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宝得瑞发展健康产业制造天然健康食品配料——专访北京宝得瑞食品有限公司技术部经理张冬
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,多年来居民健康状况有了明显改善,但由于饮食结构不合理,各种常见病、多发病的患病率却明显增加.如果市场上能够提供更多的功能食品,帮助人们通过科学膳食改善健康状况,则是民众的一大福音,也可减轻国家医疗负担.
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科学膳食有益健康
随着社会的进步,人们对癌症的认识经过了几个阶段,从40~50年代鲜为人知到80年代人尽皆知,到90年代几乎人人都感到了癌症的威胁.世界卫生组织分析了大量资料之后指出,尽管近几年癌症的早期诊断和治疗已取得较大进展,但是战胜癌症的大希望仍然在于预防.
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心血管疾病防治新主张——营养处方——中国专家就心血管疾病营养处方达成共识
膳食营养是影响心血管病的主要环境因素之一.总能量、饱和脂肪和胆固醇摄入过多、蔬菜水果摄入不足等不平衡膳食增加心血管病发生的风险,合理科学膳食可降低心血管疾病风险.我国与许多国家的专业学会和协会,都将膳食干预和/或治疗生活方式改变纳入心血管病一级、二级预防内容.中国康复医学会心血管病专业委员会主任委员胡大一教授在《心血管疾病营养处方专家共识》发布会上提出观点,心血管病预防涉及到五大方面:用心服务、运动处方、药物处方、营养处方、戒烟处方.其中营养处方就是重要的一项.
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选食物看基因
人的生命质量与科学的膳食营养密切相关,关注每日的膳食营养组合,在一定意义上来讲,就是在关注健康.科学膳食是生命健康的物质基础.相反,忽视或不以营养科学指导膳食,仅仅依靠本能或追求口味选择食物,那么人的生命质量将无从谈起.随着人类生命科学研究的不断进步,科学家们正逐渐揭示出人们患病的根源是由于体内基因受损.
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科学膳食,给孩子好情绪
膳食营养可以影响儿童的情绪.要想帮助孩子控制不良情绪,保持健康的精神状态,除了要帮助孩子保持和谐、良好的人际关系外,还要善于选择能够改善不良情绪的膳食,帮助他转换情绪,消除心理障碍,形成良好的性格.
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孕妇保健从『吃』开始
生一个健康聪明的宝宝,是每一对新婚夫妇十分关心的问题.专家认为,重要的是孕期的科学膳食.
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有关"食物相克"的调查及实验观察
目的 通过文献、书籍调研,同时调查兰州地区部分人群对食物相克的认知现状,并通过动物实验与人群试食实验,为纠正"食物相克"的认识提供依据.方法 选择中国期刊网全文数据库和各大书店相关书籍,作为文献统计数据源,进行调研.自行设计调查问卷,随机整群抽取兰州地区1346人进行问卷调查.选择昆明系小鼠50只随机分为5组,对照组喂饲基础饲料,实验组喂饲四组"相克食物",为期一周,观察动物的一般状况,并进行血液生化指标与脏器组织形态学检查.选择兰州地区志愿健康人60名,男女各半,平均分为6组,一组作为付照,5组分别试食5对"相克食物",观察其主观反应,为期7 d.结果 绝大多数文献、书籍刊载的"食物相克"缺乏依据.书籍杂志、电视和亲朋是调查对象获取食物相克信息的主要途径.农民关于食物相克的认知度低.学生能认识"食物相克"是错误的.小鼠投食7d后,一般状况良好,各项观察和检测指标均无异常.人群试食7d后均未出现任何不良反应及临床症状.结论 "食物相克"在文献上缺乏依据,调查对象对食物相克认知存在差异,所选"相克食物"经动物实验和人群试食,均未发现不良反应或中毒征象.应纠正对"食物相克"的错误认识,倡导科学膳食观,积极宣传和推行<中国居民膳食指南>.
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疗养院开展专病疗养可行性的探讨
专病疗养是指疗养院对患有某种疾病的疗养员在个体化健康评估基础上采取针对性的运动锻炼、健康教育、科学膳食、心理疏导等方法,并充分利用疗养院独特的自然疗养因子,达到纠正不良的生活方式、恢复健康、改善功能的一种康复疗法.它是疗养院区别于治疗医院传统的开刀手术、打针吃药的治疗方法.疗养院所处的地理位置不同,其所对应的疗养疾病也不同.
