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土豆切开不变黑是转基因土豆?
如果你是一个真正的“土豆控”,肯定会关注到近几天颇受关注的一个网帖。果壳网对于“土豆切开不变色就是转基因”的说法进行了实验和辟谣,从而让诸多热爱美食的朋友松了一口气。记者昨天联系到参与实验的果壳达人冰清,她表示测试证明,土豆切开是否会变色,和是否为转基因土豆无关,和土豆本身的品种有关。
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吃香喝辣能缩短感冒病程?
对不少喜欢美食的朋友来说,吃香喝辣是很幸福的事情.如果告诉你,感冒了不但能照样吃香喝辣还能缩短病程,吃货们是不是觉得更幸福呢?美国纽约西奈山医院不久前发布研究结果显示,吃香喝辣的确能缩短感冒病程.对此,中医告诉我们,吃香喝辣仅对部分感冒患者有效,对风热等证型感冒会加重病情.
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了解与忘却
我们有了计算器,扔掉了算盘;我们学会了使用鼠标和键盘,却丢弃了笔;我们了解了神通广大的互联网,并下载了很方便的读报软件,却忘却了安静地看报读书的乐趣;我们从电视和食谱书上,了解了五花八门的烹饪美食的方法,厨房设备也越来越高科技,然而,我们往往又不知道今天该吃什么.
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读诗品笋
看美食节目,上海功德林的大师傅透露一个减肥秘笈,多吃笋与芹,一定会瘦下来.到这里,我终于找到了自己消瘦的症结所在.笋、芹所含的大量粗纤维特别擅长刮走积累于肠胃的油腻,以致把我塑造成一根皱巴巴的干柴棍,在大地上戳来戳去.尤其是笋,那可是我毕生喜爱之物.
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宋美龄养颜奶汤
我们知道,宋美龄在美容上是下了不少功夫的,也自创了不少养颜美食.上期介绍了她的养颜菠菜汤,今天,就为大家介绍--
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细嚼慢咽也养生
随着生活节奏的加快,现代人连吃饭的速度也快了起来.经常有人边走边吃,即使在饭桌上也是狼吞虎咽,吃得飞快.然而,早在唐代,名医孙思邈就在<千金要方>中提出:"美食须熟嚼,生食不粗吞."民间也有"食不百咬,进食难消"之说.总的说来,就是强调食物要细嚼慢咽才有利肠胃消化吸收.
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佳节到,美食多, 勿忘肥胖"5宗罪"
每逢佳节胖3斤,仔细一瞧3公斤;减肥拼命小半年,未到功成又过年.春节即将来临,您是不是又准备着要"胖3斤"呢?别再只顾着调侃和自嘲了,保持体重可不只是为了外型漂亮,更重要的是避免肥胖带来的诸多健康危害!
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节日里需警惕的两类食物
随着新年的临近,人们关注美食的热情也日益高涨.在外就餐,糕点饼干、零食小吃,各种美食轮番上阵.这时,人们的身体也在面临考验,特别是已经过了30岁的人.
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酒酿清蒸鸭子
酒酿清蒸鸭子是红楼美食之一.红楼梦第六十二回写道: "说着,只见柳家的果遣了人送了一个盒子来.小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧蒸的绿畦香稻粳米饭."这道菜是厨娘柳嫂为了讨好芳官,给芳官送来的饭菜中的一道.
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不吃饱,身体好
现在,随着生活水平的不断提高, "吃不饱"已逐渐成为历史.每次用餐,餐桌上一道接一道的美食.美食当前,得吃到肚子实在装不下才肯定罢休,可谓是"十分饱".
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"靓汤王"龚妈妈
一位老红军的夫人.乐善好施,对社会充满爱心,以坚持不懈的爱心行动,成为闻名全国的"爱心妈妈".她还以高超的煲汤技术,在第五届中国美食节暨重庆火锅文化节和"厨博士·家博士"杯家庭烹饪大赛上获得第一名,夺得重庆市首个"家庭食神"的桂冠,被人称为"靓汤王".
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瘦身美食薏米南瓜粥
原料:南瓜200克,薏米、大米各50克,银耳3朵,枸杞20颗,蜂蜜适量(根据个人口味适量加入).做法:1.将南瓜去皮后切成小丁,大米和薏米洗净,银耳用冷水浸泡20分钟,充分泡软,枸杞用清水冲洗干净.
