托尔斯泰摔跤减压

1869年11月,托尔斯泰完成了《战争与和平》这部不朽之作.这部作品从动笔到完成花了整整六年时间,托尔斯泰感到身心俱疲.他意识到自己必须休息一段时间,尔后才能够卓有成效地进行新的创作.

请父母上高档饭店

父母退休以后就很少有机会穿正装外出了,平时大多穿着休闲服装,生活中缺少紧张感.这种缺少紧张感的状态会使大脑得不到刺激.尤其是男性,很容易满足于现状,即使每天在家吃同样的饭菜,也不会腻烦.

双郭先生以耍养心

李树人是四川美食家协会会长、四川慈善促进会会长.88岁的老先生,常常在席间笑谈自己的年龄,逗得大家捧腹大笑.李老的养生秘诀很简单:养生在于养心.

晨练晚练都是锻炼

早上锻炼还是晚上锻炼?似乎各有道理.其实,在运动时间的选择上,并没有唯一的答案,而是应该根据自己的实际情况来选择.早晨刚起来时,人体各脏器的运转仍处于较低水平,不应该一开始就进行一些剧烈运动,而是应从散步、快步走开始.老年人、心脑血管疾病患者更应当注意运动强度的选择.

穿铅背心减掉三高

老吴今年60岁,是一名退休警察,五年前体重超标,还有“三高”.五年后,他的大病小病全不见了.乍看他的锻炼方式并不特殊,但事实上,所有的运动,他都是在负重30斤的情况下完成的.“我的锻炼方式并不是秘密,朋友圈中人人皆知.”老吴声音洪亮,满面红光,精神头十足.他头戴一顶休闲帽,如果不是鬓角露出的几丝白发,让人很难相信,他竟是60岁的人.

上床萝卜下床姜

人体顺应自然,在一天24小时当中,有着生命的节律.上午工作学习紧张,代谢也比较旺盛;晚上以休闲休息为主,代谢也有所下降.所以,同样热量的食物在早上吃,相对而言不太容易长胖.那些刺激人体兴奋、促进热量散发、提高身体活力的食物,好能够在早餐和午餐吃.

不居长寿地也能长寿

广西巴马是闻名遐迩的世界五大长寿地之一,数万患了癌症和其他难以治愈的疾病的病人,移居这里.他们坚信,喝这里的水、呼吸这里的空气和吃这里的食物就能治好病,恢复和获得健康,并能长寿.

做套马桶操

日本《读卖新闻》刊文介绍了一套简便易行的保健按摩动作,能促进排便,缓解便秘.排便时,坐在马桶上背部挺直,上半身分别向左右扭转十下,利用扭动来刺激大肠,促进产生便意.

一红一白防过敏

对于因花粉过敏、蚊虫叮咬引起的过敏性皮肤病,采用“一红一白”的食疗法能起到很好的预防作用.一红,即红枣.红枣中所含的环磷酸腺苷,具有抗过敏的作用.每天嚼食干红枣六枚,坚持食用一个月,可有明显的预防效果.

晨起赖床一刻钟

20年前,我给母亲开出了一张健康处方,包括早晨醒来起床前赖床预热一刻钟、饭后步行半小时和入睡前喝一小杯白开水.母亲一直保持着这个好习惯,她粗茶淡饭,从不吃补品,今年已93岁高龄,耳聪目明、思维敏捷.据我分析,使母亲身体受益大的要数晨起赖床预热这个自选动作了.

每餐饭咀嚼2500次

霍勒斯·弗莱彻是一位美国的业务员,他不到40岁就已老态龙钟,而且宿疾缠身,无法工作.所有寿险公司都拒绝他的投保,医疗和药物也无法改善他的健康.幸好他在一个深谙养生之道的朋友建议下,开始细嚼慢咽,让食物充分被唾液浸润,到胃里时已完全成为液态.为了达到这个目标,他每餐要咀嚼2500次,进食时只喝微量液体或不摄取任何液体.

住海边还是住山区

邻居老张退休多年了,近,他和老伴作出一个重要决定:离开小城,到儿女所在地定居.儿子劝父母搬到他那儿,说县城虽小,但山清水秀,风景优美,非常益于身心健康.而女儿说青岛的海滨气候对人体健康非常有利.到底去儿子的山区小城,还是去女儿的海滨都市,老张拿不定主意了.他来到我家,让我这个科普作家帮忙分析,以便定夺.

胡大一护心八法

我做心脏病的预防工作,首先要求自己要活得健康.我总结出护心八法,供大家参考:第一,爬楼不找电梯,出门不打的.现在很多人的习惯是到哪儿都坐着,出门就找出租车,需要上楼就去等电梯,半步路都走不得.为什么不能走起来、动起来?两三层楼应该自己爬上去,能坐公交就不要打车,能走路就不要坐公交.

