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春食香椿医食相宜
温暖的春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的春风,也带来了让人垂涎欲滴的美食。香椿是蔬菜中新鲜和时令的代名词,错过了初春食用的季节,就再也无法尝到清香扑鼻的香椿了。
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三款禽蛋美食,家常菜里的不寻常
香菇酿鹌鹑蛋煮妇心得1用干香菇也可,但要提前泡软.2.香菇要挑选个大一些的,以免鹌鹑蛋装太满,致蛋白流出.难易指数:简单< 15分钟用料:鹌鹑蛋7只、鲜香菇7朵、枸杞少许、葱丝少许、蚝油5ml、白糖2g、油5ml、水淀粉15ml、盐、清水.做法:1.香菇用清水洗净,剪去蒂柄,枸杞用清水浸泡;2.将香菇摆放入盘子里,敲一个鹌鹑蛋在香菇上,再放一粒枸杞,入锅大火蒸5分钟,至鹌鹑蛋黄完全熟透;3.取出后将盘里的香菇汤汁倒入锅中,加入适量清水、蚝油、白糖和盐煮开,淋入水淀粉勾芡,后撤上葱丝即可.
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碧海金沙畔,容易病从口入
[案例]给孩子喂海鲜,却喂出了呕吐腹泻来小莉是一个2岁孩子的妈妈,结婚前是个旅游达人,结婚后没多久就怀上了孩子,算起来已经有整整3年多没有“出远门”了.正巧前段时间丈夫和自己的工作都不忙,就双双请了年假,带上宝宝向海南出发,准备来一次一家三口的度假旅行.到了海南,除了阳光、沙滩、美景之外,各式各样的海鲜美食也不可不尝.梅花参、鲍鱼、海胆、生蚝、石斑……每一样都是小莉的爱,对这些海鲜欲罢不能,管不住自己的嘴.小莉不仅自己吃,还喂给宝宝吃,连宝宝都很喜欢这些海鲜的味道,虽然还不会说话,却一直挥着手想要“再来点”.
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小心水果的"甜言蜜语"
水果是女人眼里美食的好代言,她们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜.如果有专家郑重指出,以上"反正"皆为谎言,女人们会作何感想?
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潮汕美食利养生
潮汕濒临南海,北回归线穿越而过,属亚热带海洋性气候,自然条件优越,食品资源丰富.潮人"食不厌精",精工细做,讲究鲜活.这一文化特色,使潮汕涌现出大批的名厨师、名腌制师,以及种类繁多的潮汕美食.如何把"潮汕美食"这个品牌擦亮、打响,让潮汕美食的生产、加工和出口成为潮汕经济发展的新亮点,是潮汕社科界、餐饮界、食品界人士的一致呼声.围绕这一话题,2002年10月9日,汕头市社科联在金海湾大酒店,召开"打响‘食在汕头'城市品牌社科界学者论证会".经过认真的论证,与会者深感潮汕美食具有深厚的传统基础、深刻的文化内涵和美好的发展前景.
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节日里孩子膳食如何合理
临近年底,各种美食接踵而来,如何在节假日合理平衡孩子的膳食,成为大家普遍关心的问题.既要给孩子一个健康强壮的身体,也要让他们愉快地度过节日生活.
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一起卫生行政复议、诉讼案分析
1 案例简介 1998年4月18日中午,宜昌市一水厂职工范某与本市一医院职工李某某在××美食娱乐城举办婚宴,进餐人数21桌约200人次(其中晚餐4桌),参加婚宴人员主要为宜昌市城区和当阳城区客人.当日晚及次日,市一医院参加婚宴的职工相继出现头昏、发热、腹泻等中毒症状.
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辣椒美容瘦身抗氧化
辣椒原产于中南美洲热带地区,在16世纪初传人中国.作为一种美食,辣椒受到世界各地人们的喜爱.印度人称辣椒为“红色牛排”,墨西哥人将辣椒视为国食.在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它人们就无法下饭,可见人们对它的钟爱.1.辣椒的辣味来自辣椒素1876年,一个叫约翰·特雷西的匈牙利医生从辣椒中得到一种具有辣味的物质.这种物质即使以1∶100000倍比例溶解在水中,人们也能感觉到辣味,人们称其为“辣椒素”.
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重庆印象——美食、美景、美人
重庆一座美丽的山城位于长江和嘉陵江的交汇处,它的夜景很多人认为比上海和香港的还要漂亮.云天与高楼相接,薄雾弥散,宛如仙境一般.这里的美食,林林总总,花样繁多,让您舍不得离去.大街上随处可见的美女,更是让人感叹:一方水土养一方人!作为异乡的男人,只有羡慕、嫉妒的份了!美食、美景、美女通通都是重庆的标签.
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金秋时节说海蟹
秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来.秋风送爽,正是蟹肥膏黄时.海鲜美食历来受世人追捧,海鲜中的螃蟹更是中国人餐桌上的饕餮大餐,深受喜爱.蟹的种类很多,中国蟹的种类就有600种左右,因分布的地理位置不同,有湖蟹、河蟹、江蟹、海蟹之分,代表品种有大闸蟹、青蟹、梭子蟹、花蟹等.中国各地有不少名蟹,著名的如天津紫蟹、辽宁兴城梭子蟹、苏州阳澄湖大闸蟹、温州炎亭江蟹、山东莱州大蟹、潮汕赤蟹等等.
