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食品检测对食品安全的重要性探讨
食物是人们持续生存及发展的关键基础,民以食为天这个说法充分体现了食品消费和人们的生活密不可分,同时这也与我国民生息息相关.近年国内社会主义市场经济发展飞速,这使得企业间竞争日益激化,因此企业更为注重经济利益的大化,这时诸多企业就开始盲目生产,严重违背了社会发展规律,并且未考虑消费者利益逐渐恶化的问题.这也体现了其不利于消费者权益的维护,同时消费者消费幅度则逐渐降低,这则影响了经济的可持续发展,也阻碍了中国综合实力的持续增强.本文分析了食品检测对食品安全的重要性,并提出实用性应用策略.
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海南海口食药监局加强校园食品安全监管
本刊记者从海口食药监局获悉,9月开学季,为进一步加强秋季校园及其周边食品安全监管,海口食药监局迅速反应,提前谋划,于8月底在全市范围内发布《秋季开学食品安全消费提示》,同时印发《2016年秋季开学学校及周边食品安全专项整治工作方案》等指导性文件,“五措并举”全力构筑校园及周边食品消费安全网。
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食品检测检验体系的现状与对策分析
1前言伴随着国内食品安全问题不断被曝出,苏丹红辣椒、三聚氰胺奶粉、避孕药大闸蟹、染色馒头、瘦肉精肉制品明胶食品这些食品安全问题给人民群众带来了很大的恐慌,人民群众越来越希望建立完善的食品监督检测体系,国家在逐步加大对食品生产加工各个环节进行监督,更加完善的食品检验检测体系被建立,越来越多的政策被出台,保证人民群众食品消费的安全性.目前,我国已建立起了以质检、卫生、农业、粮食等部门为主的食品检验检测体系,但是这还不能完全满足食品安全监督管理与检验检测的需要.
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农村市场食品安全现状及对策研究--以承德市为例
基层农村作为食用农产品和食品消费的主要提供者和承载者,在构建整个食品安全体系过程中的重要位置和作用越来越突出。然而基层农村食品安全形势不容乐观,由于自身食品安全意识不强、相关法律法规出台滞后、基层监管力量纵深力度不够等原因的存在,农村几乎成为了食品安全事故的高发区和监管盲区。
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不要让保健食品 迷住眼睛
日前,国家食药监总局曝光6起虚假宣传广告。食药监总局有关负责人表示,曝光的4起药品和两起保健食品广告宣传内容均含有不科学的功效断言、利用患者名义或形象做功效证明欺骗和误导消费者等问题,严重危害公众饮食用药安全。?据悉,此次曝光的保健食品为北京美诺保健食品厂生产的保健食品“康欣牌波尔特胶囊”。该产品通过电视媒介发布虚假违法广告,宣称“用西药降糖,是一条错误的道路,只会让疾病越来越重。使用当天,感觉身体有了劲,走路不踩棉花;使用三个周期,使用降糖针或吃药明显减少,不再嘴馋,敢吃能睡,平稳控糖,恢复糖代谢。告别并发病,重做健康人”等。现在保健食品市场热销,大部分要归结于保健食品领域的虚假夸大宣传误导了消费者。虚假夸大宣传问题严重。为保障食用安全,食药监总局为此发布的《保健食品消费提示》指出,保健食品是食品的特殊种类,不能代替药品,不能宣传疾病治疗、预防作用。广大消费者,特别是中老年人,切勿听信将保健食品比作成灵丹妙药的虚假夸大宣传。食药监总局指出,保健食品不是药品,不能替代药品用来治疗疾病,以免延误诊治。
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"史上严"食安法怎样改变我们生活
新版《食品安全法》三易其稿后,将于今年10月1日起正式实施.这部号称"史上严"的食品重典从农作物生产、食品加工、市场流通、安全监管、消费维权等各个环节对我国食品安全把控,将影响13亿人未来的食品消费和日常生活.网购食品出问题如何维权?农药残留还会严重吗?孩子吃奶粉会更安全吗?我们为此虚拟了北京市民小新一家五口,她们一直以来对食品吃得小心而谨慎,也曾遭遇过不少食品问题.
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我国食品检验技术存在的主要问题和新方法
技术的进步与社会的发展,让人们的生活水平提升,食品消费亦从重视数量往重视质量与安全改变。人们把食物作为天,食物把安全作为第一,安全把检测作为依据。检测检验是确保食品安全基本的方式,食品安全技术的使用首先表现于检验技术方面。但是,因为影响食品质量安全的因素逐渐增加,食品里所需检验的内容亦愈来愈多,这便促使目前我们国家食品安全检验方面依然具有一些问题。
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我国食品检验技术存在的主要问题和新方法
技术的进步与社会的发展,让人们的生活水平提升,食品消费亦从重视数量往重视质量与安全改变。人们把食物作为天,食物把安全作为第一,安全把检测作为依据。检测检验是确保食品安全基本的方式,食品安全技术的使用首先表现于检验技术方面。但是,因为影响食品质量安全的因素逐渐增加,食品里所需检验的内容亦愈来愈多,这便促使目前我们国家食品安全检验方面依然具有一些问题。
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各地出台有力措施强化节日食安监管
近日,国家食品药品监管总局办公厅发布了关于开展2015年元旦春节期间食品经营领域专项监督抽检工作的通知。这次专项监督抽检工作有四大特点,一是突出农村、城乡结合部、旅游景区等重点区域。二是突出节日食品消费集中场所及批发市场、中央厨房等重点场所。三是突出群众日常生活必需、节日消费量大,以及消费者投诉举报集中和日常监管中发现问题比较集中的重点品种,重点对市场上销售以及餐饮服务单位使用的粮食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、调料和调味品、乳制品、桶装水、白酒、水饺、元宵和汤圆、水产品等实施监督抽检。四是突出铅、砷、汞、镉等重金属含量、致病菌、非法添加物、易违法使用的违禁药物等重点指标项目。
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固始:强化责任抓好食品安全重点工作
河南省固始县素有“鱼米之乡”的美誉,盛产茶叶、固始鸡、固始白鹅、固始麻鸭、淮南猪、槐山羊等.固始县是河南省第一人口大县,也是食品产业大县和食品消费大县.近年来,随着人民群众生活水平的逐步提高,老百姓的食品消费的观念、方式和内容都相应发生了很大变化,食品安全成为人民群众饮食消费的第一需求.而另一方面,食品生产规模越来越大、食品流通领域越来越宽,食品安全问题也随之有所增加.为确保人民群众饮食安全,让人民群众吃得好、吃得放心,强化食品安全监管就成为当地政府义不容辞的责任.