为72岁儿子扎红带

今年是马年,我的本命年,又该扎红腰带了.在古老的传统中,本命年又称“槛儿年”,本命年扎红腰带俗称扎红,就是顺顺当当“过槛儿”,寄寓着避邪趋吉的心愿.故而每到本命年,母亲都要亲手为我“扎红”.记得12年前我甲子,母亲已86岁,却早早为我准备好了红腰带,除夕那天,亲手为我扎在腰上.

单方验方

转眼珠告别老花

随着年龄的增长,我原来一直引以为傲的好视力,在不知不觉中下降.有一天,我看到一档健康节目,讲的是一位著名的国医大师,八旬高龄,不仅不戴老花镜,还能够穿针引线.他保护眼睛的方法很简单,就是经常做转动眼珠的动作:闭上眼睛,顺时针转动数圈后,再逆时针转动数圈,做完后再熨熨目,持之以恒,效果显著.

学动物睡觉

清代雍正时期总理事务大臣马齐的家族里,从上到下四代人中,百岁以上的有15人.他在《陆地仙经》中,提到了“三眠魂自安”的睡眠保健法,值得现代人借鉴:“病龙眠,拳屈其膝也;寒猿眠,抱其膝也;龟息眠,踵其膝也,手足曲则心自定.大凡临睡时,万念俱绝,闭口暝目,匀息侧身而卧,甚妙.”

220斤肥膘消失了

在减肥圈,老金是个有名的人,上过电视,登过报纸,在微博上还有一群年轻的粉丝.现在的他,176厘米,体重160斤,穿一件黄色的运动棉衣,身材非常结实,整个人透出一种特有的精气神,一举一动都很利落.恐怕没有人能够相信,2006年开始跑步之前,他是一个380斤的大胖子.

颠乒乓球激活偏瘫身

退休后突然中风,引发偏瘫……说到这,您或许会为这个悲剧叹息,然而故事主人公、家住湖南省长沙市专用通信局宿舍74岁的杨开疆,却用一个乒乓球治愈了这个顽疾!如今杨开疆不仅身体复原,还成了业余乒乓球教练.

手操防痴呆

我们通常认为老年人记忆力减退是正常的,行动迟缓、不爱动也都是正常衰老的表现,其实很多时候这都是提示大脑出现了问题.难办的是这种疾病没有什么特效药,虽然也可以通过药物来延缓恶化,效果却不理想.

春捂宜下厚上薄

民间常说的“春捂秋冻”具有一定的科学道理,符合中医的养生之道.“春捂”并非是全身上下捂得严严实实.中医理论认为,人体的头部及上半身位置属阳,对风寒之邪的抵御能力较强,不需要作为捂的重点.

听说我老了

长寿无定式

前不久,接到约稿信,尊称我为“老人”,要我为他们写点文章,谈谈长寿之道.我自然受宠若惊,即回短笺:“承蒙厚爱,仍然在岗,虽为充数之人,亦未有暇撰写长寿之道,20年之后,再还此债.”信刚发出,我便后悔了,自己果真是年近半百,春非我春,夏非我夏也!当夜,为长寿之道折磨得辗转反侧,忽此忽彼,忽是忽非,苦于百思不知其要.

上寿源于基因与习惯

近20年前,有幸目睹漫画家左川先生创作的一幅漫画,题目叫“殊途同归”.画面是一个记者请两位寿星介绍自己的养生之道,一位说:饮食清淡,不嗜烟酒;另一位说:每顿吃肉,抽烟喝酒.做了几十年科普期刊美编的左先生笑着说,这是人们很难搞明白的养生话题.

连环画大师永不老

92岁的贺友直先生,是中国的连环画大师,他的《山乡巨变》《李双双》是中国连环画史上里程碑式的作品.画家刘旦宅生前曾赞叹:在连环画领域,贺友直是除张乐平外的“另一只鼎”.陈丹青的评价是:“连环画家中的连环画家,连环画家的全能冠军,连环画的大寿星、常青树,俗极而雅的文化老姜与老将.”

屋顶上的田园

连续来了几次台风,全台湾又该为菜价的上涨而沸腾了.我们家是少数不为菜价烦恼的家庭.去年春天,我坐在屋顶阳台乘凉的时候,看着空荡荡的阳台,心里想:“为什么不在阳台上种点东西呢?”居住在乡间的亲戚朋友,每一小片空地都尽量利用,空着三十几平方米的阳台岂不是太可惜?

银发单身走出走婚困境

“走婚”,原本是摩梭族人的一种生活形态——“男不娶女不嫁”——男女双方不办理任何法定婚姻关系的登记手续.如今,这种婚姻形式却成了一些都市老年人“非婚同居”的代名词.52岁的梅女士离异两次,靠卖盒饭好不容易把女儿培养成人.女儿出嫁后,梅女士的日子很孤单,她遇到67岁的仇先生,两人打算结婚.梅女士的女儿强烈反对,她说“怕母亲再次遭受伤害”,还拿走房产证,老人只能“走婚”试试.

