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腌菜好吃 不宜久长
进入冬季后,很多北方家庭对腌制的菜品是情有独钟,比如腌酸白菜、雪里红、圆白菜、白萝卜、大头菜等,靠它们来代替新鲜蔬菜食用,既能节约伙食开支,又能换换口味,增进食欲.如果科学食用,它们对人体健康不会产生危害,而且会带来好处. 但生活中很多人经不起这些特色美味的“诱惑”,总会或多或少的贪口,这便埋下了健康隐患.
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五色蔬菜均衡吃
白色常见食材:豆芽、豆腐、竹笋、花椰菜、茭白、白萝卜、百合等.营养价值:中医常说白色入肺经,因此白色蔬菜通常具有清肺去燥的功效.它的雪白的颜色能缓解情绪,使人心情平静.同时白色蔬菜还可以调节血压,强化心肌,刺激食欲,帮助消化,化痰生津,抗癌等.白色蔬菜相对于其他蔬菜而言维生素含量较少.
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生拌茄子
我们身边的蔬菜瓜果,很多都是可以生吃的。清洗干净后直接可以生吃的譬如黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜等,去皮后才能生吃的譬如莴笋、青笋、红薯等。《礼记·礼运》载:“未有火化,食草木之食,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛。”在没有学会用火之前,原始人茹毛饮血,也是不得已的选择。
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春季养生奶油萝卜汤
原料:白萝卜250克,胡萝卜50克,香菜末3克,面粉25克,黄油25克,猪油15克,清鸡汤1000克,牛奶200克,盐10克,芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许.
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惹人爱的大白菜
简易白菜食疗方伤风感冒①大白菜根3个,洗净去外老皮切片,大葱根7个,洗净.共煎汤,加白糖适量,趁热喝下,盖被出汗.②白菜心250克,白萝卜60克.水煎加红糖适量,吃菜喝汤,每日2~3次,连续食用.百日咳大白菜根2个,洗净,加冰糖30克,水煎服,每日2~3次.
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偏方治便秘
取适量的红萝卜、白萝卜、白萝卜缨子、牛蒡(bàng)和香菇,切碎,用水煮一煮当茶喝.这些在我们生活中再常见不过的蔬菜,混合在一起就能治便秘.
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有一种汤叫"五行汤"
蔬菜汤用白萝卜(白色入肺)、萝卜叶(青色入肝)、香菇(黑色入肾)、胡萝卜(红色入心)、牛蒡(黄色入脾)五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成.
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冬季萝卜巧除疾
治感冒:风热型感冒(喉痛、发烧、黄痰),可用姜一大片(约9克)、葱6条、白萝卜一片(约200克)煮1小时,服后颇为见效.治消化不良:白萝卜一个,配菜子9克、砂仁9克,煎水饮用.
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白萝卜和胡箩卜真的不能一起吃吗
近来有读者来信来电咨询有关白萝卜和胡萝卜能否一起吃的问题.就此问题我们采访了相关专家,希望能给广大读者一个满意的答复.萝卜是我们生活中一道极其常见的家常蔬菜,无论是生吃还是熟食,都是不错的选择.
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萝卜对糖尿病患者的食疗价值
萝卜又名菜菔,十字花科、萝卜属,一、二年生草本植物.萝卜品种极多,常见有白萝卜、青萝卜、红萝卜和心里美等,根供食用,为我国主要蔬菜之一.种子、鲜根、叶均可入药.史料记载,从唐太和年间(公元827~836年)始,如皋定慧寺僧侣即开始种植萝卜作为供品并馈赠施主,后逐渐流传民间广为种植.清乾隆庚午年(公元1750年)编修的<如皋县志>载:"萝卜,一名莱菔,
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糖尿病患者冬季时令养生菜
冬季又到了,天气寒冷,相比夏秋来说,蔬菜的品种少了,价钱也贵了.注重养生的糖友们该如何花少的钱保健呢?购买时令蔬菜可以减少您的花费,冬季常见的时令蔬菜有大白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆等,这些莱相比那些大棚种植的蔬菜便宜不少,而且耐储存.合理搭配这些原料可以做出不少美味又健康的养生菜,先让我介绍一下这些时令蔬菜.
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果蔬汁轻断食疗法,您真的敢试吗?
