.美国《赫芬顿邮报》载文,刊出“九个跑步要领”.头肩稳定.跑步过程中,头部和肩部应保持稳定,切忌摇头晃脑.两眼应注视前方,肩部适当放松.身体挺直.从脖颈到腹部的身体躯干应保持自然直立,不要弯腰驼背或刻意挺直,左右摇晃幅度不宜过大.这一姿势有助于保持呼吸顺畅、身体平衡和步幅协调.

百岁人一口好牙

湖南省长沙市雨花区桔园小区的黄厚裳老人,出生于1909年8月24日,如今已105岁高龄了.2009年8月,刚满百岁不久的她,在儿子、儿媳陪同下,第一次来到机场,乘坐长沙飞往深圳的航班去探望即将出世的曾孙.听说有百岁老人来坐飞机,机场方面特意安排专人为黄厚裳办理了乘机手续,并安排了前排靠窗的座位.黄厚裳在机舱一亮相,立即成为焦点,同机乘客看到这么大岁数的老太太还能坐飞机,纷纷争着与她合影.黄厚裳也很配合,还乐呵呵地说:“把照片拿回去给你们家的长辈看,让他们都大胆来坐飞机吧,没事的!”2011年3月,在深圳住了一年多的黄厚裳返回长沙,再次以“年长乘客”的身份享受到了明星般的待遇.

集体走花毽

上家与下家三人走毽与四人走毽是花毽的主要形式,这两种走毽形式能体现集体踢毽健身娱乐的功能特点.三人围成一圈,面向中心,人与人的距离约一米.不可距离太远,太远了容易踢成野毽,一脚踢去,满场乱飞,失去控制;也不能太近,太近了又互相妨碍动作.一般的人都是以右脚踢毽为主,向左侧的人传踢,所以在左侧的称为下家,在右侧的称为上家.

陆游七十尚童心

陆游生活在北宋与南宋之交,正逢乱世,仕途坎坷不平,杀敌报国的壮志一直难以实现.在婚姻上,他和表妹唐婉被迫离异,有着刻骨铭心的精神创伤.晚年闲居山阴,生活上也很拮据,常常要节衣缩食.可是他在这种逆境中却活了85岁,到了耄耋之年依然耳聪目明、身轻体健.

避风如避剑

避风如避剑,这是一句老话了.风无处不在,伤人则从表皮、经脉到骨骼、五脏六腑,哪里都能被风伤到.风邪为阴邪,当然伤阳气,先使皮肤卫阳不固,所以伤风必恶风,接下来就该是令人畏寒、汗出、头痛、身重、恶冷、憎风,总之,全身都不舒服.所以,古人很注意风的入侵,从后脑到背,大致就是围巾搭在后背遮住的几个穴位,从上往下,依次为风府、风池和风门,都标明了风容易从这几个地方进入,所以一定不要暴露.

灭蚊灯会伤害宝宝眼睛吗

进入夏天,烦人的蚊子又开始活动.很多妈妈害怕固体或液体蚊香中的避蚊胺会伤害宝宝的皮肤,选择灭蚊灯.灭蚊灯是一种紫外灯,诱捕灯发出蚊子喜欢的紫外光,同时,加上灯亮产生微微的温度,释放二氧化碳和气流(蚊子是靠人体发出的二氧化碳气息来找到人的)来吸引蚊子,从而杀灭蚊子.

没有十全十美的烹调方式

一位跟我学营养学的主妇提出这样一个问题:“您说过,菠菜要用沸水焯一下,去掉其中的大部分草酸,以避免浪费食物中的钙和镁.可是,钙是保留了,其他营养怎么办?”我一时没弄明白她的意思.她继续解释说:“如果焯水,必然会有其他营养成分溶入水中.维生素C肯定是易溶于水的,维生素B1和B2,还有叶酸也易溶于水,钾也易溶于水.少了它们,我们吃蔬菜还有用吗?”

风筝技艺口诀

静态平衡调试诀一线悬吊中心骨,前后左右均水平;此时吊点即重心,偏重一方必下沉.动态平衡调试诀牵拉风筝徐徐行,应有阻力但稳升;倾头偏飞调脚线,脚线失调骨架病.拴脚线诀风筝平置面朝天,上线拴在胸两边;下线拴在腹中点,三线汇结即提线;上线垂直水平面,下线斜引交上线.

单方验方

有效的多是免费的

谈到养生,很多人马上联想到营养保健食品.其实,好的养生方法是免费的.尽可能多笑笑美国得克萨斯大学新研究显示,那些看喜剧时由衷发笑的人,血液循环速度会增加21％,并且效果可以持续24小时之久.而当他们看严肃的纪录片时,血液循环速度会下降18％.“所以,尽可能发现生活中的‘笑点’吧!”耶鲁大学预防研究中心主任大卫·卡特兹博士说.

治癌有时悠着点

治疗疾病的终目的,是恢复患者的健康和劳动能力,保存患者的生命.消灭某种疾病,只是为了达到这一目的所采取的手段之一.可是,在很多情况下,我们常常错把手段当目的,结果造成南辕北辙,出现了让人不愿看到的结果.就像我们对患者进行手术、放疗或化疗,目的是治愈患者,可是我们常常为了消灭肿瘤而把患者这个“人”也一起消灭掉.

似是而非的营养理论

第一派:非黑即白派代表理论:“好的”食物要多吃,“坏的”食物要远离俗话说,“四条腿的比不上两条腿的,两条腿的比不上一条腿的,一条腿的比不上没有腿的”,所以一日三餐要尽量选择“没有腿的”好食物,远离“四条腿的”差食物.专家评析:食物没有好坏之分,需要互相搭配,取长补短

单身活百岁

一百个人可能有一百种长寿秘诀,而111岁的英国老太太克拉拉·梅亚德莫尔的长寿秘密,是单身.如今,年过百岁的克拉拉仍然一个人生活.她一头花白的头发总是一丝不乱,身上的衣服既干净又时髦,走起路来一点都没有老态龙钟的样子.有时,她还会边走边甩动手中的钥匙,从后面看,完全不像一个百岁老人.