三口之家登山队

身居城市久了,动就成为一件奢侈的事,更不用说锻炼了.于是,一家三口身高缩水,宽度拉伸,一天到公园玩,一张合影拍出来,那真叫不敢见人.锻炼是必须的,但何种方式好呢?鉴于上班上学时间难以安排的情况,我们制订出了以跑步和登山为主要内容的锻炼计划.

走四方减肥40斤

为健康徒步旅行谭家国曾是一名军人,退休后,整日里打牌,跟老朋友喝酒,摆龙门阵.六年过去,谭家国体重飙升到172斤,得了脂肪肝,出现尿酸偏高的症状.医生告诫他,再不改变生活习惯,会有中风的危险.医生的话把谭家国吓了一大跳.“我还一直想去北京瞻仰毛主席的遗容呢,这样可不行!现在有的是时间,为什么不出去走走呢?”就这样,谭家国决定步行去北京.

盖住生活中的剧痛

碰到生活中的剧痛怎么办?艾琳告诉我,要把痛处盖住,让大家都看不见,包括自己.艾琳和丈夫大卫是小城里出名的恩爱夫妻,住在一栋总是油漆一新的殖民地风格的中西部木头楼房里,好像贺年片上画的那么好看.艾琳爱做菜,无数次我被邀请去坐在她家花园里吃春夏时节的晚饭,煎三文鱼,烤兔子头,惊悚而美味.

三个人光明接力

这只眼角膜今年43岁了,它帮三个人“打量”过这个世界.如今,它正安稳地附着于丁凤芹老人的右眼之上,在北纬45°、气温零下三十多摄氏度的小村庄里,迎接冬日清晨从窗口投入的阳光.它也曾帮助张子丽老人看清女儿的相貌,让她人生中后的九年,得以欣赏生活中的五颜六色.

代际再婚很甜蜜

在独身老年人中,心理活动变化大的是老年丧偶者.总的来说,丧偶的老年人心理比较消极,性兴趣和性活动受到严重的压抑.老年人丧偶后,经过一段时间的心理调适,性火会重新燃烧起来,但寻找什么样的伴侣却是一道难题.

组合养老

因为要和公婆同住,我们买的是一套复式房.在外地工作的老爸老妈退休了,也应我们的邀请过来长住.我憧憬着,四位老人一起养老,多好啊!两个月后,老妈上吐下泻住院了.我给老公张涛澜打电话,他居然说:“我脱不开身,你们不是已经在医院了吗,你多跑跑!”他的话让我气不打一处来.

诱导儿女尽孝

儿子打来电话,说要跟儿媳一起回来吃晚饭.老伴接完电话,叹一口气说:“电视剧上那些做父母的总是盼望儿女回来吃饭,我为什么就不这么想呢?”

102岁浪漫移民

2008年1月的一天,英国人埃里克·金特纳和妻子多莉丝·金特纳一同登上了停泊在英格兰南安普顿港口的“玫瑰传奇”号游轮.这班游轮的目的地是远在两万公里之外、位于地球另一端的南太平洋岛国——新西兰.预计到达新西兰奥克兰港的日期是2月16日.不过金特纳夫妇此行的目的并不是去温暖的南半球度假,他们打算移民到新西兰去.

七旬母亲去上班

母亲干了一辈子农活,从未在厂里上过班.父亲去世后,我不想母亲再到地里干活累着,希望母亲顶多在家门口田里种种菜吃,有点事做,活动活动筋骨.每天,我都要打两个电话,关心母亲的身体和生活.前几天重阳,托老家同村同学买一斤肉和一块豆腐,给从未过过重阳节的母亲送去.同学二话没说,放下手里的工作,买了肉和豆腐去我家.

老了也过情人节

退休了,除法定的四个节日——“五一”、“十一”、元旦、春节外,也就无啥节日了.如果是妇女,在家包饺子庆祝“三八”节;或觉着自己老了,重阳节那天自己爬香山,倒也应景.自由度还是蛮大的.

老布什忘记年龄

不管多大年龄,只要你认定自己的生命是充满生机的,这份自信就会超越年龄的心理障碍,生命就会变得年轻.美国前总统老布什85岁时,为庆祝太太芭芭拉的84岁生日,亲自驾驶快艇接载明星到家中开泳池派对,还让性感女演员坐在他大腿上拍照.

我的28年抗癌路

我1984年查出胃窦癌中晚期,是绒癌,进行胃部切除术.医生瞒着我对家属说:“术后,也就活半年,你们要有思想准备.”今年,我患癌症后已活了28年,打破了“也就活半年”的预言,冲出了癌魔死牢!

不再年轻的乐趣

从中年步入老年便获得了很多优势,不过很少有人能合情合理地陈述出来.一般的陈述都笼统地说什么美髯如雪,宛如圣诞老人;智慧无穷,如同神话中的贤明长者.这些陈述反而使人产生怀疑.

默舞春意盎然

新年刚过,母亲就拿着我们给的“压岁钱”去商场买了个MP3播放器回来,家里有电脑、有音响,不知道母亲葫芦里卖的什么药.“这样,我们跳舞就不会扰民了呀!我们也赶潮流,改跳‘默舞’了.”母亲开心地解释道.

