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尝小吃品文化——贵州篇
贵州,位于我国西南云贵高原上,那是一个山川秀丽,气候宜人的地方.而辣香,是贵州小吃的标志之一,是贵州饮食鲜明的地方特色.享有盛名的肠旺面,以色、香、味"三绝"而著称,是辣香系小吃的代表.肠旺面又称肠益面, "肠"就是猪大肠, "旺"也叫血旺,就是猪血,再加上面条和应季的蔬菜,便是肠旺面.肠旺面血嫩、臊脆、辣香、汤鲜,而且具有油而不腻、脆而不生的风味和口感. "肠旺"也是"常旺"的谐音,被人们寓意为吉祥顺利.
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尝小吃品文化——台湾篇
品台湾美食是去台湾旅游绝对不能错过的行程之一,据说真正的台湾饮食风情在于夜市,而夜市的灵魂在于小吃.因为台湾特殊的历史背景,饮食文化也呈现出多元化的特点,台湾很多的著名小吃,像蚵仔煎、大肠面线、猪血汤、大肠包小肠、臭豆腐、炒米粉、卤肉饭等等,不仅美味,还带着历史的记忆和台湾独有的古早味.
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孕妇不喝牛奶怎么办?
众所周知,牛奶不但富含蛋白质和维生素,还是钙的好来源.一袋普通牛奶(250~300毫升)大约可提供300毫克钙,约占孕中期和孕后期钙推荐摄入量的1/3和1/4.这是其他食物很难比拟的.《中国居民膳食指南2007》建议孕妇(中期和后期)每天摄入250~500毫升牛奶.然而,有些孕妇因为种种原因不喝牛奶,那该怎么办呢?酸奶、低乳糖牛奶解决喝奶后腹胀不适很多人不喝牛奶的主要原因是喝奶后腹部不适、腹胀或腹泻.这都是由于牛奶中含有乳糖的缘故.牛奶中的乳糖进入小肠后,需要乳糖酶来消化分解之后才能吸收.然而,有相当一部分人肠道中缺少乳糖酶,所以不能消化吸收乳糖.未消化吸收的乳糖进入大肠后,被大肠内的细菌发酵利用,产生气体(腹胀、不适),同时还使肠腔内水分增多(稀便或腹泻).这种现象医学上称之为"乳糖不耐受症".
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做肠镜的经历
我们人体的大肠就像家中的下水道,每天默默地干着“脏活”、 “累活”,用了几十年以后,当然应做一次彻底的检查.我50岁后,先后做过两次胃镜,大夫都说我一切正常.我没有肿瘤病史,所以我不想做肠镜白受罪.上两次做胃镜后,食道不舒服很多天,总感觉食道被刮伤,吞咽食物有些困难.这次是在医师苦口婆心的劝说下,才勉强答应去做肠镜的.
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家族中有大肠癌患者,我该怎么办?
"在我的家族中,我的奶奶和三个叔叔都是直肠癌患者,他们都先后去世了,给我们这个大家庭带来了沉重的经济负担和巨大的精神痛苦!为此,我想咨询医生以下几个问题:
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检测肠道细菌,预测肠癌患者术后对化疗是否耐药
肠癌患者生存率低,与肠菌诱导癌细胞产生化疗耐药有关具核梭杆菌,一种原本在人体肠道中再普通不过的细菌,近它在国际消化学界可火了!因为科学家们发现,它能预测大肠癌患者在术后是否对化疗药物耐药,从而为患者实现精准治疗提供了思路.
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健康之本在于平衡(五)
春元堂排毒仪功能简介一份研究报告显示,即便是一个生活规律、身体健康的人,体内仍可残留多达90多种的有毒物质.例如市场上流行的洗肠排毒法,它是一种借助仪器,对大肠进行分段清洗,排出肠毒的方法,此法可能破坏肠道内正常的肠菌和生态平衡,将会成为新的健康隐患.
