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吃粽子,别连假牙一块咽
据报道,北京一位患者在吃饭时不慎将一枚假牙咽下,出现了剧烈的疼痛.家人急忙将他送到医院.经X光摄片发现,这枚假牙两端带有4根锐利的固定钢钩,紧紧地嵌入食道上部的肌肉中,与周围的神经、血管相邻.多亏医生在食管镜下进行了精心而准确的手术,才将这枚假牙安全取出.
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父母的粽子情结
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人生就像一碗米
有这样一个故事:徒弟问师父,一碗米有多少钱的价值?师父说,这太难说了,看在谁手里.要在一个家庭主妇手里,他加点水蒸一蒸,半个钟头一碗米饭出来了,就是一块钱的价值.要是在小商人手里,他把米好好泡一泡,分成四五堆,用粽叶包成粽子,就是四五块钱的价值.要是在一个更有头脑的大商人手里,把它适当的发酵、加温,很用心地酿造成一瓶酒,有可能是一二十块钱的价值.所以一碗米到底有多大的价值,要因人而异.
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粽子里的乡愁
异乡客地,越是没有年节的气氛,越是怀念旧时代的年节情景.端阳是个大节,也是母亲大忙特忙、大显身手的好时光.想起她灵活的双手,裹着四角玲珑的粽子,就好像马上闻到那股子粽香了.母亲的粽子,种类很多,莲子红枣粽只包少许几个,是专为供佛的素粽.荤的豆沙粽、猪肉粽、火腿粽可以供祖先,供过以后称之谓“子孙粽”.吃了将会保佑后代儿孙绵延.包得多的是红豆粽、白米粽和主汤粽.一家人享受以外,还要布施乞丐.母亲总是为乞丐大量的准备一些,美其名曰“富贵粽”.
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粽子俏龙舟闹——端午节里的民间艺术
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乡间灶膛小幸福
乡村,是炊烟古老的根据地。炊烟的根,深植在乡间的灶膛里。
故乡的每家每户,都有一两个土灶。垒土成台,燃薪烧火,下接地气上通天,中有灶膛烹五谷。灶台上,飘溢着农家食物质朴、家常的味道,也有节日的芳醇。端午的黍米粽子,六月六的面兔子,七夕的香甜巧果……那些旧时光沉淀下来的悠悠滋味,让人忍不住一次次回望,那一道道远去的乡村旧风景。 -
彩缕碧筠粽香粳白玉团
起源说偶然翻读《本草纲目》,有“古人以菰叶裹黍米煮成尖角,如棕榈叶之形,故曰粽”的记载.关于粽子早的记载是1 600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云:“仲夏端午,烹鹜角黍”.200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:“屈原五月五日投泊罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之”.于是以讹传讹,相沿成俗.可见人们对忠义之士感情之弥笃了.
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雕刻在月饼模深处的中秋文化
中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样是我国民间的传统习俗。如今的月饼制作越来越趋向于机器化生产,纯手工制作的月饼渐渐淡出了人们的视野,过去制作月饼的模具逐步转变为人们手中的收藏品。制作月饼的各类模具传承了上千年的中秋文化,在精致的花纹图案里,雕刻着人们的企盼和祝福。
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硫酸铜浸泡箬叶包裹粽子实验中铜离子迁移分析
分析运用3种不同方式处理的箬叶,以及包裹的粽子中铜离子迁移变化规律.Aa系列箬叶铜离子平均值:40.77mg/kg,包裹的粽子铜离子平均值:1.49mg/kg,这两个平均值为该地区箬叶和粽子的本底值.Bb系列箬叶铜离子平均值:516.32mg/kg,包裹的粽子铜离子平均值:1.73mg/kg.Bb系列是Aa系列的箬叶12.66倍,粽子1.16倍.包裹粽子蒸熟后,箬叶二阶段变为浅黄色,沿叶脉侧呈翠绿色.Cc系列箬叶铜离子平均值:1613.08mg/kg,包裹的粽子铜离子平均值:9.72mg/kg.Cc系列是Aa系列的箬叶39.57倍,粽子6.52倍.包裹粽子蒸熟后箬叶二阶段变为翠绿色,说明箬叶浸泡硫酸铜溶液后,经过煮熟工艺,可以保持箬叶翠绿色,获得较好的卖相.
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咸蛋"杀人"的背后
■吃咸蛋两患者端午节突发怪病江西省上饶市吴贤水,今年69岁.老人身体一直很好.今年5月31日端午节那天,依照当地风俗,他和家人一起吃了粽子和咸蛋.可随后吴贤水突然病危了.据吴贤水的女儿讲,父亲是在午饭后3小时发病的,先是呕吐、腹泻,一会儿手脚就开始发麻、发软,很快身子就不能动弹.随后,吴贤水被送到上饶市立医院抢救.但医院一直找不出发病原因.6月13日,吴贤水因抢救无效死亡.