母亲的善终计划

2009年春,母亲84岁,患有心脏瓣膜硬化和心脏瓣膜返流两种严重疾病.我驱车将母亲送往布里格姆女子医院,该院在为高龄患者置换心脏瓣膜方面技术领先.医生告诉她,如果手术成功,她能活到90岁;否则,两年内死亡率达50％.母亲仔细权衡了术后中风和痴呆的风险,然后说不做.

幽默地看待死

我敬重我的病有一回,有个记者问我:“你对你的病是什么态度?”我想了半天也找不出一个恰当的词,好像说什么也不对,说什么也没用.后我说:“是敬重.”这绝不是说我多么喜欢它,但是你说什么呢?讨厌它吗?恨它吗?求求它快滚蛋?一点用也没有,除了自讨没趣,就是自寻烦恼.但你要是敬重它,把它看作一个强大的对手,是命运对你的锤炼,就像是个九段高手点名要跟你下一盘棋,这虽然有点无可奈何的味道,但你却能从中获益,你很可能就从中增添了智慧,比如说逼着你把生命的意义看得明白.一边是自寻烦恼,一边是增添智慧,选择什么不是明摆着的吗?

斯诺克草根大师赛

退休以后,我与小区会所的斯诺克球台结下不解之缘.因为我发现,斯诺克这项运动对我们这些上了点年纪的人来说,实在有很好的强身健体作用:运动量虽不大,但为了寻找佳的进球角度和路线,需要围绕球台不断走动并仔细观察,我用计步器测过,三四个小时打下来,双脚迈动不下五六千步,浑身发热,周身筋骨舒坦;球杆击球瞬间,须目光专注,心无杂念,气定神闲,手、脚、眼睛、大脑高度协力配合;为了击打好高难度的球,常常需弯下身子、昂起脑袋反复察看与揣摩,无意中颈椎得到了极好的锻炼……

中国传统调味观

五味调和《吕氏春秋·本味》:调和之事,必以甘、酸、苦、辛、咸.五味调和就是通过酸、甜、苦、辛、咸五味的调和,达到饮食之美的高境界——和.这是中国人重要的美食观念,要求通过“荤素之和、性味之和、时令之和”三方面来实现“和”的调配原则,以追求佳的口感和营养.

清蒸鱼宝典

在粤菜中,清蒸的技法多用于蒸制水产.水产经初步加工后,只加少量的料头避腥,利用水蒸气来致熟.怎样才能令鱼肉达到佳的口感?秘诀在于,要选择生猛的、还在游水的鱼,在宰杀时还得将鱼放血,即从鱼的鳃部和尾部各划刀,这时的鱼还未死,放回水里,就会挣扎游动,血从伤口处流出,直到流尽;将鱼捞出,再刮鱼鳞和清除内脏.

大熊猫蜂蜜

朋友大老远地特意带了一瓶蜂蜜送给我.这瓶蜂蜜挺有意思,它的名字叫“熊猫蜂蜜”.朋友郑重强调,它来自西南大熊猫栖息地,而且包装盒的正上方还用红色字体赫然印着:不仅仅是蜂蜜.

怀念急席

巧妇难为无米之炊,和这有得一拼的是不速之客到访,还要留饭,仓促间准备出下酒的饭菜,还要尽可能“宾主尽欢”.这样的“急席”怕是比“无米之炊”更加严峻.东北有句老话:有酒没菜,不算慢待;有菜没酒,拔腿就走.这话既能看出苦寒地区人们的豪放,也多少透着早年间待客的艰难.

挑食有理

经常会听到有人说某某食物有怪味,大家通常把这类人归到“挑食族”之列.其实他也许不是挑食,而是拥有超级味蕾,能察觉出别人无从感受的食物味道.超级味蕾者,是指味觉敏感性较高的一类人,他们的味觉敏感性往往高出常人两三倍.普通人每平方厘米舌面上有30～70个味蕾,超级味蕾者则有70个以上味蕾.超级味蕾者在人群中的比例大概是20％,女性中能达到35％,远远大于男性的15％.

满城尽带红盔甲

小龙虾曾经身份低贱.何故?一是取之易,只要有心、有闲,下手或下钩于浅河深沟,无虑空手而归.通常它不过是顺手带过的附属品,好比走在马路上,小姑娘向你散发小广告,不拿,深恐坏了她一天的事情,让她多在街头游弋些时间;拿呢,又多半不肯浪费目力,免不了急着找垃圾桶,塞入完事.

做吗吗香芝麻酱

芝麻酱只是一种调料,但是我从小就爱吃.那时芝麻酱是非常珍贵的,全凭副食本购买,每人只有一两.当时我们家是八口人,一个月能买八两芝麻酱.这八两芝麻酱非常金贵了,我妈能用它做出很多好吃的菜来.

