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用微波消解——氢化物发生原子荧光法测定松花蛋中的铅含量
研究了微波消解--氢化物发生原子荧光法测定松花蛋中铅的分析方法.对微波消解条件、仪器工作参数及氢化物发生条件进行了探讨,试验了松花蛋中常见元素对测定的干扰情况.在选定的佳测定条件下,铅的线性范围为0~100μg/L,检出限为0.40μg/L,回收率96.4%~101.5%.本方法具有简便快速,灵敏度高,检出限低,重现性好等特点,应用于松花蛋中铅的测定,获得满意结果.
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解酒方法20种
1.食醋解酒用食醋烧1碗酸汤,服下;食醋1小杯(20~25毫升),徐徐服下;食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗),吃服;食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1碗),吃服;食醋浸渍过的松花蛋2个,吃服;食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服.食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇与食醋中的有机酸,在人体的胃肠内相遇而起醋化反应,降低乙醇浓度,从而减轻了酒精的毒性.
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"松花蛋"的腌制由来
松花蛋即皮蛋,是我国著名的土特产之一.其蛋质肥嫩,色彩绚丽,味道鲜美,富含营养,世人皆喜食之.
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风味独特说皮蛋
皮蛋,又叫彩蛋、松花蛋、变蛋,是我国独有的特色食品.它虽然貌不惊人,也上不了水陆杂陈的大台面,但在家庭的节日餐桌上,一盘凉拌皮蛋做下酒菜却总是必不可少的.除了配上姜醋凉拌,皮蛋还能与不同的食材搭配出千变万化的味道.大江南北都有用皮蛋做的招牌菜,北方的炸熘松花蛋,南方的皮蛋瘦肉粥,还有南北皆宜的皮蛋拌豆腐……不论下酒还是宵夜,皮蛋都极受欢迎.
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食物"相克"说科学吗?
民间有不少关于食物"相克"的传说,流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃,花生不能与黄瓜同吃,大葱不能与蜂蜜同吃,红薯不能与香蕉同吃,绿豆不能与狗肉同吃,松花蛋不能与糖同吃等,否则会引起中毒,甚至死亡.对于各种食物"相克"的传说,由来已久,这种传说究竟科学不科学呢?
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桃、李、杏都不能多吃/吃糯米健脾补胃/挑选松花蛋的小窍门
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如何让松花蛋不再粘刀
很多人都爱吃松花蛋,可让人抓狂的就是切松花蛋这事儿.切开的松花蛋经常是牢牢地粘在刀壁上,必须要用手才能把它扒下来,到头来蛋黄儿还腻腻歪歪地粘得满手都是,洗起来都费劲.
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蛋馔四则营养美味
水晶翡翠蛋冻原料:鲜鸡蛋10个,松花蛋10个,菠菜100克,猪皮1000克,葱段、姜片、盐、五香粉各少许.
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保定酱菜
车子行经河北省保定境内时,电视台的小刘突然说:"尝尝保定的酱菜吧!"于是,全车的人也恍然大悟:"可不嘛,保定的酱菜天下驰名啊!"车子停在保定喧闹的街头,采风团的10多位团员鱼贯下车,向路边一家饭店走去.落座后,我们和店老板说明了要品尝当地美食的意向.店老板先后安排了"两荤两素":松花蛋、卤煮鸡、五香豆腐丝、红烧驴肉.四盘菜均是保定地区的特色美食.主食也是四样:张嘴烧饼、叉子烧饼、驴肉火烧和沙锅面.驴肉火烧刚一端上桌,就有一股浓浓的焦香味扑鼻而来,中间夹着的驴肉炖得烂烂的,热气腾腾,香气缕缕.
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夏季清补四宜
宜以清为补:夏季气温高,人体喜凉,应以清补为宜,进食寒凉食物为主,如大麦、小麦、绿豆、百合、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、荸荠、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果;多吃凉拌菜、成鸭蛋、成鸡蛋、松花蛋、豆制品、芝麻酱等.
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吃鸡蛋的方法
水煮鸡蛋、蒸蛋、咸鸭蛋、松花蛋是日常生活中常吃的蛋类,这类食品如何煮、怎样吃,是有窍门的.吃法得当,能吃出营养,否则,将对健康不利.吃松花蛋放点醋松花蛋营养丰富,特别是其蛋白质性质有显著的变化.每100克松花蛋中,氨基酸总量高达32毫克,而且氨基酸种类多达20种.松花蛋有独特风味,能刺激消化器官,增进食欲,使营养更容易消化吸收,并有中和胃酸、降低血压的作用.
