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贪嘴惹祸吃出甲肝
涂先生在朋友圈里一直以"美食家"著称,而且他会依时节享受美食.春天的时候去农家乐吃鲜嫩的生菜,原汁原味爽口;夏天的夜晚去大排档喝点冰啤酒吃点烧烤,小日子过的那叫一个美;秋天的时候蟹黄飘香,还有生蚝、毛蚶等各种海产品让涂先生直呼过瘾;冬天的时候痴迷火锅,下班后跟朋友去火锅店蹲点,鸳鸯锅一上十几样菜肴依次倒入,他觉得看着就有食欲……但近涂先生可是提不起任何食欲,面色发黄,常常有气无力,甚至总感觉到恶心想吐.去了医院检查,结果居然被诊断出甲肝.涂先生十分纳闷:自己向来健康强壮,怎么可能突然身患甲肝?他也不懂究竟该如何防治这种疾病.
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满街又闻炒栗香
在秋冬时节,街边的糖炒栗子,饭店里的栗子羹、板栗炖鸡、栗子烧肉,超市里的栗子糕、甘栗仁、栗子肉枣等等,都令人闻之沁心,望之垂涎.中国人“嗜”栗由来已久.如今,现代时尚人群对于休闲美食的要求愈来愈高,不但要求有滋有味,还追求营养与保健功效.栗子既有甘糯爽口、营养丰富的特点,又有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效,自然使现代人青睐有加.
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夏季“清补”,营养又解暑
炎炎夏日,家在福州马尾区的陈奶奶,喜欢弄些根根草草的煮给家人喝.但那些深褐色的凉茶味道比较苦,家里的小字辈不爱喝.那么,煎煮凉茶能否解暑祛火?有没有既爽口又解暑的良方呢?“凉茶性偏寒易伤脾胃,不宜多食用,一般人群可通过‘清补’的办法来消暑,同时又满足夏日营养所需.”南京军区福州总医院中医科刘建华主任医师介绍说,炎热的夏天,人体新陈代谢旺盛,出汗多,中医说“耗气伤津”,人们容易感到倦怠、乏力和食欲不振.所以,夏日也需适当进“补”,以满足人体所需,但是应该以“清补”为主,既营养又解暑.
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尝鲜无不道春笋
春暖花开,又到了品尝春笋的佳时节.春笋被人们誉为春天的"菜王",它以脆嫩甘鲜、爽口清新、味道鲜美、食之不腻等特色而受到人们青睐.春笋食法很多,素有"荤素百搭"的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可.因此,会吃擅烹的"煮妇"们,大多会在这时做几道春笋菜肴,好让家人尝尝鲜.
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素味小炒无肉也欢
以天然的食材为原料,经过简单加工做成的食物,开始你可能会觉得淡而无味,但坚持一段时间,你一定会领略到食物本身的美妙滋味。夏日炎热,多吃些清淡爽口的素食,有利于身体健康。现在给大家推荐几款美味易做又大受欢迎的素味家常菜。
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美肴一盘南北二味
“烧南北”,是河北张家口市的一种传统风味菜肴.所谓烧南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们片成薄刀片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成.此莱色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈.竹笋和口蘑的传奇故事在我国民间,竹笋雅称玉兰片,盛产于浙江、江西、湖南等地.玉兰片的雅称来源于一个传说故事.
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菱角美,莲子鲜
菱角多产于清丽柔美的水乡。在文人墨客的诗文中,在水乡女子的柔美里,在湖光潋滟的风景之间,菱角洋溢着清香,水灵脆嫩。除了菱角,水乡还有鲜美的莲子,清新爽口,无须雕琢,是动人。
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味美食鲜感受舌尖上的澳大利亚
如果你希望在旅途中追寻美景美食美酒相互交融的愉悦体验,那么澳大利亚一定是你不可错过的绝佳目的地!这里除了拥有享誉全球的葡萄佳酿,也有清新爽口的鲜酿啤酒和醇香咖啡,而延绵的海岸线和保护完好的自然环境造就了这里无比丰富的新鲜食材,生蚝、鲍鱼、龙虾、上等牛羊肉、乳制品,等等,只是浏览名称就已经仿佛感受到那入口生花的陶醉感.海纳百川的移民文化也使澳大利亚成为了多元饮食文化交融的美食胜地,请跟随我们的脚步一起来探索舌尖上的澳大利亚吧.