禅食有味

有机会在少林斋堂用餐,大家兴奋不已.接待方再三强调,里面不许说话,手机要调到静音.斋堂光线柔和偏暗,长桌配上长条凳,一行行排列,全部纯木色,没有上过油漆.一条凳子可坐四人,每人面前摆着两个泡速食面的那种碗,一个装菜,一个装饭,一双卫生筷.

艳遇羊双肠

羊双肠是开封著名的小吃,是把羊血灌入羊肠子制成的.新鲜的羊血过滤后,去掉污物,加少量淀粉,灌入洗净的羊肠内,煮熟.吃时,拿一海碗,把切成片的羊双肠码在碗底,浇上老火炖好的滚烫浓香的羊肉鲜汤,撒上香菜,浇上辣椒油,还没喝,那种特殊的香味就扑鼻而来.先喝一口汤,味道浓香醇厚.喝到一半再吃一口碗底的羊双肠,滑软筋道,简直是对味蕾的一大褒奖.

和贫瘠土池谈恋爱

4月场景从云林二仑转到沿海的口湖乡.同样是深耕土地的一抹浪漫红,口湖4月盛产的小西红柿,却非短命红颜,而是扎根十年才有的欢颜.这种取名玫瑰西红柿的浪漫小果,令人难以相信是来自骄阳、海水与泥沼围绕的云林口湖.

做菜如作文

文人嘴馋,可能跟形象思维发达有关.当他们不满于画饼充饥时,便研究起菜谱,充分展现出想象力和创造力,大伙就有口福了.这些菜式和他们的作品一起流传下来,孰优孰劣,还真难说.没听过《赤壁赋》的有,没听说过东坡肉的还真少.

舌尖上的醋意

酒兴醋意盐味道.品尝之中,一线醋意和唇齿、舌头隐约纠缠,似贴非贴.因此,我把醋比作味道中的小妖精,不让你爱上,也不让你忘记.我始终不明白,为什么这个世界上绝大多数极度美妙的东西,或者若有若无,或者若即若离.

剩油巧变调味油

煎炸后的剩油让人烦心.扔掉舍不得;不扔,再次加热时会有致癌的油烟,炒菜品质下降.今天我来教教大家剩油、浮油该怎么处理.剩油要避免再次高温加热冒油烟,好是油没下锅之前,就把它的用途提前想好.

可怕的美味

大多数人说“美食”,其实说的是“美味”.讲究食材,讲究烹调,全在于好食材、好烹调能出好味道——味道甘美、口感舒畅,美食才算成立.现代社会之前,美食美味登峰造极处,荼毒生灵.《清代野记》里有则故事.山东一家餐馆专卖生炒驴肉,在店门口钉四个木桩,把驴子的四足绑在木桩上,客人点驴臀肉或驴肩肉,当即用滚烫的汤水生汆,氽熟后割下,“味极鲜美”,“方下箸时,驴犹哀鸣也”.

浓热满尽茶理

中国雅人,常把茶写得神乎其神.我见过有所谓取扬子江南零水和三峡水的传说,主角分别是陆羽和苏轼,总之都是略差了一点水,就被人咂摸出不对来了,其挑剔如此.张岱写一个闵老子茶,该老头也很挑剔,但一见张岱能识别出茶来,就大笑,遂与之定交.

靠直觉烹调

我算是会自己烧两三种小菜的人.下厨时,所用的主料和佐味品都是靠直觉.电视烹调节目上用的半茶匙、一茶匙和三分之一汤匙串成一大串的万能容器,以及那几盎司几盎司的玻璃杯,我一看就觉得好笑.

且尽卢仝七碗茶

茶诗里著名的莫过于唐代卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》.一天,卢仝在家中睡觉,酣然之时,被一阵敲门声惊醒.开门一看,是好朋友孟谏议的新茶送到.他迎进新茶,马上冲泡,细细体会茶中的妙趣,并写出了一首为后世传诵的好诗.

口味随着年龄变

舌尖的追求,无关乎绝对,全凭各人喜好.一个有趣的生理现象:味的重量,似与年龄有关.儿童的味偏轻.人之初,有些东西是不吃的.比如,慈菇、药芹、芫荽,就不喜欢吃,有一种淡淡的苦味.孩子原本对味觉奢求不多.尘俗中那些经历,让他们品尝到成功或失败,得意或沮丧.品尝太多,味蕾就适应了各种各样的味道.

餐桌好声音

美食从来不单纯是一个味觉概念,还涵盖着视觉、嗅觉,当然还应该有听觉.如果你在中国大饭店的夏宫吃饭,厨师长侯新庆可能会为你做一款鸡粥,这是吃鸡不见鸡的典型菜品,犹如川菜之中的鸡豆花.

娱乐的厨艺

艺皆可演,烹饪也不例外.厨艺之基本,包括刀法的娴熟,火候的恰当,味道的调和,营养、色彩、温度及造型上的合理设置,等等.除此之外,作为吃客,对于厨师,我们并无苛求.“合于桑林之舞,乃中经首之会”之类,只是文人的意淫.

