首页 > 文献资料
-
孕妇不喝牛奶怎么办?
众所周知,牛奶不但富含蛋白质和维生素,还是钙的好来源.一袋普通牛奶(250~300毫升)大约可提供300毫克钙,约占孕中期和孕后期钙推荐摄入量的1/3和1/4.这是其他食物很难比拟的.《中国居民膳食指南2007》建议孕妇(中期和后期)每天摄入250~500毫升牛奶.然而,有些孕妇因为种种原因不喝牛奶,那该怎么办呢?酸奶、低乳糖牛奶解决喝奶后腹胀不适很多人不喝牛奶的主要原因是喝奶后腹部不适、腹胀或腹泻.这都是由于牛奶中含有乳糖的缘故.牛奶中的乳糖进入小肠后,需要乳糖酶来消化分解之后才能吸收.然而,有相当一部分人肠道中缺少乳糖酶,所以不能消化吸收乳糖.未消化吸收的乳糖进入大肠后,被大肠内的细菌发酵利用,产生气体(腹胀、不适),同时还使肠腔内水分增多(稀便或腹泻).这种现象医学上称之为"乳糖不耐受症".
-
饭后你怎样漱口?
漱口是一种简便易行的洁齿保健方法,尤其是在饭后漱口,能及时将附着在牙齿表面或牙齿间隙中尚未被细菌发酵的食物残渣冲掉,从而保持口腔健康,预防牙病的发生.但是,漱口也讲究正确的方法,方能事半功倍.茶水漱口:实践证明,茶叶中含丰富的维生素,可以补充人体内维生素的不足,重要的是有防龋效果,可以防止龋病的发生.现代研究证明,茶水含有碱性物质,其除污、解腥、消腻之功效远比一般清水强.日常饭后常用茶水漱口,能去污、杀菌、消炎,起到健齿强身的作用.日常饮食附着在齿缝间隙的食物残渣,如不及时洗漱、刷净,容易被口腔中的细菌、生物酶所分解或者发酵,产生含氨毒物及亚硝酸盐等致癌物质.在茶的鞣酸中含有一种活性成分,动物实验已证明它有抗癌作用,故常用茶水漱口,还有利于对抗口腔内可能存在的致癌物质.
-
验方除病苦--便秘防治良方
便秘是困扰老年人的常见病,给人带来重重烦恼和危害.现代医学研究认为,食物残渣在肠道内停留过久不仅会产生便秘,还会使肠道细菌发酵腐败产生很多有害物质,这些物质被人体吸收后,如果超过肝脏的解毒能力就会引起中毒症状,严重的甚至会引起早衰、贫血,还会诱发或加剧心绞痛、脑溢血、肺气肿等病症.
-
亮丽风采靠自己疏理--自我排毒养颜法
自古以来,中医就有"大肠是百病之源"的理论.唐代著名医学家孙思邈在<千金要方>中说:"便难之人,其面多晦."现代医学也认为,食物残渣在肠道内停留过久不仅会产生便秘,还会因肠道细菌发酵而产生许多有害物质,这些有害物质被人体吸收后,就会引起精神倦怠、头晕乏力、食欲不振,进而使人的皮肤粗糙、面色灰暗、出现斑点.
-
D-乳酸与肠道屏障功能
肠道是与外界相通的器官,近年来,随着分子生物学的研究,证实肠道除了消化吸收作用外,还具有屏障功能(barrier func-tion).D-乳酸是细菌发酵的代谢产物,肠道多种细菌均可产生,从食物中摄取后,正常情况下很少被吸收,并且哺乳动物不具备将其快速降解的酶系统.当肠黏膜通透性增加时,肠道中细菌产生的大量D-乳酸通过受损黏膜入血,使血浆D-乳酸水平升高,故监测血中D-乳酸水平可及时反映肠黏膜损害程度和通透性变化[1].本文综述了近年来关于肠道屏障功能检测方法的报道及其进展,并就D-乳酸的检测手段和临床价值进行了全面评估.
-
不同年龄段人群乳糖酶缺乏的临床研究
乳糖是奶类中特有的碳水化合物,食入的乳糖必须经小肠的乳糖酶水解才能被吸收.人类在先天此酶并不缺乏,断乳后此酶活性降低.随着年龄增长,许多原因可造成此酶缺乏,导致食入含乳糖的奶制品不能被消化吸收.未消化的乳糖到达末段回肠和结肠时,一部分被肠内细菌发酵为乳酸、丙酸、丁酸、氢气、甲烷和二氧化碳等.有机酸可使渗透作用加强,促进腹泻发生.
-
老年人更要防口臭
年龄与口臭本来就有着密切关系,60岁以上的老年人出现口臭的概率比年轻人高5倍,70岁以上的老年人95%都会出现口臭现象.老年人容易出现口臭主要有5方面的原因:一是老年人牙周萎缩,食物更易残留.老年人因为牙周组织生理性萎缩,牙齿之间产生缝隙,进食后食物碎屑易停留在齿缝中,经过口腔细菌发酵后会产生臭味;二是很多老年人戴牙套、假牙,食物很容易残留在里面,产生口臭;三是老年朋友的口腔免疫功能降低,口腔容易出现急性炎症,炎性分泌物会发生口臭;四是老年人唾液分泌逐渐减少,口腔的自洁作用有所降低,容易出现口臭;五是老年人消化功能减退,常有消化不良或消化道溃疡等疾病,会将胃内存留食物所产生的气味从口中呼出.
