首页 > 文献资料
-
春来荠菜青
"阳春三月三,荠菜当灵丹."每当春阳乍暖,万物复苏的时候,猫了一冬的乡村伢子们,便如同撒了欢的小马驹一样,挎上筐子,拿着铲子,在田野里风一般的追逐嬉戏,尽情地享受春日的美好光景.嬉闹之余却漏不下脚下一棵棵吐绿绽翠,嫩蕊甫张的野菜.灰灰菜、苦菜、马齿苋、蒲公英、车前子、毛毛菜……它们是大地慷慨的馈赠,对于青黄不接的初春,就是上天无比丰厚的福祉和施与.而这其中多的,也是受孩子们喜欢的当属荠菜.
-
舌尖上的春天
吻着阳光的香味儿,捧着这一缕温暖而湿润的阳光,我和2013年的春天拥抱在一起!春天抱紧我寒颤的柔弱躯体,把我唤醒,扑面而来的春天,多像一句从天而降的祝福.天街小雨润如酥,草色遥看近却无.松软的土地上,小草姑娘的脸上泛着绿玛瑙般的光泽.在春天的田野里写下诗行,投进春天的怀抱里.拿起画笔,书写春天的故事,小溪在叮叮咚咚弹奏古筝,牧童吹着柳笛,蛙呜,鸟叫,虫唱,竹笋拔节,溪水上涨,泥土解冻,锄头开出一条条熟悉的道路.这世间所有美好的细节,都在春天的田野上演.我提着竹篮子挖野葱,荠菜,满载而归.在旷野里与这些春天的精灵猝然相遇,小伙伴们在草地上打滚儿,捉迷藏,在山洞里扮演小夫妻,疯够了,饿的肚子咕咕叫,才挎着满篮子野菜回家.
-
滇菜文化传承发扬
滇菜是具有云南地域和民族特色的菜系,其实也就是云南菜,那些叫不出名的山茅野菜、那些漫山遍野的野生菌,送进厨房里,出来就是一道道令人垂涎的美味.曾经,云南菜不过是有“滇味而无“滇系”,但现在,滇菜正不断发力简单的民间小吃已变成自成一派风格的大餐.
-
恋爱期间与幼女发生性行为是否构成犯罪?
案例:马某,男,17岁.马某在山上干活,见本乡林水村女孩段某(13岁,身高1.62米)在挖野菜,便问段是哪个村的、姓名、年龄等.段某谎称自己17岁.段某问马某的年龄及姓名,马某说自己19岁,并谎称在县糕点厂工作.
-
圣贤帝王——尧舜禹的传说
黄帝以后,黄河流域又先后出现了三位德才兼备的部落联盟首领,他们就是尧、舜、禹.传说中尧又称陶唐氏,他的发祥地在今山西汾河流域,现在山西临汾市南的伊村有"帝尧茅茨土阶"碑,尧庙村有尧庙,临汾县有尧陵、神居洞.他的生活非常简朴,古书说他"茅茨不剪,采椽不斫,粝粢之食,藜藿之羹,冬日裘,夏日葛衣",也就是说,他住的是用没有修剪过的茅草芦苇、没有刨光过的椽子盖起来的简陋房子,吃的是粗粮,喝的是野菜汤,冬天披块鹿皮,夏天穿件粗麻衣.但他对百姓却很关心,部落里有人挨饿受冻,他说这是他使他们挨饿受冻的,有人犯罪受了处罚,他说这是他平时没有管教好的缘故,自己出来承担责任.
