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绿豆改性淀粉可食性复合薄膜的拉伸性能研究
研究绿豆改性淀粉可食性复合薄膜的拉伸性能,以抗拉强度和断裂伸长率为评价指标,研究改性淀粉用量、壳聚糖-改性淀粉共混液比例、甘油添加量、淀粉糊化温度、干燥温度和干燥时间六个因素对薄膜拉伸性能的影响,得出改性淀粉含量2.0%,壳聚糖-改性淀粉共混液比例6:4,甘油含量2.5%,糊化温度70℃,干燥温度80℃,干燥时间4 h,薄膜的拉伸性能佳。
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忌吃肥肉未必好
猪肥肉脂肪含量高,是动物性脂肪,饱和脂肪酸含量也比植物油含量多,就因为这点,不少人不敢吃肥猪肉.从营养平衡角度看,这未必好.日本大坂学饭野夫教授指出:"只吃动物瘦肉部分,从健脑角度看并不适宜."应当吃些肥肉.
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采集高度对香蜂花叶及全草中精油含量和质量的影响
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可保护心血管的核桃油
中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤,乌须发.新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管.核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量较多,为普通菜籽油含量的3~4倍.亚油酸是人体保持正常运转的必需脂肪酸.人体自身不能合成亚油酸,必须从食物中摄取,而一般的食用植物油又不能保证正常供给,因此,经常食用核桃油,能使高密度脂蛋白水平上升,将胆固醇运送至肝脏进行代谢,然后排出体外,从而防止胆固醇形成和聚集体内.
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好吃冰淇淋的3宗罪
解开冰淇淋的外衣其实,冰淇淋是一种冷冻饮品,它的主要原料是水、乳、蛋、甜昧料、油脂和其他食品添加剂,包括稳定剂、乳化剂、着色剂以及各种口味来源的香料等.其中的"乳"可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等;"蛋"可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉.冰淇淋的原料里重要的是奶油,美国对于冰淇淋的规定是至少含有10%以上的奶油脂肪,好的冰淇淋可能更高,它们后会成为冰淇淋中的半固体介质,产生细腻的质感.通常还会有少量的乳化剂来改善脂肪颗粒以及后的质感.总的来说,奶油含量越多,冰淇淋就越高档、越美味.
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依姆多治疗稳定劳力型心绞痛的疗效观察
近3 a来,我科对40例稳定劳力型心绞痛应用依姆多治疗,连用4周,通过观察心绞痛的发作次数、硝酸甘油含量及心电图的变化、24 h动态心电图、活动平板运动试验等,对其疗效、副反应进行了比较分析,结果如下.
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中药配合运动疗法治疗高脂血症30例
高脂血症是指血液中胆固醇或三酰甘油含量异常增高,高密度脂蛋白降低.高脂血症是诱发冠心病、高血压病及脑中风的主要危险因素,对人类的健康产生严重的危害.因此,对高脂血症的治疗显得越来越重要.采用中医药配合运动疗法治疗30例,取得满意疗效.现报道如下.
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1例不典型乳糜胸患者的护理
乳糜胸是临床上较为少见的疾病,约占胸腔积液的2%.主要特点是胸腔积液中三酰甘油含量增高.病因较多,成人多为损伤、炎性反应、肿瘤等引起,儿童和婴幼儿多为先天因素导致~([1]),而本例为老年患者,因胸导管先天发育不良导致的乳糜胸,且多次检查胸水三酰甘油均无增高,属罕见病例.本文将此例患者的护理经验进行总结,现报道如下.
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预温处理冰冻红细胞对回收率的影响
冰冻保存红细胞多用甘油作为保护剂,使用前解冻去除甘油,使得解冻后的红细胞游离血红蛋白含量不超过1 g/L,甘油含量不超过10 g/L,红细胞回收率不低于80%.如何超标准冰冻保存红细胞,提高红细胞回收率,愈来愈受到人们的关注.本实验在制备冰冻红细胞的过程中,采用血液24℃预温、甘油30℃预温,并适当控制室温,可提高红细胞的回收率.
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酶法检测解冻红细胞残留甘油含量
红细胞冰冻保存需要添加一定的保护剂,目前常见的保护剂为甘油,但临床应用前须经一定的程序洗涤,尽量去除添加的外源性甘油.解冻洗涤处理过的冰冻红细胞内残留甘油的含量对于保证其质量至关重要,国家规定的标准为≤10 g/L[1].目前血站对于冰冻红细胞内残留甘油的检测大多采用高碘酸法[2],但其操作繁琐.本实验室利用甘油三酯试剂盒(酶法)检测解冻红细胞残留甘油含量,取得较好的效果,现报告如下.
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气相色谱法与化学法测定白酒中甲醇、杂醇油含量差异的分析
酒是一类经发酵微生物将糖发酵而制成的酒精性饮料,除含有乙醇外,还有少量甲醇、杂醇油、醛、酮、酸和酯类等发酵产物.其中有些成分,如甲醇、杂醇油等对人有不同程度的危害性,它们在酒中的含量应严格控制.国家规定100毫升以谷类为原料生产的酒中甲醇含量不得超过0.04克,100毫升以薯干代用品为原料生产的酒中不得超过0.12克;100毫升酒中杂醇油含量不得超过0.20克.
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补中益气话花生
花生又名长生果、落花生、落地生、地豆等,原产南美洲的巴西、秘鲁一带,约15~16世纪传入我国.据分析,每100克花生米中含蛋白质26.2克,脂肪39.2克,糖类22克.花生中脂肪油含量达40%~50%,油中含多种脂肪酸的甘油脂,其中不饱和脂肪酸达80%以上.含氮物质有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、脑磷脂、胆碱、花生碱等.维生素类有B1、B2、E、K、B6、H、泛酸、胡萝卜素等.常量及微量元素有钙、磷、铁、钴、铬、氟、钼、镍、锡、硅等.花生中其他成分还有甾醇、三萜皂苷、纤维素.
