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腹中的胎儿是男还是女
在距今3300多年的古埃及,每当女子怀胎,家里人就要准备2只口袋,一只装大麦,一只装小麦.每天还要用孕妇的尿将2袋麦子浸一浸,并相信小麦首先发芽为男胎,大麦先发芽为女胎.这种方法有何依据已经难以稽考了.曾有人对此作过试验,据说竟证实了孕妇尿液对麦子发芽确有促进作用,但没有发现与怀男胎、女胎有什么关系.
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盛开在村口的柴垛
“麦芒黄,麦儿香,枕着馒头进梦乡.”住在城里,整天忙忙碌碌的我,时常忽视了时节的交替.偶然看看日历,啊,又到麦收时节了.我不由想起了儿时故乡的柴垛.当一粒粒金黄饱满的麦子带着丰收的喜悦被藏储,故乡的村口便堆满了白花花的麦瓤.这些被碾压或敲打后的洁白柔软的麦瓤,朴实手巧的农民把他们垛成形态各异的柴垛,方的,圆的,椭圆的……脱了粒的麦瓤上依旧散发着一阵阵小麦落下的馨香,混合着麦秸秆独有的甜甜的清香,那种实实在在的人间烟火的味道,让人内心倍感清爽.
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梦幻农场
我一直梦想有一个小小的农场.不要像你的相思农场那样大,那样的牛马成群,那样的五谷杂粮,样样都种,那会把人累死的.你想天不亮就得喂畜口、挤牛奶、放牧牛羊,就得下田种地,翻土犁田,锄草杀虫,种完了麦子种杂粮,一年四季忙得像陀螺一样,连喘气的功夫都没有,那里还有闲情逸致享受田园之乐:生活如果只剩机械式的操作,就变成一种负担了.到那时候,恐怕不再是农场主人,而是奴隶了.
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芒种宜清补
芒种是一个反映农业物候现象的节气,有地方称之为“农忙”.有谚语说:“麦黄农忙,秀女出房.”在这个节气里,妇女都要下地帮助“农忙”.芒种是二十四节气中的第九个节气,芒种字面的意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫,而晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种忙的季节,故称为“芒种”.
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母爱哪有多余的
那年夏天,回乡下看望年迈的父母.母亲在清新的院落里晒麦子,见我来了,急忙解下围裙迎上来.老家惹眼的除了漂亮的新房,还有院子里的两棵柿树.柿树苗是堂弟送的.他经常读书看报,就按照上面的信息从外地邮购了一些.母亲把堂弟送来的两棵柿树苗种在了院子里,一棵向东,一棵朝西.柿树前年栽下,才长到一人多高,就有很多果子挂在上面.青青的,半个枣子大小.柿树长得单薄,树干细细的,却像一个能出力干活的农妇.母亲说,再过些日子,等果子长大了,就用竹竿把挂满果子的枝干撑起来,免得柿树累弯了腰.母亲一边说,一边指了指早已准备好的竹竿.
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麦香浓郁大麦茶
早晨,热水泡茶的时候,我发现,郭师傅杯中泡的茶有些与众不同.颜色跟可乐差不多,可又不像红茶,茶形又不是叶片状的,闻起来还有股焦味,我感到很奇怪,就问道:“你泡的是啥茶?黑乎乎的?”他笑着将杯子递给我说:“你闻一闻,尝一尝就知道了.”我透过玻璃杯仔细观察,原来,泡在杯水中的是一粒粒麦子,尝了一口,有股焦糊味,不过,怪好喝的!“你怎么把麦子炒熟了当茶喝?”他哈哈大笑道:“你老土了吧!这是现在时尚健康的大麦茶!”笑完,他给我详细介绍起这特别的大麦茶.
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“酱”心独运健康味
酱,是一种文化和传承酱,由"将"和"酉"组成."将"本义为"涂抹了肉汁的木片","酉"意为"腐败变质"."将"与"酉"的相互交织,就是指"一种经腐败变质过程而制成的涂抹类辅助食品",这就是我们所认识的酱.中国悠久的食文化包含着风味浓郁的酱文化,当麦子、大豆被做成了酱,天然的营养和醇香被保存着,而新的味道却产生了.以农耕为主的中国人民,就是用这种发酵的方法,保留着对粮食原始的热爱,和对多彩生活的不懈追求.
