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饥饿疗法和辟谷有助于养生吗
在中医学的奠基之作《黄帝内经》中,即把饮食有节作为养生保健的基本理论和践行原则,无论是医学经典著作,还是历史上的圣人、真人、贤人,以及医药名家,均强调饮食要有规律和节制.现代医学提出,合理饮食是健康的基石,把握食物就是把握健康;饮食决定长寿;饮食有节是利身益寿的保证.但如何做到饮食有节?有人搬出古人的“不时不食”和“辟谷”等做法,这些方法真的有利于养生吗?愚人在学习之余,亦拟略呈管见.
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善调饮食益养肺
抽烟的过程中,烟雾中的一些化合物会导致动脉内膜增厚、胃酸分泌量减少,以及血糖增高等。避免这些化合物在体内滞留,可以多喝茶。因为茶叶中的茶多酚、咖啡碱、维生素C等多种成分,可以对这些有毒物质起到分解的作用。
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小肠切除吸收差善调饮食保健康
一般手术都会出现失血,术后有发热、感染、代谢紊乱、食欲减退、消化吸收功能下降,大便干燥等症状,甚至发生严重并发症。因术中的失血和蛋白质丢失以及术后分解代谢增加,机体易出现负氮平衡。因此要求及时补充热能、蛋白质和其他营养。通常营养良好的患者在轻度外伤或一般手术后,因具有较充分的营养贮备,治疗都能顺利进行。但患者如长期得不到合理的营养供应,则可能发生严重营养不良,影响治疗效果,甚至危及生命。所以,外科病人不可忽视术前营养和术后营养。
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控脂误区多,善调饮食血脂降
血液中的脂肪类物质,统称为血脂。人体血液中,存在多种脂类物质,其中,主要有胆固醇和甘油三酯,亦即人们通常所说的血脂。血脂是人体必需的营养物质,不可缺少,但又不宜太多,否则就会发生危害健康的高血脂症。高血脂症起病隐匿,没有任何症状,使人容易忽视。生活中,不少人存在这样的误区,认为吃素肯定可以降血脂。殊不知,即使过上数个月“苦行憎”的生活,甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)仍然偏高。事实上,素食确实有利于改善血脂异常,但只靠吃素,并不一定能降血脂。
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食品检测技术的发展现状
与传统的食品检测技术相比较,现代化的食品检测技术无论是在深度还是广度上都取得了巨大的进步.除了基本的毒性检测之外,还能够对食品本身所富含的营养成分、食用价值、微生物种类、菌类群、矿物质含量、化学成分等进行评定.现代食品检测技术所涉及到的范围也是十分广阔的,不仅包括对食品原材料以及半成品性质的测定,还包括对食品中所添加的各种添加剂成分的检测;同时,受不同食品性质的影响,不同类别食品的具体检测内容也是不一样的.在极端强调饮食安全健康的今天,食品检测技术还肩负着“安全、绿色、环保、营养”方面的重任,检测方法变得极为巧妙、便捷,检测结构也更加得精准.
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什么样的膳食才是您的“菜”?
2013年美国糖尿病协会(ADA)发布的糖尿病营养治疗指南即《成人糖尿病管理的营养治疗建议》中指出:不存在适合所有糖尿病患者的统一的饮食模式,因此我们更强调饮食计划的个体化、愉悦感和实用性.营养治疗不能纸上谈兵,只有充分考虑了患者的个体因素,才能让饮食即健康又快乐,便于患者执行和坚持.201 5年初发布的新版《中国糖尿病医学营养治疗指南》也建议,医学营养治疗应注意个体化,以患者为中心的交流管理模式应考虑患者的喜好、评估文化程度和计算能力以及文化障碍.所以说理想的营养治疗是科学精神和人文精神的完美结合.
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康熙皇帝的饮食养生秘籍
康熙非常强调饮食对健康的作用,反对随意摄取,主张合理饮食.一是节饮食.