-
野菜引起的植物日光性皮炎1例
植物日光性皮炎 1898 年首次由法国人 Matignon以藜中毒报告.是植物中所含光敏物通过空气媒介或直接接触及口眼吸收到达皮肤,经日光照射后引起的以光毒性反应为主要表现的皮肤病变.发病机制尚未明了,可能是植物、日光、机体状况三者共同作用的结果[1].1 临床资料患者,女,62 岁,主因颜面部及双手水肿 14 小时就诊.患者 1 天前进食野菜, 14 小时前在烈日下田中劳动后出现颜面部及双手水肿,伴烧灼样疼痛.当地医院考虑为 "血管性水肿",给予异丙嗪 25 mg、葡萄糖酸钙、呋塞米、西咪替丁、依巴斯汀等药物治疗后,水肿逐渐加重.患者既往 10 余年前行 "阑尾切除术",1 年半前因骨折行 "钢板固定术",术后可正常行走,发现 "高血压"半年,高达 180/110mmHg,规律服药,血压控制在 120-130/80-90mmHg,既往未出现过与此次类似症状.否认发病前有异常服药史,无食物、药物过敏史.个人及家族史无特殊.患者本次发病以来神志清,精神欠佳,食欲正常,无发热、腹痛,大小便正常.体格检查:一般情况可,心、肺、腹无异常,浅表淋巴结未触及肿大.皮肤科检查:双侧面颊及额头部可见非凹陷性水肿,表面紧张发亮,可见暗紫色出血性斑,双眼睑及口唇轻度肿胀,尚未影响活动;双手肿胀,手背、大小鱼际外侧及指尖处可见红色皮损,对称分布;躯干、四肢衣服遮盖部位及左手无名指戒指佩戴处未见皮损,口腔未见糜烂面,生殖器未见溃疡.
-
马齿苋对乙醇致小鼠肝损伤的抗氧化作用
马齿苋是我国很常见的一种野菜,具有食药二重性.实验研究表明马齿苋在体内、体外实验均具有抗氧化作用并能抑制肝脂质过氧化作用[1,2],本文观察了马齿苋对乙醇诱导小鼠肝损伤的保护作用,为进一步开发利用野生资源提供参考.
-
1斤地瓜叶=10斤人参?没那么神!
地瓜叶比一般蔬菜有营养地瓜叶,也叫番薯叶、甘薯叶等,虽然在中国食物成分表中被归为野菜,但其实在田间地头甚至家都能种植.从营养上来说,地瓜叶与其他绿叶蔬菜一样,含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维,少量脂肪,多种维生素、矿物质等营养成分.此外,还有黄酮类化合物、绿原酸等植物化合物类生物活性物质.根据中国食物成分表的检测数据,每100克地瓜叶中含蛋白质4.8克,β-胡萝卜素5968微克,维生素C56毫克,钙174毫克,钾495毫克,铁3.4毫克.
-
晋南野菜和蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量分析
目的 对山西南部的10种野菜和4种常食用蔬菜的硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量进行测定.方法 硝酸盐含量测定采用镉柱法;亚硝酸盐含量测定采用盐酸萘基乙二胺法;维生素C含量测定采用2,6-二氯酚靛酚滴定法.结果 苜蓿、黄瓜和西红柿的硝酸盐含量低于轻度污染水平,亚硝酸盐含量低于亚硝酸盐含量的限量标准,维生素C的含量较低,属于一级蔬菜,可以安全生食;马齿苋、荠菜、蒲公荚的硝酸盐含量低于中度污染水平,亚硝酸盐含量低于或相当于亚硝酸盐含量的限量标准,维生素C的含量高或较高,属于二级蔬菜,不宜生食,可盐渍和熟食;苣英菜、车前草、苦菜、胡萝卜的硝酸盐含量过高,低于重度污染水平,不宜生食和盐渍,可以熟食;藜菜、菠菜、白蒿、地肤的硝酸盐含量高于1234 mg/kg,属于高度污染水平,亚硝酸盐含量超过或相当于亚硝酸盐含量限量标准,维生素C的含量高或极高,不宜食用或限量食用.结论 大多数供试野菜的各个指标含量均高于栽培蔬菜.
-
夏季良药佳蔬——马齿苋
马齿苋又称“长寿菜”、 “五行草”,为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶,是夏季多见的野菜之一.马齿苋不但可供食用,还具有药用价值,实乃良药佳蔬也.现代研究表明,每100克马齿苋鲜嫩茎叶含蛋白质2.3克,脂肪0.5克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,胡萝卜素2.23毫克,维C 23毫克.同时,马齿苋亦含有大量去甲肾上腺素和钾盐.去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用.
-
马齿苋五行集一身降糖是佳品
马齿苋,又称马齿草、长命草、马齿、安乐菜、马枸草、地马草、五方草、五行草等,属马齿苋科一年生草本,春发芽,夏开花,全国各地均有分布.马齿苋既是中药,又是民间常用的草药,还是可以食用的野菜,不论炒、拌、做馅食用,其味酸而甘平,爽口清凉,食用不亚于一般蔬菜,其功效除清热解毒,消肿利水,止痢止泻外,近发现还具有降低血糖的作用.