忌口小常识

传统医学中,忌口一方面与服药有密切的关系,也就是药后忌口;另一方面是要注意与病情的关系,要针对疾病的寒、热、虚、实、表、里、上、下、五脏六腑等病因、病位、病性诸方面,结合食物的性、味全面加以考虑.凡于病不利的饮食皆为所忌.忌口是中医理论与实践的一个内容,主要包括两类:一是某种病忌某类食物.如:肝病忌辛辣;心病忌成;水肿忌盐;骨病忌酸甘;胆病忌油腻;寒病忌瓜果;疮疖忌鱼虾;头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等.

书法各体可疗疾

古人云,“写字益身”.书法治疗正是通过控制书写工具(毛笔)的动作,从而促进整体健康,或作为辅助疗法改善与知觉、认知和情绪相关疾病的新型治疗方法.整个疗法系统在行为学理论、实证研究和临床观察的基础上发展而来,是具有独创性的医学及心理学的保健治疗.

独居老人急救经

明了基础疾病.独居老人一般年龄都比较大,常伴有一些较严重的基础疾病,比如冠心病、糖尿病、颈动脉狭窄或者高血压病等,这些疾病都有急性发作的可能,会危及生命.因此,当出现严重胸痛、大汗、喘,或剧烈头疼、一侧肢体活动不畅,或发现自己说话突然不是很清楚时,一定要第一时间求救.

养生经就是漂亮经

长跑小秘诀漂亮老太太孙树侠说,自己活到69岁,身体越来越好、皮肤皱纹很少,和运动有着密不可分的关系.如今已是营养界大师的她,曾经是一名优秀运动员,省里跳伞第二名,国家射击三级运动员,跳远的成绩也不错……这些经历让她的身体素质一直不错.“知青返城时,我被安排在中国农科院的原子能所.农科院的第一次全院运动会,我报了个3000米长跑,没想到还没跑,所长就给我泼了一盆冷水:‘瞧你个林黛玉样儿,到时候可别让我上跑道去抬你!’比赛那天,好多人都穿着钉子鞋,我没穿,长跑不能穿钉子鞋,这是常识.起跑的哨声响了,所有人都像离弦的箭一样冲出去,我跑得很从容.

从站不稳到门球队长

我今年69岁,打门球也有十多年.每天一大早,骑着三轮车,除了送孙女上学,就是去老年健身中心打门球,不管刮风下雨,从不间断.2005年6月,因颈椎管系狭窄,我做了“双开颅”的大手术.手术后,上肢不麻了,两腿仍然站不稳.当时,我情绪低落,总认为身体再也不能像以前那样了.有一天,在家人劝说下,我骑上三轮车来到新建的老年健身中心.

半小时大脑保健操

中老年人每天花半小时做“大脑保健操”,对于短期记忆、任务执行力以及协调性都有很大助益,更有助于活动关节、促进代谢、加强免疫力.一张一合抓抓手.先从简单的步骤开始,双手同时张开、握拳;然后提高难度,一手张开一手握拳,左右手同时交换动作;后可以加快速度,训练反应及手、脑协调性.

逆时针跑顺时针跑

当你在操场跑步时,稍稍留心,就会发现清一色的都是逆时针奔跑的人群.这个被广泛信守的潜规则,究竟有没有科学依据呢?按什么方向跑,其实是由距离决定的.只有超过了200米的田径比赛项目,才需要考虑是顺时针跑还是逆时针跑的问题.

老中医拍手操

我的伯父是当地有名的老中医,今年89岁,看着跟六十多岁的人一样.伯父70岁才退休,退休后隐居山乡.假日里,我回到乡下,专门向伯父讨教养生秘诀.伯父很健谈,但是说起养生秘诀来,伯父很谨慎,告诉我养生方法多种多样,他也没有什么秘诀,不过他透露每天清晨做拍手操有益健康.

秦怡运动理论

我平时靠散步与快走来锻炼身体,每天能走上五千到一万步.外出办事时,只要距离不是很远,我一定步行前往.西方医学之父希波克拉底说过,步行是人类好的补药.行走增强了我的体质,我感谢行走.这些年,各种保健观念层出不穷,搅得人茫然不知所措.在健身方面,不能人云亦云,被牵着鼻子走.人人都可以在实践中摸索,总结出适合自己的锻炼方法,千万不能随大流.锻炼也不能三天打鱼两天晒网,否则终将一事无成.

性爱不分年龄

“人越老越珍惜爱情,”一位夫人这样说,“性行为可能不像年轻时那样激烈,但乐趣更浓.我怀疑自己年轻时是否真正珍惜爱情.今天,我同丈夫过着正常的性生活.当我一旦失去性生活,我肯定会一下子变老!”很多人发现,人越老,性生活乐趣越大.“我不相信我老了,”一个76岁的鳏夫说,“我发现像我这个年龄的人,仍能恋爱,并且很钟情.”

150岁长寿王

这位长者在人世间度过了一百五十多个春秋,报纸上说喊他老祖公的第四代孙都已79岁,可见他真是名副其实的长寿王了.老人是贵州省务川县人,那地方我去过,比我插队的修文县还要偏远闭塞.用“山高谷深”来形容,那是一点也不过分的.有关老人的报道,我都找来读了.

这家商店反着来

媒体中关于老人的话题,不绝于耳.在青州开设一家老人商店,该是个不错的选择.我绝不会把青州的老人商店办成一个专门为赚几个小钱而敷衍老人的粗陋专卖店.看我的吧.进出老人商店的顾客多是老年人.每到早上开张的时候,总是有一些老年人溜进来.他们很少买东西,而是东张西望.后来,还抱着从家里带来的东西,问我买不买,真是老小孩儿!我指着那些为老年人设计的雨伞、手杖等生活用品,对老年人说,我这些东西卖给谁去?老年人顽皮地笑着,你不买我们的,我也不买你的.

扮靓整个夏天

色彩:夏季着装四法则穿着要艳丽而素雅,好不穿同一深颜色的夏装,否则容易显得比实际年龄老.在国外,很多老太大、老爷子都会选择穿一些色系明朗的衣服,因为他们认为这样能带给自己和别人一个好心情.建议中老年朋友选购衣服时大胆一点,挑选一些亮色的衣服,如白色、紫色、红色、蓝色、黄色等.

