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辨证进补是硬道理
每年到了冬季进补的时节,药店各式各样的补品纷纷出笼.在此提醒您,不是所有的人都适合进补,补错了,或是补过头,不但会伤身体,还可能致命.药膳不可胡乱配药膳一定要科学选用,切不可胡乱配,更不能根据一些文艺作品中的描写去照抄照搬,随意模仿.一定要针对不同证候用不同的药膳.如老年人多为肾虚、脾虚,可选用黄芪淮山药枸杞炖乳鸽:黄芪、淮山药、枸杞子各15g,乳鸽1只.先将宰杀好的乳鸽去毛及内脏,洗净,与黄芪、准山药、枸杞同放沙锅内,加水适量炖熟食用.
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消渴病消渴期的饮食疗法(下)
三、改善乏力症状的食物1.山药:山药又名薯蓣、山芋、山薯、蛇芋、淮山药等.味甘、性平,归脾、肺、肾经,不燥不腻,可补益脾肺,固肾益精,滋养气阴,长志安神.主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、消渴尿频、遗精早泄、肥胖等病症.<神农本草经>谓之"补中,益气力,长肌肉".现代研究表明,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品.因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜.常服山药,有利于改善消渴期患者乏力的症状.
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低血压食疗二方
1.参药薏米粥:取太子参30克,淮山药20克,薏米仁20克,莲子10克,大枣8枚,放入凉水中浸泡,泡涨捞出,再将粳米50克淘净,同药一起入锅,加水适量,用文火煮,米烂熟后,将药、米、汤一顿吃完,早晚各一次,一周为一个疗程.
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参芪地黄汤
参芪地黄汤源于清代医家沈金鳌编撰的《沈氏尊生书》.方剂组成:党参15克、生黄芪30克、熟地黄10克、山萸肉10克、淮山药12克、菟丝子15克、丹皮8克、茯苓15克、泽泻15克、制首乌15克、丹参15克、川芎10克、玉米须30克.用法:每剂用水浸泡20分钟后,水煎两次,合并两次煎液,约500毫升,分2~3次,一日服完.
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山药龙眼糕
配方淮山药500克,面粉100克,龙眼肉、莲子、瓜子仁、青梅、京糕条、蛋糕各25克,白糖200克,熟猪油、淀粉、蜂蜜、樱桃少许.制作方法1.将淮山药打成细粉,与面粉和匀揉成团,放入平盘内按压成饼.2.将莲子泡发去皮,煮熟;蛋糕切成菱形片;青梅切成柳叶片;京糕及余下的蛋糕切成菱形小丁.3.将莲子、樱桃、龙眼肉、蛋糕片、瓜子仁依次转圈码放在面饼上,青梅片码在中间成花瓣形.4.用一张大绵纸盖在圆饼上,入屉旺火蒸15分钟,取出揭去绵纸,撒上京糕及蛋糕丁.5.勺内放清水,加入白糖、蜂蜜,用大火熬化,撇去浮沫,用淀粉勾薄芡倒在圆饼上,再淋上熟猪油即成.
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更年期潮热出汗怎么办
更年期是每个女性必须经历的时期,而潮热出汗是更年期的常见症状,与此同时,更年期女性的“火气”也在不断攀升.那么怎样才能使更年期女性度过一个“清爽”的“季节”呢?药食同源对于出汗较重者,可配合一些中成药,例如六味地黄丸、坤宝丸、丹栀逍遥散等,也可自行配一些汤剂代茶饮,如甘麦饮(小麦30克、红枣10枚、甘草10克),水煎服,每日早晚各服1次.杞枣汤(枸杞子、桑椹子、红枣各等份),水煎服,早晚各1次;或用淮山药30克,瘦肉100克炖汤喝,每日1次.
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羊肉的健康吃法
中医认为,羊肉昧甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品,淮山羊肉枸杞汤材料:羊肉500克,淮山药150克,枸杞十数颗,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量.做法:1.羊肉洗净切块,人沸水锅内,去血水;2.姜葱洗净用刀拍碎备用;3.准山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放人适量清水,将配料投入锅中,大火煮沸后,改用文火煨至熟烂,盐出锅前再放.
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"强壮"男人的菌类美食
鸡爪炖香菇原料:鸡爪400克、熟蹄筋100克、香菇100克,枸杞、淮山药、姜片、淀粉、料酒、麻油各适量.做法:1.将鸡爪尖剁除洗净,再剁成两段,全部用开水烫30分钟,捞出后洗净,熟蹄筋洗净后切成两段备用;2.然后香菇洗净,用冷水泡软,去蒂后用淀粉抓一下,再以水中净备用;3.锅里加适量的水烧开,放入鸡爪、香菇和姜片、枸杞和淮山药,淋下料酒,先以大火烧开,再改小火慢炖;4.把鸡爪炖约1小时后,加入蹄筋再炖10分钟左右,加盐调味即可.
