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不寻常的"餐桌教育"
关键词: 餐桌 -
怀孕妈妈适合吃海鲜吗?
“孩子她娘辛苦了,咱们炖点海参、甲鱼补补身子!”我国许多地区传统文化里,常给怀孕的妈妈准备点山珍海味滋补身体,表示家里长辈的关怀.而如今,海外生鲜直购甚为流行,挪威的生蚝、法国的银鳕鱼,都上了百姓自家餐桌.那么这些经过正规检疫的海参鲍鱼、深海水产,医学上是否建议孕妇食用呢?
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如何吃碳水化合物不易发胖
有些女性为了保持苗条的体形吃得越来越少,她们天天称体重,餐桌上的饮食只剩下一杯白开水和一个苹果.但是爱美的你是否知道,吃得少也会造成诸如脱发、贫血、骨质疏松等困扰.
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五谷杂粮:营养时代的新宠
从前的人们生活过于窘迫、贫寒,总希望可以吃的好点,精细点,所以对细粮格外追求,然而到了现代,我们的生活水平大大提高,精白米面早已成了家常便饭,而且也发现过于精细的粮食对身体没有想象中那样好,所以很多人又重新将五谷杂粮摆上了餐桌.你瞧,走进各大超市映入眼帘的都是"杂粮饼干"、 "紫米发糕"、 "荞麦面条"、 "玉米窝头"等等.吃粗杂粮现在已成了健康饮食的重要标志.也有不少的餐馆打起了"全粗粮"的招牌.可见,现代人的生活越来越好,也越来越讲究了.
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自制健康绿豆芽
绿豆芽一年四季都是百姓餐桌上的宠儿,不仅仅因为绿豆芽脆嫩鲜美,味道可口,也因为从小小的绿豆变成豆芽后,将含淀粉高的杂豆类食物变成一种营养丰富的蔬菜,尤其是其中的维生素C.更因为绿豆芽价格便宜,可说是“平民菜”,这也使得很多商家为了一己私利,采用不法手段缩短生长期,谋取利润.
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辣椒:冬天里的一把火
呼呼的北风迎面扑来,冬天已来到了我们的身边,此时此刻能在餐桌上送给你“一把火”的宝贝就是辣椒.糟辣、煳辣、香辣、鲜辣、酸辣等多种并不雷同的辣让人们耳熟能详,无辣不欢,那我就带大家走进辣椒的世界.小辣椒大贡献
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喝果汁饮品自制更安全
随着人们健康意识的不断认识和提高,现在家庭餐桌上的饮料,已经由果汁型饮料取代了以往的碳酸型饮料.现在市场上的果汁型饮料品种繁多,而且大打健康理念,使人们在选择中无从下手,不知如何挑选,大多数人在选择时,只是觉得有"果汁"两字,那么,该饮品一定就是由水果加工生产而成,其营养、健康价值也较高.确实如此吗?市场上果汁型饮料的类型,总体而言分为两类,一类是由勾兑而成的果汁型饮料;另一类是由水果经现代工艺压榨、提取而成的果汁型饮料.
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您买酱油时看等级吗?
酱油是我们日常烹调中不可缺少的一种重要的调味品.因为有了酱油的存在,才让我们的餐桌色、香、味俱全.但是,虽然我们每天都离不开酱油,但我们对酱油的了解程度却非常低,真可谓是“熟悉的陌生人”.这也让很多不法商贩有机可乘,市面上出现了很多假酱油坑害消费者.今天我们就来揭开酱油的面纱,让大家更进一步的了解和认识酱油.
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饮食中如何避“毒”?
自然界的各种植物和动物,都不是生来就是为了给人吃的,有些物种为了保护自己并将种族繁衍下去,就会产生我们所说的“毒”.只是,有些毒是人类不能承受的,于是被排除在人类食谱之外;有些“毒”经过挑选和烹饪等方式,可以被人类接受,于是就成了餐桌上的常客.这样的食物还能吃吗?
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"荤"也要荤的健康
和以前吃不起肉的年代相比,现在大家好像都刻意的不去开"荤",因为总觉得老吃肉会引起肥胖、三高等一些慢性疾病的发生.但要是稍作改变,使餐桌上的"荤"菜变得既健康又美味,您还会拒绝吗?
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如何自发芽苗菜
春天人们都会出现一种现象,就是春困,那是季节转换给人们带来的一种生理变化反应,人们会感到困倦、疲乏、头昏欲睡,虽然不是病可也不利于我们的生活和工作.而适当的调整我们的饮食就可以改善这种现象,比如在我们的餐桌上加入一些芽苗菜,这是因为:1.芽苗菜含有丰富的钾,它是帮助维持细胞水分的主要矿物质之一.钾的缺乏会使人感到软弱无力,也会影响注意力的集中.