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不知食宜者不足以存生
中医认为,常人或病人的饮食内容不应该也不可能是一个模式的,这里有个因人、因地、因时、因病而有所不同的问题,这就是中医所讲的饮食的"宜"与"忌".饮食的宜与忌实质是强调饮食的针对性,要做到"看人下菜碟".和药物防治疾病一样,在营养方面,也应该"审因用膳""辨证用膳".
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《易经》养生法——食疗进补
《易经》里的“菜单”国以民为本,民以食为天.饮食的“食”,如果将其拆开来看,就是一个“人”字和“良”字.它是在说,如果五谷丰登,大家都过上好日子了,那么人人都会做善良的事,也就国泰民安了.另外,古人称国家为社稷,这个“稷”就是五谷.可见,中国古代以来一直强调粮食,强调饮食.《易经》中提出了象形、象义食品之说.
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中风后遗症的饮食调养
中风,即脑卒中,为突发性的急性脑血管病,多为高血压或脑血栓所引发.不少患者经救治后虽存活下来,但却不同程度地丧失了工作能力,表现为半身不遂,手足瘫痪,语言不利,口眼歪斜等症状,通称中风后遗症.对于中风后遗症,中医有十分丰富的治疗经验,除按照辨证施治的原则,采用药物、针灸、推拿、功能锻炼等方法外,强调饮食要注意清淡、合理搭配、营养丰富.主食以大米、面粉、小麦、玉米等为主;多吃豆制品及瓜果蔬菜,如芹菜、菠菜、白菜、萝卜、黄瓜、茭白、莲藕、橘子等;蛋白质以鱼类为佳(鲤鱼除外),如黑鱼、黄鱼、鲫鱼等;少吃猪、牛肉等畜肉及其内脏;少吃盐、糖及辛辣刺激之品.若配合相应的药膳食疗,可进一步促进康复,现将常用的几种方法简介如下.
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天热调饮食用好茶汤粥
天气逐渐炎热,尤其是到了高温持续的日子,很多人会出现疲劳、乏力、头晕、胃口不好、消化功能降低,加上大量出汗,水分体液、营养物质消耗较多,容易发生营养、水液的失衡,需要补给,因此科学地安排夏季饮食相当必要.夏季的饮食调补,自古有之,中医习惯称“伏补”,指的是伏天的调补,尤其适合于老人、儿童、工作劳累的中年人以及慢性病、体虚的人群.由于夏暑伏天高温多湿,宜较多选用益气养阴、生津止渴、健胃消食、清凉消暑的夏季可口饮料(茶、汤)和营养粥食.
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轩岐精言(31)
虚虚实实,补不足,损有余.——《黄帝内经》注释:本语是指虚证不能用泻法,实证不能用补法.否则,就会犯虚虚实实之错,而是必须补其不足,损其有余,才是正治.在临床上虚证的范围较广,从总的概念来看,不外阴虚、阳虚两大类.具体分,又有脏腑、气血、阴阳等虚证.具体治法是:虚则补之补其不足.《难经》以五损立论,提出:“损其肺者益其气;损其心者调其营卫;损其脾者调饮食,适其寒温;损其肝者缓其中;损其肾者益其精.”总之,正如《素问》所说:“谨察阴阳所在而调之,以平为期.”
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炎夏调饮食益健康
俗话说,伏天好人三分病.很多人常在三伏天食欲不振、头昏脑涨、燥热憋闷、胀痛腹泻.因此,从饮食入手,重点清暑、养心、健脾、祛湿,顺利安度伏期“桑拿天”.热茶散热有人夏天喜喝冷饮,其实热茶具散热解暑功效.中医认为,夏天炎热,阳气宣发在外,阴气就被郁于体内,如吃过多生冷食物,就会使寒湿盛于体内,不易被脾胃消化.而盛夏时节饮用热茶,能促进汗腺分泌,增加排热.热茶中茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,能与唾液更好地发生反应,产生清凉的感觉.
