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春来荠菜青
"阳春三月三,荠菜当灵丹."每当春阳乍暖,万物复苏的时候,猫了一冬的乡村伢子们,便如同撒了欢的小马驹一样,挎上筐子,拿着铲子,在田野里风一般的追逐嬉戏,尽情地享受春日的美好光景.嬉闹之余却漏不下脚下一棵棵吐绿绽翠,嫩蕊甫张的野菜.灰灰菜、苦菜、马齿苋、蒲公英、车前子、毛毛菜……它们是大地慷慨的馈赠,对于青黄不接的初春,就是上天无比丰厚的福祉和施与.而这其中多的,也是受孩子们喜欢的当属荠菜.
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舌尖上的春天
吻着阳光的香味儿,捧着这一缕温暖而湿润的阳光,我和2013年的春天拥抱在一起!春天抱紧我寒颤的柔弱躯体,把我唤醒,扑面而来的春天,多像一句从天而降的祝福.天街小雨润如酥,草色遥看近却无.松软的土地上,小草姑娘的脸上泛着绿玛瑙般的光泽.在春天的田野里写下诗行,投进春天的怀抱里.拿起画笔,书写春天的故事,小溪在叮叮咚咚弹奏古筝,牧童吹着柳笛,蛙呜,鸟叫,虫唱,竹笋拔节,溪水上涨,泥土解冻,锄头开出一条条熟悉的道路.这世间所有美好的细节,都在春天的田野上演.我提着竹篮子挖野葱,荠菜,满载而归.在旷野里与这些春天的精灵猝然相遇,小伙伴们在草地上打滚儿,捉迷藏,在山洞里扮演小夫妻,疯够了,饿的肚子咕咕叫,才挎着满篮子野菜回家.
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菊花的药用功效/更年期该快步走,强身又防病/春天给餐桌上加点“绿”/营养餐:草菇荠菜汤,护肝又降压
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糖尿病血脂异常的防治原则及达标标准
糖尿病血脂异常的预防原则生活规律,合理饮食,忌食肥肉、动物内脏、黄油、奶油、蛋黄等高TC类食物,适当地多择一些新鲜蔬菜和具有调节血脂作用的芹菜、韭菜、荠菜、黑木耳等食物,要戒烟、戒酒,要保持乐观豁达的良好心态.
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春季治未病有哪些法则
春季怎样养生才能达到防病健身之目的呢?春季养生十大法则应掌握.养阳 春季是气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳.根据春天里人体阳气升发的特点,可选择平补和清补饮食,如选用温性食物进补.平补饮食适合于正常人和体弱的人,如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等.清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、藕、荠菜、百合等.
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药食同源——蔬菜篇(八)
荠菜荠菜来源于十字花科植物板叶荠菜和花叶荠菜的嫩株.荠菜也叫田儿菜、菱角菜、荠荠菜、护生草、地菜、清明草等.全国各地均有分布.荠菜原产于我国,我国先民自古就有采集食用荠菜的习惯.早在春秋时期的<诗经>中就有"其甘如荠"的记载.19世纪末,20世纪初上海郊区的农户就开始栽培荠菜,至今已有近百年的历史.民间不仅有"阳春三月三,荠菜当灵丹"的谚语,至今还有"宁吃荠菜鲜,不吃白菜馅"的说法.可见荠菜不仅是美味佳肴,还有很高的药用价值,有治百病之说,所以人们称它为"护生草".
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上巳菜品名源流考
目的 上巳菜品名多且混乱,本文拟通过本草考证正本清源上巳菜品名.方法 通过本草文献学考证方法检索相关资料并整理.结果 上巳菜为福建民间常用中草药,民间临床多用于治疗急慢性肾脏疾病、糖尿病、高血压、各种出血症状,效果显著,然因历史变革及地区习惯不同,上巳菜名称多且混乱,本文通过对上巳菜品名的本草学考证及临床使用考证,为上巳菜综合开发利用提供依据.结论 上巳菜药用植物名为荠菜,民间常将其作为野菜及青草药使用.
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中医养生帮您摆脱苦夏的烦恼
苦夏发生的中医机理中医认为苦夏是由于长期体虚者感受暑热之气所致.由于夏季天暑下迫,地湿上蒸,使体内湿热过重,进而导致人体脾、胃、心、肺一时无法适应、调整而引起的.故患者多有低热、汗多身重、胃纳不馨、精神萎靡、疲乏无力、食欲差、恶心呕吐、形体消瘦、大便溏薄和小便短赤等症状.每年夏季的芒种、夏至、小暑时节是苦夏发生的高峰期,立秋后会逐渐减退.有的患者甚至每年都会发作.食疗养生防治苦夏防治苦夏需消暑益气、养阴化湿,故平时应多吃些荠菜、草莓、百合等寒凉味酸的食物,以及木耳、番茄、黄瓜、藕、豆腐、冬瓜、胡萝卜、茄子、鲫鱼等,少吃油腻的食物.