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秋季自制养生小药茶
姜茶乌梅饮[做法]将生姜10克、乌梅肉30克切碎,和绿茶6克放入保温杯中,以沸水冲泡,盖严盖子,温浸半小时,再加红糖少量.稍放一会儿,趁热一次喝下,每日3次.[功效]姜茶乌梅饮出自元代医学家危亦林编撰的经典医籍《世医得效方》.该茶饮方能清热生津、止痢消食、温中,用于各种饮食不洁引起的腹泻、痢疾等.但脾胃虚弱、遇冷腹泻者不适合饮用此茶.生姜性辛、微温,有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒的作用,所以日常我们伤食呕吐之时或者在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁.乌梅味酸涩,性平,能生津止渴、止泻止血、和胃,适宜虚热口渴、消化不良、慢性痢疾肠炎之人食用.
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远离这些不良饮食习惯
时光在改变着一切,也在改变我们的容颜.或许,你从未想过,不当的饮食习惯也是促人早衰的重要原因.检阅一下你的饮食习惯吧,看看你是越吃越老还是越吃越年轻.以下的食品或饮食习惯都是青春的大敌,你应该严加警惕.含铅食品如松花蛋.铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5--羟色胺的含量明显降低,造成神经传导阻滞,引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症.人体摄铅过多,还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能,不仅易使人患痴呆症,而且还会使人脸色灰暗,过早衰老.
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松花蛋制作工慢性铅中毒一例报告
某禽蛋加工厂在松花蛋制作过程中,造成铅污染,操作间未安装通风换气设备,操作工缺乏自我防护意识,导致慢性铅中毒发生.
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铅害,悄无声息
铅在人们的生活环境中无处不在,汽车尾气、工业排放、房屋装修对居室环境的污染每天喝的自来水可能被来自铅制材料制成的自来水管、阀门、水龙头等污染;食用厨具、食人用含铅器皿(锡器、劣质陶器的釉质或珐琅中均含铅质)煮,存放的酸性食物,用塑料袋盛装超过50℃的食物;色彩斑斓的儿童玩具、儿童食品及其包装,儿童读物、儿童服装等、都可能含有铅;松花蛋和传统工艺加工的爆米花等含铅量都很高.
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浸提消解法前处理松花蛋中7种元素的方法研究
GB/T5009.12.14-1996蛋中铅、锌等元素测定的火焰原子吸收法前处理为干灰化法[1],该法费电、费时且重现性差,回收率偏低;化学法,前处理为硝酸一高氯酸法,耗时长,用酸量大,产生大量的二氧化氮污染环境,并有爆炸的危险.本法用浸提消解法前处理松花蛋,用火焰原子吸收法测定铅、铜、锰、铁、锌、镉、铬等7种元素,简便安全,易操作,重现性好,灵敏度高.现报告如下.
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解酒方法20种
●食醋解酒用食醋烧1碗酸汤,服下:食醋1小杯(20-25毫升),徐徐服下;食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗),吃服;食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1碗),吃服;食醋浸渍过的松花蛋2个,吃服;食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服.食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸,在人体的胃肠内相遇而起醋化反应,降低乙醇浓度,从而减轻了酒精的毒性.
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10种食品不宜多吃
臭豆腐 据测定,臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮,平均每千克含有4.9克。同时,还含有硫化氢,平均每千克含有16.5毫克。这两种成分,均为蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。瘦肉 瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在人体内酶的催化作用下形成半胱氨酸,同型的半胱氨酸会直接损害动脉细胞,导致动脉粥样硬化。因此,吃瘦肉也应适度,不宜过量。松花蛋 松花蛋是用纯碱、石灰、盐和氧化铝等,按一定比例混合后包裹在鸡蛋或鸭蛋外腌制而成的,其中含有一定量铅,所以经常食用会引起铅中毒。中毒后表现为失眠、关节酸痛、贫血、思维缓慢和脑功能障碍等。另外,铅在人体内还能取代钙质,可以引起缺钙。因此,松花蛋不宜多吃。
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治牙痛等2则
方1 韭菜子10克,置于烧红的瓦片上,加清油数点,待烟起用筒吸烟熏患牙处,每天2次。方2 皮蛋(松花蛋)泥50克,加水适量调成糊状,涂敷患侧脸颊部15~20分钟,同时食用去壳皮蛋。方3 老丝瓜络30克,烧灰研末,加水或醋适量调成糊状,涂敷患处。方4 花椒1~2粒,放患牙上咬住,痛止后吐出。方5 黄柏1片,置患牙处,含咬至苦味消失时换药1片。方6 黄荆根3~5克,洗净、捣烂,咬于患牙处。口涎顺其流出,不可吞咽。