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丢掉的蛋黄在哭泣
现代人很少在家吃早餐,一般会在早点摊儿或者卖早点的连锁店解决早餐.在早点摊儿用餐一般都比较单一,从营养角度讲,不够丰富,从卫生角度讲,不够安全.在这些地方能吃上一个白水煮蛋也算比较奢侈的了,一般都是茶叶蛋.我单位的早餐每天都至少会有两种蔬菜,有牛奶、鸡蛋,有的时候还会有豆制品,主食一般是两个品种,还会有杂豆粥和豆浆.因此,我每天都可以到单位去吃营养早餐.
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生活里的惯性
我和妻子从外面回来,汗流满面,口干舌燥.看见电热壶里有水,我习惯性地倒了喝起来.妻子提醒我:“壶里的水煮了没有?”我点点头说:“当然,每次都是煮过以后才放里面的.”喝了一半,我大叫起来.因为我忽然想起上午妻子催得急,离开时壶里的水根本没煮过.
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微胖更健康
近年来,在社会上广泛流行着“以瘦为美”的审美标准,越来越多的人加入到减肥大军中,其中不乏那些本身体型就不胖的女性,可是她们依然热衷减肥,而忽略了过度减肥的危害.少了脂肪,影响少女性发育18岁的小梅本来已经很瘦,却还要追求所谓的“骨感美”,每天节食,饿得受不了,也只吃白水煮青菜,带油的食物一律不沾.时间一长,她那一向很规律的月经,渐渐变得不正常起来,甚至一度停经.小梅感到事情的严重性,到医院进行检查,医生告诉她,体内脂肪太少,导致雌激素分泌紊乱.
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怎样使用不锈钢锅
不锈钢锅一般取材较薄,而且它向四周传热的导热系数较小.这样,直接受热区域较热,其余部分则温度较低.因此,在煮饭时,水煮沸后要立即将火关小,不能等水涨干,否则容易发生焦糊现象.
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火锅的选料与吃法
选择食料有讲究火锅的烹调方法基本上是以热水煮熟食物,而不经食油炮制,是一种颇健康的饮食方法.
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夏喝凉茶有讲究
所谓凉茶,实际上是用药性寒凉和能消解人体内热的中草药加水煎煮而成的“中草药水煮液”.尽管也叫“茶”,但它与传统的普通茶具有不完全相同的功效.
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做一个兜里揣着煮鸡蛋的孩子
和朋友出去吃饭,就算是满桌的山珍海味,如果有煮鸡蛋,那一定就是我的首选;坐火车也好,户外旅行也好,属于我的小零食,永远都少不了煮鸡蛋.鸡蛋的做法,我爱吃的只有两种:一种是白水煮蛋,一种是清水荷包蛋.
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家中的金属也会伤人
在我们的生活中,无时无刻不在跟金属打交道,虽然有时你看不见、摸不着,但它的确存在于我们的周围.吃的、喝的、用的,都跟金属有关,如果防范不当,它就会严重危害我们的健康!头号危害金属:镉伤害路径:陶瓷餐具绘有图案的漂亮餐具在烧制过程中,为保持图案不变色,会加入一些铅、镉等重金属固定颜色.而劣质彩陶餐具中镉的含量很可能超标,这些餐具在使用的过程中,只要遇到酸碱性的食物,镉就会溶解到食物中,给身体带来危害.镉对身体显著的损伤表现在骨骼上,它会引起骨质软化、疏松,甚至骨痛症.长期接触镉还会造成肾脏、生殖系统的损害.支招:1.购买时尽量挑选图案在瓷器边缘部分、与食物接触机会少的餐具.2.新买的陶瓷餐具使用前先用开水煮5分钟,可以把餐具里的有害物质溶解出来.
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无辣不香害处多
不知从何时起,川菜馆湘菜馆、麻辣香锅、巫山烤鱼、麻辣烫等遍及城市大街小巷。特别是随着气候开始转凉,人们往往会喜欢吃一些辣味食物补充身体的热量,于是水煮鱼、麻辣香锅、麻辣烤鱼、辣火锅……成为人们的不二选择。
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海南食药监局开展“水煮花生”等普检专项行动
本刊记者从海南食药监局获悉,近期,媒体报道外省出现在水煮花生和毛豆中添加强致癌物甲醛以防腐保鲜的情况后,海南省食药监管局组织全省各级食药监管局、监管所于8月17-20日采取突击检查、不遗漏一个售卖点的方式,开展了水煮花生和毛豆的排查普检专项行动。
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烹饪加水有讲究
1.煮饭用开水煮饭用开水,可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,减少营养损失.因为煮饭的时间越长,维生素B1就损失得越多.2.蒸馒头用冷水蒸馒头(包子)用冷水,放入馒头后再加热升温.这样可使馒头均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,使蒸出的馒头松软可口.
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吃茶,品味千年茶膳文化
曾看过一篇散文说:西洋人喝茶,把茶叶加水煮沸,滤去茶汁,单吃茶叶,吃了咂舌道:"好是好,可惜苦些."茶叶初到英国,英国人的确吃茶叶渣子,还拌些黄油和盐,敷在面包上吃.
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一株沙门菌(4,?:Z:?)的分离鉴定及生物学特性分析
2005年5月份,笔者在腹泻患者的粪便中检出一株抗原式为(4,?:Z:?)沙门菌,经多次传代、隔水煮沸及多种方法多次诱导,均未能检出其它O和H抗原.现报告如下.
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科学饮水的四条策略
策略之一:20-25℃温开水为宜饮水温度有讲究.一般水煮沸后冷却至20-25℃时,具有特异的生物活性,它比较容易透过细胞膜,并能促进新陈代谢,增强人体的免疫功能,此时适合饮用.少部分人喜欢喝过热甚至是沸水,这是一种极不正常的现象,要坚决改正,否则易伤食道,导致食道癌.
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茶水煮饭可以预防疾病
色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食,人们一般喜食新米,因为它带着清醇的米香.其实,想吃到清香扑鼻的米饭,并不一定要用新米,用茶水煮饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食,令人称奇的是,茶水烧饭还有去腻、化食和防治疾病的众多好处.
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偏方治便秘
取适量的红萝卜、白萝卜、白萝卜缨子、牛蒡(bàng)和香菇,切碎,用水煮一煮当茶喝.这些在我们生活中再常见不过的蔬菜,混合在一起就能治便秘.
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秋天用花椒泡脚有奇效
用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好.其实方法很简单,用一个棉布包50克花椒,用绳系紧,加水煮开后用这个水泡脚即可.花椒包可以反复利用,用一个星期左右再换新的就可以了.
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养成入秋中药泡脚好习惯
手脚冰凉、遇寒咳嗽、手脚皴裂等困扰着很多人.入秋养成足浴的好习惯,有助预防以下这些"小病".生姜祛寒生姜属辛温解表类,祛寒解表,且毒副作用较小.怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜泡脚.一般取15~30克生姜(约为中等大小姜半块),将其拍扁,放入锅中加小半锅水,盖上锅盖用热水煮10分钟.煮好后,将全部姜水倒出,加入适量冷水至40℃左右(以不烫为宜).泡脚时水要没过踝部,好边泡边搓双脚.
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前列腺炎、尿频食疗方
治前列腺炎验方三则①绿豆60克,车前子30克.将绿豆洗净,将车前子用纱布包好,同放锅内加水煮至豆烂,去车前子食绿豆喝汤.
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常食核桃益处多
核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。美国路易斯安那州立大学的一项研究发现,常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果,有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围,进而调节人体内分泌系统,保护心脑血管,降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。