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强化农产品质量安全监管 确保“舌尖上的安全”--访内蒙古乌兰察布市农牧业局 党组书记、局长池涛
近年来,乌兰察布市一直把绿色发展作为农牧业强市的主攻方向,“十三五“期间,确立了“推进‘五个农业’发展,建立绿色农畜产品生产加工输出基地”的发展战略定位。那么如何根据这一发展定位,筑牢绿色发展根基,加快推进绿色农牧业发展步伐,近日,本刊记者采访了乌兰察布市农牧业局党组书记、局长池涛。
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河南许昌召开腐竹生产企业约谈会
为强化腐竹行业管理,筑牢产品质量的根基,保障腐竹食品安全.8月28日下午,河南省许昌市腐竹生产企业约谈会在市食品药品监督管理局召开,来自全市53家腐竹生产企业的负责人和相关单位负责人参加了会议,并现场签订了《腐竹生产加工质量安全承诺书》.腐竹是许昌市具有传统优势的农产品之一,倍受消费者的广泛关注,前几年由于"吊白块"的影响,严重损害了许昌腐竹的形象,也制约了许昌市腐竹行业的发展.
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浙江乐清市场监管局 召开食品安全保障工作会议
为加强对食品生产环节的有效监管,解决食品安全领域的突出问题,进一步提升乐清全市食品安全水平,确保G20峰会期间乐清市供杭食品的绝对安全。7月28日下午,浙江省乐清市市场监督管理局组织196家食品生产加工小作坊参加了全市食品生产加工小作坊监管暨G20峰会食品安全保障工作的会议。局党委委员、总工程师蔡斌出席会议并讲话,各所、分局分管领导参加了会议。
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食品检测检验体系的现状与对策分析
1前言伴随着国内食品安全问题不断被曝出,苏丹红辣椒、三聚氰胺奶粉、避孕药大闸蟹、染色馒头、瘦肉精肉制品明胶食品这些食品安全问题给人民群众带来了很大的恐慌,人民群众越来越希望建立完善的食品监督检测体系,国家在逐步加大对食品生产加工各个环节进行监督,更加完善的食品检验检测体系被建立,越来越多的政策被出台,保证人民群众食品消费的安全性.目前,我国已建立起了以质检、卫生、农业、粮食等部门为主的食品检验检测体系,但是这还不能完全满足食品安全监督管理与检验检测的需要.
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浅析食品质量管理中食品安全风险分析的作用
食品安全是一个涉及养殖(种植)、生产加工、流通和销售、消费等多环节的过程,其中任何一个环节都存在不同程度的风险因素,而每一个风险因素都有可能导致食品安全事件的发生.因此,食品安全事故的预防和控制,必须从整个供应链的角度进行系统管理.食品供应链安全风险评价作为从供应链角度进行食品安全系统管理的基础和前提,目前已取得了一定研究成果.
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大学生对食品安全的重视度研究
目的:了解安徽省大学生食品安全知识、态度及行为现况,为大学生食品安全教育提供科学依据.方法:采用自制的食品安全KAP调查问卷,对随机抽样方法选取的640名安徽省在校大学生进行问卷调查.结果:83.13%的大学生平时在食堂就餐;37.50%的大学生每周1-3次不在学校吃饭;57.50%大学生会关注留意食品安全问题;75%的大学生对于食品安全了解一些,6.88%的大学生对于食品安全了解很多;66.25%的大学生认为我国当前食品安全问题频发的主要原因是国家不够重视,可以通过采取措施进行完善.结论:安徽省大学生对食品安全的了解程度不够,关注程度较低.建议高校加强对大学生的食品安全及相关知识教育;学校食堂应在饮食营养、食品安全和口味三方面并重;大学生自身要提高辨别能力;国家工商局和相关部门要对食品生产加工产业链进行严格监管,对不法企业和营销商进行处罚,以确保大学生饮食安全.
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重新认识食品添加剂
随着人们对食品安全的高度关注,食品添加剂逐渐成为人们热议的话题.近年来,新闻媒体报道曝光了不少食品安全事件,一时间部分群众谈食品添加剂而色变,仿佛食品添加剂成为不良反应、有毒有害、致病的同义词;部分商家产品包装甚至宣传"不添加任何添加剂和人工色素"等标语,好像不用食品添加剂生产加工的食品才是天然、绿色的.这些都是对食品添加剂认识的误区.当前,市场上不用食品添加剂的加工食品几乎没有,食品添加剂大大促进了食品工业的发展,被誉为现代食品工业的灵魂.我们要警惕的是非食用物质的非法添加和食品添加剂的滥用.