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四十年练成黄金炸酱面
2010年10月16日,历时近4个月,近500人参赛,历经28场比赛的"首届葱伴侣中国炸酱面创新大赛"落下帷幕,诞生了首个"民间炸酱面创新王".此次活动的评选规则按照"色、香、味、意、形"的标准来综合考量,重点在于创新.经过激烈争夺,来自北京朝阳区麦子店街道枣南社区的郑秋花凭借"黄金营养炸酱面"赢得专家评审的一致肯定,终赢得象征高荣誉的金钻奖,成为首届中国炸酱面"民间创新王".
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被爱注册过的夏天
回家的时候，从街上到家里的一段乡间路，正好是空闲没有车的时间，等车得一个多小时，不如走走，一个小时左右也到了。天正热，走不到一二里路我就汗流浃背，有些后悔了，回头看有没有方便的车经过捎我一程就好了。还真有辆白色的轿车远远地来了。没想，还没等我伸手挡车，车到我跟前就停了下来。摇下窗玻璃，见是一张孩子气的脸，看着眼熟，就是想不起来。小伙子开口喊我：“叔，回家吗？我把你捎上。”我很感动，上了车忍不住问道：“你上杨川，你是？……”小伙子说：“你忘啦？那天你和奶奶在门口路上晒麦子……”我想起来了，那天在家收麦子，我将麦子就近晒在地边的路上。我背麦，母亲帮忙摊开来晒。就是小伙子开车路过，看见我母亲在路上摊麦，按过喇叭，母亲没反应，他就慢慢停下车等母亲。我急了，放下手中的活走到路上去拉母亲。这时小伙子也下了车帮母亲摊晒剩下不多的麦子。母亲见有人帮忙才抬起头，见挡了人家的车道不好意思地说：“我耳朵背听不见，挡路了，你过，你快过。”小伙子嘴甜“：奶奶，没事，没事。”车都走没影了，母亲还对着车去的方向说：“谁家的娃娃这么好，一定是有福气的人！”
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用心让宝宝少犯错
女儿麦子快1岁半了,变得越来越会说、越来越有思想、越来越有趣.不过,同时我也发现,让大人皱眉头的小行为也越来越多了.比如:一到商店门口就拉着大人去买糖;吃饭的时候动不动就直接吐出来;自己跑进游乐场玩,给她买了票她却不敢进去玩……
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调脂药物年度“星光大道”
一年一度的药物"星光大道"在本年度要决出谁是佳调脂药物,它们请来老毕做主持人.老毕:欢迎大家步入星光大道!今天来的嘉宾有ZHISKIES、麦子、桃子、丁丁、茉莉.ZHISKIES:她,出生在不知道公元多少年,名叫无名,喜好"无厘头"的编辑方式,坐镇医学堂. 麦子:她,诙谐平静.坐镇一个没有门槛、没有距离、没有限制的药学堂.桃子:她,谦虚,万众景仰,本着"老百姓健康为本"的宗旨,突出大众参与性、娱乐性,坐镇乡村大舞台.
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现代人是否还需要“贴秋膘”
解读贴“秋膘”
立秋以后，金风送爽，天气逐渐转凉。经过长夏酷热的煎熬，人们的食欲变差，饮食消化能力变弱，加之夏季新陈代谢旺盛，汗液排泄增多，所以立秋时人们都会比较消瘦一点。因此，古人无论南北，都有立秋节杀猪宰羊补“秋膘”的习俗。在过去农耕时代，夏季多为青黄不接的季节，南方麦子相对较少，水稻还未成熟，这时候，农民们食物相对短缺；六月份是北方麦子成熟的季节，人们忙于收割麦子，紧接着播种新的农作物，例如玉米之类，消耗了大量体力。因此，不管是南方人还是北方人都需要补“秋膘”，一来可以补充夏季消耗的能量，二来可以补养身体以增强体质迎接秋收。 -
就着麦香吃面条
我们还在西安的时候,就听陕西省工会主席给我们介绍,到了岐山一定要尝尝那儿的面条,新麦子下来了,现在正是好吃的时候.他还说,你们好不要吃饭店里的面条,而要去街上找正宗的岐山面条.于是,我们就上街了.上街以后发现路边有很多卖面条的,一家搭一个棚子,弄一口大锅,锅里煮着开水,旁边有一个面板,食客们都端着一个大碗,蹲在地上吃.吃面的人里有很多就是背着一把镰刀的麦客,这又是一景.当时物价很便宜,几毛钱一碗面,我也来了一大碗,一吃啊,没见过这么香的面条,真好吃!为什么呢?