闹出一个“蜜年”

老伴拉我去公园闹“非典”那阵子,外界的所有活动都取消了,对作家来说这未尝不是好事,埋头写吧.可游泳馆一关闭,我就蔫儿了.游泳十几年,如同有烟瘾、毒瘾一般,每天早晨不在水里折腾一通,浑身不自在,干什么都没有精神.天天关在家里,只剩下老两口子相依为命,大眼瞪小眼,几天下来倒是老伴先受不了啦:“你天天闷在屋里老跟睡不醒似的,‘非典’是染不上了,可时间一长这不被关傻了吗?明天早晨闹铃响了就起床,跟我去水上.

对年龄迟钝

那一年,我刚到《焦点访谈》不久,《中国青年报》记者采访我.我对这家报纸一向有好感,当年的一些青年话题曾经影响过我,潘晓的《人生的路》,曾激荡了上世纪80年代青年的心,我当时作为朝气蓬勃的女青年,也被强烈激荡过.记者采访记者,是个挺有意思的事,何况是女记者采访女记者.专访见报了,标题是:《敬一丹,另一种中年》.啊?我成了中年?这个标题让我意外.这时我40岁.

66年孝义路

“七位亲人我都养老送终了,我的任务完成了,这辈子没什么遗憾了.”66年来,他没放弃任何一位亲人,七位老人在他的悉心照料下,直至黄发鲐背,无疾而终.他就是河北廊坊文安县口上村的八旬“仁义孝子”王百根.2014年8月,王百根荣登“中国好人榜”.王百根出生于20世纪30年代初,他的高祖是民国时期被当地政府授予“济世活人”的名医,良好的家庭教育使他从小就养成了尊老敬老的优良品质.

“目标哥”70个目标

两年前,39岁的某一天,老胡终于决定了,要做自己喜欢做的事.此前他已经规规矩矩地生活了三十多年.他开始列表格,潜水、跳伞、漂移、三角翼飞行、驾驶轻型飞机、太空旅行……当然,也不是都这么“宏大”的.普通的也有:连续100个仰卧起坐,连续100个俯卧撑,学做100个家常菜,100次主动助人,还有学英语、画画、摄影、轮滑、去酒吧打工、旅游等.

喜迎按铃人

一个人命里不见得有太太或丈夫,但绝对不可没有朋友.即使是荒岛上的鲁滨逊,也不免需要一个“星期五”.一个人不能选择父母,但是除了鲁滨逊之外,每个人都可以选择自己的朋友.照理说选来的东西,应该符合自己的理想才对.但是事实又不尽然.你选别人,别人也选你.被选,是一种荣誉,但不一定是一件乐事.来按你门铃的人很多,岂能人人都让你“喜出望外”呢?大致来说,按铃的人可分为下列四型:第一型,高级而有趣.

四十年后再当集体户

早上5点,69岁的卢志军被散步回来的老伴叫醒了.今天轮到她给同住的五个知青同学做饭,她打算献上自己拿手的烙馅饼:“现在是这边集体户人少的时候,五个人15个饼就够吃了.人再多点儿,我还真烙不动了.”今年春节刚过,卢志军就带着老伴从东北老家飞到广西北海,加入“老年集体户”.住在这栋三层小楼里的几个同学,都是相识四十年的知青老友.

死在途中没什么可怕

好是能够经常出门旅行.不要去担心自己何时死于旅途之中,因为已到了自由自在的年纪,我们必须享受这种特权.年轻的时候,我们会担心万一在旅途中意外死亡的话,那些放心不下的事情,如配偶、双亲、孩子该怎么办呢?可是,现在已快走到生命的尽头了,所以没有必要考虑死亡之事.即使死了,也没有什么可以担心、害怕的.

退休三整理

退休后有了时间,为了提高退休生活的文化品质,我将自己在退休前积存的资料进行了整理,受益匪浅,并以此为乐.整理照片.从1950年至今,我已积存了三千多幅照片,杂乱无章地散放在十几个大小信封里,平时翻阅很不方便.为了有序,我拟出了久旱逢雨升中学、奔向革命上省城、参军入伍赴锦州、抗美援朝过绿江等22个专题.每幅照片下注明时代背景,后粘贴成四大册.

日子竖着过

老米和我是发小,感情很深.在那个特定的年代,老米因为家庭出身原因历经坎坷,但他却整天乐呵呵地生活着.如今他虽然七十好几了,但仍精神爽朗,谈吐悠然,毫无龙钟老态.问原因,他总说:“日子得竖着过.”“日子竖着过”就是自己的眼睛盯着自家,过好自己的日子,别老盯别人,这样没干扰,少烦恼,不上火,吃得下,睡得着.如果眼睛总爱盯着别人家,日子横着过,心态浮躁,不着急上火才怪呢.

七十不老八旬正当年

有的人退休,充满对人生舞台落幕的惆怅与不舍,而有的人却把退休当成实现人生意义的一片新天地.吕文霞无疑属于后者,并且毫不夸张地说,她退休后的事业带给她的荣誉和成就感远远大于退休前.做自己喜欢做的事吕文霞的座右铭是:“吃亏就是福,奉献就快乐”.退休前,她在工会、团委、妇联都工作过,按她的话说,她有联系和服务群众的惯性.1996年退休后,吕文霞看到社区很多老人天天待在家里,除了做饭、看孩子,也没有其他事情可干,身材越发臃肿.能歌善舞的吕文霞就琢磨着组建起一支晨练队.

潇洒辞世

千千万万的人出生的方式都是相同的,但是死的方式却大相径庭.而且,不同的方式又表明了不同的生死之心.宋代有一个朝廷大官——龙德府尹李侯,下令让善昭禅师到承天寺当住持,连着下了三道命令,禅师都无动于衷.于是李侯派三个使者来迎接禅师,临行时恐吓使者说:“听着,如果你们不能把善昭禅师带回来,我就把你们活活打死!”

阳台怎么种菜

容器须有排水孔泡沫箱比较轻便,而且价格低廉,是阳台种菜的首选容器.但是泡沫箱不透气,应该在侧面离地五厘米的地方开个孔,这样水就会渗透到底层土壤里去,对土壤水分和营养的保持都很有好处.如果选择花盆种菜,防水土流失很重要,好用个盆托,一次浇水也不要太多,以水刚刚漏到托盘为宜.此外,家中的塑料盆、提桶、浴盆都可用来种菜,不管用什么容器,都要确保底部有排水孔.

