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贪嘴惹祸吃出甲肝
涂先生在朋友圈里一直以"美食家"著称,而且他会依时节享受美食.春天的时候去农家乐吃鲜嫩的生菜,原汁原味爽口;夏天的夜晚去大排档喝点冰啤酒吃点烧烤,小日子过的那叫一个美;秋天的时候蟹黄飘香,还有生蚝、毛蚶等各种海产品让涂先生直呼过瘾;冬天的时候痴迷火锅,下班后跟朋友去火锅店蹲点,鸳鸯锅一上十几样菜肴依次倒入,他觉得看着就有食欲……但近涂先生可是提不起任何食欲,面色发黄,常常有气无力,甚至总感觉到恶心想吐.去了医院检查,结果居然被诊断出甲肝.涂先生十分纳闷:自己向来健康强壮,怎么可能突然身患甲肝?他也不懂究竟该如何防治这种疾病.
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烤肉,用紫苏叶包着吃
周日,随朋友一起去了趟北京的密云水库,这个地方真是美!那湖够大,水够清,山够绿.参观完密云水库,直接就奔朋友开的农家乐去吃午饭.一走进她家的院子,顿时让我们兴奋不已,好多种瓜在我们头顶上方的瓜架上挂着,西葫芦、丝瓜、南瓜、葫芦瓜、瓠子、黄瓜等;当我们来到后院的时候更是惊讶,眼前是一大片的紫苏叶.采摘下一片紫苏叶,放在鼻尖上深深一闻,那个幽香真是让人难忘!在中国,紫苏是常用中药.传统中医认为,紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症.它的种子也称苏子,有镇咳、平喘、祛痰的功能.
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山里那个叫“李根根”的男孩
周日,去了大山里的一个小村.把车放在村口一家"农家乐"饭店的院子里后,我背着相机,出了饭店门.有当地人在路边叫卖山货.有卖核桃的,有卖栗子的,还有卖金银花茶的,看见我来都起劲地招呼.居然还有个小男孩,大概有八九岁的样子,他不招呼,只是仰着小脸看我,面前的竹篮里,是几串紫色的山葡萄.在他面前,我蹲下来,问:"这些葡萄多少钱啊?"
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全面部署积极行动 ——郑州市食药监局确保节日食安
荥阳市食药监局 联合环翠峪管委会及旅游局执法人员对环翠峪风景区开展国庆节前食品安全专项检查. 为确保游客的身体健康和饮食安全,规范旅游景区食品市场秩序, 9月29日,荥阳市食药监局联合环翠峪管委会及旅游局执法人员对环翠峪风景区开展国庆节前食品安全专项检查.执法人员以环翠峪风景区内的农家乐及食品经营户为重点检查对象,查看了经营者食品经营许可证和从业人员的健康证持证情况,农家乐餐饮加工操作过程、食材采购质量、卫生防护、餐具清洗消毒、储存设施管理情况,餐厨废弃物处置、食品留样执行情况,食品原料索证索票台账及进货台账制度落实情况.重点检查是否销售过期、"三无"及变质食品、所售食品的标签是否符合法律规定、索证索票及进货台账登记制度是否落实.
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景区“农家乐”餐饮卫生问题与对策研究
通过对昌黎县葡萄沟景区“农家乐”餐饮服务经营户的调查,发现旅游型“农家乐”餐饮卫生存在卫生制度不规范、餐饮设施不达标、从业人员食品安全法律意识不强等问题,并提出相应对策。
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“农家乐”食品主要安全问题及对策
近年我国在旅游趋势上呈现回归自然的现象.由于城市生活的快节奏发展,以及城市污染严重,“农家乐”成为新兴的旅游休闲形式.“农家乐”餐饮也成为旅游经济中发展迅速、有活力的旅游产业.然而,由于旅游产业先天具有的人员集中性、季节性和区域特色性等特点,“农家乐”也日益成为餐饮业食品安全风险的高发地带.文章对我国“农家乐”行业存在的食品安全问题进行了深入分析,从政府、企业、媒体、消费者四个方面对提高景点食品安全性,降低食源性疾病的公共卫生管理进行了探讨.
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"农家乐"餐饮卫生特点及关键控制点调查分析
为加强对农村餐饮的食品卫生监管工作,作者2007年8月至9月对杭州市萧山区16家"农家乐"餐饮卫生现况进行了调查,并根据"农家乐"提供的特色餐饮食进行危害分析和确定关键控制点,结果显示,采购、储存,清洗、制作、烹饪和熟食处理是"农家乐"餐饮卫生中关键控制点.因此,应加强"农家乐"餐饮业的自身管理和卫生监督力度,把食品卫生宣传、从业人员管理和关键控制点作为监管的重点.
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"农家乐"食品卫生管理方式探讨
随着社会经济发展和人们生活节奏的加快,众多城市居民已开始厌倦钢筋水泥丛中的城市生活,希望在节假日远离城市的喧嚣,到农村呼吸新鲜空气,感受大自然的真山真水,体会乡村的宁静悠闲,放松心情,回归自然,品尝原滋原味的农家菜,体验农家生活的乐趣.都市人的这种心态,促成了各地"农家乐"旅游的诞生.近几年来,全国各地"农家乐"旅游发展迅速,农民们利用自家庭院、果园、鱼塘等生态资源吸引了大批城市踏青旅游者.由于"农家乐"旅游对游客而言价格低廉,对当地农民而言投资少、回报高,因此有着广阔的市场前景.面对各地"农家乐"迅速发展的态势,如何对"农家乐"旅游中餐饮服务进行卫生许可和监督管理,给卫生监督工作者提出了新的课题.
