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15个数字,帮你管理糖尿病
很多人不知道糖尿病应该怎么管,本文总结了15个数字,简单易记.数字:1每天1袋牛奶;1个鸡蛋;糖尿病合并心血管疾病者低密度脂蛋白胆固醇水平不要超过1.8mmol/L;男性高密度脂蛋白胆固醇水平大干1.0mmol/L,女性大于1.3mmol/L;甘油三酯水平小于1.7mmol/L.
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感冒禁食鸡蛋浅议
民间流传感冒不宜食用鸡蛋的说法,本文从鸡蛋的成分、中医古籍中关于鸡蛋的记载以及中西医对感冒的认识上综合分析,认为感冒不宜食用鸡蛋的观点无充足的中医以及西医理论依据,感冒期间可食用鸡蛋。
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肿瘤术后的食疗
1.羊奶冰糖煮鸡蛋羊奶250g,碎冰糖50g,鸡蛋1~2个.以清水少许煮溶冰糖,倒入羊奶煮沸,再加入鸡蛋,搅拌均匀,煮至将沸,即可食用.具有补中和胃,润燥养血之功效.适用于各种癌症手术后脾胃虚弱者.2.龙眼猪骨炖乌龟龙眼肉50g,猪脊骨连肉带髓250~500g,乌龟500g.龙眼肉洗净,猪骨剁碎,乌龟切块,加水适量久熬,放盐调味食用.具有健脾生血、滋肾养阴之功效.适用于癌症手术后身体虚弱者.
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爱眼护眼用食疗
蛋滑苦瓜片原料:苦瓜200g,鸡蛋2个,精盐、植物油各适量.制法:将苦瓜顺着中间剖开,去瓤洗净,切成薄片;鸡蛋磕入碗内,放精盐,搅打均匀.锅上火,放入植物油烧热,下入苦瓜片,炒熟;原锅中加油烧热,倒入鸡蛋液、苦瓜片,用勺推匀,炒至蛋熟,放人精盐即可出锅.
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牛奶鸡蛋并非理想早餐
现在,大家知道早餐是一天中重要的一餐,“早餐吃得好”是健康的保证.然而,很多上班族早晨起来,喝一大杯牛奶,煎一个鸡蛋,吃一些肉片,拿上一个水果便匆匆冲出了家门,认为这样的早餐很理想了.但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入.
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豆腐不宜「打单身」
豆腐的蛋白质含量虽高,但由于蛋白质中对人体必须的氨基酸、蛋氨酸的含量偏低,所以它的营养价值更被大打折扣.如在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,便能充分利用其中所含的丰富蛋白质,提高其营养档次.
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常吃黄豆人长寿
黄豆营养十分丰富,它兼粮、油二者之长,其蛋白质含量高达40%以上,是玉米、大米的4~5倍,且含有人体必需的8种氨基酸.据分析,一公斤黄豆相当于2.5公斤瘦肉、3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量.因此,它被人们誉为“植物肉”、“绿色牛奶”.黄豆脂肪含量高达20%,碳水化合物为25%.此外,还含有维生素A、B、D、E和钙、磷、铁等重要营养成分.
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胡桃壳治慢性前列腺炎
制法胡桃壳(即干核桃硬壳)500g,放入铝锅加水以覆盖为宜,炖沸后以文火保持水沸2小时,加入不去壳的鸡蛋4个,再炖2小时,共计4小时,取出后剥去蛋壳.
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巧食苹果治疗皮肤干燥症
苹果年乳汁.苹果2个,牛乳100mL,胡萝卜1根,蜂蜜30mL,鸡蛋1个.将苹果、胡萝卜洗净;苹果去皮、除核,切成小块;胡萝卜切成小片,与鸡蛋液、牛乳煮沸后晾凉,一并放入果汁机中搅成牛乳果蔬汁.如果太浓,可加冷开水适量调稀.蜂蜜放入杯中,倒入一些果蔬汁拌溶、搅匀,再倒入全部果蔬汁,搅匀即成.上、下午分饮.滋阴润燥,养血补血.适用于皮肤干燥症.
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常风病食疗单验方
独活煮鸡蛋治眩晕中药独活具有镇痛、抗炎、与鸡蛋同煮食用治疗眩晕(梅尼埃病)有良效.独活30g,鸡蛋6个,加水适量,鸡蛋煮熟后,敲裂蛋壳,再煮15分钟,使药液渗入蛋内,去汤渣,吃蛋.每日1次,每次吃2个鸡蛋,3天为1个疗程,连吃2~3个疗程,即有良效.