从酿肚子到肚包鸡

小时候尿床,母亲会做两样东西给我吃,一是炖一锅狗肉,二是蒸几只酿肚.酿肚就是将用水发泡好的糯米,灌入猪的膀胱(俗称猪尿包,即小肚子),然后蒸熟切片吃.此法很灵,吃几次竟然不尿床了.

酒到极致

我有一个姑父,嗜酒.他的早晨常常从下午开始.他起来后的第一件事,就是喝酒,喝完,到街上转一圈,或者打几圈麻将,回来,又是一通喝,然后拥被而睡.睡到凌晨两三点的时候,找点咸菜,趴在被窝里再喝,喝得差不多了,把酒瓶子往旁边一推,倒头呼呼大睡,一直到第二天下午.

依然茶淘饭

父亲过世后,我把母亲接了来.母亲带来了辣椒、豆角、包谷,还有坛子菜,当然还有茶.那辣椒里带着老家的阳光,豆角里带着老家的土壤气息,包谷里带着老家的习习山风,坛子菜里带着的是老家的乡俗味蕾,而茶,带着的是老家清冷的水样情怀.

为一碗面奋斗终生

我做洗碗工的店铺是一家面馆,老板唐桥一木是个顽固的老头,三十年来只做荞麦面,而且每天只做15桌,想要吃碗面,得提前一个月预订.他研制的“泉水荞麦面”,不加任何作料,甚至连盐都省掉.干干净净的清汤寡面上只漂着两片淡淡的樱花瓣.可就是这碗面,让全日本的荞麦面师傅都慕名前来品尝,并异口同声地赞美其味登峰造极.

五年投诉五百次

2007年,我到意大利安科纳大学留学.开学不久,服装设计课的老师要求我们女生每人设计一套泳装.我如期完成了自己的作品.为了引起同学们的注意,我特意穿着自己的作品去学校展示了一下.没想到,当天下午,管教务的科丝妮小姐就严肃地告诉我,一个叫奥普特的同学投诉我穿着暴露,因此我要向他道歉,并保证以后不再当众穿暴露服装.

旅行疗病奇迹

大卫·卫斯理是美国南佛罗里达大学健康科学研究中心的首席调查员,1981年就读于美国华盛顿大学时,与科恩·詹姆斯和乔治·韦德是学校篮球队的三大核心队员,三人建立了深厚的情谊.

日本的乌鸦和钱币

日本的小巷中,每隔一段路就会看到临街的栅栏上挂着一块丝织或麻织的大网,这些网有两三平方米那么大,是用来防乌鸦的.每天上午,到了收集垃圾的时间,日本人就会走出家门,将分好类的垃圾放到临街的栅栏边,然后用网盖好,再然后,清洁车就会开过来,将这些垃圾收走.

随时可换家庭医生

在澳洲看病很方便,哪里不舒服的时候,就打个电话预约,然后看自己的家庭医生.我的家庭医生是个印度人,我已经找她看病近二十年了.她的病人很多,每天都约得满满的.

打破海明威魔咒

我的爷爷是一位作家,他于1954年获得诺贝尔文学奖,代表作是《老人与海》,他的名字就是欧内斯特·海明威.爷爷为家族带来了无上的荣耀,然而几十年来,病魔也一直缠绕着他的家族.爷爷在我出生前几个月因病抑郁自杀,而他的父亲早在他年轻时也是因为抑郁症而自尽.爷爷的妹妹、弟弟,我的一个叔叔、两个姐姐后来又相继因酗酒、吸毒、抑郁症或其他怪病而自杀或暴毙.

一个词提升器官捐献率

目前国内平均每150位等待器官移植的人中,仅有一人能够幸运地获得重生的机会.器官捐献率在各个国家的情况都不甚乐观,然而一组来自欧洲的数据引起了人们注意.这组数据统计了欧洲各国人口中签署器官捐献知情同意书的比率,分别如下:

中医药英国生存术

大约在伦敦奥运期间,我在英国休假,听说中成药在该国的处境颇有些不妙.事情的起因有多种说法,比较靠谱的一种是伦敦某公立医院在短期内连续发现数名罕见血液病患者,他们的人种、职业、生活习惯和文化背景均无共通之处,唯一的共性在于他们都曾服用过同一家中医诊所的某种中成药.

北美如此避免医患纠纷

近,医患纠纷成为热点话题.我在海外25年,从未遭遇医患纠纷,亦从来没有意识到这是个问题.在北美,从准备报考医学院到通过医生执照考试正式执业行医,可以说是一个千锤百炼的过程.首先,医学院和法学院,在北美都属于专业学院,申请人必须是大学本科毕业,并且成绩达到一定标准才有资格申请,通常学制是四年.

醉意秘藏

布达佩斯东北一百多公里,有一个叫埃盖尔的小城.去前就知道,那里有两个五百年前的遗物,一是当年抗击土耳其人的古城堡,二是至今还没有废弃的大酒窖.匈牙利朋友说,如果我们不想在那个小城夜宿,又不愿意走马观花,就无法把这两个地方都看全.那么,选哪一个呢?“酒窖.”我说.