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黄金荠菜丸
[主料]荠菜100克[配料]鸡胸肉100克、五花肉50克、虾肉20克、鸡蛋1个、小米10克、荸荠50克[调料]盐2克、味精0.5克、淀粉2克、葱姜末各适量[做法]1.先将鸡胸肉剁成肉泥,五花肉、虾肉切成小丁备用.2.荸荠洗净去皮剁碎,荠菜焯水过凉后切碎备用.
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柴草瓜果篇
荠菜生长于田野、路边及庭园,全国大部分地区均产,春末夏初采集,鲜用或晒干备用.它既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值.民谚云:"三月三,荠菜当灵丹".荠菜还有一个别称为"护生草",也是取其能治百病,对身体大有益处的意思.荠菜性味甘平,归肝、脾、肺三经,具有凉血止血、清热利尿、健脾利水、降压明目功效.
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荠菜的多种药用功能
"日日思归饱蕨蕨,春来荠美忽忘归."这是我国古代诗人陆游赞叹荠菜鲜美的诗句.每年阴历二三月间,这一上品野菜便在田间路边郁郁葱葱绿成一片,点缀着碎米一样的小白花,所以有人也称它为"碎米菜".
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童年不识荠菜香
春寒料峭,乍暖还寒时候,早不畏严寒破土而出的野菜当属荠菜了.古人陆游有诗为证:“残雪初消荠满园,糁羹珍美胜羔豚.”而辛稼轩更是把荠菜花当成了春天的真正使者,留下了“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”的名句.
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年老不妨常食羹
荠菜豆腐羹原料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇25克,熟笋25克,水面筋50克,精盐、味精、姜末、湿淀粉、麻油、生油、鸡汤各适量.
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鼻出血食疗方
鼻出血,中医称之为鼻衄,通常是指鼻腔、鼻窦或鼻咽部的血管破裂而致的鼻流血,是一种很常见的病症,轻者为鼻涕中带血或点状滴血,重者大量出血不易控制,可引起失血性休克.鼻出血除了进行必要的治疗外,日常的饮食保健也很重要.饮食宜选用清淡而富含维生素、蛋白质、矿物质的食物,如荠菜、青菜、马兰头、莲藕、苹果、香蕉、雪梨、萝卜、花生米以及苜蓿、白茅根、鲜芦根、绿豆等.忌食辛辣刺激、温热香燥的食物,忌烟、酒.此外,还可选用以下食疗方.
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春食荠菜鲜又香
“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”这是宋朝诗人辛弃疾描写荠菜的一首小诗,把荠菜超乎寻常的生命力,完美地展现了出来。在北方一望无垠的麦田里,每到农历二月底三月初,荠菜就绽开了美丽的白色小花,送出一阵阵清香,让人流连忘返,产生强烈的饮食欲望。
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番茄荠菜丸子汤
做法1.干贝冲净,放入清水中浸泡半个小时(没有也可以不放).荠菜洗净切碎.肉馅放入料酒、生抽、老抽、2克盐、白胡椒粉搅打均匀,加入半个鸡蛋的蛋清和香油搅匀.2.将荠菜碎放入肉馅中搅匀.3.锅烧热倒入油,待油七成热时,放入姜片爆香后,放入切块的番茄煸炒出汤,加入清水,倒入浸泡后的干贝,大火煮开后继续煮2分钟.
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姑苏酒酿饼
春节一过,苏州观前街上冒出许多专卖酒酿饼的摊点,个个支起大大的平底电烤锅,烤着金黄喷香的酒酿饼,摊前排着长长的购买酒酿饼的人群,满街弥漫着酸甜的芬芳.所谓酒酿饼,就是将酒酿和入面粉中发酵,然后包入诸如玫瑰、豆沙、薄荷、荠菜等馅料,压成薄饼,再抹上植物油,一一放入平底锅进行烤焙,待饼个个只形饱满、色泽金黄时,即可趁热品尝.
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巧制野菜"六菜一汤"
向您介绍一桌用野菜制作的六菜一汤.肉丁荠菜荠菜切成碎粒,与切成小方丁的猪腿肉同炒,再用水淀粉勾苋,此菜白绿相间,清香爽口.
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春来荠菜赛灵丹
荠菜被古人誉为"灵丹草",是天然之珍.专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的.据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富.含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C、E、钙、磷等多种成分.
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小米益肾,荠菜清热--四月养生食材推荐
四月份到了晚春,气候变暖,草绿花开,是春播的时节,人们也增加了户外活动。这个月是皮肤病多发的时期,一些慢性病也容易复发,所以在饮食方面应少吃辣椒、生葱、竹笋、羊肉等发物,可适当吃一些具有补益气血作用的食物,如莲子、大枣、桂圆、核桃仁、芝麻、山药等。这里为大家介绍几种应季食材及养生食谱。