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善调饮食护肾脏
肾脏是身体高效率的"废物处理厂",它的作用在五脏是重要的.从一出生起,肾脏每时每刻都在工作,也容易受到生活方式、饮食、药物等各种有害因素的损伤.一怕大吃大喝.海鲜和啤酒可引发痛风.食用大量的肉类,会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢废物,会加重肾脏排泄负担.而大量饮酒易导致高尿酸血症、高脂血症,引发肾脏疾病.要平衡膳食,荤素搭配,不暴饮暴食,改掉边吃海鲜边喝啤酒的习惯.
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注意调饮食减少老年斑
老年人因血管逐渐老化与硬化,皮肤上会出现"老年斑",斑点随着年龄增大而由小变大,由点连成片.不少老年朋友常对着自己身上的老年斑发出哀叹"哎!人老了,身上到处是老年斑."虽说老年斑无疼痒感觉,也无需治疗.它预示着身体正在逐步走向衰老,又影响人体容颜美观,会给老年人增加一定的心理压力.在此,专家提醒老友们,可以通过生活里的一些简便方法,便可减少产生老年斑,你不妨试试.
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清淡饮食“是与非”
时下有些人在饮食方面信奉"清淡主义",认为越清淡越好,甚至认为吃素才能健康、长寿.其根据是清淡食物可以净化血液,减少胃肠负担,预防便秘,并能预防心脏病的发生.但任何事物都应有一个度,一旦超越了这个度,就会适得其反.事实证明,如果过分地强调饮食的清淡,则会使营养失衡,甚至营养不良,导致身体素质降低,免疫能力减弱,难以抵制疾病的侵袭,影响身体健康.
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合理调饮食肠道衰老慢
现代生活里,人们遭遇着高强度的工作、不规律的饮食、滥用抗生素等问题,肠道菌群的平衡更容易受到破坏。越来越多的年轻人未老先衰,出现口气重、精神差、皮肤粗糙、消化不良等肠道快速老化、毒素积淀等症状。因此,亟待改变不健康的生活方式。
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冬季节气与饮食养生(二)
大雪时节话养生大雪,在阳历12月7日前后,是24节气中的第21个节气。《月令七十二候集解》中说:“十一月节,大者盛也,至此而雪盛也。”“大雪”从其字面理解,就是说天气更冷了,降的雪要比小雪更大一些,地面有厚雪,就是雪大的一种象征。此时,我国辽阔的大地上纷纷披上了冬日的盛装。北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。江南地区进入隆冬时节,气温显著下降,常常出现“滴水成冰”景象,“大雪冬至后,篮装水不漏”就是这一时间的真实写照。从中医养生学的角度来看,大雪是进补的大好时节。所谓“进补”,并非是吃点营养价值高的食品,用点壮阳益肾的补药就算了事,这些只是进补的一个方面,重要的还是在大雪时节如何养生的学问。所谓“养”即调养、培养、保养、护养;所谓“生”即生长、生命、生存。具体地说,养生就是调饮食、养精神、练形体、适温寒、慎房事等,而其中把调理饮食放在首位,可见其位置之重要。
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养生摄身法预防疫病历代文献研究
瘟疫为具有强烈传染性并能引起广泛流行的急性传染病,在历代医学著作中有广泛记述.通过对分散的文献资料进行收集、整理、分类、归纳、研究,主要探讨了养身摄身措施在疫病预防中的机理及其运用,从而汲取古代疫病预防精华,为现代中医药预防疫病提供一定的理论依据与可行方法或具体方药.
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饮食调味善辨利弊
国人历来重视饮食调味,中国的饮食文化发展史,很大一部分载录的是食物调味.三千多年前的<周礼·天官家宰>有烹饪调味叙述,列出"八珍"、"三羹"等美味名菜.春秋战国时期,洛阳有烹饪调味专著,那时人们对菜肴的色、香、味有了一定需求,渐进演绎为以孔子和吕不韦为代表的两大菜系,强调饮食的五味、五香等.