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孕育中的苦辣酸咸甜
孩子是爱情的结晶,是家庭生活的调味剂.我度过了浪漫的热恋,甜蜜的婚初,生活趋于正常的平淡,开始索然无味时,爱情的结晶从天而降.当医生告诉我怀孕了,淡忘的幸福感马上融进我的全身,很快也充盈了我的整个家庭.我开始了孕育幸福的过程,慢慢品味着其中的滋味,甜蜜贯穿始终,苦辣酸成甜五味俱全.
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药物牙膏“四不宜”
药物牙膏的主要成份与普通牙膏大致相同,主要有磨擦剂、发泡剂、胶粘剂、洁净剂和芳香调味剂等组成;不同之处为药物牙膏中加入了一定量的微量元素(如氟)及化学杀菌剂、抑菌剂,或中草药等.它们借助牙膏为载体,通过刷牙,将有效成分传送至牙体和牙周组织中,从而能预防牙病.但专家告诫:药物牙膏不是药物,不能以它来代替药品治疗牙病.如已患了龋齿(蛀牙)、牙周炎、牙出血和牙髓炎等,应及时去大医院治疗,不要把希望寄托于药物牙膏上.
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脂肪被冤枉了吗?
饮食和健康关系密切,这个自不必多说.科学的发展让很多过去习以为常的食品现了原形,改变了人类的饮食习惯.如果评选近这1 00年里人类饮食习惯的3大改变,盐、脂肪和糖这3样东西几乎肯定会被选上.先说盐.盐是餐桌上重要的调味剂,但自从科学家发现吃盐过多会导致高血压后,各国卫生部门都逐步更新了饮食指南,大大降低了盐的建议摄入量.
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社团:校园文化的一道风景线
学生社团是高校校园文化的重要载体,是高校第二课堂的重要组成部分它们像调味剂一样,使我们的大学生活变得丰富多彩,有滋有味.随着军训的落幕,高校的社团已进入“招兵买马”的白热化竞争阶段.熙熙攘攘的人群、热情洋溢的笑脸色彩鲜亮的传单,还有扩音喇叭里“走过路过不要错过”的吆喝声……走在清华大学社团协会联合招新的现场,你要一不留神儿,还真以为自己来到了一个热闹非凡的大集市.
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走在食品安全前沿的软管技术——访圣戈班全球营销经理luliana Nita
很多食品和饮料制造操作过程中会使用软管传输和分装食品、饮料和乳制品,另外,软管泵也会使用软管来分装酸奶和冰激凌,还用其混合添加剂和调味剂.这些应用中一个共同点在于软管直接与饮食产品接触,使得安全成为了食品和饮料制造商们首要关注的问题.本刊记者近与圣戈班的全球营销经理luliana Nita就圣戈班工艺系统中不含邻苯二甲酸脂(Non-phthalate)新软管Tygon(R)S3解决方案进行了探讨.该软管用于传输和分装食品和饮料.另外,Nita还谈及制造商们所面临的一系列问题和挑战——平衡全球食品安全要求与产品性能以及可持续性的关系.
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关于新资源食品—L-阿拉伯糖的研究现状
甜味剂是指能赋于食品甜味的一种调味剂而功能性甜味剂是指具有特殊生理功能或特殊用途的食品甜味剂,也可理解为可代替或者配合蔗糖应用在功能性食品中的甜味.它包含两层含义:一是基本的,对健康无不良影响的,它解决了多吃蔗糖无益于身体健康的问题;二是更高层次的,对人体健康起到有益的调节或促进作用.
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创造快乐,勿寻烦恼
“快乐自己去创造,烦恼不要自己找”,这句话说得好,很有哲理,意思再明白不过了.快乐也好,烦恼也好,这完全是靠自己,完全在自己心中.人的一生历程中,不可避免地都会经历无数次的“快乐”和“烦恼”,正因为有了它们,人生才会丰富多彩,所以有人把“快乐”和“烦恼”比喻为上帝赐给每一个人终生享用的“生活调味剂”,而“创造快乐,勿寻烦恼”则是人生的完美修炼.