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一起违法销售过期变质食品的案例分析
1 案例简介1999年2月4日,盐城市嘉乐超市员工王××以个人名义私自推销给盐城市市政公司一批冷冻小包装食品,该公司作为春节福利分给职工.这批冷冻小包装食品为大肠、猪肚、猪心、猪舌各525袋,每袋1 kg,共计2 100 kg,全部进自丁××个人承包的盐城市××食品经营部.进一步调查核实,猪肚、猪心、猪舌由盐城市××肉联厂加工制售,并出售给丁××,丁××又转售予王××,2月4日王××直接从盐城市××肉联厂发货至盐城市市政公司.大肠为盐城市肉联厂生产,生产日期是1997年12月,保质期限1年,1999年1月因已超过保质期而作为动物饲料处理给李××(出具的发票上注明只允许作饲料用途).李××与丁××是合伙经营人,买回后存放于自家冰柜中,后以盐城市××食品经营部名义将大肠作为正常食品出售给王××,王××于2月4日从李××自家冰柜中,直接提货售给盐城市市政公司(王××和盐城市市政公司均不知道大肠是作为饲料处理的).上述所有食品经营过程均未索取检验合格证,经查王××无卫生许可证,擅自从事食品经营活动.
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大肠腺瘤的诊断及外科治疗
目的探讨大肠腺瘤的诊断及外科处理方法.方法对我院1995~2002年行外科手术治疗的295例大肠腺瘤病人的临床资料进行回顾性分析.结果在直肠镜下直肠腺瘤局部切除76例,剖腹行肠壁楔形及肠段切除187例,肠段及系膜的根治性切除32例.结论大肠腺瘤作为癌前病变,一经发现均应完整切除,手术治疗可明显减少复发及恶变,是大肠腺瘤的彻底治疗.
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单人结肠镜操作6340例应用体会
结肠镜检查是筛查大肠病变常用的方法,结肠镜的操作方式有两种:双人操作法和单人操作法.双人操作由助手按照术者的提示进退结肠镜,术者只是调节上下左右角度和旋转镜身,部分参与退镜操作.单人操作法由于术者可以随时感受到插镜中的阻力,具有插镜快速、安全、低痛、顺利及操纵者的可控制性等优点,是以目前单人操作法在国际上已成为结肠镜插入法的主流趋势.
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加味承气散神阙穴贴服治疗功能性便秘临床护理体会
便秘是指由于粪便在肠内停留过久,以致大便次数减少、大便干结、排出困难或不尽.一般两天以上无排便,可提示便秘存在.如果每天均排大便,但排便困难且排便后仍有残便感,或伴有腹胀,也应纳入便秘的范围.便秘的种类大致可分为两种类型:①机能性便秘:这是大肠或直肠的作用减弱,或老是忍住便意而引起的便秘.②器质性便秘:这是因为某种疾病导致肠管变细,或大肠长异物,使得大便难以通过肠管而引起的便秘.此外,也有因先天性大肠形状异常,而引起便秘的情况.2010年3月~2012年3月应用加味承气散贴敷治疗功能性便秘,取得了较好的疗效,现报告如下.
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中风后便秘中医辨证施治心得
通过对中风患者便秘一证的临床研究与观察,感到中医辨证施治治疗中风后便秘,对解决患者中风后二便障碍有独辟蹊径之处.便秘一证,多由大肠积热或气滞或寒凝或阴阳气血亏虚,使大肠的传导功能失常所致.便秘古称"后不利"、"脾约"、"闭"、"阴结"、"阳结"、"肠结"、"风秘"、"热秘"、"虚秘"等.古代文献<内经>认为与脾受寒湿侵袭有关,<素问·至真要大论>云"太阴司天,湿淫所胜……大便难".汉·张仲景<金匮要略·腹满寒疝宿食病脉证治第十>称便秘为"闭",病由气滞,并与寒、热相关.
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慢性便秘的中医诊治
慢性便秘多指慢性功能性便秘,是由于大肠张力减弱,动力不足而引起的大便秘结不通,排便周期延长,粪质干燥坚硬,或经常解而不畅的一种证候.慢性便秘的病因病机中医认为,"秘者,闭也",闭结不通也.
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论影响食品安全的多重因素
当今社会,因食品污染引起的食源性疾病时有发生,拒统计,每年因摄入病源性食品致全球发生腹泻15亿人次/年,致300万儿童死亡.疯牛病,大肠0157:H7污染,二英事件,引起广泛食品恐慌,了解影响食品安全的各种因素,做好食品安全,是现今社会急需解决的迫切问题.
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补中益气汤化裁治疗溃疡性结肠炎的临床体会
溃疡性结肠炎属于中医"泄泻""痢疾""便血"等范畴.本病初期,因脾胃素虚,不能胜湿,湿浊内生,下注大肠,凝滞气血,蕴结化热,化腐成脓,伤及肠络则出现腹痛、腹泻、黏夜脓血便和里急后重等症,治疗多清热利湿、健脾化湿、行气活血着手,效确切无庸置疑.