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告别“跟风”科学看待食品添加剂
享美食:食品添加剂来帮忙根据我国食品安全法的规定,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜、加工工艺等需要而加入食品中的天然或人工合成物质,例如我们熟知的防腐剂、色素、甜味剂等.它是现代食品生产中非常重要的一环,被称为“现代食品工业的灵魂”.没有食品添加剂,我们很难如此便捷地享受到来自世界各地的丰富美食.要分清:食品添加剂≠非法添加剂既然食品添加剂这么重要,为什么很多人还对它避之不及呢?这可能是源于近几年来层出不穷的食品安全事件,让许多人知道了塑化剂、三聚氰胺、苏丹红等物质,并把它们也当成了食品添加剂.其实,这些食品安全“杀手”都是非法添加物,是不允许用于食品生产和加工的,与食品添加剂完全是两个概念.很多人对此不明就里,“食品添加剂”便替“非法添加物”背了黑锅.实际上,迄今为止,还没有出现因为合理使用食品添加剂而导致的食品安全事故.
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风情小食,吃出老故事与细心思(十四)芋艿排骨煲
老故事清朝道光十九年,林则徐被任命为钦差大臣,至广州禁烟.西方国家的领事用西餐招待林则徐,饭后为他准备了一道冰淇淋.林则徐不知冰淇淋为何美食,看到有气冒出,以为是热的,便用嘴吹之,好让这道菜凉了再食.领事大笑,把林则徐气得吹胡子瞪眼.过了一段时间,林则徐宴请那些领事吃饭,餐桌上都是凉菜.之后,一道芋泥被端上餐桌,颜色灰白,表面闪着油光,看上去没有一丝热气.那些领事以为这也是一道凉菜,用汤匙舀了就往嘴巴里送,结果被烫得哇哇乱叫.林则徐不停地道歉,心里却暗笑.这道菜就是外冷里烫的“芋泥”.
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糖友别忽略营养配餐
从某种角度讲,糖尿病饮食是一种健康饮食,对控制肥胖、血脂紊乱、高血压及代谢性疾病是有利的.老年糖友应该全方位地关注合并症和衰老问题,除严格遵守糖尿病“五驾马车”外,在相关指标基本达标的前提下,只要不违背糖尿病饮食配餐原则,在饮食上也可适当进行调整,如在加餐或有饥饿感时吃一些营养食品(包括甜食或美食).
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传统美食营养点评
新年的年糕养生价值星级:★☆☆☆☆每逢新年来临,以产米为主的南方流行吃“年糕”—用糯米压制而成的食品.食用时可以炸,可以煮,也可以炒.年糕寓意着“年年高”,其中蕴涵了人们对亲友的祝福和对来年生活的企盼.养生价值点评:年糕以米为原料加工而成,其中主要的营养成分为淀粉和蛋白质,其他营养素含量甚微.
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常食食物中有害物质的解药
改善饮食方式,摄入的食物对健康更有利已得到人们的普遍关注.大家很清楚诸如羊肉串、酸菜鱼,这些美食背后藏着许多有害物质.
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春蔬第一美食——韭菜
初春的早茬韭菜,营养丰富,味道鲜美,脆嫩清香,有很好的强身健体作用,被誉为“春蔬第一美食”.现代医学研究表明:韭菜每500g含蛋白质10g,脂肪30g,糖19g,钙250mg,磷225mg,铁0.5mg,维生素C95mg,胡萝卜素17.5mg.韭菜中含有植物纤维素,能加快食物在胃肠中运行速度,清洁肠壁,刺激肠蠕动,促进排便作用,常吃可防止便秘、痔瘘、肛裂和肠癌.韭菜中还含有挥发性硫化物特殊成分,具有独特的降脂功能,防止动脉硬化,扩张血管,促进血液循环,有益于胃液杀菌,增强体力和提高性功能.
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增强免疫力二十妙方
十分容易,也许唱唱歌或吃些美食就行了假设你身处人群之中,身旁有个人染上流行性感冒,朝你的方向打喷嚏.这时,你口腔内、鼻子内和皮肤上的抗菌物质会立即动员起来,阻止流感病毒入侵.如果这些抗菌物质终抵挡不住,病毒便可能攻进你的身体,侵入细胞,繁殖起来.
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健康火锅如何吃
秋冬的寒凉天气一到,人们就特别钟情火锅这种传统美食.在夜幕降临之后,围着一炉热气腾腾的火锅,觥筹交错,与好友畅饮一番的确是一件惬意的事情.但医生提醒:要注意吃火锅的方法和方式,提防吃火锅对身体健康带来的负而影响.