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滋补佳蔬--山药
山药是冬春时候人们普遍爱吃的美味佳蔬,有"补脾益肾之君"的美誉.我国早在周朝就种植山药,记载早见于<山海经>,叫"薯蓣".汉代既称"薯蓣",又叫"山芋".到了唐代,因代宗皇帝李豫,为避讳改名"薯药".三百多年后的宋英宗皇帝赵曙时,人们为避讳改名"山药",直到现在.山药还有不少别名,如玉延、修脆、延草、儿草、玉芋、野山豆、白药子、蛇芋、淮山药等.
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药膳别乱吃
误区之一药膳=滋补品=健康长寿近年来,各地药膳别具特点,药膳馆大有风行之势.当人们摆脱了饥寒的窘境之后,追求健康长寿也就促成了这股消费潮流.现在不少城市都有颇具规模的药膳馆,将传统中医药文化和饮食文化揉合在一起,推出的药膳有以当归、熟地烹制嫩牛肉,名为"当归牛肉煲",具有补气益血、祛风除湿的功效;以淮山药和枸杞烹制的菜鸽,名为"淮杞乳鸽",具补脾润燥、养脾健胃之功效;还有滋阴养颜的"雪山红莲"、养肌生津的"虫草水鱼"、大滋大补的"八珍素鸡"等等.
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慢性乙肝患者秋季如何进补
进入秋季,人的胃口会随着气温的下降逐渐好起来,很多人便打算通过食物进补了.秋季的确是进补的好时节,合理的进补不仅可以增强人体的抵抗力,还能对一些慢性病的康复起到一定的作用.那么,慢性乙肝患者在秋季如何进补呢?在临床上,中医根据慢性乙肝患者的病情可将其大致分为三种类型:脾胃虚弱型、湿邪内阻型和肝肾阴亏型.该病患者在秋季一定要根据自己的疾病类型,选择合适的食材来进补.脾胃虚弱型该型慢性乙肝患者的主要表现是肝区隐痛、恶心、暖气、食欲差、大便溏、消瘦等,可选用一些具有疏肝理脾功效的药物制成药膳来进补.比如,淮山陈皮鸭.淮山陈皮鸭的制用法为:取鸭1只(约500克),陈皮10克,淮山药30克,薏苡仁20克,生姜、葱、蒜、酱油、味精等调味品各少许.
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淮山药灌胃预处理对大鼠肾脏缺血再灌注损伤保护作用的实验研究
目的:探讨淮山药灌胃预处理对大鼠肾脏缺血再灌注损伤的可能保护作用。方法48只3~4周龄雄性SD大鼠随机分为缺血再灌注淮山药灌胃预处理组(淮山药组,n=24)和缺血再灌注无菌生理盐水灌胃对照组(生理盐水组,n=24)。淮山药组、生理盐水组在缺血再灌注损伤前连续灌胃5天。分别于再灌注损伤后2、12、24、48h四个时间点随机选淮山药组、生理盐水组各6只大鼠再次手术行下腔静脉采血和收获肾脏标本。测定血清肌酐(Scr)、尿素氮(BUN)以及血清丙二醛(MDA)含量。肾组织常规病理切片H-E染色光镜下参照Paller评分标准进行评分,TUNEL法检测细胞凋亡。结果再灌注后12、24、48h,同时间点淮山药组与生理盐水组比较,其血清Scr、BUN含量显著下降[BUN 12h:(15.30±2.60)mmol/L比(22.07±4.57)mmol/L,24h:(19.56±3.89)mmol/L比(34.75±6.32)mmol/L,48h:(14.72±2.99)mmol/L比(20.16±2.40)mmol/L;Scr 12h:(56.38±8.70)μmol/L比(98.72±12.37)μmol/L,24h:(81.53±10.17)μmol/L 比(128.52±17.30)μmol/L;48h:(55.01±9.71)μmol/L比(80.72±11.13)μmol/L;P<0.05,P<0.01]。再灌注后2、12、24h,淮山药组血清MDA含量较同时间点生理盐水组显著下降[2h:(4.74±0.50)nmol/L比(7.45±1.03)nmol/L,12h:(6.19±0.68)nmol/L比(10.52±1.57)nmol/L,24h:(5.16±0.58)nmol/L比(6.93±1.32)nmol/L;P<0.05,P<0.01]。肾组织学评分于再灌注后12、24、48h,同时间点淮山药组较生理盐水组有显著减低[12h:(7.50±0.55)分比(8.50±0.55)分,24h:(6.17±0.75)分比(7.50±1.05)分,48h:(4.17±0.75)分比(5.50±1.05)分;P<0.05]。再灌注后2h就有凋亡细胞出现,12h时可见大量凋亡细胞脱落到肾小管腔中,此时间点淮山药组凋亡细胞数较生理盐水组明显减少[(10.17±2.14)个/HPF比(13.67±2.94)个/HPF,P<0.05]。结论淮山药灌胃预处理可以减轻缺血再灌注模型大鼠肾组织氧化损伤和减少肾小管上皮细胞凋亡的发生,降低血清Scr、BUN和MDA水平,有效保护肾功能。
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土大黄饮
土大黄根150g,鲜茅根100g,淮山药20g。先用温水浸泡30分钟,再加文火煎40分钟,得煎液200ml,再煎1次,将2次药液混合加入红糖30g,早晚分服,15日为1个疗程,两疗程间间隔2~3个月。
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益骨口服液治疗去势大鼠骨质疏松症的药效学研究
益骨口服液是由骨碎补、补骨脂、淮山药、生地、丹参等中药加工而成,主要用于治疗老年性骨质疏松症,具有较好的临床疗效.作者以去势大鼠诱导骨质疏松症模型,研究其与功能主治有关的部分药效学作用.