向子女出售住房

美国作家芭芭拉·韦尔特曼在《如何为父母提供经济保障》一书中,谈到美国社会广泛流传、并经政府首肯而开办的有关老人以房养老的一个独特做法,就是父母退休养老期间如有经济困难时,可以将住房出售给子女,用售房款补贴养老生活中的现金不足.

药盒上标明驾驶等级

在法国,药驾事故率接近10％.为此,法国医药卫生局规定,药盒上必须说明服药可能带来的危险.第一等级的标志为黄色,提醒服药者“请当心”,并提示“未阅读本药品说明书,请不要驾车”.这样的药物一般对驾驶者来说风险较小.

美国首府多为小城镇

外国人若是猜中国的省会,相当容易,挑省(自治区)的大城市,大抵不会错.比如江苏的南京、浙江的杭州、广东的广州等等.但中国人若是依此思路猜测美国的省会,十有八九都是错的.

德国森林幼儿园

德国一个寒冷的早晨,柏林以北卡罗镇的一个郊外林区里,一群三四岁的孩子正围坐在篝火旁,唱着歌做游戏.这不是哪个幼儿园突发奇想的野外体验,而是孩子们再平常不过的课堂学习.这类幼儿园被称为“森林幼儿园”,目前全德国已超过1500个.

可乐当药水

在我的个人感觉中,1976年以后的生活渐渐变得热闹起来.知青开始陆续回城,很多人找不到工作,个个闲得发慌.我也开始重新回到我的知青圈子.如果能把当时个人之间的闲聊记录下来,将会真实地再现一段历史.可惜,谁也不会自觉地对历史负责.在我的记忆里,聊天的内容是极其驳杂的,国际国内,无所不包.

半世纪前的良医

广州市第一人民医院磐松楼六楼住院病房里,67岁的陈德华先生俯下身来轻轻吻了吻89岁、如今卧病在床的余安迪医生的手.余安迪是陈德华51年前的救命恩人.陈德华说:“父母之外,我一生中感谢的人就是余医生.”

简易救命术拯救十万人

二战期间,我是一个年轻的海军外科医生.1945年,我到了中国战场,被分配到一个秘密小分队,来到日军敌后的戈壁滩上和中国游击队战士们一起工作.当地村民不相信西医,不肯到我们的小泥屋里来看病.看着人们因为感染和疾病而受苦,我感到很难过.

名医害人50年

九岁那年,忽然膝关节剧痛,不能行走,母亲带着他四处求医,找出病因,施行了手术.卧床好几年,终于能下地时,他成了瘸子.他的瘸,不是一踮一踮的小小的不平衡,他双腿的长度相差七厘米,每迈一步,残腿都要往外翻一次.天空、房子、树等美景,在他的视野里都是摇摇欲坠的.

一棵葫芦爬过墙

那还是我们家住在乡下的一段日子.乡政府叫作人民公社,几十个庄子上的男女老少一律叫社员,他们去供销社购物,到邻居家赊粮,手里用的工具是一只干瓢.比如,买一瓢盐,用一瓢鸡蛋换回烟酒糖茶,或借一瓢玉米面.这里实在有必要提一下,就是被借的那户人家,即便自己揭不开锅,只要缸底能刮出来多少,就借给人家多少,是毫不含糊的.

买猪肉的运筹学

1976年,我在小学当民办教师,每月工资23元.女儿一岁,三口之家,日子紧巴自不待言.一个星期天,我攥着七角五分肉票去食品公司的肉档.一个星期乃至一个月就这么一个改善全家伙食的机会,岂能不严阵以待?我没有马上排队,先挤到肉档前去侦察.我的近视眼,忽然好用起来,鹞鹰一般凶悍,从人头的空隙穿过,搜索、掂量,务必在案板上找到目标:一块“三合一”猪肉!

苏俄高层疗养胜地

苏联建立之初,以列宁为首的苏共领导人对身体健康以及疗养、休假之事并不在意.当时的新政权面临粮荒、内战与外来干涉等内忧外患,根本没有财力,领导人也没有精力去考虑休闲度假.索契之所以被打造成疗养胜地,与斯大林有莫大关系.

于若木调养陈云

1938年3月,陈云和于若木在延安结婚.于若木说,她和陈云的婚礼特别简朴,因为陈云不喜欢铺张.结婚那天晚上,陈云花了一块多钱,买了些糖果、花生,请中共中央组织部的一些同志热闹了一下,就算是婚礼.

毛泽东不信医疗信锻炼

1961年,胡乔木患病,毛泽东写信特别讲到疗养的方法:你须长期休养,不计时日,以愈为度.曹操诗云:盈缩之期,不独在天.养怡之福,可得永年.此诗宜读.你似以迁地疗养为宜,随气候转移,从事游山玩水,专看闲书,不看正书,也不管时事,如此可能好得快些.