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10招搞定餐后高血糖
长期餐后高血糖对2型糖尿病患者有着很大的危害,以下10条建议有助于保持餐后血糖的稳定.1、控制碳水化合物的总摄入量.食物类别要多样化,但吃了土豆、红薯、山药、水果时要减主食.2、严格控制精白米、精白面.如白面包、白米饭、白馒头等,每天好不超过主食的1/3,少吃各种黏性的淀粉食物如糯米、年糕、元宵、粽子等.
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适合和粽子一起吃的食物
端午节吃粽子是我国的传统习俗,然而粽子大多是糯米做的,糯米难消化,让很多人,特别是脾胃虚弱的老人和孩子望而却步或吃后痛苦不已,怎么吃粽子才能更健康呢?下面给大家提供两种改善消化,适合和粽子一起吃的食物:麦芽水麦芽一般是指发芽的大麦,它富含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等营养成分.因其含含大量淀粉酶酶,所以有助消化作用,特别适合于消化淀粉类食物.
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端午节说糯香
一年一度的端午节又到了,每年这个时候大街小巷必有粽叶飘香,各种风味独特、形状各异的粽子再一次演绎着美味.虽说粽子的清香味来源于粽叶,但糯米的香味也毫不逊色,今天让我们讲一讲糯米,那么多以糯米为主角的食物,糖尿病患者该怎么合理选择.
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一样的米饭不一样的吃法
大米作为主食,大多人家都会直接蒸白米饭来食用,或者煮大米粥.平常的吃法见得多一点的还有蛋炒饭,盖浇饭、荷叶包饭等等.至于米糕、米饼、糯米粽子、年糕之类,就另当别论了.
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粽子虽小,能量却不低
端午节将至,粽子又成了必备食品.然而粽子好吃但并非人人皆宜,东南大学附属中大医院内分泌科主任金晖提醒,糖尿病患者好吃清水粽子,不要吃有豆沙、蛋黄、肉等馅料的粽子,并控制好分量,一天以一个为宜.对于吃了粽子后容易导致血糖骤然升高的问题,金晖主任介绍,每年端午后都会碰到这样的患者.很多糖尿病患者感觉粽子那么小,吃一两个应该没事,其实一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里.
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今年流行鲜花粽要吃好根据个人体质选择
玫瑰花、茉莉花、芙蓉、桂花……临近端午节,今年的粽子市场,鲜花粽比往年明显多了起来.昨日,家住李家沱的陈女士给记者打来电话称,临近端午了,她在家附近一家超市买了几个散装玫瑰花粽子,每个5.5元,比清水粽贵2元."卖粽子的人说,玫瑰花粽子吃了养颜美容,今年很流行."拿回家煮好后,她发现这个玫瑰鲜花粽就是在白水粽的表面加了两三块看起来黑黑的玫瑰花瓣,但是,吃起来却满嘴都是玫瑰花的香味,她不知道这种鲜花粽是不是真正的玫瑰花做的,怎么会这么香.
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端午节当心糖尿病复发
前段日子由于蚕豆上市,不少糖尿病病人吃得太多,不注意控制其它饮食摄入,导致血糖升高.而即将来到的端午节有吃粽子的习俗,一不小心也会导致血糖升高.上海著名糖尿病专家、第六人民医院副院长、内分泌科主任贾伟平教授提醒市民, "端午节"前后当心糖尿病复发.
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吃粽子的学问
每年的端午前后,即5月和6月间,大街小巷都会飘着粽子的香味.不过,吃粽子也有学问,吃不好就会对身体不利,还影响了大家过节的情绪.于是,我们特意总结了吃粽子的学问.
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“艾”上端午节
端午节临近,听到人们谈论多的就是三天假期如何安排,米粽选哪家的好,而我却没有丝毫过节日的感觉,思绪不由飘到儿时的端午时节……早晨一睁眼就能闻到淡淡的粽香,吃到妈妈煮的热腾腾的鸡蛋,还能看到爸爸悬挂在门口或摆在窗台的一捆捆艾草.当时由于经济条件受限,粽子和鸡蛋不像现在每天都可以吃得到.
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裹在粽子里的亲情
五月的大街小巷,处处飘散着浓浓的粽子香味.闻到粽香,知道又一年的端午节就要到了.小时候,我们姊妹多,五个孩子,要吃要穿要上学,印象中家里的日子总是过得紧巴巴的.可是,到了端午节,母亲无论多么作难,也要想办法给我们包几个粽子吃.只要她把盛放着糯米和粽叶的瓷盆端出来,我们就迫不及待地围在了旁边.浸泡好的糯米白白胖胖,晶莹透亮,看着就直流口水.母亲抓一把糯米放进粽叶里,动作娴熟地一捏一折一盖,再用细线一圈圈缠绕绑紧,很快,一个有棱有角、漂亮匀称的粽子就做成了.