首页 > 文献资料
-
海清的青春故事——曾经的红舞鞋时光
海清是南京人,她小时候非常崇拜多才多艺的外公,每天跟在外公屁股后面,外公甘汝敏也非常喜欢这个聪明伶俐的外孙女.海清印象里,外公甘汝敏永远是个民国少爷的形象:“他很漂亮,戴着个帽子,很年轻的时候就拄拐杖,特别有范儿.
-
糖尿病并高血压患者慎喝鸡汤
冬至喝鸡汤是南京人的老传统.鸡汤营养丰富又美味,许多人把鸡汤当做滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品.但是,并不是所有的人都适宜喝鸡汤滋补.
-
养盆茶花不麻烦
南京人宠爱山茶花,因为它花大色艳,且能在没有温室设备的情况下-准于春节前后开放.它的适生温度为18℃~25℃,但对寒暑的耐受性相当强.我在一位花友家见到一排终年生长在阳台上的茶花小群体,它们居然能接受冬夜-15℃、酷暑45℃的严峻考验.不过鉴于这种全日照养法叶色很难看,家庭养花行家通常是夏季蔽荫,冬天放在室内南窗莳养,以保证叶色四季鲜绿,花朵应时开放.
-
南京人吃鸭子的启示
南京人从什么时候开始和鸭子结下不解之缘,已无法考查,不过南京人吃鸭子的劲头,却令人没法不钦佩!试看南京的大街小巷,哪一条没有卖盐水鸭的摊点?哪一个摊点又不是顾客盈门?南京人做什么事都喜欢有理由,惟独吃鸭子不需要理由,哪怕你天天吃,也决不会有人感到好奇.据说,南京人一天就要吃掉鸭子几万只!
-
自古金陵擅食鸭
据《吴地记》记载:“吴王筑城,城以养鸭,周数百里.”可见,早在春秋战国时期,南京就有了“筑地养鸭”的传统和赞誉.我想这大概是由南京的水土文化决定,南京一直是标准的江南水乡,大小池塘,湖泊的数量很多,加上气候温暖,雨水充沛,养出来的鸭子肉质鲜嫩美味.众所周知,金陵人喜吃鸭,会吃鸭,我想天下只怕没有哪里会像南京人一样对鸭子情有独钟了.
-
茶泡饭
《红楼梦》第四十九回中,有这样的描写:“宝玉却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡爪齑忙忙的咽完了.”《中国烹调大全一古时珍选录》中也记载着:“冒妾董小宛精于烹饪,性淡泊,对于甘肥之物质无一所好,每次吃饭,均以一小壶茶,温淘饭,此为古南京人之食俗,六朝时已有.”
-
情迷鸭血粉丝汤
南京,一座美丽而又神秘的城市,它的历史悠久,文化底蕴深厚.这里的美食自然也是令人垂涎三尺,和古城的风格一样,简单而又细致.南京人会吃,南京人有自己独特的一套烹饪绝学,我们这群口味挑剔的北方人都不由得被它们吸引、品尝、赞不绝口.
-
以高压氧为主综合治疗海洛因中毒性脑病三例
吸毒是严重的社会问题.吸毒者可出现全身衰竭,甚至死亡,但烫吸海洛因后引起中毒性脑病国内报道甚少[1].我院曾以高压氧(HBO)为主治疗海洛因中毒性脑病3例,现报告如下.例1 患者男,46岁,已婚,汉族,个体商户,江苏南京人.因吸海洛因6年,语音低而不清,难以听懂,不能行走一个月,于2000年11月8日被抬来入院.患者于6年前开始烫吸海洛因,每日1 g,逐渐加量,后每日3~5 g.如减量即出现流涎、流涕、打哈欠、全身无力、腰背酸痛,仍需加量方适.近3年来记忆力减退,对外界事物不感兴趣.2个月前主动要求戒毒,在某处静脉滴注与口服戒毒药物10 d.近1个月出现言语不清,行走不稳,记忆力差.食欲减退,每日进餐50 g,体重减至55 kg(身高170 cm).便秘,5~6 d大便1次,有时尿失禁.睡眠差,每夜仅睡眠1~2 h.以往无高血压、糖尿病史,无头部外伤及手术史,无"癫痫"发作及昏迷史.否认性病冶游史,25岁结婚,现妻及子健康,家庭中父母及兄弟均健康,无类似症病.
