首页 > 文献资料
-
木栅栏小院
在我工作的小城,护城堤下,一个小院.说是小院,其实只是用桔树枝围了一下,两间矮旧的小屋,墙皮斑驳.那就是我父母1998年洪水过后曾经的家.1990年秋天,正值壮年的父亲患上了癌症,做了切除手术.那时,我刚刚大学毕业,分到县城教书.为了不拖累我,母亲独自在家,边种地边照顾父亲.那年夏天,母亲铲地累晕在地里,无力再照顾父亲了.无奈的父母只好在1993年春天,搬到了县城,借住在一间别人用来养鸭子的破房子里.可是,没想到,就是这两间破房子,在1998年夏天也被洪水冲毁了.
-
孩子是一段未经雕刻的树根
受”不要让孩子输在起跑线上”这一思想的影响,现在很多望子成龙、望女成凤的父母,不顾孩子的性格和兴趣,以自身的眼光给他们设计未来的成才之路,剥夺孩子的节假日和空余时间,报了很多培训班,以为只要舍得投资,从小培养,就一定能早日出人头地.可是,结果往往事与愿违,很多孩子消极应付,渐渐地对学习产生了一种害怕和抵触的心理,后什么都没有学好.然而,这时我们的家长们一味认为是孩子的问题,是他们不好好学习的造成的,很少去反思自己的“赶鸭子上架”的行为.
-
幸福近在咫尺
男人越来越不能忍受女人的唠叨。
怎么会有如此俗不可耐的女人?都说一个女人相当于五百只鸭子,她一个女人,比一所养鸭场还热闹。一件事,她会没完没了地把它拆分组合,唠叨成一地鸡毛。其实,所有的事,都再简单不过。她唠叨的,无非是晚上熬粥的时候放几粒大枣,鲤鱼红烧还是清炖。她还会因为他买东西不还价,唠叨小半天。本来风平浪静的生活,被她唠叨得千疮百孔。 -
鸭产品加工过程中的毛污控制
在全国养禽业中,鸭加工企业占了很大比例,而在鸭产品加工过程中,毛污控制一直是令人头疼的问题.因为鸭毛不像鸡毛那样容易褪去,鸭子日龄越长,鸭毛越难褪除.以白条鸭为例,其主要检查指标为毛净度、血冰、色泽、计量、失水率等.一般而言鸭头、鸭颈、鸭翅等副产品毛污一直是难以控制的质量问题.笔者就以白条鸭加工为例,浅析-下鸭产品生产过程中的毛污控制.
-
原阳大米软筋香甜
原阳大米是河南省原阳县特产。原阳大米在种植过程中,不施化肥、不打农药,插上稻后放入鸭苗,稻与鸭苗同时生长,鸭子的活动起到了松土的作用,同时,鸭子在稻田觅食,吃掉害虫,利于无公害水稻的生长。2006年,原阳大米获得国家地理标志保护产品。
-
拯救“公鸭嗓”
我们俗称的"公鸭嗓",指的是声音沙哑,像鸭子在叫.比如生活中经常会见到一个女孩,外表很漂亮,可是一张嘴,却让周围的人对她的印象大打折扣,一副"公鸭嗓"影响了她在外人心中的第一印象.
-
糖尿病患者适宜喝麻鸭汤解暑
鸭子身上有许多麻点,这种鸭子叫麻鸭,很多地方的市场上都有卖的.身上有很多黑黑的麻点,鸭子的嘴也是黑黑的,这种麻鸭适合夏天煲汤.
-
暑期生活禅——晕
善恶高下,盈损小大,无分别方为佛法.围追堵截,予夺生杀,有理路不是禅家.暑假在柏林寺的时候,有一天明一师给我们拿来了一套<悟道因缘>.看了几十页,实在看不下去了.晕呀!里面讲的都是禅宗的高僧开悟的故事,往往是我还没看明白,主人公就开悟了.有一个搞笑的故事是这样的:有一次一个师父和一个徒弟在路上走,走啊走啊,突然天上飞过一群鸭子,师父拽着徒弟的鼻子喊:"你看鸭子!鸭子!鸭子!"
-
食鸭--大江南北"趋之若鹜"
鸭子的吃法很多:北方人用果枝为燃料来烧鸭子,果木点燃后气味芬芳,烧出的鸭子有果木香,再用荷叶饼抹上甜面酱,把烧好的鸭子和羊角葱裹上同吃,就成了闻名海内外的北京烤鸭.
-
鸭与兔子、鸡
鸭子在文言里被称为"鹜","趋之若鹜",就是像争食的鸭子一样成群地向前跑.现在鸭有了广为人知的新含义,即男妓MB(money boy),或称男性性工作者.说起来新义的产生也简单:鸡鸭鸡鸭,既然女妓是鸡,男妓当然便是鸭了.