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试论桑叶茶作用及其生产加工技术
桑叶茶,顾名思义是采用新鲜的桑树嫩叶,经过清洗、晾干、切碎、杀青、揉捻、干燥等一系列工序制成的一种具有保健疗效的茶叶.桑叶茶中含有多种人体所需的营养物质,在发展养蚕业生产的同时,提高桑叶茶的生产不仅能增加收益,也对人体健康十分有利.本文主要研究了桑叶茶的保健作用及加工流程.
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对食品安全问题的研究
作为人类生存与发展基本物质,食品对于人们的生活意义重大。食品安全涉及到所有人的身体健康、生命安全,能够促进社会的稳定和国家的可持续发展。中国是食品生产和消费大国,每年能够消耗占世界生产总量的25%的食品,这也就意味着我国食品安全状况决定了世界粮食安全状况。然而食品安全属于一个庞大的系统工程,其内容包含食品的生产加工与储藏、流通及消费等,需要控制好每个环节否则容易影响到全国范围内的食品安全。
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食品安全与生产加工
我国食品生产加工与安全检测的现状
食品生产加工与检测制度存在漏洞
中国的食品安全法律的制定有点仓促,新的食品安全法于今年实施,在短短的几年间已经过多次的征求意见及修改补充,同时也颁布了很多法律法规,但是其并没有取得明显的治理和保障效果,有法不依、执法不严的情况依旧比较普遍。出现这种情况的原因主要包括三个方面:第一,在立法的过程中注重立法速度而忽视法律严肃性、规范性与可操作性,导致法律实施效果不明显;第二,法律支架的相互联系并明显,很多问题都需要多部法律共同解决,导致法律在应用的过程中处于尴尬地位;第三,法律缺乏有效的执法性与保障性、持续性,导致很多法律流于形式,无法真正发挥自身的效用。 -
食品添加剂的作用与安全性控制措施探讨
我们吃的食物中蕴含着丰富的营养,其可以满足我们人体所需的各种能量以及微量元素等,但是值得注意的是食物中的营养并不是一成不变的,有时由于受到生产加工的影响,其内部的营养就会发生变化,甚至出现营养丧失的问题。这其中氧化、变质等是常见的现象。而食品添加剂可以有效的对这些问题进行解决,应用添加剂后食品的保质期将被延长,并且抗氧化能力也会提升,使得食物本身的营养不会因为加工而出现损失。不仅如此,实践证明符合要求的食品添加剂不仅可以避免食物中的营养流失,同时还会对食物的营养成分进行优化,让人们在食用的过程中得到更多的养分。
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山西集中整治非法添加与制假售假
今年以来,山西省食品药品监督管理局为集中解决食品领域存在的食品非法添加、制假售假两大突出问题,以食用油、肉及肉制品、乳制品、调味品、豆制品、食醋、白酒、婴幼儿配方乳粉等八大类为重点,开展专项整治;以食品生产加工小作坊、地方特色食品生产聚集区、集贸市场、小商品批发市场、小餐饮市场、城乡集体聚餐和中央厨房等为重点领域,组织开展系列专项整治行动;严厉打击超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、假冒伪劣、滥用标签标识、篡改生产日期以及流通环节索票索证和餐饮加工的违规操作等问题,集中整治带有行业共性的安全隐患,坚决取缔“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”,严惩违法犯罪分子,切实净化食品市场和消费环境。
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江苏节日监管突出五个重点
在中秋节和国庆节来临之前,江苏省食药监局发出通知,切实保障节日期间食品消费安全,严防发生重大食品安全事故。通知要求,要突出工作重点,强化督促检查。
一是强化对月饼等节令性食品的监督检查。要督促月饼生产企业加强质量自管自控,严格落实原辅料进厂查验记录制度、生产过程控制制度、月饼出厂检验记录制度,坚决防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼等违法行为。要强化对加工销售月饼的餐饮服务单位的监督检查,严禁委托无证照的企业生产加工月饼。 -
新西兰婴幼儿奶粉出口企业面临中国认证
本刊讯(记者唐蕊)新西兰婴幼儿配方奶粉产业日益兴旺,但是现在该行业面临着中国乳品新政的监管,特别是对于中小企业来说,这将限制新西兰乳企在中国这个需求旺盛的乳品市场的发展。
