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食鸭--大江南北"趋之若鹜"

赵珩

摘要: 鸭子的吃法很多:北方人用果枝为燃料来烧鸭子,果木点燃后气味芬芳,烧出的鸭子有果木香,再用荷叶饼抹上甜面酱,把烧好的鸭子和羊角葱裹上同吃,就成了闻名海内外的北京烤鸭.

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