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母亲的米面盒
家里的那对米面盒,是父母结婚后跟爷爷分家时,母亲跟二叔换来的.分家那天,母亲签完“分书”后,与二叔商量用十斤麦子换已经分给了他的那对米面盒.那个年月,十斤麦子远比两个木盒子重要得多,二叔很痛快地答应了.父亲却挺不高兴,埋怨了好几天.
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四鲜饺子
1965年深秋的一个傍晚,在偏远山村教书的我,因病回到了许久未归的家.爹说,你娘在队里收秋粮时,用口袋藏回了几斤麦子.我听了眼睛有些湿润,为了让我吃上饺子,娘竟然去做了她为痛恨的勾当.
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风吹麦浪草帽歌
那年夏天,我在5号地割麦子.北大荒的麦田,一望无际,金黄色的麦浪起伏,一直翻涌到天边.一人负责一片地,那一片地大得足够割上足足一个星期,四周老远见不着一个人,真的磨人的性子.
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药物出产辨(十)
(丁)造酿类331[神曲]原产福建,名日建曲.但字号名目太多,真伪难辨,以左字采芸居曲为通行.其次范志曲,其余满地充曲.但正货俱无香味,允货切开必香.凡用此味,著消滞解表.究竟用六神曲□□常也.六神曲方,青蒿叶、苍耳子、北杏、赤小豆、生旱辣子,各等分,舂烂,用粗麦曲埋饼,即完全六神曲也.主治:甘、辛,温.散气蠲中,温胃化痰,逐水消滞.《本草求真》332[麦芽]各省均有出.用麦子发出芽晒干用之是也.主治:味甘性温.主化宿食,破冷气,止心腹胀满. (苏颂)333[谷茅]各省均有出.用谷发出芽晒干是也.主治:甘,温.开胃,快脾下气,和中消食化积.
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谷物β-葡聚糖对代谢的影响
谷物β-葡聚糖对代谢的影响是近年来学界新关注到的一个问题,产生了一些新的学说或观点,本文就此加以综述.β-葡聚糖是膳食纤维中的一种成分类型,是重要的谷物非淀粉多糖,主要存在于大麦和燕麦中,据报道[1],每100g干重大麦含β-葡聚糖为2～20g,燕麦为3～8g,明显高于高粱(1.1g ～6.2g)、玉米(0.8g ～1.7g)、麦子(0.5g ～1.0g)和大米(0.13g).青稞是大麦的变种,俗称裸大麦(Hull-less or naked barley),主要分布于我国青藏高原,具有很高的β-葡聚糖含量:约为4.96％～7.62％[2-3].
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埋在心底的遗憾
1儿子阳阳要过六岁的生日了,日期和想要的礼物,他都翘首以盼,都记得一清二楚.但是,更为急切,并为之牵挂已久的,是我的母亲.这不,她提前一周就五次三番地打电话,说要从老家来省城给阳阳过生日.我以为她只是说说,就劝慰她来不来都行,天热、路远,六十多岁的她又晕车,来回折腾;再加上老家要收麦子了,农活多,家里田间离不开她.
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如何引导两岁女儿形成正确的审美观
周六,心血来潮,带两岁多的女儿麦子去母婴店买衣服.小家伙一进店就到处摸摸、看看,尤其对那些玩具爱不释手.我给她挑了几款羽绒服,要她试试,没想到她一个劲地说:"不要,不要,我不要!"后,麦子同学居然自己挑了一件粉红色的棉背心,上面有很多小动物的图案,别说,还真的很漂亮.导购员过来说,这是他们店里今年畅销的一款背心.我心想:这么小的人,难道真的就会自己挑衣服了吗?