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丽江鸡豆凉粉
凉粉是一种全国人民都喜爱的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗赞曰:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。”
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肉制品问题多专家呼吁加大督查力度
随着中秋、国庆节过后,全国各地又陆续出现肉制品质量不合格的现象.香辣爽口的泡椒凤爪,是这几年特别受欢迎的零食.但近日深圳市公布的一项抽检结果,却让人们对泡椒凤爪的安全产生开始质疑.据深圳市场监督管理局对预包装肉制品的抽样检验显示,在11批次不合格产品中,开袋即食的泡椒凤爪占了10批次.随后,青岛20家餐饮单位查出不合格食品涉及蔬菜酱腌菜面食熟肉制品、北京查出某品牌火腿肠菌落总数超标等,看来,节后的肉类食品安全十分令人担忧.
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仓桥一品水晶梨
仓桥水晶梨是上海市松江区一大特产,是中国地理标志产品,由上海农科院林木果树研究所精心培育而成,具有汁多味甜、清香爽口的特点。
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香甜爽口的灵山荔枝
灵山荔枝产于广西壮族自治区灵山县,种植历史悠久、品质优良。据灵山县志记载,荔枝种植始于唐朝,宋朝已有较大发展。2012年1月,国家质检总局批准对灵山荔枝实施地理标志产品保护。
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汉源花椒醇麻芳香
川菜以麻辣著称,而麻的味觉离不开花椒。四川省汉源县的汉源花椒以其色泽鲜艳,果皮丹红,油质较多,芳香浓郁,醇麻爽口等独一无二的品质而享誉八方,是川菜的正宗调料佳品,也是生产花椒油、麻辣酱的重要原料之一。
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煮酥食品有窍门
1.绿豆夏天到了,喝绿豆汤能降暑又爽口.但是不少入都有此烦恼:绿豆怎么都煮不酥,这里介绍一个快速煮烂绿豆的方法.先把绿豆煮开,之后往锅内加入凉水,绿豆受到冷热刺激后,就很容易开花,绿豆能够快速煮烂.
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让健康食品"篮鑫"京魔芋走上百姓餐桌
盛夏8月,正被连续多日的桑拿天搞得食欲全无的时候,朋友兴致勃勃地来邀吃饭,实在抵不过盛情只好去了.没想到,走近餐桌一看满桌红、白、墨、绿之间,清香飘逸,诱人胃口大开.细细品尝,那洁白晶莹的鱿鱼卷、滑嫩爽口的墨鱼条、甜脆香酥的炸里脊、口感浓郁的排骨汤,在似与不似之间,竟不知是来自何方的仙品.经朋友点破才知是京魔芋!于是葫发了采访生产厂家,让读者尽快一饱口福的想法.
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邵雍作诗说养生
邵雍是北宋时期的思想家,他一生写了不少哲理诗,其中有一首对人们养生颇具启迪价值,其诗云:爽口物多终作疾,快心事过必为殃.知君病后能服药,不若病前能自防.诗的首句是说,贪图吃喝或暴饮暴食会使人罹疾生病,俗话所说:"病从口入"亦即此意.
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芹菜叶营养更丰富
清淡爽口的芹菜是不少人的爱,但是很多人不习惯吃芹菜叶,似乎吃芹菜茎已经成为大家的一种习惯.芹菜营养十分丰富,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为西红柿的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益.
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马齿苋五行集一身降糖是佳品
马齿苋,又称马齿草、长命草、马齿、安乐菜、马枸草、地马草、五方草、五行草等,属马齿苋科一年生草本,春发芽,夏开花,全国各地均有分布.马齿苋既是中药,又是民间常用的草药,还是可以食用的野菜,不论炒、拌、做馅食用,其味酸而甘平,爽口清凉,食用不亚于一般蔬菜,其功效除清热解毒,消肿利水,止痢止泻外,近发现还具有降低血糖的作用.
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松茸
松茸是云南特产,有鲜货和盐渍两种.松茸属于菌类,味道鲜美,功效多多,是中老年人的理想保健品.你知道松茸怎么做既好吃又健康呢?粗加工干品:烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,让其软化,而后加工,制作成美味佳肴.松茸的菜肴推荐炖品类1.松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用.清香爽口.每次每人只需20克鲜松茸即可.(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)
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又到香椿走俏时
民谚云:“房前一株椿,春菜常不断.”“三月八,吃椿芽”.早春三月,正是香椿芽上市之时.香椿是我国所特有的树种,它是世界上唯一的乔木蔬菜,素有“树上青菜”之美称.嫩芽脆嫩甘美,风味爽口,可与春韭媲美,堪称席上珍蔬.