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我和老伴的幸福天空
退休之后,能每天享受老伴的美食,那可是我晚年的一大幸福啊!遛早儿回来时,老伴总是比我快半拍.只见她把打好的豆浆过滤后,将剩余的豆渣往小盆里一倒,和切好的葱花、胡萝卜丝、鸡蛋、佐料搅拌均匀,两手沾点水儿,一眨眼儿,已经把小盆里的豆渣轻轻地揉成两个小饼儿,在锅里放进少许的油烙起来.平底锅,锅里嘶嘶地冒着气泡,待5分钟后用铲子在锅里翻转小饼,直到两边着色泛黄时,轻轻地一铲,已经把烙好的两个小饼放到盘子里.
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食文化中国行
饮食,在中国有着悠久的历史.看了《舌尖上的中国》后,更加为祖先们的智慧而感叹:根据地域的不同,可以制造出不同的美食.我国的美食不仅讲究色香味俱全,有些还有动人的传说,饮食文化就这样一直流传着……
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贪吃的勇气及副产品
吃,这件基础的事情,能给人带来莫大的满足感.这种满足感并不是填饱肚子这么简单,事实上,对美食的贪恋是人类幸福感的一个重要的源头.然而,在这个以瘦为美的时代,在这个大多数人已经解决了温饱问题的时代,贪吃也需要勇气.首先,贪吃的双胞胎兄弟就是肥胖,大多数人贪吃的结果之一就是身材走样,不仅影响美观,也不利健康.其次,不仅肥胖这一吃的结果于健康无益,就连贪吃的过程,对健康而言也非好事,因为至少对于胃肠来说,暴饮暴食是很容易导致胃炎肠炎之类的毛病的,这还是把更可怕的病症略去不说.
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一起铁污染面酱引起的食物中毒
2003年2月3日晚5~7时,在天津某美食城用餐的33名(男27人, 女6人)顾客,用餐过程中先后出现不同程度的口唇、牙齿、舌面变黑为主的临床症状.经流行病学调查、临床诊断和实验室检测,依据GB14938-94<食物中毒诊断标准及技术处理总则>判定为由食用含铁量过高的面酱引起的食物中毒.
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各地美食的制作标准你都知道吗
近年来,老百姓餐桌上吃的家常菜也开始有了“标准”,其中不乏享誉世界的名菜.身为吃货,怎么能不知道各地美食的评判标准呢?馒头国标:无黄斑、不粘牙经国家标准委批准的《小麦粉馒头》国家标准2008年1月起在全国实施,标准要求馒头外观形态完整,色泽正常,表面无皱缩、塌陷,无黄斑等缺陷,无异物.口感上要求无生感,不粘牙,不牙碜.但这只是推荐性标准.
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如何挑出安全肉
从古至今,肉类都是人们餐桌上不可或缺的美食.随着生活水平的提高,人们的饮食结构悄悄发生了变化,突出的是肉类消费出现渐进式增长.有调查显示,20多年来,中国人平均每年肉类消费增加0.5千克左右,年人均肉类占有量近65千克,可见国人已进入"无肉不欢"的时代.然而,近日,鼠肉当羊肉、制售毒鸡爪、贩卖病猪肉等一系列"问题肉"的曝光,让百姓怒气大涨.对此,我们一方面要谴责无良厂家的恶劣手段,另一方面也请来权威专家,教您安心选肉,放心吃肉.
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国内美食多的城市你去过几个
重庆花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕等在重庆小吃中是较为出名的.除此之外,能够报得出菜名的重庆小吃还有莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼子冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等.
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经常腹胀,或是疾病先兆
一日三餐对于许多人而言,都是非常重要的事儿.一顿美食之后,有的人酣畅淋漓,幸福感十足;有的人饭后却并不那么舒服,反而会出现腹胀等难受感觉.偶尔的腹胀可能是由于吃得太饱或者是吃饭太急造成的,但如果经常出现腹胀的情况,则有可能是疾病的先兆.郑州大学第二附属医院消化内科冯常炜主任医师介绍,经常腹胀尤其是饭后腹胀,多种疾病都可能出现此类症状.
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烦人口腔溃疡5招轻松应对
大家很容易患口腔溃疡,但是原因各异,要治疗口腔溃疡仅需摸清口腔溃疡的原因就可逐个击破.加强口腔溃疡护理,就可摆脱烦人口腔溃疡尽享美食.复发性的口腔溃疡一般有自己的特点,首先是发作在口腔被覆黏膜上,其次,它们有四大特点:"红、黄、凹、痛".生口腔溃疡时溃疡的周围会红肿,但溃疡本身一般是黄色的,形状是凹进的,通常比较疼痛.从门诊病人来看,中青年人容易在口腔出现溃疡,而口腔溃疡病人在牙周黏膜科门诊中大约可以占到1/3,还是比较普遍的.
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8招缓解老人食欲不振
老人家口味比较重,平常时吃的东西都比较清淡,因此会没什么胃口导致食欲不振.那么,针对老人食欲不振的问题有什么解决办法吗?老年人想要长寿就得胃口好,然而食欲不振降低了老年人对美食的欲望,这样一来就难以补充营养,长期下去体质会越来越差.老人食欲不振怎么办?