您听过果蔬汁轻断食疗法吗?这种以蔬菜和水果为主要原料加工而成的果汁具有减肥功效,这种新的减肥方式在都市白领中很受欢迎,加上一些明星的加入和宣传更是让很多爱美女士纷纷效仿.小编在网上找到了这种食疗法的具体配方:采用西芹、胡萝卜、黄瓜、白萝卜、南瓜、甜菜、白菜、山药、土豆、莲藕、芦荟等蔬菜,苹果、梨、柠檬、葡萄、香蕉、木瓜、草莓、西瓜、猕猴桃、菠萝等水果,把这些原料洗净切块放入搅拌机里,另外加入蜂蜜和适量的水加工而成的蔬果汁,全天其他的食物都不用吃,就饮用这样的果蔬汁即可,不仅营养健康还能显著降低体重.
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酸辣白五味
[主料]莲藕100克、山药10克、白萝卜10克[配料]杏鲍菇15克、泡发银耳15克、鲜百合15克、红椒5克、熟花生米10克[调料]花椒5克、干辣椒5克、李锦记豆瓣酱5克、米醋20克、植物油8克、盐2克、葱10克[做法]1.将莲藕、山药、白萝卜、杏鲍菇、红椒切成1.5厘米的丁,放在清水里浸泡一会,捞出飞水过凉待用.
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樱桃萝卜助您春节解油腻
樱桃萝卜就是我们常说的小水萝卜,红艳艳的外表,小巧可爱的造型犹如樱桃一样,故得此名.这种萝卜可以直接当水果食用,口感清爽,与我们熟悉的白萝卜、青萝卜等相比,多汁多液却少了辛辣味.水果萝卜解油腻龙年的正月新年恰好在一月份,过年过节,走亲访友,少不了聚会聚餐,不少人很可能过多食用大鱼大肉等油腻之物,一下子增加胃肠负担,不仅容易消化不良,感觉身体不适,糖尿病患者还可能出现血糖波动,病情控制不佳.糖尿病患者要尽量避免这种不良的饮食习惯,如果摄食过多要增加运动量,另外吃点樱桃萝卜可以解油腻.
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糖尿病患者饿了先吃菜垫底
饿了菜垫底糖尿病患者常有饥饿感,这时吃些黄瓜、西红柿、胡萝卜、白萝卜、莴苣(莴笋)等蔬菜垫底,既能补充维生素和膳食纤维,减轻饥饿感,又因为蔬菜热量低而不容易造成血糖波动.
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冬季养生话"茶疗"
为了弥补夏秋季津液的损耗,冬季应多补充液体,"茶疗"历来被人们所重视.1.萝卜茶白萝卜100克、茶叶5克,食盐适量.先将白萝卜洗净切片煮烂,加少许食盐,再将茶叶用开水泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每日2次,不拘时限.白萝卜清热化痰,茶清肺热.久服有理气开胃、止咳化痰之功.
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糖尿病人吃萝卜有利平稳血糖
俗话说,"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方".对糖尿病患者而言,常吃萝卜还有助于平稳血糖.不同的萝卜营养各有特点.青萝卜性微凉,味甘,顺气利尿的效果很好;白萝卜富含纤维素,吃后易产生饱胀感,还能促进胃肠蠕动,有助排便;小水萝卜含碳水化合物量较低.相对来说,胡萝卜和红心萝卜碳水化合物含量较高,糖友不要多吃.
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白萝卜和大白菜
"鱼生火、肉生痰:萝卜白菜保平安"; "冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方".从这些民谚中可以体会到萝卜、白菜对健康的促进作用是明显的,况且糖尿病饮食中适当多安排一些低热值蔬菜对血糖控制也是有利的.所以不管是健康人还是糖尿病病友,常吃些萝卜、白菜之类的蔬菜都是有益的.下面分别介绍萝卜、白菜对糖尿病患者的是食疗价值.
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治痰消滞疗哮喘萝卜功同人参汤
萝卜古名芦葩,后称莱菔,近代俗称萝卜.各地皆有出产,品种极多,白萝卜多,红色、黄色、青色较少.红萝卜原为欧洲产品,元代传人中国,旧称胡萝卜,南方称作"金笋".各色萝卜营养价值皆较高,含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E.其中红萝卜和白萝卜营养价值较佳;青萝卜则仅有维生素C,性带凉,能清热.
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蔬菜汤
材料:白萝卜中型1/4根,白萝卜缨1/4丛,胡萝卜中型1/2根,牛蒡大型的1/4、小型的1/2根,干香菇1枚.