家庭档案留住岁月

照片、证件、购货发票、来往书信、药品说明书……这些生活中常见的东西,常被人们随手放在一边,甚至丢弃,而66岁的王少柱分门别类地将它们整理成一册册精美详尽的档案.五十余册家庭档案,横跨他家几代人的时光,涵盖生活的方方面面,记录着时代的变迁.凝聚时代印迹王少柱从结婚后就特别留心保存生活中接触到的各种票据和证件,退休后将其分门别类地整理成册,从素材的收集、整理,到封皮制作、装订,都由他一人独立完成.每当翻开这一册册家庭档案时,生活中的种种记忆仿佛一下子呈现在眼前.

挣回两条命

差点进鬼门关1953年,我19岁,被确诊为重度肺结核.那时的肺结核如同今天的癌症,死亡率高又没有特效药.医院刚刚进口了一批链霉素,尽量先给重病号用.可我一连打了百十来针,痰里仍然带菌,病灶不见吸收.此后,我做过“气腹”——往腹腔里注气;做过“压神经”,即把颈部一侧的神经碾碎,使横膈膜提升不降,以此来托住肺部,病友戏称此为“歪脖术”,因为术后要两个礼拜歪着脖子;还做过“自血疗法”,从胳膊静脉里抽血,立即注入臀部.由于肌肉吸收不是一时半会儿的事,臀部总带着大包,白天坐不下,晚上躺不下.刚消点肿,又来一回.

如何玩转社交圈

加入各种各样的圈子乐享晚年,这是很多老人的养老规划之一.但退休后到底加入几个圈子较为合适,哪些圈子容易接受“新人”,在圈子里如何交到知心好友?找不到圈子患上抑郁症三年前,子女给69岁的肖育兰请了保姆,但这并未改善她的孤独,保姆不喜欢听她唠叨,相反,和小区里其他保姆倒是聊得火热.肖育兰没什么朋友,看到小区里有人又唱又跳,心里尽是羡慕.

红烧划水

“红烧划水”,在常州还有一个叫法,叫“红烧甩水”,其实都是指红烧鱼尾,“划水”“甩水”都生动地形容了鱼尾的那块活肉.鱼选十五六斤重的青鱼为佳,单一个鱼尾能有两三斤重,才能成菜.剁下鱼尾之后改刀四下,成为五片,根部连接不断,呈扇形打开.这个改刀,不同的师傅有不同的改法,有的顺势改,有的先中间切一刀,再两边对称地改,无高下之分,看个人手法.

洗菜无小事

现在我还清楚地记得,1986年夏天的一个下午,吃货哥们儿李权(李三)在他家宴客杀鱼的情景:将一条近三斤重的鲤鱼去鳞剖肚除去内脏后,小心翼翼地在靠鱼鳃处割一小口,将鱼用菜刀拍一下(使肉松弛),然后从鱼脊一侧用镊子轻轻拉出一根橡皮筋一样的白筋,接着从另一侧又拉出一根.李权说,这两根白筋便是造成鲤鱼腥味的罪魁祸首.之后我下厨宰鲤鱼时,都照着三哥的样子,把那两根白筋轻轻拉出.这就是袁枚所说的“若要鱼好吃,洗得白筋出”吧.

锅热时好放酒

烧菜过程中,合理的用酒时间,应该是在锅内温度高的时候.比如煸炒肉丝,酒应当在煸炒刚完毕的时候放;再比如红烧鱼,必须在鱼煎完后立即喷酒;炒虾仁,虾仁炒熟后,酒要先于其他作料入锅.绝大部分的炒菜、爆菜、烧菜,酒一喷入,立即发出响声,并随之冒出一股水汽,这种用法是正确的.

顺德炒牛奶

广东顺德有一种十分独特的美食——炒牛奶,即用牛奶调以鸡蛋清、淀粉,加入鲜虾仁、蟹肉、火腿等配料炒制而成的一道美味.炒牛奶是典型的软炒菜式,所以制作过程中特别讲究技法.炒牛奶时,需先往鲜牛奶中加入适量的淀粉、蛋清以及盐和鸡精,用打蛋器按顺时针方向快速搅拌,直至牛奶和淀粉、蛋清充分搅拌均匀.然后将虾仁、蟹肉和火腿切丁拌入奶蛋液中,再次搅拌均匀.烧热油锅,把搅匀了的牛奶倒入锅中,转小火快速翻炒,至牛奶凝固即可出锅上碟,一道香喷喷的炒牛奶就做好了.

潮涨风起捞海蜇

上世纪70年代,在牟平金山港以东的海区,海蜇特别多.从寒露到霜降,是矾海蜇皮的季节.早了,矾的海蜇皮不出货,口味差;晚了,天冷了无法下水,海蜇也不靠岸,都游到深海里去了.这个季节一般是庄稼收拾完了,生产队的劳动力宽松一些.如果一家有两个壮劳力,就可以腾出一个,到海边安营扎寨,专门干矾海蜇的营生.

南瓜花南瓜头

清香南瓜花南瓜花有公母之分,掐来做菜的都是公花,又叫“谎花”.母花不能动,母花是要结小南瓜的.公花有一根长长的、细细的花柄托起杯形的花朵,以便于传粉.而母花的花柄粗壮,与藤蔓不相上下,粗壮的花柄上托着绿色的南瓜宝宝,宝宝头上顶着一朵母花,像是戴着皇冠.有时候,这个小小的绿色南瓜会变成浅黄色,那多半是因为授粉不成功,已经停止生长.外公说,那是气死的,年少的我听了半懂不懂,不知南瓜宝宝为何要被“气死”,却又信以为真.

