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蒸豉香秋刀鱼
原料:秋刀鱼500克,红辣椒1/2个,黄辣椒1/2个,青豆5克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜3瓣,植物油10克,酱油2小匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,豆豉1大匙,盐2克,味精1克.做法:1.秋刀鱼取出内脏后切段,洗净放入盘中.2.葱洗净后切成葱花;姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切块;豆豉洗净.
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三种虚弱型前列腺增生的食疗方
一、中气不足型前列腺增生此型前列腺增生患者常有小便欲解不爽、气坠脱肛、精神不振、少气懒言、舌质淡、苔薄白、脉细弱等症状.治疗此症的食疗方有:1.黄芪鲤鱼饮:生黄芪60g,鲜鲤鱼1条.制用法:将鲤鱼杀死,去除鳞杂及内脏,与黄芪一起入锅加适量的清水先用大火煮沸,再用小火炖煮30分钟即成,可饮汤吃鱼肉.
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水肿病食疗方
1鳢鱼冬瓜赤豆汤生鳢鱼l尾,约200-250g,去鳞和内脏,带皮冬瓜500g、赤小豆60g,加清水适量,烧汤服食,不加盐.适用于心脏病性水肿及营养不良性水肿.2、鳢鱼煨蒜瓣生鳢鱼1尾,约300g,去脏留鳞,于鱼腹中放人大蒜瓣及赤小豆(填满鱼腹为度),以厚纸包数层后绑紧.于清水中浸至纸内外湿透,然后放在火炭中煨熟.取出淡食或蘸白糖少许食之,每日分2~3次吃完,连吃数天.适用慢性肾炎或肾病综合症、顽固性浮肿不退.
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鞘膜积液药膳食疗
果莲炖乌鸡:选取乌骨鸡1只,莲子(带芯)15g,糯米15g,胡椒3g,葱、善、酱、盐各适量.将鸡去毛及内脏,洗净,在腹腔内放人莲子、糯米、胡椒缝好,口朝上放砂锅内加水及葱等调料,炖熟即可.可佐餐食用.此款的功效是疏肝理气、清热利水.对肝郁热结型鞘膜积液(阴囊明显肿大积液,皮肤光亮感,压痛明显等)有良好的食疗效果.
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通畅动脉的菜谱
人体要维持正常的脂肪代谢,防止高血脂及动脉硬化,除了服用一些降脂药和加强体育锻炼外,还可通过控制饮食,少吃胆固醇含量多的食物,如各种动物内脏、脂肪、蛋黄、鱼卵等,适当增加能降胆固醇的大豆制品,多吃蔬菜瓜果和降血脂食物,以便降低人体血液黏稠度,改善微血管循环,让血管里的血液能顺畅流淌.
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养神增寿五法
祖国医学认为,神为一身之主宰,统帅五脏六腑,"得神者昌,失神者亡",调摄精神是"养生之本".我国古代医家在养神益寿中积累了丰富的经验,并有许多精辟的论述.调情志情志即指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊.情志太过则分别损害相应内脏,"怒伤肝"、"喜伤心"、"思伤脾"、"忧伤肺"、"恐伤肾".在日常生活中,怒、忧、悲、恐等不良刺激不时而生,要善于控制自己的情感,既不使其太过,又不使其特久,做驾驭自己情感的主人,而不能恣意任性,纵情发作.要牢记<孙真人卫生歌>:"世人欲知卫生除,顺理修身去烦恼."心胸豁达,乐观开朗,遇事不怒,七情适度,是智者养生之道.
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脊背保健:老人强身的『滋补剂』
!俗话说:人老背驼.脊背不仅是脊椎及众多神经等肌体组织的通道,还会同前胸一前一后悉心呵护着人体内脏.那么,人到老年后,如何才能拥有强壮健康的不驼背呢?
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泥鳅药膳方
泥鳅味甘、性平,无毒.具有补中益气、祛除湿邪、解渴解酒、祛毒除痔、消肿护肤等功能.治遗精:泥鳅400g,大枣6枚(去核),生姜3片.将泥鳅开膛去内脏洗净,加水与枣、生姜煮熟分2~3次食之.10天为1疗程.
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不胖为什么也会有高血脂
当大成拿到医院诊断书,说自己患有高血脂症时.他怔了一下:自己一点儿也不胖,为什么也会得高脂血症呢?高脂血症是一种由多因素引起的疾病,是环境因素与遗传基因异常相互作用的结果.目前已知能引起血脂升高的环境因素主要是饮食因素:高胆固醇和高饱和脂肪酸的摄入.例如有些人喜欢吃肥肉和动物内脏,有的喜欢用猪油或其他动物油炒菜吃.时间长了,血脂就悄悄地升了上去.
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清晨养胃好喝碗热粥
现代营养学家们认为,粥容易消化,对胃刺激小,成为早晨餐中的养胃佳品.因此,清晨早餐喝碗热粥有利于身体健康.这是因为:人体在刚刚睡醒时,身体内部的各个器官还未完全苏醒,未从睡眠状态中恢复活力,此时突然进食凉食,很容易引起胃痉挛,并导致内脏、肌肉组织等多系统的血液不畅与功能失调,时间长了,还会引发胃功能失调,而晨起进食一碗热粥可将这些不利因素全部化解了.