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春鲜美味春笋宴
说到春天的菜品,人们的餐桌上没有比春笋更鲜香美味的了,正所谓“尝鲜无不道春笋”.阳春三月,几场春雨过后,新鲜的竹笋从地里冒出来成为人们口中的美味佳肴.竹笋脆嫩鲜美,清香纯甜,营养丰富,是一道低脂、多纤、高蛋白的营养美食,有“绿色素食第一品”之美誉,自古以来,是深受人们喜爱的食品之一,苏东坡也曾这样称赞道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天春笋煮肉”.
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畅饮白酒骨头受罪
如今,饮酒已成为老百姓很平常的饮食需要.超市里的白酒柜台,摆放了品种繁多的白酒,到了节日、特殊日子,餐桌上更会美洒飘香.作为骨科医师,我想提醒朋友们,饮酒的佳选择还是红酒,因为白酒往往会给饮用者带来不少麻烦.
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德国老人的再婚生活
一位朋友在德国工作多年,回国后,一次我们在餐桌上谈到老年人再婚遇到麻烦的问题,特别因老年人的财产继承和分割问题,闹得双方儿女不和,有的还打起官司时,我向他询问了有关德国老年人再婚的情况.他说,德国老年人再婚,对于财产方面基本没什么矛盾.他有一位邻居叫姆斯德宁,是位60多岁老人,老伴去世两年,他有一套很宽敞的住房,儿女也有住房,朋友经常看到他与一个年纪相仿的妇人,在他的居所,有时住上半年,有时住上几个月,然后又到她的家里住上一些日子.
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夏之饮汤
并不要求吃得怎样好,但以为,餐桌上,冬应有一个火锅,夏应有一碗汤食.夏日之汤,宜清宜淡,对身体失去的水分作恰当的补充.而那些汤汤水水,在肠胃里充盈,那份饱足的感觉具体而真实.尤其是盛夏,因为天太热,食欲降低,讨厌油腻,做汤,无论是西红柿鸡蛋汤,还是豆腐青菜汤,虽然都是清汤,但需添油加盐,多饮还是有些腻人.而一碗无油无盐的米汤,再清淡不过,我以为,应是夏日里宜人的汤食,一如米饭食之不厌.
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小区坝坝筵
新年来临之际,在众多住户的提议下,小区业委会决定组织一次别开生面的团年——坝坝筵.坝坝筵开席当天中午,小区内所有树枝上都挂满了灯笼和彩带,长长的过道被五十多张餐桌和上百张椅子占据.这个时候,业委会从附近酒楼请来的服务员来回穿梭着,不停地往每张餐桌上上菜.餐桌上,鸡鸭鱼肉样样俱全,每一样菜品都散发出令人垂涎欲滴的香气.
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餐桌上的"生育问题"
◎PC塑料瓶影响生育美国哈佛公共卫生学院的研究员,对77名学生进行过一次专项研究.参与研究的学生先连续一周用不锈钢器皿饮用饮料,以减少接触"双酚A"(BPA),紧接着的一周,用以双酚A为原料的PC(聚碳酸酯)塑料瓶盛饮料饮用.结果发现,他们尿液内的双酚A含量飙升67%.
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“小饭桌”:当心法律高压线
将孩子托付给"小饭桌"是某些家长的无奈选择.有托付就有一份沉甸甸的责任.然而,一些"小饭桌"却重利轻责任,在饭菜质量、安全保障等方面大打折扣,甚至将劣质油、陈化粮端上餐桌.当遭遇见利忘义之侵害时,切莫忘记法律自有高压线!使用"地沟油"应承担3项法律责任
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脂肪被冤枉了吗?
饮食和健康关系密切,这个自不必多说.科学的发展让很多过去习以为常的食品现了原形,改变了人类的饮食习惯.如果评选近这1 00年里人类饮食习惯的3大改变,盐、脂肪和糖这3样东西几乎肯定会被选上.先说盐.盐是餐桌上重要的调味剂,但自从科学家发现吃盐过多会导致高血压后,各国卫生部门都逐步更新了饮食指南,大大降低了盐的建议摄入量.
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小K菜式(24):炸虾壳与虾味汤菜
生活提高了,鲜虾也上了寻常百姓家的餐桌.富于营养学知识的小K在制虾菜上屡创新意.