杂素美称素什锦

杂素又叫素什锦.杂素是百姓的叫法,通俗;素什锦是酒店的称呼,雅致.杂素食材的特点是,品种可多可少,档次可高可低.就品种来说,少的五六样,多的十多种,甚至更多,堪称洋洋大观.就档次来说,低的仅是寻常的豆芽、香干、木耳、花生、烤麸、青菜,朴实亲民;高的,春笋、竹荪、板栗、银杏、百合、香菇、蘑菇、草菇、腐竹、山药、金针菜、油面筋,高端奢华.真是食不厌精,倾其所有,穷尽可能.

美味的基础

通常说的美食,实际是个极模糊的概念,在不同的人嘴里会有不同的感觉.那些真正的美食,具有普遍性和权威性.如八大菜系,即可称为美食.还有一种美味,与记忆有关.比如儿时在农村吃过的捞饭、葱蘸酱、野菜、粗粮,这些都是贫困年代老百姓为了填饱肚子经常吃的一些食物.后来生活环境变了,人们的收入上去了,吃鱼吃肉吃生猛海鲜都很轻松,吃多了也便没什么感觉了.

神农架360种酒规

神农架北部的饮酒之风甚烈.大约较早时期,神农架繁华的街市便是卢陵州了,这是因为武则天的太子卢陵王被贬至此,也就是现在的房县.房县的繁荣,应归功于卢陵王的到来.卢陵王从唐朝的宫廷里带来了皇酒,与酒一道还带来了360种酒规.因此,这里流传下世界上繁复与古典的酒规.

吃饭老规矩

20世纪90年代,北京地铁广播除了“先下后上”“看管好随身财物”外,还有一条:“请不要跷二郎腿”.现在地铁里已经没这条提示了,早晚高峰时总有些人,戴着耳机跷着腿,一边摇头晃脑,一边颠蹬得不亦乐乎.至于是不是蹭了别人裤子,是不是占了地方,他就不管了.像这样的规矩,北京还有不少,其中吃饭的规矩多.

生炒排骨

炒排骨是普通的家常菜,但酒家的菜单却写着“生炒排骨”.为什么炒排骨要加上一个“生”字呢?原来有些酒家为便于制作,先将排骨炸好,等顾客要吃时,在锅里热一下,加“甜酸芡”便拿出来.这在工序上的确省去不少时间,但排骨本身则缺少“锅气”,当然不会好吃.至于“生炒排骨”的由来,大概酒家是想表示他们的排骨不是预先炸好,而是要炒时才炸的.

菠菜凉面

菠菜凉面并不是面条碗里加菠菜.吃菠菜凉面时,你是看不见菠菜的.这是一种周身皆绿的面食,绿得跟菠菜的颜色一模一样.菠菜凉面颇有唐代遗风.《唐六典》记载:“太官令夏供槐叶冷淘.凡朝会宴饮,九品以上供其膳食.”可见“槐叶冷淘”是唐代夏日特受人们喜爱的食品.“槐叶冷淘”就是采青槐叶捣汁,和入面粉揉之,做成细面条,置沸水中煮熟,放入冷开水中浸漂,其色鲜碧,再捞入盆中,淋以熟油,抖开拌匀,面条分而不粘,然后放入井中或冰窑冷藏,食用时调以作料即可.

驴肉火烧

在北京时,朋友老凌说:“晚上我请你吃火烧.”我以为是开玩笑.“火烧”怎么听都像是个动词.而“吃火烧”更是显得陷阱重重——《西游记》里,悟空说“吃俺老孙一棒”;《水浒传》里,鲁达说“吃俺一拳”.吃有时候不是吃进来,却是被吃的意思.不料火烧真的可以是名词,而且绝对是一道美味.老凌请我吃的是驴肉火烧,河间府的.下面有两个词要解释.

名茶这样泡

西湖龙井产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中,其外形扁平光滑,色泽嫩绿泛黄,茶香清新味醇,被赞为“中国名茶之冠”.冲泡时,先用开水温杯,取茶后,待开水凉至85℃左右,高提水壶冲水,水能覆盖所有茶叶即可.手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动30秒,以便茶叶均匀受热.再次高提水壶冲入开水至九分满,半分钟左右即可饮用.品茶时,杯水喝到一半时就可以续水了,冲泡次数越多,冲泡时间相应增加.

炒素菜小窍门

炒豆芽鲜嫩,炒时速度要快,断生即可.但脆嫩的豆芽往往带涩味,若在炒时放一点醋,既能去除涩味,又能保持豆芽爽脆鲜嫩.炒菜花之前,要用清水洗净焯一遍,然后与肉片等一起下锅炒即可.炒时加少许牛奶,会使成品更加白嫩可口.

肉类剩菜翻新三招

肉类剩菜翻新并不难,无非就是改刀工、换调味、加配料这三大技巧.改刀工.大块的肉类食材适宜改刀.将其切片、切丁、切碎,再搭配新鲜蔬菜、粗粮等烹饪.比如把猪肉切成肉碎,鸡肉撕成鸡丝,酱肉片切成肉丝,然后和凉拌蔬菜搭配在一起,或者做成馅饼、春卷的原料.

回锅肉先蒸后炒

回锅肉起源于民间祭祀,是敬鬼神、供祖宗时的肉,在敬献完以后,拿来回锅食用,因而被称作“回锅肉”,几乎家家户户都能制作.一般人家的做法是把猪臀肉先白煮至断生,然后再切片爆炒.要想味道好,关键是“精细”二字,必须炒到片片似灯碗,闪着红亮的油光(俗称灯盏窝),才称得上是上品.久居异地的四川人,每当回到家乡,山珍海味可免,回锅肉则不能不吃.

别具匠心的德国民居

前不久,应德国慕尼黑市一朋友的邀请,前往她家做客.漫步慕尼黑住宅区街头,富有当地特色的各种建筑清丽别致,可谓步步见景,处处如画,尽显当地民居独特匠心.房宅外观德国民居房顶都铺着瓦片,但是没有瓦当这种东西,他们在房檐处都装有横向的金属拦水槽.下雨时雨水会顺着倾斜的房顶流到拦水槽,再通过外墙树立的排水管直接流到下水道.所以,德国的房檐下永远不会出现水帘洞般的景象.

将骨灰做成钻石

墓地只租不卖欧洲城市的墓地大都分布在市内.拥有140万人口的慕尼黑,有29块墓地.根据德国法律,私人可以拥有田野、牧场、宅基地,但是不能占有墓地.墓地的产权归属于各地政府或者教会.因此,无论贫富,所有公民都只能在陵园租用墓地安葬,而在私家园子里或野外造坟则是被严厉禁止的.