-
结直肠癌的预防
结直肠癌是一种可预防的疾病,目前国际上正在研究可防止腺瘤-癌顺序启动和进展的饮食干预和化学预防策略.愈来愈多的证据表明,内镜下息肉摘除和早期发现可减少结直肠癌的发生率和死亡率.饮食干预食物直接与肠道接触,影响其生理和代谢.饮食因素与结直肠癌的确切关系仍有争议,多数证据提示,人均肉类、脂肪和蛋白质消费量与结直肠癌发病率呈正相关,植物性饮食则呈负相关.一、纤维以高纤维饮食为主的非洲乡村人群中结直肠癌的发病率较低.纤维的膨胀特性稀释了结肠内的致癌物质,结肠内细菌发酵改变了肠道生理和菌群平衡,从而使癌较少发生.其他可能的保护性作用包括结肠内容物转运时间缩短、结肠内pH下降、胆汁酸代谢变化和短链脂肪酸产生增多.纤维由两种成份组成:小部分不可发酵的"粗纤维"(纤维素和木质素)和大部分引起粪便膨胀且在结直肠癌预防中起重要作用的"稳定性淀粉".
-
幽门螺杆菌尿素酶A融合蛋白高效表达研究
目的高密度培养重组细菌和高效表达重组幽门螺杆菌尿素酶A融合蛋白.优化细菌培养和重组幽门螺杆菌尿素酶A融合蛋白表达的发酵工艺条件.重组细菌的培养条件:培养温度为35℃,培养基pH值为7.0~7.5,葡萄糖浓度为0.5%~2.0%,采用合理的策略控制发酵过程代谢副产物乙酸盐浓度不高于4mg/ml.在BiofloⅢ发酵罐中,3批实验结果表明:重组细菌的平均生物量大约为60g/L发酵液(DCW),重组幽门螺杆菌尿素酶A融合蛋白平均表达量为35%左右.
关键词: 细菌发酵 重组尿素酶A融合蛋白 表达 -
用瑜伽给肠胃做个大扫除
我们的肠道大约有8~10米,平均每隔2.5厘米就有一个褶皱,迂回曲折地盘绕在我们的腹腔内.吃下的食物经胃的粗加工后进入小肠,养分被肠壁吸收,经血液循环输送到身体各个部位,残渣则进入到大肠,残渣中的微量元素和水分被大肠吸收后,剩下的部分被细菌发酵、腐败,成为大便经肛门排出体外.
-
吃驱虫药别搭"产气"食物
受访专家:程顺峰:北京朝阳医院京西院区社区医疗部药剂科副主任药师杨国华:中国中医科学院望京医院内科教授刘刚:解放军306医院药剂科副主任药师服驱虫药时,一定要少吃易"产气"的食物,如萝卜、红薯、豆类等.因为,这些食物含丰富的淀粉、糖类、纤维等,经肠道细菌发酵后,会产生大量气体.如排不出去,蓄积在肠道内会导致肠蠕动障碍,出现消化不良.
-
时尚调味品健康用
为了让菜肴美味可口,人们把目光越来越多地投向了鱼露、嫩肉粉、沙茶酱、昧噌等“时尚”调味品.那么,应当如何食用这时尚调味品呢?鱼露鱼露又名鱼酱油,是将各种小杂鱼、小虾经盐腌制加上蛋白酶、鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵制成的.
-
为预防牧场的蹄叶炎马接受过维吉尼霉素所分离粪肠球菌的抗生素耐药性
当敏感的动物吞食了大量被细菌发酵过的草原碳水化合物时,蹄叶炎就会发生.维吉尼霉素的疗效是有助于预防牧场马蹄炎的出现,避免革兰阳性菌的蔓延.粪肠球菌是一种院内获得性感染并导致潜在威胁人类生命的细菌,它能抵抗多种抗生素,链阳性菌素奎奴普丁/达福普汀是为数不多的可以抵抗这类细菌有效的少数抗生素之一.
-
婴儿可以吃酸奶吗
酸牛奶是用鲜牛奶通过特殊细菌发酵制成的,牛奶经酸化后,酷蛋白凝块变小,并且可使胃内酸性增高,对于婴儿的消化吸收很有帮助,婴儿适量食用酸牛奶是有好处的.
-
新妈的苦恼之:宝宝口腔问题多
专家回答宝宝发生口臭的主要原因一般都是生理性的,比如口腔内有食物残渣、没有注意清洁等,经过细菌发酵而产生异味,就会形成口臭.当然,消化系统、呼吸系统等出现疾病时,也会引起口臭.考虑到宝宝现在8个多月,有口臭,嘴里长有白色絮状物,且不愿进食,他可能是患了鹅口疮.鹅口疮是可以预防的,家长要注意宝宝的口腔卫生,喂哺母乳前需要清洁乳头,喂食后要给他喝上少量的清水来清洁口腔.此外,宝宝的食具、玩具都需要高温消毒,以降低细菌感染的机会.