教授的近亲婚姻

张宏驰是北京一所大学的教授,享受国务院特殊津贴,儿子张成年纪轻轻就成为中关村一家科技公司的总裁.1996年,张成的生母冯华去世.五年后,父亲忽然打电话来,张成和弟弟张敢匆匆赶回去一看,家里多了个陌生老太太!她衣着土气,一脸皱纹,满头白发,是从天津农村接来的,父亲准备和她结婚!兄弟俩震惊得说不出话来.

一根没有农药的萝卜

20世纪70年代,日本经济高速发展,对于普通民众来说,好莱坞电影里的奢华生活似乎不再是遥远的梦.大量年轻人从农村涌入城市,“落后”的传统农业被“省力高效”的近代农业取代.与此同时,也出现了让人感到担忧的现象,工厂的浓烟随意排放,工业用水流入江河和海洋,人们的生活环境遭到极大破坏.

秃头上的兵力

被派到满目疮痍的索马里已经够令人伤脑筋的了,我们还得担心当地的毒虫.在情况介绍会上,我问军士:“这里有蝎子吗?”“不用担心蝎子,上尉,”他似乎在安慰我,“大部分蝎子都被蛇吃掉了!”

霸道老司机

我的第一辆车是奇瑞QQ.家底太薄,要还房贷,经济压力大,我觉得虽然车子小,但好歹咱也是“私家车主”了.不久,我参加了一个车友俱乐部,隔三差五和朋友出去逛逛,交流一下车技、省油窍门,倾诉开车的烦心事.

美食美色享百年

查理·道顿是地球上的一名宇航员,他降落到艾达瑞斯星球上之后,不小心撞死了一名艾达瑞斯星人.与地球上一样,这里杀人也是一项死罪.“根据艾达瑞斯星球至高无上的法律,我判处你死刑.”艾达瑞斯星球的一名大法官宣判道,“你将于明日黎明时在日焰中受刑.”这项判决,犯人没有上诉的权利.

地摊幽默

不当古董前段时间,小区门口总蹲着一个老头,他前面铺几张废报纸,上面放着一些古铜钱、鼻烟壶及一些脏兮兮的碗碗罐罐.有一天路过,我随便问了一句:“你这些都是古董吧?”老头面无表情地说:“我也不当古董卖,反正都是从乡下收上来的.”

推销员碰上老两口

他一进门,就迎出来一个白发老头.青年推销员恭恭敬敬鞠了一躬.“喔,喔,可回来了!你毕竟是回来了.”老头脱口而出,“老婆子快出来.儿子回来了,是洋一回来了.很健康,长大了,一表人才!”

浪漫昵称

桑德拉是一个爱浪漫的女人,常常希望丈夫能带给她惊喜.但是她的丈夫克莱恩却是个老实巴交的男人,不懂得制造浪漫.为此,桑德拉常常骂丈夫是木头人.这天,桑德拉又对着自己的丈夫抱怨开了:“瞧瞧我们周围的亲戚朋友,每个男人都用甜蜜而浪漫的昵称称呼自己的老婆,而你从来没有这样叫过我.真是个木头人!”

克隆一个您

我的左手因事故彻底毁掉了.本来早已死心塌地准备就这么着终此一生了,可是有一条喜讯传来.据说,有个医治伤残的新式医院,可以将身体失掉的某一部分修复如初.于是,我便决定试一下.

只要A型血

柴总把跟随多年的司机和秘书辞了,要求我们尽快重新为他招聘司机和秘书.柴总经常外出,司机和秘书必须随时跟在身边,我们不敢拖延.“招聘条件就一个,必须是A型血.”柴总特别交代说.

御膳一点红

扬州富商耿德彪出巨资将瘦西湖畔的德月楼盘了下来.据说,当年乾隆下江南时,就是在德月楼摆了一桌满汉全席.耿德彪买下它,正是想借“御膳”的招牌,在瘦西湖畔打出一片江山.

闯进派出所的小猪

这天,派出所院子里跑进来一只小猪.这猪很机灵,穿过大院,来到派出所小楼的后院.这里没人,只有民警空闲时种的小菜.这猪到处乱啃乱咬,把菜吃得乱七八糟的.一位民警听到声响,赶到后院,凭着抓小偷的本事,三下两下就把猪抓了起来,并请示所长怎么办.

坦然接受初老

仿佛一夜间,我的记忆力开始减退,丢三落四、犯糊涂、脑子反应慢,各种症状接踵而至.买房交钱,一张四万的存折差三天就到期,硬是取出来,损失了一千多元利息.在银行拿到钱的一瞬间,灵光突现:“明明信用卡就可以透支五万呀,怎么忘了个精光?”

旁观的智慧

西汉时期,名医淳于意为父亲治病,久不见效.有一天因事外出,弟子见老师开的药方中,一味主药用量偏小,以为是老师疏忽,就加到足量,病人服药后,即刻好转.淳于意很奇怪,弟子便如实相告.淳于意恍然大悟,因慈父病重,此药药性猛烈,自己开处方时总是思忖再三,本该用足的剂量打了折扣.