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易感染疾病的食用动物清单
蛇:广东人爱吃蛇,一度,蛇餐馆鳞次栉比.但是蛇身上有大量的寄生虫,人食用后会感染严重的寄生虫病.现代医学已发现,在蛇的皮下、肌肉和腹腔里,寄生着一种叫曼氏叠宫绦虫的幼虫-裂头蚴.裂头蚴进入人体,会侵蚀眼、脑、皮下及各个内脏,造成"裂头蚴病".在肠道内,它还会发育成虫,导致恶心、呕吐、腹痛等消化道病症状,严重时甚至会危及生命.
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家制美味鱼肴
生爆鳝片原料:鳝鱼2条(约重500g),大蒜泥lOg,湿淀粉50g,绍酒15g,面粉50g,酱油25g,香醋15g,白糖25g,芝麻油10g,精盐2g,植物油500g(耗约75g).制法:将鳝鱼治净,在颌下剪1小口,剖腹取净内脏,用刀尖沿脊骨从头至尾划一长刀,剔去脊骨,斩去骨尾,用清水洗净后,平放在案板上排几刀,批切成菱角片,盛入碗内,撒上盐,用料酒5g浸泡,加入湿淀粉10g,水25g,撒入面粉轻轻拌匀.
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健脾补气淮山药膳三款
北芪准山炖鲤鱼用料:鲤鱼350g,北芪、淮山各20g,红枣3枚,生姜3片.做法:鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净血污.北芪、淮山、红枣洗净,红枣去核.将所有用料放进炖盅,加沸水1碗半,把炖盅盖上,隔水炖之.待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可.炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉.
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滋补靓汤六款
党参枣麻煨乳鸽[枣香肉烂,强身补气,益智补脑]原料:乳鸽1只,党参20g,小枣10枚,天麻10g,莲子50g,精盐、味精、姜片各适量.制法:将乳鸽宰杀、褪毛.开膛去内脏,洗净血污,剁成小块,同冷水入锅,沸后煮约2分钟,捞出用清水冲净污沫;党参、天麻用温水洗去灰尘;小枣洗净,捅去核;莲子用热水泡涨,掺去莲芯.将乳鸽块、党参、小枣、天麻、莲子、姜片和精盐纳入净砂锅中,置旺火上烧开后,加盖,置微火煨约3小时至酥烂,离火,调入味精即成.
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儿童糖尿病食疗谱
黄鳝肉.用活黄鳝1-2条,佐料适量.将鳝鱼杀死后,剖肚去内脏,剔除脊刺,洗净.根据患儿口味,煨吃、爆炒、红烧均可.均不加糖.适用小儿糖尿病,多饮多食多尿,消瘦明显.每日1-2次.经常食用.南瓜饼.用南瓜50g,米粉或面粉100g.将南瓜煮熟后,削去皮,捣烂与米粉混合,揉成面饼,上屉蒸熟后即可食用.南瓜具有降血糖作用,糖尿病人可作为辅助食疗食品.
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婴幼儿益智食谱
石耳炖鸽子原料:石耳25g,鸽子500g,料酒15g,精盐3g,味精2g,葱段10g,姜片10g.制法:将鸽子闷死,去毛、内脏、脚爪,洗净;放入沸水锅焯一下.捞出洗净;将石耳用温水泡发,洗净,撕成小片.将鸽子放入锅内,加入适量水煮沸,放入料酒、精盐、葱、姜、味精,用文火煨至鸽肉熟,投入石耳,炖至鸽肉熟烂,出锅即成.
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幼儿营养食谱
营养汤生鱼葛菜汤原料:鲜生鱼100g,葛菜30g,调味料适量.做法:先将生鱼剖开,去鳞、内脏,洗净;葛菜洗净,同人锅加适量水共煲1小时,调味后进食.l~2次/日.
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孕后期营养食谱
药粥鲤鱼白菜粥原料:鲤鱼1条(约500g),白菜500g,粳米100g,精盐、味精、料酒、葱末、姜末各适量.制法:鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;白菜择洗干净,切丝.锅置火上,加水烧开,放入鲤鱼,加葱末、姜末、料酒、精盐、煮至极烂后,用汤筛过滤去鱼刺,倒人淘洗干净的粳米和白菜丝,再加适量清水,转小火慢慢煮至粳米开花、白菜烂糯,加人味精即成.
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[肝原性糖尿病]食谱
沙参玉竹煲老鸭沙参、玉竹各50g,老雄鸭一只,调料适量.鸭去头、内脏、洗净、与沙参、玉竹同入锅内,加水、葱、姜等,烧开后移文火焖1小时至鸭肉烂熟,后入盐、味精调料.
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自作特色主食亦养生
鲫鱼糯米粥:鲫鱼250g,糯米100g,黄酒1g,精盐1g,生姜末、葱花、胡椒粉各适量.先将鲜活鲫鱼洗净,开膛去内脏,刮鳞去头、尾、及骨刺后,再将鱼肉切成长约4cm、厚1cm的薄片,放人盆内,倒上黄酒,撒上生姜末浸腌待用.