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福建加强节日食安监管为投洽会保驾护航
中秋节前,福建省食药监局发出通知,要求切实做好中秋节和国庆节“两节”期间食品安全监管工作。
通知指出,今年“两节”恰逢福建省食品安全监管体制改革和厦门“9.8”投洽会召开,切实做好“两节”期间食品安全监管工作,对于保障人民群众度过欢乐祥和的节日,维护社会和谐稳定,保障投洽会的成功举办,具有重要意义。 -
酵母抽提物及其在调味品中的应用
一直以来,味精作为主要的调味品之一,增加食品的鲜味,引起人们的食欲,但是味精对人体没有直接的营养价值,并且味精的呈味作用必须依赖于盐的存在,而我国居民每标准人日食盐摄入量远超世界卫生组织每人每日的建议摄盐量.我公司自主研发的酵母抽提物食品添加剂,可满足消费者对健康和天然的需求,将为中国乃至世界整个调味品行业提供更天然、更绿色、更安全的高品质食品增鲜剂,减少人们对味精的摄取量,对提升全球消费者的健康指数有着深远的意义.
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各地出台有力措施强化节日食安监管
近日,国家食品药品监管总局办公厅发布了关于开展2015年元旦春节期间食品经营领域专项监督抽检工作的通知。这次专项监督抽检工作有四大特点,一是突出农村、城乡结合部、旅游景区等重点区域。二是突出节日食品消费集中场所及批发市场、中央厨房等重点场所。三是突出群众日常生活必需、节日消费量大,以及消费者投诉举报集中和日常监管中发现问题比较集中的重点品种,重点对市场上销售以及餐饮服务单位使用的粮食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、调料和调味品、乳制品、桶装水、白酒、水饺、元宵和汤圆、水产品等实施监督抽检。四是突出铅、砷、汞、镉等重金属含量、致病菌、非法添加物、易违法使用的违禁药物等重点指标项目。
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冠心病
1.在饮食方面注意少吃动物性脂肪和富含胆固醇的食品,多吃蔬菜、水果、鱼类、豆制品、注意控制食量、防止超重、注意饮食清淡,每日食盐摄入量不超过6克.
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当心6大“隐形盐”食物
临床证实,过多摄入食盐,会增加罹患高血压和胃病等疾病的发病率.《中国居民膳食指南》提倡每人每日食盐摄入量应少于6克(1克盐=400毫克钠).以下6大食品含有较多的隐形盐分,大家在摄入时应多加留意.调味品 豆瓣酱、辣椒酱、酱油、椒盐、虾酱、鱼露、腐乳、味精、鸡精等调味品都含有高盐分,在烹饪中应注意量的控制.
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吃海带可防治哪些病
1.甲状腺肿:海带当菜吃,每日食用,连续不断.2.淋巴结肿:海带500克,切碎,泡入1000毫升白酒中,浸1个月后去渣,每日服50-10毫升,早晚各1次.或者海带30克,夏枯草15克,水煎服.
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开心果有助控制餐后血糖
糖尿病患者都希望吃那些不引起血糖快速升高的食物,开心果就是其中之一.研究表明,每日食用开心果有利于控制血糖.开心果为何物开心果又被称为是"美国花生",是一种干果,属坚果类食物,类似白果,开裂有缝而与白果不同.开心果含有丰富的蛋白质和维生素及膳食纤维.近年来研究表明,多食开心果可降低胆固醇水平,减少心血管疾病的发病率.近的一项研究表明,开心果还有助于控制血糖.
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石家庄调查显示居民超重和肥胖比例达51.6%
99.8%的居民每日食盐摄入量超标;八成多家庭吃油超标,六成多居民吃肉超标;糖尿病患病率居高不下,一半以上糖尿病患者不知已患病……记者1月10日了解到,2013年,石家庄市疾病预防控制中心第二次开展慢性病及其危险因素调查,共调查15岁及以上常住居民10201人.调查内容在2008年的基础上,增加了24小时尿钠、空腹静脉血糖和服糖后2小时静脉血糖.
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第328例--多饮、多尿、头痛、低热、欲呕
病历摘要患者男,24岁.因多饮、多尿1个月,头痛、低热、恶心、欲呕1周,于2002年3月29日入我院.患者于入院前1个月,无明显诱因出现口干,多饮(16~17 L/d),多尿(尿量12 L/d);多食(每日食米饭1.25 kg),体重下降5 kg.入院前1周始头痛,为左侧颞部阵发性针刺样锐痛,伴低热(37.8℃)、欲呕,无视力改变.入院体检:体温37.5℃、脉搏82次/min,呼吸20次/min,血压100/70 mm Hg(1 mm Hg=0.133 kPa).
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日食所致视网膜光损伤的机制探讨(附一例报告)
作者遇到1例,在1997年4月我国黑龙江漠河地区发生日全食时,电视台记者用摄像机拍摄日食录像时,发生眼视网膜黄斑区光损伤,从中对视网膜光损伤的机制做初步探讨.