买药省钱手册

德国人十分重视健康,全国到处都是大大小小的药店,由于竞争激烈,各个药店都想出不少妙招.尼克是一位药店老板,他推出的特色服务是“让顾客省钱”.人们只要光顾尼克的药店,就会得到一本免费发放的“省钱手册”.这本50页的手册印刷精美,由不同的药剂师担任编辑,每本都附有打折券,顾客只要收集起来,就可以用它们购买一些非处方类药品和保健品.比如想要买一盒九欧元的感冒药,用打折券购买至少可以省下三欧元.

流浪汉享受国葬礼遇

2010年1月22日,美国华盛顿近郊的阿灵顿国家公墓正在举行一场庄严而肃穆的国葬仪式.鸣枪、鸣号、七名礼兵列队等仪式之后,身着深蓝色礼服的海军少尉甘布瑞左膝着地,代表美国总统和国家双手向逝者家属奉上了一面国旗.逝者是61岁的流浪汉雷蒙德·威维尔.一名流浪汉享有国葬的“礼遇”,在美国社会引起了一场很大的轰动.

给弱者配备上帝之眼

莫莉是丹麦国家航天局的工程师.这个周日,她按照惯例去欧登塞近郊养老院看望父亲.去年,父亲患上了老年痴呆症,莫莉工作繁忙,只好把父亲送到养老院.路上,莫莉计划下周休年假,把父亲接回家住几天.到了养老院,琳达院长把莫莉请到办公室,沉痛地告诉她:“老人三天前走丢了,今早才被警察找到.他在一个废弃的花园里和一个流浪汉死在一起.通过现场分析,两人是因为燃烧废塑料取暖时中毒而死.”

美国人看淡治愈率

一位治疗不孕症的美国医生,提起他和中国病人打交道时碰到的麻烦,他说,没有任何医生能保证人工受孕100％成功,可是中国病人总是千方百计地要求他能够作出受孕成功的保证,非常难缠.我问他,你和美国病人打交道时,有没有这个问题?他回答道,没有.美国人很容易接受成功率这个概念,他们会认真考虑,作出决定,能接受这个成功率,他们就付钱接受治疗;不能接受这个成功率,他们就放弃治疗.

德国看牙记

俗话说:“牙疼不是病,疼起来要人命.”那年,我孤身在德国常驻时,就摊上这“要人命”的事.连吃几天黄连上清片都不见效,我只好去了同事推荐的一家牙医诊所.没想到,这竟成了“煎熬”的开始.这家诊所是“夫妻店”,丈夫叫德尔托夫·萨摩菲尔德,他请了三四个护士做助手.通过拍X光透视,萨摩菲尔德大夫发现我右下侧一颗牙齿上面有一点点龋齿.他动作麻利,很快把龋齿清理后补上了,整个过程很轻松,之后我就高高兴兴地回家了.

转了一圈的特蕾丝

特蕾丝,女,现年81岁,住在纽约一处“租金管制”公寓里.“租金管制”是指由政府补贴的低收入者或老年人住房计划.不幸的是,特蕾丝去年因闯红灯过马路被自行车撞倒,造成多处骨折住进医院.医务人员通知了特蕾丝的房东——彼得管理公司.公司要求延迟向她收取房租,却以拖欠房租超过法定期限为由,将她告上法庭,要求驱逐特蕾丝.法庭宣判当日,特蕾丝又阴差阳错未能出庭,结果败诉,被逐出了公寓.

出租爷爷奶奶

爱玛是德国柏林的一个单亲妈妈,近为了女儿尼勒上幼儿园的问题伤透了脑筋.德国幼儿园一般都是下午两三点就放学了,其目的是为了让孩子和父母在一起的时间更加充分,使孩子真正体会到亲子的乐趣.不过这种教育制度有得有失,对一些正在为职业打拼的年轻父母或者单亲父母而言,他们明显分身乏术,很难做到两全其美.

夹着尾巴当官

美国市长、州长,都是民选的.当官不是为了捞钱,有的市长和州长甚至主动只拿一美元象征性的年薪.美国交通部部长的年薪是199700美元.如果没有家底,作为高官,以这样的年薪养家,可能会捉襟见肘.美国官员的财产是公开的.有个民间组织,叫“公开的秘密”,会及时详细公布高级官员的财产.

药店没有潜规则

乱开药会受严惩除了药店多,分布密集,德国药店另一特色是统一售价.同一种药品,无论是市中心的商业区药店,还是远郊药店,价格都一样,人们不用为省钱货比三家.德国人之所以看病放心,买药省心,要归功于该国的医药体系.德国法律对药品流通环节的管理和处罚都十分严格.

老布什剃光头合影照

美国前总统老布什的一个保镖的孩子得了白血病,孩子才两岁,在治疗过程中掉光了头发,他的同事们为了鼓励孩子,也是鼓励父亲,全都剃了光头.老布什知道这个消息后,89岁的他也剃光了头发.然后,大家在一起合影.那真是一张有趣的照片,几十个膀大腰圆的光头保镖簇拥着光头老布什和光头孩子,所有人都笑得很开心.孩子那么小,在他父亲的手中像个布娃娃.在那张照片里,我们没有看到不幸和悲伤,它们被欢乐覆盖了.

病人都有住院管家

在美国的住院处,有一个名为“病历管理经理”(以下简称病历经理)的行政管理岗位,在病人与医护人员之间充当“润滑油”的角色.当病人刚住院时,病历经理就会与医护人员对其进行全面的健康状况评估,并将住院期间的医疗计划详细向病人讲解.同时,病人也可通过病历经理表达自己的个人需求,小到饭菜口味、洗澡时间,大到疾病知识讲解、协调医患矛盾等,力求病人在住院期间都积极配合治疗.

75岁幸福

老刘和很多老人一样,在中国干了一辈子的革命,儿女移民新西兰后,又随儿女来到新西兰,尽管没有给新西兰作过贡献,他们依然可以领取不菲的养老金,颐养天年.总理和流浪汉养老金一样多给外国人发养老金?听起来是有点傻,但这就是新西兰的养老制度.