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白酒中杂醇油测定方法的改进
杂醇油含量是蒸馏酒卫生标准中一个重要指标,我们通过应用对二甲胺基甲醛比色法(GB/T5009'48-1996)测定杂醇油含量的长期工作中发现,标准管和样品管的颜色普遍较深.
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白酒中杂醇油测定方法探讨
国家卫生标准的杂醇油含量是以异戊醇和异丁醇计.其配套的检验方法有化学法和气相色谱法.在日常的卫生监测中发现,采用两种检验方法检测同一份白酒样中杂醇油含量结果往往不尽相同,甚至相差很大,给卫生评价带来一定因难.我站曾采用两种检验方法同时测定65份白酒,气相色谱法检验结果均值为0.056g/100ml,化学法为0.089g/100ml,化学法检验结果均值比气相色谱法高58.9%;在成都市组织质控时,采用以上两种检验方法同时测定杂醇油配制值0.124g/100ml的同一份合成酒样,气相色谱法检验结果均值为0.1233g/100ml,与配制值的相对误差为-0.5%;化学法的检验结果均值为0.2435g/100ml,与配制值的相对误差为+89.1%.为此,本文着重以化学的检验方法测定白酒中杂醇油进行了探讨.
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酿酒原料对蒸馏酒中杂醇油含量影响的研究
杂醇油是异丁醇、异戊醇等一些高级醇的通称,具有强烈气味,在体内氧化分解速度慢,可引起剧烈头痛。在酿酒过程中杂醇油来源于原料中蛋白质水解为氨基酸,氨基酸再经酵母或糖化菌分泌的脱羧酶和脱氨基酶的作用而生成与氨基酸相应的杂醇油。为了解不同原料酿酒对杂醇油含量的影……
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巴豆霜和西瓜霜的制作方法
制霜是指药物经加工处理后,使之成粉末状或细小结晶,因形状与粉霜相似,故称为霜。但实际中药以霜命名的较多,如黑色粉末的百草霜,灰白色粉末及块状的鹿角霜等。制霜的方法一般指去油制霜、风化制霜,至于升化制霜或副产品得霜在此不作举例。1 巴豆霜 取净巴豆仁碾成糊状,压榨去油,至松散成粉状,过筛,即得。或取净巴豆仁碾细后,测定脂肪油含量,加适量淀粉混匀,使含油量为18%~20%,过筛,即得。 巴豆去皮:取巴豆单粒用粘稠的米汤浸拌后,置烈日下曝晒,待种皮爆裂后,以木板搓去,取净仁碾细至糊状,用数层吸油纸包成扁饼形,加压,使纸吸油至透,取出再碾再换纸加压去油,如此反复几次至油基本去净,已松散时,过筛,其粗粒再碾,压去油至全部通过筛即得。 注意事项:操作时要保持温度在35~40℃为宜;要戴口罩、胶皮手套等保护用品,避免与皮肤接触;所用工具,应及时刷洗干净,换下的纸要烧掉。2 西瓜霜 取西瓜洗净擦干,将瓜蒂一端切下(留作盖用)挖去部分内瓤,填入10%皮硝,将口盖好,以网兜吊挂于阴凉通风处,至自然析出盐霜,刮下研细即得或将西瓜切碎与10%的皮硝拌匀,装入洁净泥缸内,加盖密封,置阴凉通风处,至缸外析出盐霜,刮取研细,即得。 注意事项:避免日晒,防蝇、防尘,盐霜析出后要及时刮取,以免影响继续析出。
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关于冰冻红细胞三珠袋改进的建议
Rh(D)阴性血型在我国汉族人群中的比例为3‰~5‰[1],属于较稀有的血型,常以低温冰冻红细胞保存技术对其红细胞加以保存,多用甘油作为红细胞冰冻保护剂,但临床使用前必须解冻去除甘油,使红细胞内残留甘油含量<1%才能在输注后获得适当的存活率[2,3],因此解冻后的洗涤过程中的操作至关重要.笔者在制备冰冻红细胞的过程中,对影响解冻冰冻红细胞质量的三珠袋做了一些改进,并通过实验对比证明了改进三珠袋的必要性和优点.
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维生素E的新用途
维生素E广泛存在于植物油中,其中以麦胚油和玉米油含量多.维生素E对氧极为敏感,易于氧化,故为抗氧化剂.维生素E在临床应用上已有70多年历史,近二三十年来人们陆续发现了许多新的用途.
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折光法快速测定甘油护肤水中甘油的含量
折光法为医院制剂快速检验方法之一,甘油护肤水为医院常配制剂,其经典的法定含量测定方法为碘量法.用碘量法需硫代硫酸钠标准溶液及多种试剂,且费时.甘油护肤水为透明液体,甘油含量高,甘油有很强的折光性,符合用折光法进行含量测定.用折光法进行含量测定无需硫代硫酸钠标准溶液及多种试剂,且无需能源,避免了碘量法的缺点,提高了测定效率,结果与碘量法一致.
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高脂血症的饮食宣教
高脂血症是指胆固醇和三酰甘油含量超过正常标准的疾病,是导致心血管疾病的主要病理基础.在药物降脂的基础上,应重视科学膳食的重要作用.1 高脂血症的发病因素高脂血症的发生受年龄、性别、环境、饮食、疾病、药物及遗传等多种因素的影响,其中饮食与营养对血清脂质和脂蛋白的影响尤为明显.长期不合理的饮食结构--高热能、高脂能、低膳食纤维、少维生素和无机体、长期食用动物性食物,是引起本病的重要因素.