-
误食曼陀罗幼苗中毒5例抢救分析
由于我州地处祖国边陲,植物资源丰富,各少数民族群众几千来积淀了丰富多彩的民族饮食文化,长期以来喜欢采食各种野菜.由于烹调方法、个体耐受性等差异,经常有中毒患者到我科抢救.现将经我科成功抢救的1起5例误食曼陀罗幼苗致急性中毒报告如下.
-
野菜虽好脾胃虚寒不宜食用
眼下正是出游的好时机,周末几个朋友相约外出踏青郊游,顺带挖点野菜,既能愉悦心情,还能享受美味,其乐无穷.那么,挖野菜、吃野菜需要注意点啥,安徽省中医院感染性疾病科副主任施卫兵教授为您一一道来.
-
伏中解暑三款营养汤不能少
立秋已过,但现在仍在三伏天中,饮食解暑是难题.营养师自家的三道解暑汤,推荐做给家人和朋友尝尝.菊叶蛋汤很清补◎江苏省中医院营养科汪燕“清补”既能防暑、生津,又能保护肠胃,菊叶蛋汤就是的不错选择.适当吃“苦”可消暑,菊叶属苦味野菜,正适合此时吃.黄色的蛋汤和碧绿的菊叶相配,看上去就不错.菊叶和鸭蛋都是偏凉性的食材,本身就有一定消暑作用,而且菊叶有丰富的维生素和矿物质,鸭蛋有优质蛋白,相互搭配,营养更好.
-
有炎症的时候多吃点鱼腥草
鱼腥草,又称蕺菜、侧耳根、猪鼻孔,是一种野菜.历史上,有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事.这个人就是鼎鼎大名的越王勾践,他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道.在这个故事中,勾践发愤图强的一系列事迹,除了卧薪、尝胆之外,还包括采蕺食蕺.
-
因为吃野菜而身体强壮
近几年来,我们家很注意吃野菜.如春天吃茵陈拌豆腐,夏秋吃蒲公英、玉谷草、马齿苋、苦苣、苜蓿(放在锅里煮开后凉拌吃或炒着吃);冬天吃晒干后保存下的马齿苋和苦苣,一年四季野菜不断.
-
土人参根、叶急性毒性实验研究
目的:分别通过对土人参根、叶的小鼠急性毒性实验研究,为土人参安全性作出初步的评价.方法:通过预实验大剂量浓缩浓度一次灌胃判断测定LD50的可能性,据此用改良蔻氏法测定LD50或MTD.结果:在预实验中小鼠无一死亡,故测不出LD50,而测定MTD;MTD结果显示小鼠口服土人参根、叶大耐受量相当于60kg,人临床日用量的900倍、810倍.结论:土人参根、叶作为一种可食可药的野菜是安全、可食用的.
关键词: 土人参/急性毒性实验 最大耐受量 野菜 -
春食野菜好处多
随着人们生活水平的提高和对饮食的营养化、多样化理念越来越重视,野菜已不再是充饥之物,而是逐渐做为一种高营养、低污染的美味食品登上了大雅之堂.有些野菜如:荠菜、龙芽菜、蕨菜等早已成为我国重要传统出口蔬菜.人们之所以对野菜有偏爱,那是因为野菜可提供膳食纤维,对预防直肠癌、糖尿病、冠心病、胆结石、痔疮等疾病很有好处;另外,野菜多生于山野、田边和荒地中,不受农药、污水污染,所以更符合现代人对绿色食物追求的理念;再者就是野菜中所含VB1、VB2、VE、胡萝卜素及蛋白质、微量元素等都是非常利于人体健康的.
-
椒蒿提取物对病毒性心肌炎心肌保护作用的研究
椒蒿为菊科植物,民间常作为野菜采食,中药认为有抗风寒作用.本文所用的椒蒿提取物含茴香脑56%.用提取物对病毒性心肌炎的动物模型进行了研究,旨在探讨其心肌保护作用.
-
踏青采野菜之趣
采野菜不光为了忆苦思甜,还能图个新鲜以前人们采野菜很多时候是为了填饱肚子,那个缺衣少食的年代,没有什么吃的,能吃上野菜也是幸福的事情.如今我们采野菜不光是为了忆苦思甜,还能图个新鲜.