新西兰初级产业部的官员警告,在本月,中国认监委审计人员将到达新西兰并且会检查包括恒天然工厂在内的7个生产加工工厂。婴幼儿配方奶粉供应商有了潜在的出口新约束条件。 -
基层监管亟待加强
李克强总理在今年人大代表会上作的政府工作报告中强调,要“大力整顿和规范市场秩序,继续开展专项整治,严厉打击制售假冒伪劣行为。建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系,健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准,用严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障‘舌尖上的安全’。”两会代表委员在议案提案中也强调,要切实加强基层食品安全监管。
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食品摊贩转正了
日前,《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》已经广东省人大常委会审议通过.专家表示,长期以来因难以取得合法证照而一直处于"走鬼"、"地下经济"地带的食品加工销售小作坊、小摊贩,有了法律保驾护航.(8月3日《新快报》)"做走鬼的,基本80%的时间在注意城管,20%的时间来做生意."这句话,生动勾勒出过去小贩尴尬的生存现状.其实,流动商贩并没有原罪.只要加以规范的监管,影响交通、卫生条件差等问题完全可以得到解决.更重要的是,这些小摊贩看似不起眼,却是许多城市弱势群体赖以生存的饭碗;而居民群众也有就近便利消费的诉求,流动商贩屡禁不止就是有力的证明.在社会上"堵不如疏"呼声日渐高涨的背景下,广东出台"两小"管理新规,率先对食品加工销售小作坊、小摊贩亮起绿灯,引人关注.
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有身份的羊走电子商务新丝路——记锡林郭勒盟德阁都农牧业发展有限公司
在锡林郭勒盟新丝路电子商务有限公司的官方指定销售平台主页上,有这样一段耐人寻味的文字,"来自纯天然牧场,吃天然牧草,饮天然泉水散养.而长大的草原羊,严格生产加工,无缝隙安全监管,从牧场到餐桌全产业链全程追溯,是一只有身份的羊.岁月苍穹的流转,保留下草原真诚的礼物,它代表了草原儿女的情怀,代表了牧民守望的那片净土.土让你感受到草原的纯净和博大精深".
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食品安全与检测
我国自古以来就是饮食大国,有着悠久的饮食历史文化。国人对吃也特别讲究,尤其是随着人们物质生活水平的提高,人们在饮食方面的经济支出也越来越多。在这样的一个大环境下,近年来我国食品领域获得了蓬勃的发展,食品行业生产力及生产效率得到了极大的提升的同时,食品生产质量也得到了明显的提升,食品行业在我国国民经济发展中的作用也越来越为显著。然而随着食品领域的不断发展,其存在的食品安全问题也不断见诸报端,且有愈演愈烈的趋势,如近年来广为人知的硫磺熏馒头,以及三聚氰胺奶粉等食品安全问题,其极大的威胁着消费者的身体健康安全,损害政府相关部门的公信力,不利于社会的稳定和谐,也极大的制约着食品生产加工的领域未来的健康可持续发展,因此加大对食品安全与检测关键技术的相关研究,有着积极意义。
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我国食品安全快速检测技术发展现状研究
在现代化社会飞速发展的今天,随着人类社会分工更加专业化与人们经济生活水平的不断提高,对于食品的消费从以往传统由家庭烹饪为主转向专业生产加工为主,逐渐向社会化转变,随之而来的就是不容忽视的食品安全的问题。现在,食品安全隐患已经成为我国食品进行对外贸易活动,取得国际市场准入资格的重要制约因素。因此,要解决这个问题,就务必需要实行一套快速、准确、便捷的食品安全分析检测技术,即所谓的食品快速检测技术。作为一种理化检验活动,能够在2小时以内得出检验结果就认为是速度比较快的方法了。
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食品饮料企业对管道也有高要求——访圣戈班高功能塑料(上海)有限公司亚洲区业务经理谢飚
我国正在逐渐成为国产与进口食品及饮料产品的重要市场,并且涌现出一些具有国际知名度的行业品牌,同时,一些国外的食品饮料企业也纷纷在国内建厂,这都同促进了我国食品饮料行业的快速发展.伴随着食品饮料行业发展的同时,国家对食品安全越来越重视,一些食品饮料企业为保证产品安全也在加快生产加工设备更新换代的步伐.