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闻醋不能预防感冒
醋是酸味调味剂,酿醋主要使用大米或高梁为原料,适当的酵可使酒精在某种细菌的作用下与空气中氧结合生成醋酸和水.所以通俗得说,"醋就是变酸了的酒."醋酸是一种弱酸,而所有酸里都有氢离子,可以得到电子,这在化学上被称为"氧化性".所以从化学的角度来说,醋具有一定的氧化性.
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天然甜味剂研究
糖类物质的过剩摄取引起的肥胖、糖尿病、高血脂症、龋齿等已成为一大社会问题.因此,有利于身体健康的低热值性甜味剂的需求量越来越大.现在市场上越来越多的饮料、糕点以天然甜味剂作为调味剂,主要产品有"甜宝"(甜味菊和甘草甜素的混合物)、新甜宝、甜菊苷和甘草甜素等.
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健康信念模式与计划行为理论整合模型的验证
目的:建立并验证健康信念模式与计划行为理论的整合模型.方法:用北京城乡妇女铁强化酱油基线调查数据建立影响购买行为的通径模型,用追踪调查数据验证此模型.结果:价值观对行为认同/行为的态度有很强/较强的直接作用;行为认同对行为障碍有较强的直接作用;行为认同对行为意向有较强的直接或间接作用;控制信念是影响行为意向的重要外部因素;行为意向是影响实际行为的直接也重要的因素;购买的便利性是影响实际行为的重要外部因素.结论:健康信念模式和计划行为理论可以整合起来从而更好地解释行为,整合模型可以尝试应用到类似研究中.
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爆米花儿
在街上,或骑车,或走路,时常会有一阵香甜的味道扑面而来,不用说,不远处一定是有爆米花的小摊子了.这种小摊儿不知什么时候开始有的,而且越来越多,发展速度之快令公用电话亭也自愧不如.其所需家当十分简单,一个经改造过的旧高压锅,两个塑料篮筐,一袋玉米粒及一些糖、油、香精等调味剂,只半米见方的小桌便分设得停停当当.有心买者只需停车驻足或眼光停留,脚步稍缓,卖者即会上前招呼,手脚麻利地操作起来.这买卖的另一好处,在于卖者省却了吆喝的苦差,每一锅新鲜出炉的闪着金黄油光的米花儿,散发出诱人奶油甜香,由风送出,直逼人的口鼻,钻入人心里去,这便是好的无声广告了.陆游的那一句"花气袭人"放在这里再贴切不过,只是这花并非兰花、桂花,而是这黄灿灿、香喷喷的爆米花儿,陆翁有知,一定要大跌眼镜的吧.
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保心护肾,"盐"多必失
想要拥有健康的身体,必须少吃诸如咸鱼、咸肉等食物.盐,这个在日常生活中被视为"调味剂"的东西,虽然看起来不起眼,然而一旦缺少了它,不仅食物索然无味,对人体也会带来严重的负面影响.
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大葱怎样吃防癌
大葱有7大药用功效天价中药无法取代。俗话说,“一根葱,十分钟”的说法。大葱是日常生活中常见的食材,同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。那么,葱有哪些功效呢?下面为您盘点天价中药也无法代替的大葱的功效。葱可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂。对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可以达到壮阳补阴的作用。
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治愈系音乐:净化人们浮躁的心灵
音乐是生活中不可缺少的情感调味剂,轻松欢快的歌,听完让人身心愉悦;节奏感很强的歌,可以瞬间点燃沉闷的气氛;有情感味道的歌,常常让人在音乐里找到自己的影子……今天小编就为大家整理了治愈系风格的好声音.这些歌,请戴上耳机,调好音量,一个人听,全世界都是你的.
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植物细胞悬浮培养
植物细胞能合成许多具有重要价值的次级代谢产物,它们可作为农药、杀虫剂、调味剂及香精等.这些产物传统上是从天然植物中直接提取,但天然植物生长周期较长,而且生长还受地域和环境因素的限制,所以采用直接提取具有较大的局限性.化学合成法已用于多种产品的生产,但是有些物质不能通过化学法合成,或虽能合成,却比较困难.植物细胞培养可大规模生产代谢产物,现已成为生产某些高价值产品的重要途径.一般情况下,培养细胞中的次级代谢物含量明显高于原来植物细胞中的含量,而且这种方法还能避免地域和环境的影响.