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日食性黄斑损伤1例
患者女,32岁,农民,因直接注视日食过程后双眼视物模糊1天,于1996年8月21日来我院.眼部检查:双眼视力均4.3,近视力均4.4.眼前段正常.眼底:双眼黄斑部灰白色水肿,并有黄白色渗出点及少量出血点,中心凹反光消失(因条件所限未做视野、眼底照像及荧光素眼底血管造影).症见舌红脉细,全身无明显不适.诊断:双眼日食性黄斑损伤.
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日食性视网膜病变三例
例1患者男性,12岁,因裸眼直视观看日食后,视力下降3 d来我院就诊.体检未见异常.眼部检查:双眼视力均0.4.双眼前段未见明显异常,双眼黄斑中心凹光反射消失,局部可见小片状黄白色斑(图1A、B),余未见异常.相干光断层扫描(optical coherence tomography,OCT):显示双眼黄斑中心凹区神经上皮全层反射增强(图1C、D).荧光素眼底血管造影:显示双眼黄斑区及周边部视网膜均未见明显异常.
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我国四地区铀和钍的平均日食入量和铀同位素比值的研究
铀和钍均为天然放射性元素,广泛存在于岩石、土壤、水和各种生物体中,可通过食物链进入人体,对人体健康造成潜在的危害,二者在辐射防护领域中属于与人体健康密切相关的重要元素.调查居民膳食中天然铀、钍的摄人量不仅可作为一个重要的本底参数,还为核能开发与应用中放射卫生防护评价提供重要依据.
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高血压患者请注意低盐饮食
近一段时间,我让医生们注意住院患者尤其是高血压患者的饮食,发现多数患者都不是低盐饮食:早餐许多患者离不开咸菜,中餐及晚餐都偏咸.为此,我们要求医生利用查房时间给患者及其家属宣讲低盐饮食的好处,还利用患教的机会给患者进行健康饮食教育.通过教育,我们发现许多患者及家属不清楚正常人体每日盐的需要量.世界卫生组织建议,每人每日食盐量应控制在5克以下,对于大量出汗的人及重体力劳动的人可适当增加盐摄入量.
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促进盐分排出--确能降低血压的食品
在影响高血压的成因中,首先成为焦点的是盐分摄取过量.即使控制了油分和糖分,如果忘了减少盐分的摄入,血压仍然是难以下降的.现在随着大众认识的提高,盐分摄取过多虽然有所减少,但仍显偏高,尤其是人们偏嗜咸味的生活习俗是一时难以彻底纠正的.一般人每日食盐量应控制在6~10克,而高血压患者应控制在3~6克左右.
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药膳能防低血压
莲子蒸红参莲子15枚,红参片6克,冰糖30克.将莲子洗净,用清水泡发后,放碗中,加入红参片和冰糖,加适量水,上笼蒸1个小时即可.每日或隔日食1次.此款的功效是补气壮阳,温中散寒,益肺养心.适用于血压偏低,久病气虚,年老体衰,头晕眼花,动则气喘,心悸失眠等症.
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要想皮肤好一日食三枣
民谚云:"一日食三枣,百岁不显老","若要皮肤好,煮粥加红枣."生动说明了红枣得天独厚的养颜益寿、祛病延年的保健价值.所以,每当枣子熟了的时候,不论生吃或煮熟吃,都是男女老少皆宜的时令果品.
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蒙古族美食
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉.日食三餐,每餐都离不开奶与肉.并且将以奶为原料制成的食品称为"白食",意为圣洁、纯净的食品;以肉类为原料制成的食品称为"红食".
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病后初愈防"食复"
祖国医学对疾病的复发分为食复、劳复、自复、气复四种.临床所见,疾病的复发以食复多见.食复,早在2000多年前的<黄帝内经>中就有论述:"病热少愈,食肉则复,多食则遗,此其禁也."<诸病源候论>亦日:"夫病新症,脾胃尚虚,俗气未复,若即食肥肉鱼脍、饼饵枣粟之属,则未能消化,停积在肠胃,使胀满结实,因更发热,复为病者,名日食复也."可见,病后初愈时,身体虚弱,余邪未尽,脾胃功能较弱,此时若盲目进补和强制饮食,会代伤脾胃,余邪得食滞、酒热的资助而复炽,致使病征死灰复燃.
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妙用药粥防秋燥
秋冬季,雨雪偏少,天气变得干燥,随着气候渐渐变冷,“冬燥”往往比“秋燥”更厉害。尽管此时不少人会使用加湿器,但这时不仅皮肤需要加湿,人的五脏也需要“加湿”。因此,仅用加湿器,“冬燥”难以得到根本改善。此时,多服用一些养阴生津的药粥,能起到很好的缓解作用。煮粥通常用大米,大米性味甘平,而其他米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒。因此,冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效,除了煮大米粥外,还可以煮成以下多款药粥。