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冬制蜂蜜柚子茶
柚子,也称文旦.柚子耐储藏,通常无需特殊条件,就可存放3个月左右,因此,常称柚子为“天然水果罐头”.柚子营养知多少1.柚子的能量极低,每100克含42千卡.因此是减肥朋友的好选择.2.柚子富含维生素C,是苹果、梨的10倍,能促进钙、铁的吸收,也有美白养颜的作用.3.柚子中钾元素含量多,对心血管疾病的预防有一定的帮助.心血管患者也可每天适量吃些.
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巧吃糖:少精糖、蜂蜜代、多全谷
关键词: 蜂蜜 -
与蜜为伴寿而康
蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成.根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分,以冬蜜质量好.蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识.
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我的食疗心得
我以前觉得,身体有些不舒服就应该去看医生,后来才知道,有些小病小恙其实完全可以通过食疗来解决.一直以来我消化都不怎么好,去年底有一段时间便秘,弄得我心神不宁,每天上班工作都没什么心情.一连几天肚子胀胀的,想吃又吃不下,想拉又拉不出,吃香蕉、喝蜂蜜都没明显的疗效.正当我愁眉不展时,同事推荐让我试试每天空腹喝咖啡,说他之前跟我症状差不多,还挺管用的.次日早上一起来,我就泡了杯咖啡喝,没想到,十多分钟后就有了便意.后来咨询医生才知道,原来,咖啡因会刺激肾上腺素分泌,加速肠道的蠕动.
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糖是一种毒药
BBC电视台拍过一部纪录片,讲述世界各地人们的生存状况.其中关于非洲的那集里有个情节让人印象深刻,那是在非洲中部的丛林里,一个赤身裸体的男人爬上一棵大树,点燃手里的干草,用烟把蜂窝里的蜜蜂熏跑,然后冒着被蜇死的风险把蜂巢取下来带回家,老婆孩子们终于有蜂蜜吃了.
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当心:蜜蜂采给您有毒花蜜
蜂蜜,是节足昆虫--蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品.蜂蜜的质量和它的色香味等,都与酿蜜时蜜蜂所采集的花粉种类有关.一般来说,蜂蜜中所含转化糖(葡萄糖及果糖的混合物)约占70%~80%,水分占14%~20%,还有少量蔗糖、挥发油、有机酸、花粉粒,此外尚含有微量泛酸、烟酸、乙酰胆碱及维生素A、D、E等.蜂蜜营养丰富,是滋补、调味之佳品,亦可入药作治疗用.一般蜂蜜对人体是有益无害的,但是当蜜源植物有毒时,蜜蜂采集了其花粉后,所酿之蜜,人食用了则可引起中毒.
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春令养颜药膳佳
增白养颜茯苓贝梨茯苓15克,川贝母10克,梨1000克,蜂蜜500克,冰糖适量.将茯苓洗净,切成小方块;川贝母去杂洗净;梨洗净,去蒂把,切成丁.将茯苓、川贝母放入铝锅中,加入适量水,用中火煮熟,再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟,出锅即成.梨具有清热生津、润肺化痰、止咳平喘的功效.
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春季的美食良药
春天是万物复苏的季节,阳气升发宣泄,应注意清淡饭菜,避免肝气过旺;少食酸味辛温燥辣之品,调以甘味,以补肝养脾.俗话说,"药补不如食补",许多食物本身就是中药,它们和中药并无绝对界线.春季补益之剂宜选用理气、健胃、消导之类的药膳.如蜂蜜、鲑鱼、山楂、春笋、荸荠、茯苓等.
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空腹喝水说法多结合个体谨慎诗
随着生活水平不断提高,人们越来越关注自己的健康,养生保健中出现了许多热门的话题.对这些健康话题,不仅是普通百姓,就是许多医学专家的观点都不尽相同,甚至有背道而驰的.其实,与“生命在于运动”或“生命在于不动”等讨论一样,每种观点都是点出了问题的一个侧面,每种养生习惯都有行之有效的受众群.“饮水有利于身体健康”,而如何饮水,则要自己作主——早晨起床是空腹喝水,还是喝粥?是喝杯淡盐水还是补点蜂蜜水?是喝凉水还是温开水?人的体质虚实各不相同,或要补水,或想降压,或须保持阳气,或得呵护肠胃……不同体质的人适合哪一种养生方法,得因人而异.我们好全面地了解各种观点再结合自己的身体条件,辩证地做自己的健康专家吧!
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浅谈大量应用药食同源物品的危害
在我们的生活中,很多物品既是食品又是药品,如调味品:丁香、八角茴香、小茴香、肉豆蔻、肉桂等;作为水果食用的如山楂、龙眼肉、大枣等.有些人将这些物品单纯当作食品,大量食用;有些人将蜂蜜、大枣、龙眼肉等当作补身强体的补品,长期食用,虽然能给身体带来丰富的营养物质,但给身体造成的危害却常常被人们忽视.