-
伊曲康唑治愈叠瓦癣1例
患者,男,67岁,南京人.因皮肤出现环形皮疹伴瘙痒1个月就诊.1个月前无明显诱因皮肤起环形皮疹,呈同心圆状伴瘙痒.1996年6月因同样皮疹在我院门诊用伊曲康唑100mgq.d.治疗 28天,皮疹消退.既往无药物过敏史.查体:未发现心、肺及其它系统疾患.皮肤科情况:躯干、上肢、臀部广泛分布多环同心圆状红色丘疹、斑丘疹,上附白色鳞屑;鳞屑一端附着于表皮,另一端游离而倾向中心类叠瓦状(见图1).真菌直接镜检(+),血、尿常规及胸透未见异常.诊断为叠瓦癣.给予伊曲康唑100mgb.i.d.及水杨酸制剂外用.1周后复诊皮疹明显消退,鳞屑少见,但叠瓦状纹理仍可辨认;真菌直接镜检仍为( +).继续治疗1周后皮疹消退,直接镜检(-).
-
重视情绪保健维护心理健康
据媒体报道,经南京市多家心理咨询中心总结,2005年有影响南京人的七大心理疾病:抑郁症、焦虑症、强迫症、恐怖症、疑病症、神经衰弱症及"杂症"等.
-
特色小吃大搜索
各地的特色美食要罗列全国各地的特色美食,可是个巨大工程,篇幅有限,我们只从东、西、南、北、中各搜罗两个省份做些介绍,希望抛砖引玉,让您对各地美食有个大致了解,更多的美食,还需要您再生活中多多发现!江苏—鸭血粉丝汤南京是著名的鸭都,自然南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来.
-
南京鸭子市井味
南京人是从什么时候开始嗜鸭的呢?据说起于朱元璋时代.本地产鸭以湖熟种为上,湖熟隶属江宁,明初成为贡鸭产地,赶鸭人从湖熟放鸭子入水,鸭子沿途一路觅食小鱼小虾,抵宁时已经膘肥体壮,又因为每日坚持运动,不至于肥膘过度.读过汪曾祺的《鸡鸭名家》,里面有赶鸭的盛景.赶鸭人在每只鸭子嘴巴上都做了记号,这样,即使在芦苇荡里混养,也不会弄错主人.鸭子上岸的次日,开始去内脏,腌制,抹盐以后用石板压制,是为板鸭.南京的名物桂花鸭,说是因为八月桂花飘香,又正是鸭肉细嫩时而得名,我看这纯属附会,顶多是夏日食用鸭子比较解暑罢了.南京鸭子的动人处,恰恰在于它没有诗情,只有市井味.
-
新闻事件背后的医学问题
"泛目标报复"心理制造惊天大案去年9月12日,南京人陈正平因与同乡竞争生意失败,竟用剧毒灭鼠药"毒鼠强"实施报复,制造了骇人听闻的"汤山投毒案",造成200多人中毒,其中30多人死亡;6月16日,两名不满16岁的北京少年因与一网吧服务员发生纠纷,起意报复,遂购买汽油纵火焚烧网吧,造成25人丧生……
-
多囊肝多囊肾2例
1.患者张某,女,江苏南京人,1954年8月出生,干部,因头昏、头痛、血压高、血尿、蛋白尿1周,于2003年5月28日来院门诊就医.
-
王建孚临床经验拾偶
王建孚(1916-1990),男,南京人,中共党员,主任医师.早年就读于南京国医传习所,1937年随张简斋赴渝,深得师承.1941年开业,1956年起在重庆市第三人民医院工作,任中医科主任.曾连续五届任重庆市人民代表,市政协常委,农工四川省委员及重庆市常委,四川省、重庆市中医学会理事等职.
-
多大事
南京人有一句口头禅:多大事.南京人,不管男男女女老老少少,不管他们碰到什么事,这三个字常挂在嘴边.路人撞了我,多大事?工资比别人少,多大事?儿子没考上好学校,多大事?碰上一个不通情理的领导.