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TüV莱茵:全方位的安全检测认证服务为食品安全保驾护航--访德国莱茵TüV大中华区食品服务副总裁陈俊东
2015年上半年,国际知名的独立第三方检验、检测和认证机构--德国莱茵TüV集团(以下简称“TüV莱茵”)对中国大陆和台湾地区消费者进行了“2015消费者食品消费认知线上调查”,并在此基础上撰写了《食品检测和标签制度化白皮书》(以下简称“白皮书”),该白皮书于7月1日正式发布。白皮书阐述了提高消费者对食品安全信心的方式方法和新相关法律法规的发展。调查结果显示,检测单位是中国大陆与台湾地区公众信赖的食品安全资讯来源,而且食品上的商品标志、认证是消费者在购买食品时主要的考量因素。
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食物与健康之间存在的复杂关系
食物与健康之间的关系是复杂的。每个人都需要食物来维持生存,但是食物摄入太多或太少,以及摄入食物类型不当,都会对健康产生负面影响。为了加深对饮食与健康关系的理解,2015年11月,《Health Affairs》杂志发表了题为“The Complex Rela-tionship Between Diet And Health”的文章,描述了美国与饮食相关的疾病发展趋势及模式,通过生态学框架,就宏观环境、社区及个人三个层面讨论了其对食品消费的影响,并提出了针对性的政策建议。
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鼓浪屿区人群肥胖与高血压、糖尿病患病率的调查
鼓浪屿区位于厦门市西南方,四面环海,是著名的风景旅游区,根据<厦门市2000年年鉴>提供的资料,百户城市家庭年人均消费支出为9 738元,食品消费3 797.76元,其中,年粮食消费83.08 kg、油脂9.26 kg、肉禽19.0 kg、蛋类10.67 kg.根据恩格尔系数(39.0)的划分,厦门市已经跨入了富裕型的消费模式.随着人们生活水平的提高,不健康的生活方式逐步显现出不良的后果[1].鼓浪屿区于2000年5月进行了20岁以上人群的慢性病调查,以整群分层抽样方式调查2个居委会,现将结果报告如下.
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北京市夏季农贸市场食品卫生状况调查及对策
夏季气温较高,微生物繁殖速度较快,是一年四季中食源性疾病多发的季节.北京市城乡面积较大,城区、农村和城乡结合部共存,各式各样的农贸市场较多,涉及食品卫生的问题时有发生;而作为普通消费者选择日常食品消费的主要场所--农贸市场,食品安全状况一直是政府和消费者关注的重点.
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我国食品安全热点问题探讨
食品安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响,是食品卫生的重要组成部分.食品安全问题与我国经济的发展、社会的稳定及人民的健康息息相关.
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加强农村食品安全监管的思考
随着人民群众生活水平的提高,对食品消费观念也逐步由 "吃得饱"向"吃得健康、吃得安全"转变.近年来,由于政府对食品安全监管力度的不断加大,食品市场秩序逐步规范,但农村的食品安全仍不乐观.纵观全市,乃至于全国,农村都是劣质食品消费的重灾区,也是行政管理较薄弱的地方,在农村的日常检查中经常发现有制售"三无"甚至销售过期食品的现象,不少农民买东西关注较多的是价格和分量,较少考虑是否会危害健康,而知识的匮乏,也让他们即使意识到食品安全的重要性,也无法鉴别.我们的食品安全监管工作如何真正地深入农村,如何真正地顾及到占人口大多数农村的每个角落,值得我们每个食品监管人员的深深思索.
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食品中的"黑珍珠"--黑小麦、黑玉米
人类的食品消费,在经历了白色食品、红色食品、青色食品三代食品之后,从20世纪80年代起,又致力于寻找一种全营养、高保健的多功能食品,即黑色食品.
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食品消费的『猪市』
据人民网报道,目前北京白条猪的平均批发价格达到了15.70元/公斤,比去年同期的7.50元/公斤上涨了109%.5月份,该市场的猪肉价格已经密集出现了14次上涨.也就是说,北京的猪肉价几乎是每两天上扬一次.猪肉价格上涨也拉动了其他肉类产品价格的波动,有些城市的猪肉价格已经达到历史高点.
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步行是老年人好的运动
"铁不炼不成钢,人不活动不健康".虽然这个道理谁都懂,但是随着交通工具与各种电器的普遍使用,加上过多的食品消费,不少人缺乏运动,反而使人变得松懈懒散.对动物寿命的研究显示,野兔平均活15年,而家兔只能活4~5年.人的生命需要运动,如长期不活动,器官机能就会衰退,甚至出现早衰.
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第六讲食品消费的发展与革命
地球出现人类已经有七百多万年的历史,在这样漫长的岁月里,食品消费的发展经历了三大阶段,发生了六次饮食革命。