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奉化市农家乐餐饮业餐具消毒现状调查
目的 了解奉化市农家乐餐饮业餐具消毒现状,加强对农家乐餐饮业餐具消毒卫生监督管理,防止食源性疾病通过不洁餐具发生和传播.方法采用随机整群抽样方法抽取5个镇(街道)不同经营规模的76户农家乐餐饮业餐具消毒管理现状进行现场调查,并对餐具消毒情况进行检测.结果农家乐餐饮业单位被调查项目中餐具消毒管理制度的建立率高,达90.8%;其次为餐具消毒设施的配置率,为89.5%;专职餐具洗消人员配置率低,仅为17.1%,餐具消毒检测结果总体合格率为61.5%.结论农家乐餐饮业餐具消毒管理及餐具消毒工作存在一定问题,应开展专项整治,加强监管和宣传教育.
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中卫市"农家乐"食品卫生现状及对策
中卫市"农家乐"自2003年开始兴起,农民利用自家庭院、果园、鱼塘、蒙古包,依托国家首批4A级旅游景区--沙坡头,在此周边的."童家园子"村发展"农家乐"."农家乐"是以田园风光、农家生活为特色,以休闲度假、观光娱乐,乡村闲趣为内容的农家休闲娱乐方式.
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北京市某学校头虱暴发的调查与处置
2017年3月29日,北京市某高中国际部报告其学前班多名儿童疑似感染头虱.专业人员立即赶赴现场进行调查处理,现将结果报告如下.1 材料与方法1.1 调查场所 该学校位于北京市某高档小区内,为某高中与房地产开发商合作成立、以中外合作办学为基本形式的民办私立学校,包括学前班、小学部、初中部及高中部,全校共20个班级,380名学生,72名教职员工.
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与"水土不服"过过招
也许你根在农村,逢年过节要与爱人孩子一同回乡下老家与亲人团聚;也许你长居城市,向往到久违的田间体验农家乐;也许你因工作需要,时常要到外地出差……往往去的时候满心喜悦,住下后烦心事也来了:也许你们中的某一位,腿、背、腰、臂等部位生起了多个水疱,有些痒,然后会越来越大,里面化了脓,变得透明,好象碰上就破似的.
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太原市杏花岭区农家乐饮食单位餐具消毒现状调查分析
目的 调查农村农家乐饮食单位餐具的消毒状况,为卫生监督提供资料.方法 采用"大肠菌群快速检测纸片法",采取现场随机采样,并同时采集城区规模相当的饮食单位做对照.结果 农家乐的餐具消毒结果和消毒方法和城区比较有显著性差异.
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陕西省安康市汉滨区"农家乐"卫生状况调查及食品卫生管理措施
从2000年,我区农村兴起了许多农家自办的农村餐饮服务游乐设施.
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手机,让人际关系咫尺天涯
有这么一个故事,说的是一位叫老张的人要过70大寿,他早早就在城里转悠,以便选择就餐环境好、菜的味道佳的酒店,经过比较选择了一家名为喜相逢大酒店。到了生日那天,老张的几个子女、亲戚和朋友30多人相聚在喜相逢大酒店。老张的几个子女询问父亲道:“爸爸,我们在哪个包厢?”老张笑着说:“今天我们不在这里吃,到北山的小屿沟去吃‘农家乐’。”说着就招呼一帮人乘坐2辆金杯车风驰电擎般地朝着目的地出发。
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农家饭菜格外香
这些年兴起的"农家乐",很是火爆,看到周围的同事朋友兴冲冲地跑到乡下去,住住农家屋,吃吃农家的饭,体验农家的生活……然而我始终没有去过一次,缘由并非自己不喜欢,而是太喜欢了,在我心目中,再好的农家饭也比不上妈妈的饭,因为我的老家就是乡下,我是吃着农家的饭长大成人的.
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"农家乐"餐饮中存在的卫生问题及管理对策
"农家乐"是以农民家庭为基本接待单位,利用自然景观,农村民俗文化或农村生活资源,以体验农家生活为特色的,以吃农家饭、住农家屋、于农家活、享农家乐为主题的新兴旅游项目."农家乐"这个新兴的旅游项目确实给城乡两地人民带来了好处.
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构建基层食品卫生监管模式的建议
四川省德阳市位于川西平原边沿,辖6县(市、区),幅员面积约5 952平方公里,人口380余万.具有优越的农、副、畜牧业等食品生产加工地理环境.据2007年报表统计,全市城乡现有食品生产经营单位2.13万户,食品从业人员约19.17万人.其中,社区、村镇基层餐饮业单位约1.61万户,占75.59%,食品从业人员约9.63万人,占50.23%.近年来,我国部分地区人畜共患传染病事件不断发生,村镇农家乐、坝坝宴食物中毒事件呈上升趋势,基层食品卫生安全问题日益突出.
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宁波市镇海区农家乐食品卫生管理的探讨
随着现代都市生活节奏的加快,城市人寻求心灵放飞、纵情山水的渴望日益迫切,由此集餐饮、休闲于一体的"农家乐"旅游应运而生.
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上海市崇明县农家乐住宿场所卫生管理现状及对策
旅游业作为低能耗、低污染的第三产业在上海市崇明县发展十分迅速,逐渐成为崇明县的支柱产业.农家乐等生态旅游项目是崇明县的特色服务产品,其住宿卫生状况直接影响到游客的满意度和地方旅游经济的可持续发展.为加强和改善相关卫生管理工作,我们对崇明县农家乐住宿场所的卫生管理现状进行了调查.