《老来难》唱摊儿

山东济南地处南北中枢,舟车便利,四方辐辏.过去,慕名而来的外埠艺人,在街头打个场子,抱拳肃立,喊上一句“借贵方一块宝地落脚谋生”之类的江湖术语,好客的济南人总是报以掌声,围上前来欣赏一番.老济南时常见耍猴的,打把式卖艺的,拉洋片的,卖布头儿的,砸牛骨头数来宝的等等.

与珍宝阴差阳错的际会

一个钧窑花盆我在文物店的这些年里,曾和一些稀世奇珍有过种种阴差阳错的曲折故事.1973年一天晚上,一个叫王荣宪的人带着一个包袱来到我家,请我看看里面的东西值多少钱.这是一个玫瑰紫的大花盆,很像是宋代五大名窑之一的钧窑,比我在故宫看过的钧窑还要大.第二天,我提着花盆去店里,店里的人看了不以为然:“不就是个花盆嘛!”

一块炕坯赢个劳模

偏方治病,民间流行.偏方所用药材,油盐酱醋茶,童尿蛋壳豆腐渣,包罗万象,无奇不有.话说,我有一位乡祖,年轻时随父亲远赴口外(现在的张家口靠近内蒙一带)学做皮毛生意.乡祖性子野,又是初次远行,不愿受约束,问明前途路径,撇下大队人马,一骑先行而去.刚至晋北大同,身体便不适起来.

北京人侍亲老规矩

问起儿问起儿这个规矩,古已有之,古人叫“问寝”.寝,就是睡觉的意思;起儿,是早晨起来的意思.两者音近义同,即晚辈早晨起来,向长辈问安.老北京人一般都是长辈和晚辈住在一起,三世同堂或四世同堂,但长辈和晚辈是分着住的.

父亲的行李

上世纪六七十年代,我父亲在呼和浩特市制药厂设备科工作,由于工作需要经常要到北京、天津、上海等工业发达的城市出差.父亲每次从外地回家,我们兄妹几个都要去接站.每每看到身体健壮的父亲所带的行李是下车人流中多的,我们都十分自豪.当时还没有带轮子的行李箱,车站也没有电梯,行李全凭手提肩扛,因此出门行李多是很受累的事.父亲的行李中有一部分是公家的东西.由于当时还没有快递,铁路托运时间长,厂里的制药设备的零配件坏了,父亲在外地采购后,对一些急用的配件,只要不是太大、太重,他都是随身背回来.

第一个月工资

终于有了收入我从学校里拿回的第一个月的工资42元5角,交给了妈妈.妈妈把钱放进了装我们家“金银细软”的一个小箱子里.所谓“金银细软”,不过是我们家的粮票布票之类.我看见妈妈脸上露出了一丝欣慰的笑容.那是我活到27岁时才在北京挣的第一笔钱,是我长这么大交给妈妈的第一笔钱.

鲤鱼洲的上海女知青

我17岁就上山下乡,去了江西鄱阳湖畔的鲤鱼洲,那时叫江西生产建设兵团九团,一个在湖边围垦出来的荒洲.上海静安区、黄浦区的69届知青中,有2800人去了鲤鱼洲,1400名男生,1400名女生,仿佛配好对似的.这一大批上海女知青的到来,像是荒洲上飞来一大群花蝴蝶.上海女知青爱干净到了极致.每天收工回来,一身泥一身臭汗,又累又饿,我们男知青的顺序是吃饭、洗脸洗脚、休息.上海女知青的顺序是:清洗自己,洗衣服,吃饭,休息.她们的理由是,身上脏兮兮的没有胃口.干净,对她们来说,是第一位的.

烙画遮丑添彩

我成家的时候,“文革”结束,国家已恢复了经济建设.那时百废待兴,市场上很难买到打家具的木料,我只好求助家里.家里东拼西凑,给我做了一个立柜、一个橱柜.家具运来后,我很高兴.可当我看到家具,就再也高兴不起来了.且不论家具样式和手艺平平,单说上面的毛病:立柜正面不是一整块板,是由两块五合板拼接而成,接缝清晰.橱柜门是用一块残破的五合板做的,留着残破的痕迹.这些毛病都在明面上,就像人脸上的疤痕,挡不住,避不开.

跟校长亲戚竞聘教师

如今,竞争已是普遍的社会现象了.倘若将时光扯回到20世纪70年代,竞争是稀罕事.正因为如此,当年作为下放知青的我,经历的一次竞争至今无法从记忆中抹去.那是1973年,我下放的大队小学需要增补一名耕读教师.当时农村学校的教师分为公办和民办两种类型,国家、代课、耕读三个档次.档次不同,待遇不同.

我的小学劳动课

我的孙子、外孙女上小学四年级了.自上学到现在,就没见他们参加什么劳动,校内校外皆没有.这与我这个爷爷辈五十多年前小学生年代的劳动,形成了悬殊的反差.在那特殊岁月里,上小学的孩子从来就不会间断劳动,有些劳动强度甚至超越了年龄的承受力.

退居二线

一个领导谈话,一个秘书做记录,三分钟工夫,你就从一个官成了一个不管事的人.车不再属于你了,司机的眼神游离着一种隔膜,心思已到新的主人那里去了,尽管他嘴上安慰说:这下轻松了.办公室不再属于你了,原先觉得此处小了,各种资料摆放不下,件件都很重要,现在一清检,发现属于自己的太少太少.没有人愿意和你碰面,不知笑好还是严肃好,幸灾乐祸或者满不在乎都不合适,一不小心硬要招呼,还是你先开口:我早料到这一天了.似乎把这一切看得很淡.

狼口脱险

下放到安徽定远已快两年了,前途尚在渺茫之中,清汤寡水的伙食让我难以忍受.十里外定滁交界处的岱山脚下,那儿是坦克部队驻地,有个同学在此当炊事员,想到他,就仿佛嗅到香喷喷的红烧肉.我费劲地咽下口水,提着看青用的小竹竿开溜了.