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常见病药膳单验方
1、小儿遗尿便方四则:上1.1鸡蛋1个,将大的一端敲破一小孔,放人白胡椒5~10粒,用纸粘闭小孔,蒸熟.5岁以下小儿吃1个,连吃7天.
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美发药膳方
须发早白是许多人的苦恼,对此要多吃一些富含色素的食物,如黑芝麻、黑木耳、海带、紫菜、动物肝脏、核桃等,有利于黑色素生成.每日吃1~2个核桃,可令皮肤细润,须发黑泽. 首乌煲鸡蛋:何首乌60g,鸡蛋2个,加水同煮.鸡蛋熟后去壳再煮片刻,吃蛋饮汤.
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饮食不当伤“心”
减少饱和脂肪酸很多人知道饱和脂肪酸主要来自肉类与动物性食品如牛奶、乳制品、鸡蛋等等.我们也常常说,要少吃含有椰浆的食物,如椰浆咖哩、甜品等等.到底是为什么呢?因为椰浆是少数植物中含有饱和脂肪酸的食物材料,尤其是我们的南方同胞的菜肴里更少不了椰浆.饱和脂肪酸的熔点都较高,故动物油在室温下一般呈固态.医学上认为熔点高的饱和脂肪酸,容易凝固、沉淀在血管避上,导致动脉硬化.
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巧做消食护胃饮
平日我们的胃肠在饱享美味以后,也应及时得到科学保养.下面提供几款消食护胃的菜供你参考.竹笋银耳枸杞羹原料:竹笋300g,银耳20g,枸杞、鸡蛋、精盐适量,水1000mL.做法:1、将竹笋洗净,银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊.2、锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧5分钟,加盐调味即可.
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少吃动物肝脏防止骨质疏松
虽然动物肝脏中含有的维生素A量很高,超过了牛奶、鸡蛋、鱼肝油.但据英国<卫报>报道,科学家向经常吃动物肝脏的人提出了警告--吃得太多容易患上骨质疏松症.假如经常吃动物肝脏的人同时服用如鱼肝油等含有维生素A的营养品,会使患骨质疏松病的几率增大.
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月经期佳菜谱
香菇鸡原料:仔鸡1只,味精2.5g,水发香菇50g,绍酒5g,豌豆苗25g,精盐1g,胡萝卜25g,鸡汤600g,鸡蛋2只,酱油35g,干淀粉10g,白糖15g,花生油750g(约耗100g).
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防治现代生活病的药膳饼
目前饮食丰富但合理膳食意识相对滞后,高脂高糖高热量饮食使多数人营养过剩,使原本的老年病急增且年轻化,必须从合理膳食和加强运动着手防治.三丝荞麦鸡蛋饼配料与制作原料:鸡蛋1个、胡萝卜、西芹、黄鳝、荞麦面各30g,植物油5g,碘盐、鸡精、白胡淑粉少许,其他调味品按个人口味适量.
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家常菜肴扶正防病
杨梅肉丸味鲜成酸,生津止渴,和胃解解毒 猪肉350g,杨梅汁75g,鸡蛋1个,面包屑20g,醋15g,精盐3g,湿淀粉15g,精制植物油350g(实耗约50g).先将猪肉洗净剁成泥状,打入鸡蛋,加精盐和水100g,搅至上劲时放面包屑拌匀,即成馅.炒锅上火,放油烧至五成热,将肉馅挤成杨梅大小的圆球,下锅炸至肉丸浮起,呈金黄色时入漏勺沥油.原锅上火,放入白糖、醋、杨梅汁和水100g,待烧开溶化时,用湿淀粉勾薄芡,随即将肉丸倒入锅中滚匀,淋油10g,出锅即成.
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新春家宴迎春庆
团圆发财用料:鱼肉猪肉混合陷400g,发菜(或鹿角菜)、盐、味精、青豆、淀粉适量,鸡蛋2个.做法:将发菜铺在盘子四周,再将混合陷、2个鸡蛋(打出)、淀粉、青豆、胡椒粉、盐、味精拌匀,挤成丸子装满盘心,再撒少量盐、味精上屉,蒸10分钟出锅,撒香菜末上桌.
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八宝菜肴五款
美味八宝豆腐[色泽明亮,咸鲜微辣,质地鲜嫩]原料:豆腐400g,鱿鱼50g,虾仁、鸡片、鱼片、熟猪肚各30g,香菇、葱头、黄瓜各15g(也可放些油菜),蚝油20g,水淀粉45g,老抽10g,料酒15g,白糖5g,高汤50g,面粉50g,清油750g(耗约75g),鸡蛋半个,葱、姜末各适量.