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骨质疏松症的药膳良方
营养汤粥健骨骼[红薯小米粥]做法:红薯、小米各150克.红薯洗净、去皮,切成小块;小米淘洗干净,放入锅内;加红薯块和适量水,置武火上烧沸,再用文火熬煮至熟,即可食用.每天1剂,早晚分服,适宜长期食用.功效:补血补钙,益智安神,防治骨质疏松症.[扁豆山药苡仁粥]做法:白扁豆、苡仁各50克,淮山药、粳米各100克,白糖少许.粳米淘洗干净,山药切片,白扁豆、苡仁洗净;将粳米、苡仁、白扁豆放入锅内,加水适量,置武火上烧沸;再用文火熬煮,至八成熟时加入山药片、白糖,继续熬煮至熟,即可食用.每天1剂,早晚分服,连续食用2~3个月.
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食疗一方山药三肴
山药是薯芋类蔬菜烹饪原料,为一年生或多年生蔓性草本植物,食用其肥大的块茎.我国所栽培的山药主要是扁块形、圆筒形、长柱形等三种,有代表的是河南沁阳和陕西华县的怀山药、河南的武陟山药、江西南城淮山药、山东济宁米山药.
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中药淮山药粉治疗婴幼儿轮状病毒性腹泻的疗效观察
目的 观察中药淮山药治疗婴幼儿轮状病毒性腹泻的疗效.方法 45例患儿随机分为治疗组30例,对照组15例,治疗组在对症治疗的基础上应用中药淮山药粉,对照组对症治疗.结果 治疗组总有效率(96.67%)明显高于对照组(60%).两组比较差异具有统计学意义(P<0.01).结论 中药淮山药对轮状病毒性腹泻有显著效果.
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偏头痛的饮食调治
偏头痛有外感和内伤之分,外感头痛多属实证,常因风邪袭于少阳所致;内伤头痛多属虚证,因肝虚痰火郁结所致.偏头痛患者平时要注意多休息,保持心情舒畅,还要多食用易于消化、营养丰富的食物,多吃新鲜蔬菜、水果.此外,还可根据情况选用以下食疗方:山药枸杞炖猪脑 取淮山药30克,枸杞30克,猪脑1个,黄酒、精盐少许.将猪脑浸于碗中,撕去筋膜备用,再将淮山药、枸杞分别用清水洗净,与猪脑一起放入锅里,加水适量,炖两小时后,加黄酒、精盐,再炖10分钟即可.此汤具有滋养肝肾、补中益血之功效,适用于偏头痛之血虚为主者.
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“美老太”养生食谱
在杭州西湖区灵隐街道东山弄社区,有一位百岁老人,名叫蔡绍.今年104岁的蔡奶奶虽年事已高,但眉清目秀,皮肤洁白,看上去比实际年龄小得多,被街坊邻居称为"美老太".蔡奶奶每天的早饭,就是女儿煮的八宝粥,10多年来一直如此.所谓的"八宝"有红色的赤豆、绿色的青豆、黄色的淮山药、白色的大芸豆,还有黑色的血糯米.只要是杂粮,都往粥里放.老人说,五色入五脏.红入心、青入肝、黄入脾、白入肺、黑入肾.吃一碗五颜六色的八宝粥,五脏就都补进了.
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淮山药多糖的免疫调节作用研究
目的 探讨淮山药粗多糖对小鼠的免疫调节作用.方法 小鼠灌胃给予不同剂量(200,400和800 mg/kg)的淮山药多糖,1次/d,连续8 d,进行ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验(MTT法)、测定血清溶血素测定(半数溶血值法)、小鼠碳廓清实验.结果 山药多糖具有增强小鼠淋巴细胞增殖能力的作用,促进小鼠抗体生成的作用和增强小鼠碳廓清能力的作用.结论 淮山药多糖具有一定的免疫功能增强作用.