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2011年第2季度我院细菌的分析报告
随着临床医生对细菌检测的重视,以及细菌变异,细菌耐药的增多,特别对第2季度4~6月送检的标本加以检测,共送检标本846份.共检出菌550株,检出率65%.检验结果:①革兰氏阴性菌230份,占阴性菌的41.8%;肠杆菌44例,占阴性菌的19%;大肠埃希氏54例,占阴性菌的23.5%;绿脓杆菌26例,占阴性菌的11%;志贺沙门氏36例,占阴性菌的15.6%;肺炎克雷伯30例,占阴性菌的13%;枸橼酸杆菌18例,占阴性菌的7.8,气假单胞12例,占阴性菌的5%,其他7例.
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自然人群大肠癌筛查方案的比较研究
目的 通过比较大肠癌三种筛查方案的应用价值,为社区自然人群筛查大肠癌制定方案提供科学依据.方法 对样本区自然人群同时用危险人群问卷筛查方案(问卷方案)和粪免疫法隐血试验筛查方案(FOBT方案)进行人群普查,以肠镜配合病理检查作为筛查的"金标准".结果 社区自然人群接受普查者68 953例,检出大肠癌9例,大肠腺瘤796例.检出腺瘤的平均年龄比大肠癌小7.7岁.问卷方案、FOBT方案和问卷-FOBT序贯方案的灵敏度分别为44.4%、77.8%和100.0%,特异度分别为98.6%、95.5%和94.4%,Youden指数分别为0.4、0.7和0.9,似然比(+/-)分别为32.7/0.6、17.2/0.2和17.8/0.0.以50岁以上设定为筛查起始年龄,筛查人数占全人口的9.7%,可检出66.7%大肠癌.而起始年龄设定为40岁时,增加了57.1%的筛查量和筛查费用,但只增加11.1%的大肠癌检出数.结论 危险人群问卷筛查-粪免疫法隐血试验序贯筛检方案筛查大肠癌有较高的灵敏度和特异度,普通自然人群筛查起始年龄以50岁以上为宜.大肠腺瘤发展成大肠癌的时间可能为8年.
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健康管理在社区肿瘤早发现中的应用实践
肿瘤早发现是肿瘤防治工作的重要环节.大肠等癌种筛查已较为成熟~([1]),但因人口众多,尚不能花费大量卫生经费进行大规模肿瘤普查.美国通过健康管理计划,1978至1983年居民疾病发病率大幅下降~([2]).上海闵行区将健康管理模式实践于社区肿瘤早发现,取得一定成效.
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中国大肠癌筛查的卫生经济学评价研究进展
近年我国大肠癌疾病负担不断上升,政府对其重视程度及财政投入也逐年增大,目前已在多地区开展大肠癌筛查。筛查方案多样性及卫生资源有限性要求在考虑方案安全性和有效性的同时,还需要考虑其经济性。为给后续深入经济学评价提供参考,本文系统回顾了针对我国人群大肠癌筛查的卫生经济学评价研究,从筛查方案细节、人群参与及中期效果、卫生经济学评价相关信息等几方面进行数据摘录和归纳。终纳入4项研究,其中3项以免疫法粪隐血试验(iFOBT)并联问卷评估作初筛,阳性者肠镜诊断;所有研究一致认为大肠癌筛查经济有效。但目前研究十分有限,且研究间可比性较差,关于优方案的选择尚需依托目前我国人群筛查和早诊早治现场全面核算成本,并进行多角度多阶段经济学评价。
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大便秘涩槟榔来帮忙
正值夏天,阴雨连绵,那天诊所里来了一位患者丁先生,他说近患了一个病,使他困扰不已,就是总得去洗手间,想大便却便不净.这样的症状有一段时间了,近更是感觉身体倦怠无力,全身上下都沉甸甸的,特别是头晕头沉.他问我怎么样才能把大便排净呢?我们说大便黏腻不爽,量少并且有排便不净之感,主要是因为肠胃受湿,湿阻气滞.湿为阴邪,损伤阳气,肠胃运化无权,水湿停聚就会使大便秘涩.例如食物经过胃的消化后,所剩的糟粕,是由大肠传送出体外的,大肠的功能就是传化这些糟粕,它不具有贮藏的功能.大便贮留在大肠内,长时间传送不出去,那么,就会导致脏腑功能失调、气血津液紊乱,气机郁滞,脾胃的升降失职,糟粕内停不能下行而引起便秘.对此需要祛湿,行气导滞.