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蜂蜜中淀粉酶值的测定
本实验旨在通过不同等级蜂蜜样品,用分光光度法测定其淀粉酶值,从而反映蜂蜜的新鲜程度.方法:将淀粉溶液加入蜂蜜样品溶液中,部分淀粉被蜂蜜中所含的淀粉酶水解后,剩余的淀粉与加入的碘反应而产生蓝紫色,随着反应的进行,其蓝紫色反应逐渐消失.用分光光度计于660 nm波长处测定其达到特定吸光度所需要的时间.换算出1 g蜂蜜在l h内水解1%淀粉的毫升数.结果显示:放置时间越长的蜂蜜,其淀粉酶值越小,蜂蜜越不新鲜;刚采摘下来,放置时间越短的蜂蜜,其淀粉酶值越大,蜂蜜越新鲜.结论:通过分光光度法测定蜂蜜的淀粉酶值,发现越新鲜的蜂蜜,其淀粉酶值越高.
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蜂蜜的检测标准及方法
本文对国内蜂蜜相关检测标准进行了梳理,针对相关标准,整理归纳出常用的检测方法,这对蜂蜜产品标准的科学制定具有重要意义.
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吉林省市售蜂蜜中果糖、葡萄糖以及蔗糖含量的测定及分析
当下,蜂蜜掺假这种现象深受消费者关注,这个问题也严重地影响了蜂蜜的出口贸易.本研究通过高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)技术来测定蜂蜜中的果糖、葡萄糖及蔗糖这三种糖的含量,以了解吉林省市售蜂蜜的掺假情况.本实验抽取的30批次蜂蜜样品中,有3批蜂蜜样品不符合国家标准要求,这说明蜂蜜市场掺假现象依然存在,蜂蜜市场有待进一步监管和规范.
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蜂蜜的掺假识别研究进展
蜂蜜是天然的营养和保健食品,但近年来的掺假问题不仅损害了消费者的利益,也影响了蜂蜜产业的发展.本文就蜂蜜中糖类、蛋白质和氨基酸、酶值、挥发性物质、功能性成分黄酮和酚酸类化合物的掺假识别进展进行综述,以期为蜂蜜掺假识别技术研究提供参考.
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蜂蜜掺假辨真浅谈
本文首先主要介绍了国内外的掺假制假蜂蜜现状和辨识真假检测技术,然后根据我国现阶段的普遍掺假手段,提供了几种简便、实用的辨真方法.后还从信息平台和执法情况高度进行了浅谈.
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浅谈淀粉酶在真假蜂蜜中的区别
分光光度法
测量的原理
将淀粉溶液加人蜂蜜样品溶液中,部分淀粉被蜂蜜中所含的淀粉酶水解后,剩余的淀粉与加入的碘反应而产生蓝紫色,随着反应的进行,其蓝紫色反应逐渐消失。用分光光度计于660nm波长处测定其达到特定吸光度所需要的时间。换算出1g蜂蜜在1小时内水解1%淀粉的毫升数。 -
新西兰国宝级蜂蜜也造假中国希望新方出台标准尽快规范
受我国消费者追捧但鱼龙混杂真假难辨
近年来,享有新西兰“国宝”称誉的麦卢卡蜂蜜开始大批进入中国市场,虽然价格昂贵,但仍然受到不少国人追捧。 -
GC-MS法检测蜂蜜中塑化剂的应用
邻苯二甲酸酯又称酞酸酯,是一类非常重要的增塑剂和软化剂,广泛用于食品包装材料中。邻苯二甲酸酯与高分子聚合物之间不是共价键化学结合,不与聚合物起化学反应,二是物理结合,因此随着时间的推移,这类物质会慢慢从材料中溢出。邻苯二甲酸酯在人体内蓄积,且不易排出,对哺乳动物生殖系统有致畸作用和抗雄性激素作用。蜂蜜是一种营养价值很高的纯天然食品,具有补中、润燥、止痛、解毒等作用,颇受消费者的喜爱。随着我国经济的发展,塑料瓶/桶装蜂蜜已广泛被人们使用,因此应该注重包装蜂蜜塑料中有害物质的迁移问题。
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新型蜂蜜番茄冲饮原浆加工工艺的研究
本文通过分析现有生产工艺存在的问题,通过自主创新设计相关的工艺设备,通过探讨研究得出佳的生产工艺流程为:原材料的预处理→真空反压调配→预热→灌装封口→三级梯度冷却→装箱.
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蜂产品好处多 食用方法要得当
蜂产品是指蜜蜂提供给人类可食、可用的物质.按其来源和形成的不同可分为三大类:蜜蜂的采集物,如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;蜜蜂的分泌物,如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等;蜜蜂的躯体,如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等.在古代,蜂产品曾是各地献给皇上的贡品;在医药典籍《神农本草》中列举的365味药材,蜂蜜居于上位;古代文豪苏东坡也曾在《安州老人食蜜歌》中指出蜂蜜养生延年的功效.由此可见蜂产品的益处.