35年前旅行结婚

1980年,按照当时的晚婚政策,男女双方年龄加一块满50岁,单位才给出具结婚证明.我那年26岁,爱人25,总算达到了要求.领导早早谈了话:“你们俩都是党员,又都在机关,要带头勤俭办婚事,不许大操大办!”那时条件差,所谓大操大办也就是大家你五毛、他一块的凑个份子,如果三人合伙买个五六块钱的暖壶,那绝对是铁哥们!主家请三桌饭,一桌带西凤酒也就15元钱,相当于我半月工资.这种形势倒逼得我们时髦了一把——旅行结婚.

萧伯纳点拨吹牛人

萧伯纳应好朋友弗兰克·哈里斯邀请,参加他举办的晚宴.开宴时,一个叫得拜克的年轻人开始滔滔不绝地说话,还时不时问大家他说得对不对.大家出于礼貌都点了点头,这一下,得拜克更来劲了,不但评论当今形势,而且嘲讽各大文豪所写的书,说自己读了多少书,什么书好,什么书坏.他旁征博引,进行对比,后得出来的结论是当今出的书都是垃圾,他说自己是写作天才,只是自己不写,要不一定会名垂千古.他不可一世的样子,让大家很反感.桌子上的食物渐渐凉了.

天价红糖水

吴先生自小有个嗜好:爱喝红糖水.这天,吴先生应邀去参加一个跨世纪饮料博览会.临出家门,他泡了一杯红糖水,灌进一只矿泉水瓶里.到了会场,他把瓶子往展厅桌子上一放,便四处去找洗手间.等他回到原地的时候,他的那瓶红糖水已获得了博览会唯一的特别金奖.“我们找您很长时间了,”博览会负责人激动地拉住吴先生的手,“您怎么可以把如此珍贵的科研成果随手一放就到处乱跑呢?”

外交部发言人骑车

外交部一代表团到某省参观、考察,当地接待部门负责人在介绍当地情况时说,现在领导同志很重视我省,上半年到我省来视察指导工作的领导同志有某某副总理、某某部长、某某外交部发言人……1998年任外交部发言人的章启月有一天骑车下班回家,路遇几个骑自行车的人.有一位说,快看!刚才骑过去的是外交部发言人章启月.其他几位都讥笑他说,亏你想得出来,外交部发言人能骑自行车?

老鼠偷盐

金婚之吻一对夫妇去度金婚蜜月.在旅馆房间里,妻子满怀热情地对丈夫说:“你可记得新婚之夜你热情地吻着我的情形?”“怎么会忘记呢?”“那么,你现在再试一次.”丈夫搂住妻子的肩膀后,半天不见动静.妻子催促道:“怎么了?”“请稍等一下,我的假牙不见了.”

文曲星不散长寿星

状元出对清朝嘉庆年间,朝廷重臣戴衢亨到四川微服私访,看到一户姓祝的人家在办喜事,十分热闹.一个须发皆白的老者来到对面酒店沽酒,忽有童子匆匆赶来,要太爷爷赶快回家,说大家都在等他回去拜寿哩.戴衢亨心想:难道川人有寿星亲自沽酒的风俗?他觉得有趣,就随礼一份,跟着一老一少到祝家去凑热闹.

自讣文趣谈

国民党元老吴稚晖,1921年到法国办大学,因学费问题遭到学生攻击,更有28人联名上书,媒体称其为“二十八宿闹天空”.风波平息后,吴稚晖回国,仍遭到大学生的“围剿”,不得安宁.为求解脱,吴稚晖在北京报纸上发一“自讣文”:“寒门不幸,害及自身,吴稚晖府君,痛于中华民国十二年一月三十一日疾终于北京.因尸身难得溃烂,权殡于空气之中.特此讣闻.新鲜活死人吴敬恒泣血稽颡.”

侯宝林侃相声起源

相声界的一代宗师侯宝林,不仅擅长相声表演,也十分注重相声理论研究.侯先生撰文谈相声的起源,不同于学者式的反复论证,而是以平铺直叙的讲故事的形式来表述.比如他讲“单口相声”和“对口相声”的起源:第一个故事讲的是,秦二世的时候,要漆城,要把整个城墙用油漆漆了.那个时候没有调和漆,全是天然漆,哪有那么多啊!可是秦二世愣要把整个城墙漆一遍,谁也拦不住.

趁机报复

福尔格姆和伊丽莎白结婚已经50年了.福尔格姆是一个老实、懦弱的男人,伊丽莎白则生性泼辣.因此,50年来,福尔格姆没少受妻子的欺负.福尔格姆自知没什么本事,所以对妻子的责骂一向逆来顺受.这天,一大早起来,伊丽莎白就叫福尔格姆陪她去超市购物.福尔格姆本来想去老年俱乐部跟朋友们下围棋,但为了少挨一顿责骂,他只好默默地跟着妻子走出了家门.超市里顾客很多,导购员忙得团团转.

摒弃日历年龄

近由国际应用系统分析研究所和纽约州立大学石溪分校主持的一项研究建议,中年的开始不应再是45岁或50岁,而是60岁,其根据是平均寿命的增长.研究者们建议,界定中年,不要再根据人们已经度过的岁月,而要衡量余生的长度.界定年龄,不能仅仅靠生日一项,健康状况、生活方式、心态往往是更重要的参考因素.有的人四十几岁走几公里路就很吃力,有的七八十岁还跑马拉松,照样击败二十来岁的小伙子.

愧对母亲

父亲去世18天,母亲生我.在我之上有两个哥哥、一个姐姐,所有的重担都压在母亲身上.记得上世纪50年代的一个秋日,母亲带着我,和村里的邻居一起进县城,邻居家的小孩们都有油炸粑和芝麻糖吃,那香甜劲诱得我直流口水,我几次央求母亲给我买,但都被拒绝了.返回的路上,我一直闷闷不乐,母亲见状,就塞给我一块多钱.

健知

道口溜

我是水利专业出身,从事的也是水工水利学,退休后,将水工水利学知识应用于我们养生中,就作了一则《道口溜》.退休尚未老,养生可返少.首则慎管好,两口一条道.进口控质量,出口保通畅.欲要消化好,宜吃八成饱.一荤两份素,汤菜不可少.饭菜汤融进,滋养胃肠道.清淡食为宜,少吃炸和烤.