-
短讯
本刊讯7月9日,北京市东城区食品药品监督管理局接到群众举报称,在前门地区一胡同内有人非法生产加工鸭子熟食制品,对周围卫生环境造成恶劣影响。食药监管局人员迅速出击,现场发现一居民院内出租用于生产、加工鸭子制品的设备。据调查,鸭子制品在此经生产、加工后运往外区的一家市场进行销售。执法人员当即对这一无证食品生产加工作坊予以取缔,并对现场人员进行法律法规宣教,使其认识到违法违规行为的危害性。
-
古籍点心趣话
大观园里的月饼在曹雪芹与高鹗的笔下,<红楼梦>中记录了许多美味的糕点,如藕粉桂花汤糕、菱粉糕、鸡油卷、松穰鹅油卷、瓜仁油松穰月饼、奶油炸各色小面果及鸭子肉粥、茶面子、面茶、江米粥等,字里行间大有目不暇接之感.<红楼梦>第七十五回"赏中秋新词得佳谶"中有一段关于中秋食俗的细节.
-
南京人吃鸭子的启示
南京人从什么时候开始和鸭子结下不解之缘,已无法考查,不过南京人吃鸭子的劲头,却令人没法不钦佩!试看南京的大街小巷,哪一条没有卖盐水鸭的摊点?哪一个摊点又不是顾客盈门?南京人做什么事都喜欢有理由,惟独吃鸭子不需要理由,哪怕你天天吃,也决不会有人感到好奇.据说,南京人一天就要吃掉鸭子几万只!
-
四大名著写饮食
<红楼梦>--雅化的饮食曹雪芹生于豪门世家,从小吃的见的都是饮食中的极品.中年落魄后,则将平生所见所食倾注笔端,先不提那道吃不出茄子味的茄鲞,光是宝玉丫头芳官吃的虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥并一大碗热腾腾碧莹莹绿畦香稻粳米饭,就令人读之馋涎欲滴了.
-
秋补祛燥药膳方
立秋一过,气候虽然早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,故人易倦怠、乏力、纳呆.根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补显得十分必要.秋季进补是恢复和调节人体各脏器机能的佳时机,稍加滋补便能收到祛病延年的效果.在冬季易患慢性心肺疾病者,更宜在秋天打好营养基础,防止冬季旧病复发.下面推荐几款秋补祛燥的食谱,您不妨一试:1.核桃鸭子.原料:仔鸭1只,鸡肉泥100克,核桃仁200克,荸荠150克,鸡蛋1枚,葱、姜、盐、味精、黄酒、淀粉、素油各适量.
-
自古金陵擅食鸭
据《吴地记》记载:“吴王筑城,城以养鸭,周数百里.”可见,早在春秋战国时期,南京就有了“筑地养鸭”的传统和赞誉.我想这大概是由南京的水土文化决定,南京一直是标准的江南水乡,大小池塘,湖泊的数量很多,加上气候温暖,雨水充沛,养出来的鸭子肉质鲜嫩美味.众所周知,金陵人喜吃鸭,会吃鸭,我想天下只怕没有哪里会像南京人一样对鸭子情有独钟了.
-
唐宋文人的川菜情结
唐代诗仙、诗圣都和川菜有着不解之缘.诗仙李白幼年随父迁居锦州隆昌,即现在的四川江油青莲乡,直至25岁才离川.在四川近20年的生活中,他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子.厨师宰鸭后,将鸭放入盛器内,加酒等各种调料,注入汤汁,用一大张浸湿的绵纸,封严盛器口,蒸烂后保持原汁原味,既香且嫩.
-
《红楼梦》与中医药(之六十)益气补虚食鹅肉
《红楼梦》第62回“憨湘云醉眠芍药裀呆香菱情解石榴裙”中写到,柳家人为宝玉等人送来四菜一饭,有虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯,奶油松瓤卷酥以及绿畦香稻粳米饭。因唱戏怕坏嗓子的芳官只挑了鹅脯吃了几块。
-
虫草、贝母的适应证
谚语云:"虫草鸭子贝母鸡."由此可知,民间历来看重这两味中药.近年来,随着人们生活水平和保健知识水平的不断提高,不少人对名贵中药和保健药品格外青睐,其中包括虫草、贝母.因而一些自觉体虚(尤其是肾虚)或咳嗽的人,从自由市场买回虫草、贝母,或炖鸭蒸鸡,或泡酒蒸梨等服用.
-
旧话重提--禽流感
冬天到了,候鸟迁徙,于是我们又想到了那个令人心悸而又不得不提的禽流感话题.禽流感的流行曾经给我们造成诸多麻烦,人们记忆犹新.然而,此物也并不是来无踪去无影.据报道,不久前,土耳其农业部长证实了该国的一个村庄首次出现了禽流感,并且下令宰杀这个村庄的所有家禽和街犬,以防此疫蔓延.罗马尼亚政府证实,东部有三只鸭子死于H5N1型的禽流感,这使得人们担心致命的亚洲禽流感可能蔓延到了欧洲.