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蔬菜、水果一样不能少
蔬菜和水果是维持人体生命的6大营养素中维生素和矿物质的重要来源.这两种营养元素在人体中参与物质代谢、能量转变,调节生理、生化过程,维持人体机体的正常活动,在人体中发挥着不可替代的作用,缺少了它,就会导致多种慢性致死疾病的同时发生.我国政府认可的<中国居民平衡膳食宝塔>方案,把蔬菜和水果列为塔基第二层,明确规定,我国居民每人每日蔬菜类的摄入量为400克~500克(合市斤8两~1斤),水果类100克~200克(合市斤2两~4两).这是一个适合我国广大人民群众生理特点和均衡营养的科学膳食方案,应大力推广和遵循.
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科学膳食预防铅中毒
据不完全统计,以下20种行业人群是易患职业铅中毒人群:铅矿开采及冶炼;蓄电池行业;制造含铅耐腐蚀化工设备、管道、构件、模具、镀料、极板涂料行业;交通运输行业,如火车轴承挂瓦、桥梁工程、船舶制造业等接触铅蒸气;制造放射线防护材料;钱币制造业;电力与电子行业,如保险丝、电缆制造、电视和电话外壳、含铅焊锡、电子显像管的制造等;军火工业;部队导弹、炮弹试射;化工行业;食品行业,如罐头生产中的焊锡过程等;印刷、油漆、油墨、颜料行业;建筑工业;橡胶工业;塑料工业;农药工业界;石油工业;玻璃、景泰蓝、陶瓷工业;自来水管与暖气管道的连接(铅白);金属制品加工业,如金属集装箱制造.
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科学膳食保健康
吃素能长寿许多人都认为吃素可以长寿,长期不沾一点儿荤腥,但研究表明,长期吃素会造成优质蛋白质缺乏,血浆蛋白降低,可引起浮肿.
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老年人预防耳背始于食
生活中,上了岁数的老年人常会出现听力下降的现象.他们随着年龄增长,听力越来越差,耳边越来越模糊,声音识别能力降低,以至辨别不清周围的声音和别人在说什么,也就是我们常说的老年人耳背.虽说不痛不痒,但耳背给老年人带来的痛苦却是不容忽视的.科学膳食对减轻和延缓老年人耳背有一定作用.
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第十讲:中年人减肥要得法
营养你的心营养你的心,是指用营养知识来武装头脑,树立吃出健康的科学膳食观.换句话说,就是不光要用嘴吃,还要用"心"吃.事实证明,用膳食调理的方法减肥不痛苦,简便易行,经济实用.只要按照计划持之以恒,身体力行,必有成效.
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孔子的养生之道
儒家文化的创始人孔子,一生历尽磨难,然而却能年逾古稀,这与他平时注意心理健康、讲究科学膳食、精通养生之道是颇有关系的.
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回归科学膳食重塑你的健康
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科学膳食新主张健康膳食十要素
每人每天1瓶奶肥胖的人怕喝奶,其实这是误区,1瓶奶200毫升,只有6克脂肪,相当于1/3汤匙的油.1瓶牛奶中脂肪是根本不可能使人肥胖的.更重要的是牛奶中含有优质蛋白质,大量矿物元素和维生素是人体难能可贵的营养物质,不管你有多胖,都应该坚持食用.喝牛奶不仅不会胖,而且能减肥.
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高脂血症的饮食宣教
高脂血症是指胆固醇和三酰甘油含量超过正常标准的疾病,是导致心血管疾病的主要病理基础.在药物降脂的基础上,应重视科学膳食的重要作用.1 高脂血症的发病因素高脂血症的发生受年龄、性别、环境、饮食、疾病、药物及遗传等多种因素的影响,其中饮食与营养对血清脂质和脂蛋白的影响尤为明显.长期不合理的饮食结构--高热能、高脂能、低膳食纤维、少维生素和无机体、长期食用动物性食物,是引起本病的重要因素.
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科学饮食在冠心病一级预防中的重要作用
近年来,威胁人类健康的"第一杀手"--冠心病已越来越受到人们的重视.全球每年死于心血管疾病的人数约占全部死亡人数的三分之一,居首位.如何保护好我们的心脏,已成为全球共同面临的问题.大量临床研究和动物实验证明,高脂肪、高热量、高糖膳食是导致冠心病的危险因素.通过合理膳食,适量运动,戒烟戒酒,心理放松,我们完全可以预防冠心病的发生,将其消灭于萌芽状态.
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饮食健康"藏宝图"
俗话说,病从口入.想要拥有好身体,就必须学会科学膳食.不过,专家的说教总是枯燥乏味的,长篇大论的研究成果,繁琐的饮食搭配和热量计算,都让人望而生畏.