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混搭出的美食
猴头菇算是我家的家常菜了。婆婆总喜欢用它随意搭菜,幸好不是女子,若同这风情猴头菇做派,岂不有伤风化!有时孩子都会问婆婆:奶奶,你怎么总喜欢拿猴头菇当作菜的调味剂呢?老人一听孩子问,顿时来了精气神,语速颇快的答道:在我们老家山里,都有野生猴头菇,采摘方便,又不花钱,还能包治百病,大家都喜欢吃这猴头菇。以前村里一位老人得了病,到处求医都无果,后代伤心绝望中把他抬回家,只能尽心服伺,好让他安心上路。就在老人弥留之际,他小儿子把刚从山上采回来的猴头菇炖山鸡汤喂老人喝下肚,好尽儿孙孝道,哪知一碗猴头菇鸡汤使老人神志清醒,这情景让家人倍感意外与喜悦。从那以后,天天用猴头菇原料搭配着菜给老人吃,后来老人多活六年多,这奇迹成了我们那的大新闻,从那以后都知道猴头菇是人间美味,时常吃,健身益脑总没错。
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香料变应性接触性皮炎
香料(fragrance)是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质,广泛存在于化妆品、调味剂、清洁剂、药物以及多种生活用品中[1,2].随着芳香产品的广泛应用,香料所引起的接触变态反应日益受到人们的重视.
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东北地区中小学生铁强化酱油营养干预效果评价
目的 了解铁强化酱油对东北三省寄宿制学生缺铁性贫血的干预效果及学生对铁缺乏和铁强化酱油相关知识的知晓率,为探究更为有效的推广和干预途径提供参考.方法 随机选择黑龙江、吉林和辽宁寄宿制中学学生321名作为研究对象开展基线调查;在该地区进行为期12个月的铁强化酱油补充膳食,并开展多种铁强化酱油健康教育及宣传工作;干预前、后分别测定血红蛋白含量及分析铁营养知识知晓情况.结果 通过为期12个月的铁强化酱油膳食及健康教育干预,东北地区平均血红蛋白浓度由基线的(143.0-11.1) g/L上升到(147.9±10.5) g/L,其中男生平均血红蛋白浓度增加了6.9 g/L,女生平均增加了3.0 g/L,差异均有统计学意义(P值均<0.01);学生平均贫血患病率较干预前由4.7%下降到0.9%(P<0.01);男、女生贫血患病率分别下降了2.6%和4.7%;营养性贫血与铁有关、铁强化酱油具有预防贫血作用和铁强化酱油的知晓率由宣传前的25.9%,61.4%和32.1%增加到47.7%,76.6和61.7%(P值均<0.01);缺铁存在的症状中,易疲劳和容易感冒症状的知晓率由宣传前的32.7%和25.2%上升到46.4%和33.3%,差异有统计学意义(P值均<0.05);铁缺乏使学生抵抗力降低的知晓率由58.9%增加到60.7%(P<0.05).补充微量营养素的好方法为食物营养,平衡膳食的知晓率由宣传前的71.3%增加到81.3%;营养素补充剂的知晓率由宣传前的27.1%增加到38.6%,不同途径干预前后差异均有统计学意义(P值均<0.01).结论 通过给予寄宿制中学学生铁强化宣传和膳食干预,可以有效提高学生血红蛋白水平和营养健康意识,终达到预防和控制缺铁性贫血的目的.
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话姜
俗话说"冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方","常吃生姜,不怕风霜",这说明生姜有防病治病作用,生活中还常用姜作调味剂、小食品及保健、美容品,可谓用途多多.
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浅谈调味酱与保健
这里所说的酱,包括豆酱、面酱和酱油等,系用豆类、面粉,经发酵,加盐,加水制成的一类调味品.古人认为酱经过发酵、曝晒后有解毒功效,可除去食物中的毒素;服药时吃些酱,可减少药物的毒性,故酱不仅是一种调味剂,还是杀饮食、药物之毒的一味"良药".